Salāti "krievu skaistums" - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
Salāti "krievu skaistums" pilnībā attaisno savu vārdu, jo tas ir ne tikai garšīgs, bet arī skaists ēdiens. Salātu spilgtumu un skaistumu piešķir svaigi dārzeņi (tomāti, paprika, gurķi), kas veido, un divu veidu gaļa padara ēdienu ļoti barojošu un barojošu. Salāti "krievu skaistums" ir diezgan universāls ēdiens, jo tas ir piemērots ikdienas lietošanai, kā arī svētku mielastam. Šī uzkoda ir īsts kulinārijas mākslas darbs, kuru mīl absolūti visi: vīrieši, sievietes un bērni.
Salāti "krievu skaistums" ir daudzkomponentu ēdiens, kas sastāv no ļoti dažādiem produktiem: dažādiem dārzeņiem, gaļas, šķiņķa, olām utt. Krievu skaistuma salātu standarta receptē ietilpst 2 veidu gaļas komponenti (šķiņķis un baltā vistas gaļa), gurķi, tomāti, siers un olas. Šīs sastāvdaļas var aizstāt ar citām, kombinēt ar tām, izstrādājumus un nākt klajā, tādējādi, dažādas iespējas salātu vārīšanai "Krievu skaistums".
Galvenais princips, kas jāievēro gatavošanas procesā, daudz neatšķiras no vispārējiem visu salātu gatavošanas noteikumiem. Receptes sastāvdaļas tiek sagrieztas noteiktā formā (kubiņos, salmiņos, kubiņos utt.) Un jāsamaisa. Gatavo ēdienu apdarina ar majonēzi vai citu mērci un rotā ar svaigiem garšaugiem. Daži pavāri dod priekšroku sastāvdaļu sadalīšanai slāņos un mērcēšanai ar slāni.
Vistas gaļa ir viena no galvenajām krievu skaistumkopšanas salātu sastāvdaļām, taču to var pagatavot dažādos veidos. Kāds domā, ka vārīta vistas gaļa ir ideāli piemērota ēdienam, citi apcep vistas gaļu vai gatavo pāris. Vislabāk ir ņemt vistas fileju un krūtiņu. Sieram, kas ir daļa no salātiem, jābūt cietām šķirnēm, piemērotam nedaudz pikantam vai skābam produktam. Trauka sastāvā var iekļaut arī dažādas garšvielas: sāli, melnos piparus, baltos piparus utt. - tas viss ir atkarīgs no šefpavāra gaumēm.
Salāti "krievu skaistums" - produktu un ēdienu pagatavošana
Lai pagatavotu salātus "krievu skaistums", parasti ņem dziļu salātu bļodu vai bļodu. Ja ēdiens ir iekļauts svētku pasākuma ēdienkartē, salātus varat pasniegt porcijās - skaistās caurspīdīgās glāzēs. Jums būs nepieciešams arī kastrolis vai panna vistas vārīšanai un vēl viens mazs kastrolis olu un dārzeņu vārīšanai (ja to pieprasa recepte).
Vistas gaļu rūpīgi jānomazgā vēsā ūdenī, bet ne karstā (tas sabojās produkta garšu). Pēc tam vistu vajadzētu pagatavot saskaņā ar salātu recepti. Visi izmantotie dārzeņi arī tiek mazgāti un vārīti, ja nepieciešams.
Receptes salāti "krievu skaistums":
1. recepte: salāti "krievu skaistums"
Apbrīnojami garšīgi, sirsnīgi un svaigi salāti, un svaigi dārzeņi tā sastāvā padara to arī noderīgu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 400 g;
- Šķiņķis - 350g;
- Siers - 280 g;
- Vistas olu - 3 gab .;
- 2 mazi tomāti;
- 2 svaigi gurķi;
- 1 sīpols;
- Majonēze - 200 g;
- Svaigas pētersīļi - pāris zariņu rotāšanai.
Pagatavošanas metode:
Nomazgājiet vistas fileju, vāriet, līdz gatavs sālītā ūdenī, ļaujiet atdzist un sagriež kubiņos (jūs varat arī veidot apmēram 1 cm biezu šķiedru). Vāra olas, atdzesē un sasmalcina. Šķiņķi sagriež sloksnēs. Gurķus nomizo, sagriež salmiņos. Tomātus sagrieziet mazos kubiņos. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos un marinē. Marinādei ņem ūdeni, sāli, cukuru un etiķi. Marinētiem sīpoliem vajag vismaz stundu, pēc tam - noteciniet ūdeni. Salātu izklāšana slāņos: pirmais slānis ir šķiņķis, sīpoli tiek izklāti un iesmērēti ar majonēzi, otrais slānis ir vistas, majonēze, trešais slānis ir gurķi, majonēze, ceturtais slānis ir tomāti, majonēze, piektais slānis ir olas, majonēze, pēdējais slānis ir sarīvēts rupji sarīvētu sieru. Gatavs salāti "krievu skaistums", lai rotā ar zariņiem svaigu pētersīļu vai dillēm.
