Salāti 23. februārim - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
23. februāris ir lielisks gadījums, lai palutinātu savus iecienītos vīriešus ar garšīgiem, sirsnīgiem un oriģināliem kārumiem. Salātiem 23. februārī vajadzētu būt obligātam svētku galda atribūtam šajā brīnišķīgajā dienā. Traukam jābūt barojošam un barojošam, un šim nolūkam salātos jāiekļauj 1 (vai vairākas) gaļas sastāvdaļas (vārīta vistas, cūkgaļa, liellopa gaļa, tītara gaļa, šķiņķis, bekons, karbonāts utt.), Ko var papildināt ar jebkuru piemērotu dārzeņi (vārīti kartupeļi vai burkāni, marinēti vai svaigi gurķi, tomāti, sīpoli, redīsi un citi), olas, ikri, siers, jūras veltes vai sēnes. Traukā var būt konservēti produkti: marinēti šampinjoni, zirņi, kukurūza vai pupiņas. Salāti 23. februārim var būt karsti un auksti, kārtaini un parasti, pikanti un ne ļoti. Jebkurš vīrietis būs priecīgs, ja uz galda būs vairāki garšīgi kārumi. Salātus var pasniegt kā atsevišķu trauku vai sakārtot kā uzkodu spirtam, piemēram, piepildot tos ar tartletēm vai liekot tostu.
Salāti 23. februārim - produktu un ēdienu pagatavošana
Lai pagatavotu salātus 23. februārim, jums ir nepieciešams pilns virtuves piederumu arsenāls, jo receptēm ir tik daudz iespēju, un katram no tiem jums ir nepieciešams noteikts trauku komplekts. Katliņš (vēlams 2 vai 3, lai uzreiz vārītu vairākas sastāvdaļas), cepšanas panna, plats trauks, dziļa salātu bļoda, bļoda mērcei, salātu gredzeni, naži, smalcināšanas dēlis, rīve, ķiploku prese - tas viss ir nepieciešams. Pasniedziet salātus uz pasniegšanas šķīvjiem, mazās bļodiņās vai vāzēs vai tartletēs.
Produktu sagatavošanai būs jāpavada daudz laika; Apstrādājiet un vāriet (vai apcepiet gaļu), vāriet cieti vārītas olas, vāriet kartupeļus, burkānus un bietes. Tieši pirms salātu pagatavošanas labāk ir apcept sēnes un garneles.
Salātu receptes 23. februārim:
1. recepte: salāti 23. februārī
23. februārī šajos salātos ir viss, ko mīl vīrieši: gaļa (šķiņķis vai karbonāts), sēnes (šampinjoni) un vārīti kartupeļi. Pikantā, pikanta garša pievienos ķiplokus un melnos piparus, kas ir ēdiena sastāvdaļa.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- šķiņķis vai karbonāts - 300 g;
- šampinjoni - 400 g;
- 3 vistas olas;
- 1 sīpols;
- pikants cietais siers - 250 g;
- 3 kartupeļi;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 100 grami valriekstu;
- majonēze - pēc garšas;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- nedaudz sāls.
Pagatavošanas metode:
Vāra kartupeļus vienmērīgā formā, atdzesē, notīra un berzē uz rupjas rīves. Ielieciet olas 10 minūtes vārīties, pēc tam pārlejiet ar aukstu ūdeni. Atdzesētas olas sarīvē. Notīriet sīpolus, smalki sagrieztus un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sēnes nomazgā, sagriež mazās šķēlēs (bet ne pārāk mazās, jo sēnes ir stipri apgrauzdētas) un izklāj uz sīpoliem. Sautē sēnes ar sīpoliem līdz maigai, nedaudz sālītām. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Ķiplokus ļoti smalki sasmalcina. Sieru berzējiet uz vidējas rīves, smalki sasmalciniet riekstus un apcepiet līdz patīkamam aromātam. Tagad sāksim salātu slāņu izkārtošanu līdz 23. februārim: 1 slānis - gaļa, plāns majonēzes slānis, 2 slānis - olas, nedaudz majonēzes, 3 kārtas - sēnes ar sīpoliem, plāns majonēzes slānis, 4 kārtas - siers, majonēze, 5 kārtas - kartupeļi, melnie pipari, majonēze un ķiploki, 6 kārtas grauzdēti valrieksti. Jūs varat iepriekš pievienot majonēzi smalki sagrieztu ķiploku un pārklāt slāņus ar ķiploku mērci. Trauku liek uz dažām stundām ledusskapī, lai slāņi būtu iemērc.
