Ir grūti iedomāties pirms pāris gadiem tikai šaurs speciālistu loks zināja par selerijas esamību. Viņi atklāja šī produkta labvēlīgās īpašības, kā arī tā izmantošanas iespējas ēdiena gatavošanā. Tomēr negatīvie faktori, kas ieskauj mūs, dabu, ir noveduši pie seleriju plašas izmantošanas veselības nolūkos. Ja agrāk šis produkts tika izmantots vecmāmiņas novārījumu gatavošanai, tad šodien selerijas ir biežs viesis virtuvē. It īpaši, ja runa ir par pareizu un multivitamīnu uzturu.
Vēl viena selerijas īpašība ir produkts ar zemu kaloriju daudzumu, kas ļauj šo sastāvdaļu izmantot diētisko ēdienu pagatavošanai. Īpaši laba selerija ar vistu. Pārliecinieties, ka jūs noteikti neatradīsit noderīgāku kokteili.
Vistas gaļa un selerijas - šīs divas sastāvdaļas ļauj pagatavot pārsteidzošus salātus, turklāt tās patiks arī tiem, kam patīk sirsnīgs ēdiens, taču jūs varat būt pārliecināti par patērēto kaloriju skaitu. Kā papildinājumu salātiem pievieno vairākus svaigus dārzeņus, kas tikai palielina salātu garšu un vitamīnu saturu.
Seleriju un vistas salātu receptes
1. recepte. Salāti "ēstgribu"
Kas nepieciešams katrai mūsdienu sievietei? Jūtieties kā pasaules karaliene un atrodiet laiku gatavot gardus ēdienus sev un savai ģimenei. Aprakstītā recepte ļaus ne tikai dāmām uzturēt sevi pārsteidzošā formā, bet arī pakāpeniski pieradināt ģimeni pie pareiza uztura.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 200 g - selerijas;
• 2 gab. - gurķis;
• 150 g - šampinjoni;
• 200 g - vistas gaļa;
• 3 ēd.k. l - skābs krējums;
• 50 g - valrieksti;
• sāls un pipari.
Pagatavošanas metode:
Ar vistu tiek dota pilnīga vārīšanas brīvība. Uztura versijai vistu vajadzētu vārīt sālītā ūdenī, cepeša cienītāji var ņemt un cept vistas krūtiņu cepeškrāsnī. Ir pienācis laiks darīt selerijas, labāk ir ņemt sakni, kas ierīvēta uz rīves, selerijas kātu gadījumā sasmalciniet tos ar nazi.
Sēnes derēs marinētai, bet, ja ledusskapī ir atrodami svaigi šampinjoni, varat tos nedaudz apcept pannā. Gurķus sagriež sloksnēs, un, kad visas sastāvdaļas ir sagrieztas, jūs varat veikt salātu mērci. Mēs vistas gaļai nosūtām sēnes, selerijas, valriekstus un gurķus, kurus mēs iepriekš sadalām šķiedrās. Mēs piepildām ar garšvielām un skābu krējumu ar zemu tauku saturu. Jūs varat viegli apkaisīt ar citronu sulu.
Recepte 2. Salāti ar vistu, seleriju un āboliem
Viegls, bet tajā pašā laikā pietiekami sirsnīgs ēdiens kļūs par vēlamu viesi svētku mielastā. Svētku laikā īpaši liels ir risks ēst taukus un ne īpaši veselīgu pārtiku. Šādi salāti palīdzēs ķermenim tikt galā ar svaru, un tajā pašā laikā jūs jutīsities mierīgs un viegls ķermenis.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 250 g - selerijas;
• 1 gab. - ābols;
• 350 g - vārīta krūtiņa;
• 150 g - redīsi;
• 3-4 gab - salātu lapas;
• 3 ēd.k. l - skābs krējums;
• 3 ēd.k. l - majonēze;
• 1 gab. - citrons.
