Garšīgu kartupeļu zupu nav viegli pagatavot - jums jāpārliecinās, ka visa ģimene to ēd ar prieku. Ja pievienojat garšīgas kotletes - tad jums tiek garantēti panākumi. Gaļas sastāvdaļa padarīs to gan garšīgāku, gan bagātāku, kas jo īpaši attiecas uz barību izsalkušiem vīriešiem.
Kādu pildījumu jūs izmantosit, nav īpaši svarīgi. Gaļu ieteicams sasmalcināt pats, un tas bija ar tauku slāņiem - tāpēc kotletes būs lipīgas un olu nevajadzēs. Ja jūs nolemjat gatavot mājputnu fileju, tad olu jāievada maltajā gaļā un ļaujiet tai nedaudz stāvēt.
Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Porcijas vienā konteinerā - 5
Sastāvdaļas zupas vārīšanai
- Ūdens - 1 L
- Cūkgaļas un liellopa gaļa - 150 g
- Kartupelis - 2 gab.
- Sīpols - 1 mazs gabals.
- Burkāni - 1 gab. vidēja lieluma;
- Rafinēta augu eļļa - 1 ēd.k. l
- Zaļumi - pāris zaru
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus
Pagatavojiet dārzeņus - nomizojiet un noskalojiet. Sagrieziet sīpolu vidēja lieluma kubiņos. Sarīvē burkānus.
Gaļu sasmalcina ar gaļas mašīnā 2 reizes, tā būs vieglāk veidot kotletes.
Karstā pannā ielejiet eļļu un ielejiet sīpolu. Apcep to līdz nelielai krāsas maiņai uz vidējas uguns, ielej burkānus.
Apcep, maisot, līdz sīpoli un burkāni kļūst gaiši dzeltenīgi. Ir svarīgi, lai dārzeņi netiktu sadedzināti - tie sabojās zupas garšu un izskatu.
Ielejiet ūdeni ērtā katliņā un uzlieciet uguni, pagaidiet, līdz tas vārās. Ar mitrām rokām mēs veidojam tāda paša izmēra kotletes, nedaudz mazāk par valriekstu.
Sālsūdens un lieciet kartupeļus. Pavārs 10-15 minūtes.
Pievienojiet ceptus dārzeņus un vāriet 10 minūtes.
Pievienojiet kotletes un vāriet 15 minūtes uz vidējas uguns. Līdz tam laikam būs gatavi arī kartupeļi un dārzeņi.
Zaļumus, garšīgākus, ja tas ir maisījums - pētersīļus, dilles un zaļos sīpolus - noskalo un sagriež. Pievienojiet zupai un izslēdziet gāzi. Turiet zem vāka vēl 5-10 minūtes. Tātad zaļš piešķirs savu garšu, bet nezaudēs ēstgribu zaļo krāsu.
Pasniedziet zupu ārkārtīgi karstu, aicinot uz galda visu ģimeni. Garšīgā aromātiskā zupa nevienu neatstās vienaldzīgu.
Svaigi ceptu maizi, grauzdiņus ar plānu sviesta kārtu vai ar graudaugiem bez rauga maizes var pasniegt ar zupu - jebkuram tas patīk.
Šī zupas pamatne - tā ir tradicionālākā, jūs varat tai pievienot dažādus graudaugus vai makaronus.
Būs noderīgāk ar brūnajiem rīsiem vai labiem itāļu makaroniem, vai arī jūs varat pagatavot mājās gatavotas olu nūdeles - zupa būs vēl vairāk apmierinoša.
