Gurķu sezona jau sen ir atvērta. Tie, kuriem ir savs dārza gurķis, nobriestot. Bet tie, kuriem nav savas zemes, veic reidus tirgos un tos tūlīt iegādājas liels skaits gurķu. Un tad vairākas dienas pēc kārtas viņi izgatavo dažāda veida sagataves.
Pirmajam un otrajam mēs esam sagatavojuši vēl vienu brīnišķīgu gurķu recepti ziemai. Šoreiz mēs iesakām to saglabāt karstā čili kečupā. Varbūt jūs jau esat dzirdējis par šo recepti vairāk nekā vienu reizi, varbūt pat izmēģinājāt to kopā ar kādu personu. Un, pateicoties mūsu receptei, jūs tagad varat pats satīt šādus gurķus.
Ko var teikt par sagatavi. Jūs varat tos pagatavot veselus un sasmalcinātus kubiņos vai šķēlēs. Par recepti jums jāņem karstais čili kečups. Torchin preču zīmes kečups ir sevi pierādījis vislabāk, taču jūs varat izvēlēties jebkuru citu zīmolu.
Arī asu kečupu var aizstāt ar bārbekjū, tas nebūs tik ass. Gurķus vislabāk ir sarullēt mazās burciņās, tāpēc jūs atvērāt burku un uzreiz ēdat. Trīs litru burka ne tikai uzreiz netiek apēsta, bet arī nav ērti uzglabāt atvērtu burku ledusskapī. Tāpēc mēs dodam priekšroku puslitru vai litru burkām.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Porcijas vienā konteinerā - 1
Sastāvdaļas
- Gurķi - apmēram 4 kg
- Karstais kečups - 250 g
- Ūdens - 1,5 litri
- Cukurs - 1 ēd.k.
- Sāls - 2 ēd.k. l
- Etiķis - 250 ml
- Ķiploki - 1 galva
- Lietussargu dilles.
Ēdienu gatavošana:
Mēs sākam konservēšanu, uzmanīgi mazgājot soda kannas un sterilizējot tās jums ērtā veidā. Katrā 0,5 litru burkā ievietojam dilles lietussargu un divas vai trīs ķiploka daiviņas.
Gurķus sagriež gredzenos un liek burkā. Neaizmirstiet kratīt kannas, lai vairāk gurķu ietilptu. Ja jums ir mazi gurķi, vienkārši cieši sakraujiet tos stāvošā kārbā.
Tagad sagatavojiet marinādi. Katliņā sajauc visas sastāvdaļas - ūdeni, cukuru, sāli un kečupu. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai, labi samaisa, lai cukurs izkliedētu.
Ielejiet gurķu burkas ar karstu marinādi.
Tagad mums ir jāuzņem konteineri kārbu pasterizēšanai. Mēs tos ieliekam pannā, kura apakšdaļa jāpārklāj ar dvieli vai silikona paklāju. Pannā ielejiet siltu ūdeni līdz kannas pleciem.
Uzkarsē pannā esošo ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, bankas pārklāj ar vākiem. Mēs sterilizējam puslitra burkas 7 minūtes, litru - 10 minūtes. Pēc tam nekavējoties satiniet kannas un novietojiet tās otrādi, lai tās pilnībā atdzistu. Kāpēc kannas apvērst otrādi? Lai pārbaudītu virpuļa hermētiskumu.
Gurķus varat uzglabāt gan pagrabā, gan istabas temperatūrā. Veiksmi ar jūsu sagatavēm.
