Redīsu salāti - vispārīgi gatavošanas principi
Redīsi, neskatoties uz asu un savdabīgu garšu, tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā. Tas ir iespējams, pateicoties redīsu kombinācijai ar citām sastāvdaļām, desām, gaļu, zivīm, dārzeņiem un pat augļu sastāvdaļām. Redīsi ļauj ne tikai piepildīties ar jauniem interesantiem ēdieniem, salātiem un uzkodām, bet arī ļauj ķermenim sevi bagātināt ar noderīgiem mikroelementiem. Noslēpums ir tas, ka redīsi satur lielu daudzumu askorbīnskābes, kas var radīt aizsardzību pret vīrusu slimībām. Jūs varat būt pārliecināti, ja vairākas reizes nedēļā lietojat vieglos redīsu salātus, saaukstēšanās un ORVI jums nebūs bīstami. Redīsi ir neaizstājams produkts ziemas un pavasara periodos, kad ķermenis izjūt nopietnu diskomfortu un vitamīnu trūkumu.
Redīsu salāti - ēdienu un ēdienu pagatavošana
Vai jūs reti vēlaties saslimt un justies ērti, pagatavojiet svaigus redīsu salātus. Par laimi, jūs varat iegūt šo sakņu dārzeņu visu gadu, un visa veida receptes ļaus jums katru dienu pagatavot garšīgus un svaigus salātus no tik noderīgas sastāvdaļas kā redīsi. Smalkus salātus var pagatavot, apvienojot redīsus ar svaigiem kāpostiem, zaļajiem sīpoliem un gurķiem. Tomēr ne mazāk aizraujoša gaļas sastāvdaļu kombinācija ar redīsiem. Šī opcija ir vairāk barojoša un apmierinoša. Mēs piedāvājam visinteresantākās salātu ar redīsiem receptes, iespējams, starp tām noteikti atradīsit pāris receptes, kas kļūs par jūsu iecienītāko.
Redīsu salātu receptes:
Recepte 1. Redīsu salāti ar sālījumiem
Varbūt mēs sāksim savu ekskursiju uz redīsu salātiem no ziemas ēdieniem, kuru pamatā ir ziemas sakņu dārzeņi. Papildus salātiem šis ēdiens var kalpot arī kā uzkodas alkoholiskajiem dzērieniem. Pie svētku galda alkohols nespēs apmānīt tavu prātu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 300 g - ziemas redīsi;
• 300 g - marinēti gurķi;
• 200 g - konservēti tomāti.
Sastāvdaļas mērcei:
• 4 ēd.k. l - olīveļļa;
• 1 gab. - citrons;
• 50 ml - dabīgs jogurts.
Pagatavošanas metode:
Lielāks uzsvars šajos salātos ir uz mērci, bet mēs ar to tiksim galā vēlāk. Vispirms sagrieziet visas sastāvdaļas, sagrieziet kauliņos gurķus, tomātus sagrieziet mazos gabaliņos un sarīvējiet ziemas redīsus. Viss ir sagriezts, jūs varat pāriet uz šī ziemas ēdiena galveno garšas un aromāta avotu. Tātad, sajauciet olīveļļu ar dabīgo jogurtu un filtrējiet sulu no pus citrona. Lai iegūtu vairāk izsmalcinātu garšu, mērcei varat pievienot nedaudz garšvielu. Vienkāršākais ir salātus piepildīt un pasniegt uz galda. Salāti ļaus nebaidīties no ziemas saaukstēšanās un slimībām, kas ziemā tik bieži uzbrūk ķermenim.
Recepte 2. Redīsu salāti - vienkāršākais un ātrākais veids
Katras mājsaimnieces arsenālā vajadzētu būt pāris receptēm, kuras var pagatavot pat sekundēs. Ir pienācis laiks aizpildīt šo sarakstu ar vēl vienu pārsteidzošu recepti. Varbūt šie salāti ir vienkāršākais, bet ne mazāk garšīgs un veselīgs ēdiens, ko var pagatavot no redīsiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 350 g - redīsi;
• 1 ķekars - svaigi sīpoli;
• 50 ml - augu eļļa.
Pagatavošanas metode:
Šajā gadījumā ieteicams ņemt pavasara redīsu šķirnes. Tiesa, ja jums radās rūgtie sakņu dārzeņi, nesteidzieties izmisumā. Redīsi sarīvē uz rupjas rīves vai smalki sasmalcina ar nazi, pēc tam sakņu dārzeņus pārlej ar verdošu ūdeni. Iegremdējiet redīsus caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Šī procedūra ļaus jums atbrīvoties no produkta asa smaržas un rūgtās garšas. Pēc sakņu pievienošanas sviestam, sezonu ar sāli un pipariem un pašās beigās apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem. Salāti izrādījās minimāli kaloriju, bet ļoti noderīgi. Ja jūs neievēroat savu skaitli un kaloriju skaits nav tik svarīgs, šos salātus var piepildīt ar majonēzi.
Recepte 3. Redīsu salāti ar rīvmaizi
Šī ēdiena otrais nosaukums ir “kraukšķīgs”, jo tiek izmantoti krekeri, kas ēdienam piešķir raksturīgu kraukšķīgumu. Krutonus var iegādāties gan gatavībā, gan maisos, gan gatavot pats, izmantojot cepeškrāsni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 150 g - krekeri;
• 300 g - redīsi;
• 1 ķekars - zaļie sīpoli;
• 50 ml - kvass;
• 50 ml - augu izcelsmes rafinēta eļļa.
