Mandarīns smaržo pēc svētkiem! Šis ir rūgtākais un ilgi gaidītākais citrusauglis. Tas ir garšīgi svaigi, bet vēl interesantāki ir mandarīnu deserti. Ar ko būtu tik interesanti palutināt sevi?
Mandarīnu desertu sagatavošanas iezīmes
- Desertiem ieteicams izvēlēties sulīgus, mazus mandarīnus.
- Ja citrālos ir sēklas, tad tās ir jānoņem. Dažās receptēs šķēles ir jātīra no plēvēm. Tas ir vienkāršs process, taču tas prasa daudz laika.
- Mandarīni ne vienmēr ir saldi, ir arī skābas šķirnes. Šajā gadījumā ir jāpalielina cukura daudzums.
- Iepriekš nav nepieciešams dekorēt desertus ar svaigiem mandarīniem. Gabali izbalēs, izdalīs sulu, cietīs vispārējais izskats. Pirms pasniegšanas prātīgāk ir izrotāt saldumus.
Ziemassvētku mandarīni sīrupā
Deserts ir ļoti smaržīgs, ideāli piemērots ziemas brīvdienām. Šādus mandarīnus var pasniegt vienkārši vāzē vai papildināt ar saldējuma bumbiņām. Ieteicams izvēlēties tāda paša izmēra citrusaugļus.
Sastāvdaļas
- 0,3 litri ūdens;
- 8-10 mandarīni;
- 160 g cukura (stikla);
- 2 krustnagliņas;
- 1 kanēļa nūjiņa
- 2 anīsa zvaigznes
- piparmētra, saldējums pēc vēlēšanās.
Gatavošanas metode
- Mēs ņemam plašu kastroli, kuras apakšā visi mandarīni ietilpst vienā kārtā. Ielejiet cukuru, pievienojiet ūdeni, uzkarsējiet.
- Kamēr sīrups vārās, noņemiet mizu no diviem mandarīniem un nomizojiet visus citrusi.
- Mēs iemetam mizu verdošā sīrupā, ieviešam atlikušās garšvielas, vāriet trīs minūtes. Kanēli iepriekš var sadalīt vairākās daļās.
- Iegremdējiet mizotos mandarīnus verdošā sīrupā, izslēdziet plīti. Apgrieziet citrusaugļus vairākas reizes, pārklājiet.
- Atstājiet mandarīnus sīrupā, līdz tie ir pilnībā atdzisuši. Tad ielieciet vāzes, papildiniet ar saldējumu, izrotājiet ar piparmētru.
Vai sīrups ir palicis? To var izmantot citiem desertiem un dzērieniem, kūku piesūcināšanai, bet vispirms tas ir jānoņem no garšvielām un mizas šķēlītēm.
Ātrais biezpiena deserts ar mandarīniem
Iespēja tiem cilvēkiem, kuriem patīk garšīgi un veselīgi deserti. Biezpienu izvēlamies pēc jūsu gaumes, jūs varat izmantot produktu ar jebkuru tauku saturu.
Sastāvdaļas
- 200 g biezpiena;
- 4 mandarīni;
- 2-3 ēdamkarotes jogurta;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 1 ēdamkarote kokosriekstu pārslu;
- 1 šķipsniņa vaniļas.
Gatavošanas metode
- Izjauciet mizotos mandarīnus šķēlēs. Ja viņiem ir sēklas, tad caurdurt filmu, uzmanīgi noņemt.
- Sakuļ biezpienu ar jogurtu. Vaniļa un granulēts cukurs. Pievienojiet pusi karotes kokosriekstu pārslu, samaisiet.
- Ielieciet divās vāzēs pilnu karoti biezpiena, izklājiet dažas mandarīna šķēles. Pārklājiet ar pārējo biezpienu, izveidojot mazus priekšmetstikliņus.
- Dekorējiet biezpiena desertu ar atlikušajiem mandarīniem, virsū apkaisa ar kokosriekstu pārslām. Spilgtumam varat pievienot dažas piparmētru lapas.
Ja nav kokosriekstu, tā vietā var izmantot rīvētu balto šokolādi, tā arī skaisti gulēs uz augļiem ar sniega kārtu.