2. recepte: salāti “krievu skaistums” ar kartupeļiem
Pateicoties kartupeļiem, kas veido salātus, ēdiens ir ļoti barojošs, tāpēc tas ir piemērots svētku galdam un lielam uzņēmumam.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupelis - puskilograms;
- Šķiņķis - 400 g;
- 2 svaigi gurķi;
- Vistas fileja - 350 g;
- Olas - 3-4 gab .;
- 3 lieli tomāti;
- Majonēze - 300 g;
- Siers - 280 g;
- Pipari un sāls pēc garšas.
Pagatavošanas metode:
Vāra kartupeļus vienmērīgā formā, atdzesē, nomizo un sarīvē. Vistas vāra līdz vārīšanai, ļauj atdzist, izjauc šķiedrās. Sagrieziet šķiņķi un tomātus mazos kubiņos. Vāra olas cieti vārītas, sarīvē, tikai sarīvē un sieru. Gurķus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs. Visas sastāvdaļas pipari un sāls pēc garšas (šo posteni var izdzēst). Paņemiet dziļu salātu bļodu un sāciet kārtot slāņus šādā secībā: kartupeļi, vistas gaļa, gurķi, olas, šķiņķis, tomāti un siers. Katrs slānis ir pārklāts ar majonēzi. Gatavos salātus var dekorēt ar pētersīļiem (dillēm), melnajām olīvām, vārītiem burkāniem utt.
3. recepte: salāti "krievu skaistums" ar papriku
Lieliska auksta uzkoda brīvdienām vai parastajām darba dienām. Viegli un ātri sagatavo no diezgan pieejamiem produktiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 kartupeļi;
- 200 g šķiņķa;
- 1 liels svaigs gurķis;
- Vistas fileja - 150 g;
- 2 olas;
- Siers - 140 g;
- Saldie bulgāru pipari (dzelteni vai sarkani) - 1 gab .;
- Majonēze - 200 g
Pagatavošanas metode:
Vāra vistas fileju, atdzesē un smalki sasmalcina. Vāriet kartupeļus, mizojiet ādu, sarīvējiet uz rupjas rīves. Gatavo cieti vārītas olas un smalki sakapā. Šķiņķi un iepriekš nomizotus gurķus sagriež plānos salmiņos. Siera sarīvē. Bulgāru piparus sagriež mazos kubiņos. Salātu "krievu skaistums" veidošana: dziļā salātu traukā izklāj produktu slāņus (kartupeļus, šķiņķi, gurķus, olas, vistu, piparus, sieru). Katru kārtu nosmērē ar majonēzi. Gatavo ēdienu izrotājiet ar zaļumu vai olīvu zariņu, kas sagriezts uz pusēm.
4. recepte: salāti “krievu skaistums” ar liellopa mēli
Dažādi populāri un garšīgi ēdieni, kuros vistas gaļas vietā tiek izmantota vārīta mēle.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 100 grami liellopa mēles;
- Šķiņķis - 150 g;
- 2 olas;
- 2 tomāti;
- Siers - 150 g;
- Konservēti zirņi - puse kārbas;
- Majonēze.
Pagatavošanas metode:
Liellopa mēli vāra, atdzesē, sagriež sloksnēs. Šķiņķi sagriež arī plānās salmiņās. Tomātus sagriež kubiņos. Vāra olas un sakapā. Siera sarīvē. Rūpīgi izkāš ūdeni no zaļajiem zirnīšiem. Ielieciet mēli trauka centrā, visas pārējās sastāvdaļas ap priekšmetstikliņu. Sezonu ar majonēzi tieši pirms pasniegšanas.
5. recepte: salāti "krievu skaistums" ar žāvētām plūmēm
Šie veselīgie, garšīgie un vieglie salāti ir piemēroti ikdienas ēdiena gatavošanai. Trauku var pagatavot brīvdienām, ņemt līdzi atpūtai vai darbam.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 300 g;
- 1 svaigs gurķis;
- 3 olas;
- 180 grami šķiņķa;
- 120 grami siera;
- 50 žāvētas plūmes (bez kauliņiem);
- 150 g majonēzes.
Pagatavošanas metode:
Vāra vistas gaļu sālītā ūdenī, ļauj atdzist un sagriež strēmelītēs. Vāra olas un sakapā. Nomizotu gurķi, žāvētas plūmes, sieru un šķiņķi sagriež plānās sloksnēs. Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā, samaisiet un sezonu ar majonēzi. Salātus "krievu skaistums" var dekorēt ar svaigām pētersīļiem vai melnajām olīvām.
Salāti "krievu skaistums" - labāko pavāru noslēpumi un padomi
Gatavošanas salāti "krievu skaistums" diezgan viegli un ātri, bet, lai iegūtu patiešām garšīgu ēdienu, jums jāzina daži ēdiena gatavošanas noslēpumi un smalkumi. Ja visas sastāvdaļas ir izklātas slāņos un pārklātas ar majonēzi, jums jāatceras, ka slāņiem nevajadzētu būt pārāk daudz, pretējā gadījumā salāti izrādīsies ūdeņaini, tauki un zaudēs svaigumu. Arī gandrīz katrā receptē tiek izmantots svaigs gurķis. Ja jūs nenoņemat ādu no tā, ēdiena garša būs diezgan rupja. Labākie pavāri neiesaka rīvēt rīvētu gurķi - tas var izraisīt liekā šķidruma veidošanos, kas krievu skaistumkopšanas salātos nav apsveicami.
Komentāri
