Saurijas salāti - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Sātrs tiek izmantots ēdiena gatavošanā galvenokārt konservētā veidā. No zivju konserviem jūs varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu, piemēram, salātus ar sauriju. Veikalos galvenokārt tiek pārdoti konservēti auksti kūpināti produkti, kuriem pievienoti dažādi garšvielas un garšvielas. Tieši šis produkts ir vispiemērotākais saura salātu pagatavošanai.
Sātīga gaļa ir ne tikai garšīga un ļoti maiga, bet arī ļoti barojoša. Zivju derīgās īpašības ir saistītas ar augstu vitamīnu un mikroelementu saturu produktā (ieskaitot hromu, dzelzi, magniju un kalciju). Saury labi der daudziem dārzeņiem, olām, sieram un zaļumiem. Sāra salātiem varat pievienot arī dažus konservētus produktus: zaļos zirnīšus, marinētas sēnes vai gurķus. Trauku parasti pagarina ar majonēzi, ko var sajaukt ar skābo krējumu, citronu sulu vai ķiploku. Salāti ar sauriju ir kārtaini un vienkārši, kuros visas sastāvdaļas sajauc ar mērci.
Saury Salāti - ēdienu un galda trauku sagatavošana
No traukiem ir nepieciešama dziļa salātu bļoda vai bļoda, kurā būs salātu slāņi vai vienkārši sasmalcinātas sastāvdaļas. Tam būs nepieciešams arī vārīšanas trauks, griešanas dēlis, rīve, naži, caurduris. Nepieciešams neaizmirst par kārbu atvērēju - maz ticams, ka bez tā pagatavosiet salātus ar sauriju.
Pārtikas sagatavošana sastāv no ēdiena (olas un daži dārzeņi) vārīšanas un šķidruma izsūknēšanas no konserviem (zivīm, zirņiem, sēnēm utt.). Daudzās receptēs tiek izmantots iepriekš sarīvēts siers. Visas pārējās sastāvdaļas sagriež kubiņos, sloksnēs, sloksnēs vai sarīvē. Saury mīcīt ar dakšiņu līdz gludai. Pēc tam, kad visi produkti un piederumi būs sagatavoti, jūs varat sākt gatavot salātus ar sauriju.
Salātu receptes ar sauriju:
1. recepte: salāti ar sauriju
Šī ir vispopulārākā salātu ar sauriju versija. Ļoti ātri pagatavojiet uzkodas, it īpaši, ja iepriekš vārāt olas. Šie vienkāršie salāti ir lieliski piemēroti brokastīm, taču tos var ēst ar karstu grauzdiņiem vai tieši tāpat.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 bundžiņa ar sauriju;
- 1 mazs sīpols;
- 3 olas;
- Majonēze - pēc garšas;
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Pagatavošanas metode:
Gatavojiet olas cieti vārītas un ielejiet ūdeni. Pēc tam, kad tie atdzisuši - notīriet no čaumalas un smalki sasmalciniet ar nazi. Notīriet un sasmalciniet sīpolu. Ja salātiem nepatīk rūgtums, jūs varat ielej sīpolu ar verdošu ūdeni. Ar zivju konserviem notecina šķidrumu. Saira biezeni sasmalcina ar dakšiņu, pievieno olas, sīpolus un nedaudz melno piparu. Apdariet salātus ar majonēzi un kārtīgi samaisiet. Lai uzpildītu degvielu, no konserviem varat paņemt majonēzes un sulas gabalu. Sāra salāti nedrīkst būt pārāk šķidri, tāpēc uzpildei jābūt mērenai. Vēl labāk būs, ja uzkoda nedaudz stāvēs ledusskapī.
2. recepte: salāti ar sauriju un tomātiem
Diezgan vienkārši un vienkārši salāti, bet ļoti garšīgi! Jūs varat ņemt jebkuru zivju konservu, bet, protams, vislabāk ir saury.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Konservēts saury - 1 banka;
- Tomāti - 2 gab .;
- Vistas olas - 2 gab .;
- 1 sīpols;
- Cietais siers - 50-60 g;
- Majonēze.
Pagatavošanas metode:
Ar konserviem ielej nedaudz šķidruma, bet ne visu. Paņemiet dziļu salātu bļodu un ielieciet konservu apakšā ar sulu, samaisiet zivis tā, kā tam vajadzētu būt ar dakšiņu. Sīpolus smalki sakapājiet un kārtojiet uz konserviem. Gatavojiet cieti vārītas olas, atdzesējiet un sarīvējiet. Ielieciet rīvētas olas uz priekšgala. uz olu slāņa izveidojiet sietu no majonēzes. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet un sasmalciniet tos ar ļoti asu nazi mazu kubiņu formā. Ja tomāti bija ļoti sulīgi, varat tos salocīt caurdurī un iztukšot papildu sulu. Sarīvē sieru un apkaisa ar tomātiem. Smērējiet siera kārtu ar majonēzi. Trauku var dekorēt ar olīvām, pētersīļu zariņiem vai vārītu burkānu rozetēm. Salāti ar sauriju un tomātiem gatavi!