Šokolādes mandarīni 15 minūtēs
Ātrs, vienkāršs, bet ļoti efektīvs deserts. Jūs to varat izmantot, lai dekorētu kūkas un konditorejas izstrādājumus. Izvēlieties šokolādi, kas kūst.
Sastāvdaļas
- mandarīni;
- 100 g šokolādes;
- 2 tējk medus;
- 20 g sviesta.
Gatavošanas metode
- Mēs nosūtām bļodu ar šokolādi, sviestu un medu uz ūdens vannu. Izkausēsim, tam vajadzētu izrādīties apledojuma.
- Tikmēr ātri nomizojiet mandarīnus, sadaliet šķēlēs.
- Ņem katru šķēli un iemērc pusi šokolādes glazūrā. Nosusiniet lieko daudzumu, nosūtiet uz silikona paklāju vai pergamenta papīru.
- Mēs ieliekam mandarīnus šokolādē ledusskapī, pēc dažām minūtēm tie sasalst.
Ja vēlaties, šokolādi var pārkaisa ar krāsainiem dražiem, riekstiem, kokosriekstu. Bet tas tiek darīts nekavējoties, līdz apledojums ir sasalis.
Mandarīnu deserts ar balto šokolādi un krējumu
Šiks garšīga deserta versija. To var sagatavot Jaunā gada brīvdienām vai visu mīļotāju dienai. Sirds centrā baltā šokolāde un krējums ar zemu tauku saturu. Lai pasniegtu, jums ir nepieciešama bļoda.
Sastāvdaļas
- 200 g baltās šokolādes;
- 5-7 mandarīni;
- 30 g tumšās vai piena šokolādes;
- 120 ml krējuma 20%;
- 250 ml dabīgā jogurta.
Gatavošanas metode
- Mēs sadalām balto šokolādi gabalos, nosūta to bļodā. Pievienojiet tam noteikto krējuma daudzumu. Visu salikām ūdens vannā.
- Ļaujiet šokolādei izkausēt, pēc tam noņemiet no uguns un pāris minūtes saputojiet ar slotiņu. Jūs varat izmantot elektrisko maisītāju.
- Pievienojiet dabisko jogurtu, samaisiet. Ielieciet krējumu ledusskapī. Atdziestot, tas sabiezē.
- Ir laiks mandarīnu nomizošanai. Noņemiet mizu, izjauciet šķēlēs, viegli atbrīvojiet tos no plēvēm. Mēs izvēlamies vairākus gabalus, lai dekorētu desertu.
- Ielieciet atlikušās mandarīna šķēles vāzēs, pārklājiet ar sabiezētu krējumu. Viņam jāpabeidz montāža.
- Izklājiet uz krējuma slāņa iepriekš sagrieztus mandarīnu apelsīnus, izrotājiet ar tumšās šokolādes kubiņiem. Ļaujiet desertam nostāvēties ledusskapī pusstundu.
Deserta iekšpusē varat ievietot kivi, banānus vai citus mīkstus augļus, delikātas ogas kopā ar mandarīniem, piemēroti ir arī konservēti ananāsi.
Smalks mandarīnu želatīna deserts
Opcija želejas deserts. Tas ir sagatavots ātri un vienkārši, taču tas prasa nelielu laiku, lai želatīns sacietētu un uzbriest, tas ir jāņem vērā. Jogurta vietā jūs varat izmantot krējumu ar zemu tauku saturu.
Sastāvdaļas
- 700 g mandarīnu;
- 1 ēd.k. l želatīns;
- 250 g jogurta;
- 80 g cukura.
Gatavošanas metode
- Želatīnam pievieno 70 ml ūdens, ļauj tam pilnībā uzbriest saskaņā ar instrukcijām.
- Nomizojiet mandarīnus, noņemiet sēklas un biezenī ar blenderi. Pēc garšas pievienojiet jogurtu un cukuru. Nav nepieciešams ieviest visas smiltis, samaisīt un izmēģināt.
- Izkausējiet želatīnu, sajauciet ar mandarīna biezeni, nedaudz saputojiet un ielieciet vāzēs.
- Mēs sūtīt desertu trīs stundas ledusskapī. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar svaigu mandarīnu vai apkaisa ar koksa skaidiņām.
Šeit opcija nav blīva želeja, bet gan viegls un delikāts deserts. Ja vēlaties iegūt stabilu masu, tad želatīna daudzums jāpalielina 1,5-2 reizes.
