Saulespuķu sēklas - mājas produkts, kuru mīl visi. Viņiem ir ārstnieciskas īpašības, tieši tāpēc tie ir tik noderīgi cilvēka ķermenim. Tomēr ne visi precīzi zina, kā sēklas ietekmē veselību un kādu kaitējumu tās joprojām var nodarīt.
Sēklu sastāvs un kaloriju saturs
Saulespuķu sēklas ir aminoskābju, augu tauku un taukos šķīstošu vitamīnu avots, kas pazemina holesterīna līmeni un novecošanās procesus. Sēklu sastāvā ietilpst arī:
- Sabalansēta tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu attiecība.
- Mikroelementi: cinks, selēns, dzelzs un mangāns.
- Makroelementi: fosfors, magnijs, kalcijs, kālijs un nātrijs.
- Vitamīni: A, B1-B6, B9, B12, C, D, E, K, PP.
560 kcal uz 100 gramiem produkta.
Derīgās īpašības
Saulespuķu sēklas spēj:
- uzlabot redzi;
- attīrīt ķermeni;
- ārstēt sirds slimības;
- mazina aizcietējumus;
- uzlabot smadzeņu darbību;
- stiprināt asinsvadu sienas;
- palīdzība astmas gadījumā;
- mazināt artrītu;
- stiprināt kaulus un zobus;
- piemērots vēža profilaksei;
- zemāks holesterīna līmenis;
- neitralizēt brīvos radikāļus;
- uzlabot gremošanas traktu;
- stiprināt nervu sistēmu;
- normalizēt asinsspiedienu;
- padarīt ādu elastīgu un tonizēt.
Sievietēm
Sēklu derīgās īpašības:
- Minerālu un vitamīnu klātbūtne normalizē iekšējo orgānu un sistēmu funkcijas, kā rezultātā tiek stiprinātas sievietes ķermeņa aizsargspējas.
- Uzlabojas matu, ādas un nagu stāvoklis.
- Sēklām ir antioksidanta iedarbība.
- Ievērojot ikdienas normu, cīņā pret lieko svaru tiek novērots palīglīdzeklis.
- Tiek stiprināta sirds un asinsvadu sistēma.
- Produkts uzlabo garastāvokli, nomierina un mazina depresiju.
Grūtniecības laikā ieteicams lietot nevis ceptas, bet neapstrādātas sēklas. Produkts pozitīvi ietekmē sievietes stāvokli un augļa veidošanos. Galvenais ir ievērot patēriņa līmeni. Pretējā gadījumā bagātīga sēklu ēšana var izraisīt grēmas, smaguma sajūtu kuņģī un citas nepatīkamas sajūtas.
Zīdīšanas laikā šo produktu nav ieteicams lietot lielos daudzumos, jo tas provocē alerģiju. Tā rezultātā uz mazuļa ādas var parādīties izsitumi vai apsārtums. Lai no tā izvairītos, pietiek ar nelielu sauju sēklu izmantošanu. Produkts palielinās piena tauku saturu pienā un papildinās sievietes ķermeni ar trūkstošajiem komponentiem.
Saulespuķu sēklas izmanto arī kosmetoloģijā. No tiem tiek izgatavoti dažādi pīlingi un skrubji, kas atjauno un atjauno ādas struktūru.
Vīriešiem
Sēklu derīgās īpašības:
- Fosfors un kālijs novērš sirdslēkmi un stabilizē sirds un asinsvadu sistēmu.
- Aminoskābes kavē holesterīna uzsūkšanos un palēnina novecošanās procesu.
- Sēklu kodoli uzlabo reproduktīvo funkciju.
- Magnija klātbūtne normalizē vielmaiņu un stabilizē vielmaiņas procesus organismā.
- Cinks samazina matu izkrišanas risku un uzlabo testosterona ražošanu.
Bērniem
Lai ieviestu šo produktu bērna uzturā, jābūt uzmanīgam. Drošs vecums, kad jūs varat dot bērniem sēklas, apsveriet 3 gadus. Šajā brīdī mazuļa gremošanas sistēma būs gatava jaunam produktam, un mazulis zinās, ka tas ir jātīra. Sēklu lietošana bērnam:
- stiprina kaulus;
- normalizē ūdens bilanci;
- uzlabo ādas stāvokli, atbrīvojot to no pārmērīgas sausuma;
- novērst sirds slimības;
- stiprinās bērnu ķermeni;
- uzlabo garastāvokli;
- atbrīvot vitamīnu trūkumu.
Kontrindikācijas
Saulespuķu sēklas ne tikai dod labumu, bet arī var kaitēt ķermenim. Produktu nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot šādu faktoru klātbūtnē:
- Liekais svars. Kaloriju satura ziņā sēklas ir labākas par šokolādi, dažiem ceptiem ēdieniem un konditorejas izstrādājumiem. Tāpēc cilvēkiem ar lieko svaru dienā ir atļauts patērēt ne vairāk kā 20 gramus produkta.
- Noklikšķinot uz sēklām, var tikt iznīcināta pārāk jutīga emalja. Šajā gadījumā priekšējie zobi satumst, un starp tiem veidojas sprauga.
- Spēcīgi pārvārītas sēklas var izraisīt kuņģa slimību saasināšanos un čūla. Viņi arī kairina kaklu, īpaši balss saites. Tāpēc dziedātājiem tie nav ieteicami.
- Šāds produkts ir pilnīgi kontrindicēts cilvēkiem ar pastāvīgu ekstremitāšu edēmu.
Kuras sēklas ir veselīgākas - jēlas vai ceptas?
Eksperti iesaka uzturā iekļaut tikai neapstrādātas sēklas. Tie saglabā derīgās vielas un vitamīnus, kas tik nepieciešami cilvēka ķermenim. Produkta izmantošana neapstrādātā veidā ir nepatīkama nodarbošanās. Šādām sēklām nav patīkamas garšas, un tās ir grūti mizot no miziņas. Šajā gadījumā produktu ieteicams nedaudz nožūt cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm. Galvenais ir rūpīgi izskalot sēklas pirms procedūras.
Neapstrādātu produktu var izmantot arī dažādu ēdienu pagatavošanai. Piemēram, no sēklām vienmēr izrādās garšīga halva, mērce, pastēte vai saldējums. Ārsti iesaka salātiem un zupām pievienot neapstrādātas sēklas, lai bagātinātu to derīgās īpašības un uzlabotu garšu.
Grauzdēšanas laikā produkts ne tikai zaudē savas uzturvērtības, bet arī var kaitēt organismam. Diemžēl daudzi ražotāji šo rādītāju ignorē un pirms pārdošanas turpina cept sēklas. Tajā pašā laikā tie pievieno lielu daudzumu sāls, kas palielina produkta kaitējumu. Tāpēc eksperti neiesaka patērēt iegādātās sēklas. Šajā gadījumā jūs varat patstāvīgi audzēt saulespuķes un novākt ražu.
Sēklu izmantošanai ir gan plusi, gan mīnusi. Derīgās īpašības, minerāli un vitamīni var uzlabot ķermeņa stāvokli un papildināt to ar nepieciešamajiem komponentiem. Galvenais ir ievērot patēriņa lielumu, pretējā gadījumā dabīgs produkts nodarīs būtisku kaitējumu veselībai.