3. recepte: salāti ar sauriju, ābolu un kartupeļiem
No pirmā acu uzmetiena šie salāti šķiet ļoti vienkārši un saprotami, tomēr ir vērts tos pagatavot - tā kā uzkodu ēd uzreiz. Tas viss attiecas uz ļoti delikātu garšu un neparastu sastāvdaļu kombināciju.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Konservēta saura banka;
- 1 mazs sīpols;
- 1 zaļš ābols;
- 2 kartupeļi;
- 3 olas;
- Siers - 60 g;
- Majonēze.
Pagatavošanas metode:
Ielejiet sulu no konserviem, sasmalciniet zivis ar dakšiņu. Vāra kartupeļus vienmērīgā formā, atdzesē, nomizo un sarīvē. Gatavojiet olas cieti vārītas, atdzesējiet, atdaliet baltumus no dzeltenumiem un katru no tiem berzējiet uz rīves. Sīpolu nomizo, smalki sasmalcina un verdošu ūdeni. Notīriet ābolu, noņemiet sēklas un sarīvējiet. Sieru berzēja uz rupjās rīves. Paņemiet dziļu salātu bļodu un padariet to par pirmo zivju slāni. Eļļojiet saury ar plānu majonēzes kārtu. Otrais slānis būs no sarīvētiem kartupeļiem. Uzklājiet plānu majonēzes kārtu. Trešo kārtu veido sasmalcināts sīpols. Ceturtais slānis ir ābols un majonēze vēlreiz. Piektais slānis ir siers, sestais slānis ir rīvēti olu baltumi, kas iesmērēti ar biezu majonēzes kārtu. Pēdējais slānis ir rīvēti dzeltenumi. Mēs dažas stundas noņemam trauku ledusskapī, lai visi slāņi būtu iemērc majonēzē.
4. recepte: salāti ar sauriju un rīsiem
Ļoti garšīgi un sātīgi salāti, kuriem nav nepieciešami sarežģīti produkti. Šādu uzkodu var pagatavot jebkurai svētku dienai vai parastajām pusdienām vai vakariņām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 3 olas;
- Cietais siers - 100 g;
- Marinēti gurķi - 2gab .;
- 1 bundžiņa ar sauriju;
- 1 mazs sīpols;
- Pusi tasi rīsu;
- Zaļumi;
- Majonēze - pēc garšas.
Pagatavošanas metode:
Rīsus vāra līdz pagatavošanai sālītā ūdenī, noliec caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni. Konservētu biezeni ar dakšiņu atsevišķi no sulas. Sīpolu smalki sasmalcina un ielej verdošu ūdeni (līdz rūgtumam). Gatavojiet olas cieti vārītas, ielejiet aukstu ūdeni, notīriet un smalki sagrieziet. Noskalojiet zaļumus un sasmalciniet ar nazi. Trīs sieri uz rupjas rīves. Gurķus sagriež mazos kubiņos, nedaudz izspiež lieko ūdeni. Salātu traukā liek rīsus, zivis, olas, gurķus, sīpolus un sieru. Piepildiet visas salātu sastāvdaļas ar majonēzi ar sauriju un kārtīgi samaisiet. Mēs rotā gatavo ēdienu ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
5. recepte: salāti ar sauriju un kalmāriem
Garšīgi un barojoši sārta un konservētu kalmāru salāti. Āboli ēdienam piešķir patīkamu tartīgumu, un valrieksti piešķir pikantu. Šādu salātu gatavošana ir ļoti vienkārša. Šo recepti var atzīmēt, ja pēkšņi ierodas viesi vai radinieki.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Konservēta saura banka;
- Konservētu kalmāru banka;
- 2 zaļie āboli;
- 80 g valriekstu;
- Selerijas kātiņi - 1-2 gab .;
- Citronu sula - 15 ml;
- Majonēze - pēc garšas.
Pagatavošanas metode:
No konservētā saura izlejiet šķidrumu un mīciet zivis ar dakšiņu līdz gludai. Kalmārus sagriež plānās sloksnēs. Āboli notīra un sagriež mazās šķēlēs. Apkaisa augļus ar citronu sulu, lai tie ne satumst. Nomazgājiet seleriju, nokasiet cietās daļas un sagrieziet mazos gabaliņos. Apcep riekstus līdz patīkamam aromātam. Ielieciet bļodā zivis, kalmārus, ābolus, selerijas un grauzdētus valriekstus. Mēs piepildām trauku ar majonēzi un atlikušo citronu sulu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Salāti ar sauriju un kalmāriem gatavi!
Salāti ar saury - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem
Galvenais panākumu noslēpums saury jomā ir pareizais produkts. Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība traukam ar konserviem. Bankai nedrīkst būt defektu. Uzpūšanās, iespiedumi un sarūsējušas nogulsnes norāda, ka produkts tika uzglabāts nepareizi, un tāpēc ir absolūti neiespējami ēst šādus konservus. Etiķei jābūt cieši pieguļai bankai, ja tā atpaliek, tas nozīmē, ka produkts var būt viltots. Ideāls konservētā saura sastāvs ir pašas zivis, apvienojumā ar augu eļļu, lauru lapu, sāli un pipariem. Nav iekļautas papildu sastāvdaļas pārtikas piedevu un konservantu veidā. Zivju gabaliņiem vajadzētu būt veseliem, viendabīgas krāsas un nesadalīties.