Pagatavošanas metode:
Pat ārsti vismaz reizi nedēļā iesaka sagatavot šos salātus, apgalvojot, ka cilvēks jutīsies daudz veselīgāks. Pašā sākumā jums ir jāsagriež redīsi. Ziemas šķirnes labāk sarīvēt, un maigākas saknes ar nazi sagriež pusgredzenos. Mēs ieliekam redīsus salātu traukā, šeit nāk krekeri, apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem. Ir pienācis laiks sākt uzpildīt degvielu. Lai to izdarītu, sajauciet kodumu ar sviestu, labāk ir izvēlēties rafinētas šķirnes. Salātus sajauciet ar maisījumu un nekavējoties pasniedziet, līdz grauzdiņi ir kraukšķīgi.
Recepte 4. Redīsu salāti ar medu
Tik bieži gadās, ka saimniecei ir grūtības nevis ar pamatēdiena pagatavošanu, bet gan ar garnīra, vieglu salātu izvēli, kas varētu nedaudz palīdzēt ķermenim pārstrādājot smagāku pārtiku. Tātad, ja jūs nolemjat gatavot cūkgaļas vai liellopa gaļas steiku, pasniedziet šos vieglos, bet unikālos salātus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 1 tējk. - pūdercukurs;
• 300 g - redīsi;
• 1 ēd.k. l - etiķis;
• 2 ēd.k. l - medus.
Pagatavošanas metode:
Vislielākais vitamīnu deficīts organismā rodas ziemas periodā, tāpēc, iespējams, tieši šajā laikā palielinās tendence uz redīsu salātiem. Tātad, mums ir nepieciešama ziemas redīsu sakņu kultūra, mizu un sagriež sloksnēs, jūs varat sarīvēt, bet caur lieliem caurumiem. Kam nepatīk asu redīsu smaka, tas var ieliet produktu ar verdošu ūdeni. Pēc sarīvētu redīsu saberž ar pulverveida cukuru, pārklāj un atstāj uz pāris minūtēm. Šajā laikā redīsi piešķirs sulu, kas jānovada.
Medus jāizkausē ūdens vannā. Pēc tam, kad mēs esam nosūtījuši saldo mērci uz redīsiem, šeit nāk etiķis. Sajauciet un apsēdieties pie garda un veselīga galda. Starp citu, kanēlis ir lieliski piemērots kā šo salātu garšviela.
Recepte 5. Redīsu salāti ar žāvētām plūmēm
Recepte satur ne tikai žāvētas plūmes un redīsus, bet arī bietes. Ja mēs zinām neskaitāmus salātus ar bietēm un žāvētām plūmēm, tad žāvētas plūmes ar redīsiem ir reta kombinācija. Tomēr, izvēloties pareizo sastāvdaļu daudzumu, jūs varat pagatavot garšīgu un zemu kaloriju ēdienu, kas neliek jums uztraukties par savu figūru.
Mērcei nepieciešamās sastāvdaļas:
• 4 ēd.k. l - olīveļļa;
• 1 gab. - citrons;
• garšvielas un sāls.
Sastāvdaļas salātiem:
• 250 g - redīsi;
• 300 g - bietes;
• 150 g - žāvētas plūmes.
Pagatavošanas metode:
Šajā ēdienā salātu garšu lielā mērā nosaka bietes. Centieties izvēlēties garšīgus un sulīgus sakņu dārzeņus. Pēc vāra tos līdz vārīšanai. Ziemas redīsi sarīvē, iepriekš nomizoti. Sagrieztas žāvētas plūmes, bet pirms tam tās 20 minūtes vajadzētu iemērc verdošā ūdenī, kas ļaus žāvētām plūmēm saglabāt mīkstu.
Bietes sagriež sloksnēs, sajauc ar redīsiem un sasmalcinātām plūmēm. Salāti ir garšvielās ar sviestu un citronu sulu. Uzpildīšanai labāk izmantot galda sāli, jūs varat pievienot šķipsniņu kanēļa.
Redīsu salāti - labāko šefpavāru noslēpumi un padomi
Patiešām, ir grūti pieņemt, ka no tikai viena redīsa jūs varat pagatavot tik daudz interesantu un veselīgu salātu. Tomēr mēs steidzam atzīmēt, ka ne visas receptes ļauj pagatavot pārsteidzošus redīsu ēdienus. Papildus dārzeņiem un žāvētiem augļiem redīsi labi der arī piena produktiem. Apvienojiet redīsi ar biezpienu un nogaršojiet maigos un ēstgribu salātus. Lielisks baudījums ļauj izjust salātus, kas gatavoti no redīsiem un valriekstiem. Uzskaitiet šī ēdiena derīgās īpašības var būt bezgalīgas, un garša ir vienkārši satriecoša. Redīsi tiek vārīti arī ar sēnēm, jūs varat tos apcep uz pannas, vai arī var ņemt marinētus šampinjonus. Šī opcija ir lieliski piemērota svētku mielastam. Kopumā redīsi ir nesatricināms pamats eksperimentiem un interesantu un unikālu salātu pagatavošanai. Pārtikai jābūt veselīgai, bet ļoti garšīgai!