Pagatavošanas metode:
Šiem salātiem selerijas vajadzētu nedaudz vārīt sālītā ūdenī. Vistas arī vārītas. Tālāk sastāvdaļas sagriež kubiņos. Ābolu nomizo, pēc tam sarīvē. Redīsi ir labāk sagriezt pusgredzenos. Sastāvdaļas ir gatavas, ir pienācis laiks pagatavot mērci. Mērcei sajauciet skābo krējumu ar majonēzi, filtrējiet sulu no citrona un visu saputojiet. Mēs uzpildām salātus ar degvielu, apakštasei vispirms ievietojam zaļās salātu lapas, un tad paši salāti tiek izklāti.
Recepte 3. Vistas gaļa ar seleriju un marinētiem gurķiem
Jūs varat atrast milzīgu salātu klāstu, kas gatavoti no vistas un selerijas, taču šīs receptes īpatnība ir tāda, ka galvenajā produktu grupā tiek pievienoti grauzdiņi un daži marinēti gurķi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 5 gab. - marinēti gurķi;
• 250 g - vistas krūtiņa;
• 4 ēd.k. l - majonēze;
• 250 g - rudzu maize;
• 250 g - selerijas, saknes;
• 2 ēd.k. l - olīveļļa.
Pagatavošanas metode:
Selerijas sakne, to vajadzētu izmantot šajā receptē, sagriezt sloksnēs un pēc tam ielej verdošu ūdeni. Pa to laiku mēs uzliekam vistas fileju vārīties. Pēc gaļas sagriešanas šķiedrās varat salmiņus, kas vēl vairāk rotā salātus. Marinēti gurķi sagriež kubiņos, no tiem ir nepieciešams rūpīgi iztukšot šķidrumu. Ir pienācis laiks gatavot grauzdiņus, šim nolūkam sagriež rudzu maizi mazos kubiņos un pēc tam viegli apcep uzkarsētā pannā. Lai iegūtu aromātu krutonos, varat pievienot ķiplokus un melnos piparus. Pēc tam, kad maize iegūs zeltainu nokrāsu, kubiņi jānoņem no pannas.
Sastāvdaļas tiek sagrieztas šķēlēs, paliek visu apvienot un piepildīt ar majonēzi, ir vēlams izvēlēties garšīgas šķirnes.
Recepte 4. Salāti ar vistu, seleriju un vīnogām
Garšīgu un veselīgu salātu gatavošana ir nepieciešama ne tikai tuvojoties svētkiem vai īpašiem gadījumiem, bet arī ikdienas dienās, kad jūs tik ļoti vēlaties nedaudz dažādot ikdienas ēdienkarti. Pat visneparastākajiem borščiem un zupām garlaicīgi, un tad jūs varat atpūsties no garlaikotajiem ēdieniem, pagatavojot selerijas un vistas gaļas salātus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 150 g filejas;
• 70 g - selerijas kātiņi;
• 50 g - valrieksti;
• 50 ml - jogurts;
• 100 g - vīnogas;
• 50 g - salātu lapas.
Pagatavošanas metode:
Ja jums nav pietiekami daudz laika, varat ņemt kūpinātu vistas krūtiņu. Ja jums ir pietiekami daudz laika, ielieciet vistas fileju ūdenī. Selerijas kātiņus sagriež šķēlēs, un salātu lapas var sasmalcināt ar rokām. Vīnogas, labāk ir izmantot bez sēklām, sagriež divās daļās. Valriekstus viegli sasmalcina. Gaļa ir gatava, to var sadalīt mazās šķiedrās. Mēs kombinējam uzskaitītās sastāvdaļas un piepilda ar jogurtu. Tam vajadzētu būt klasiskam un zema tauku satura produktam. Atliek salātus sālīt un atstāt uz pāris minūtēm piesūcināšanai. Šie salāti ir ne tikai pārsteidzoši garšīgi, bet arī ļoti skaisti.
Salāti ar vistu un seleriju - labāko šefpavāru noslēpumi un padomi
Organizējiet brīvdienas savam ķermenim regulāri. Ja jūs joprojām nolemjat palutināt sevi ar noderīgiem un multivitamīnu salātiem, šajā sarakstā jāiekļauj selerijas un vistas filejas salāti.