2. recepte: Salāti 23. februārim "Sarkanā zvaigzne"
Trauks saņēma šādu nosaukumu, pateicoties svētku dekorēšanai. Slāņainos salātus izklāj uz plata, plata trauka zvaigznes formā un rotā ar granātābolu sēklām, lai zvaigzne kļūtu sarkana.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas fileja - 300 g;
- 3 kartupeļi;
- 2 mazas bietes;
- 2 vistas olas;
- 200 g cietā siera;
- 1 mazs sīpols;
- granātābols - 1 gab .;
- iepakojuma majonēze.
Pagatavošanas metode:
Vāra kartupeļus un bietes, līdz vārīti dažādos podos, atdzesē, notīra un sarīvē. Gatavojiet olas cieti vārītas, notīriet un sarīvējiet. Gatavojiet vistu sālītā ūdenī līdz vārīšanai, atdzesējiet, sagriež mazos kubiņos. Notīriet sīpolus, smalki sagrieztus un cepiet līdz augu zeltaini brūnai augu eļļā, pēc tam uzlieciet vārītu vistas gaļu un cepiet, līdz vistas gaļa ir brūna. Granātābolu asorts graudos, siers noberzts uz smalkas vai vidējas rīves. Tagad mēs sākam veidot savu "Sarkano zvaigzni": mēs uzņemam platu plakanu trauku un izklājam pirmo kartupeļu kārtu piecstaru zvaigznes formā, ielieciet plānu majonēzes kārtu. Nākamais slānis ir vistas gaļa ar sīpoliem, majonēzes slānis. Tālāk nāk olu kārta un siera kārta, eļļojiet sieru ar majonēzi. Sajauciet bietes atsevišķā bļodā ar majonēzi un izklājiet gala kārtu. Mēs izgatavojam salātus 23. februārī ar granātābolu sēklām. Lai ēdiens būtu labāk veidots un iegūtu formu, jums tas pēc dažām stundām jāievieto ledusskapī.
3. recepte: Salāti 23. februārim "Vīriešu prieks"
Salāti šo vārdu ieguva iemesla dēļ. Šeit apkopoti visi produkti, kas tik ļoti patīk stiprākā dzimuma pārstāvjiem, proti, 3 gaļas veidi (vistas gaļa, šķiņķis un liellopa gaļa), sinepes un siers. Trauka svaigumu un sulīgumu piešķir nogatavojušies tomāti un salātu lapas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas fileja - 100 g;
- vistas kāja - 100 g;
- Liellopu gaļa - 100 g;
- cietais asais siers - 100 g;
- 2 nogatavojušies tomāti;
- salātu lapas;
- 1 tējk sinepes;
- sulas puse citrona;
- augu eļļa - 15 ml;
- sāls un melnie pipari - pēc garšas.
Pagatavošanas metode:
Liellopu gaļu un vistu vāra, līdz sālīta vārītā ūdenī, atdzesē un sagriež sloksnēs vai plānos kubiņos. Šķiņķi un sieru sagriež arī sloksnēs vai kubiņos. Manus tomātus sagriež kubiņos vai plānās šķēlēs. Ielieciet bļodā 3 veidu gaļu, tomātus un sieru. Atsevišķā bļodā pagatavojiet pārsēju: sajauciet pusi citrona, sinepes, eļļu, sāli un piparus sulu. Rūpīgi sakuliet maisījumu. Uz pasniegšanas šķīvjiem izklājam mazgātas un žāvētas salātu lapas, virsū salātu priekšmetstikliņiem 23. februārī “Vīriešu prieks”, uz trauka lejam mērci un pasniedzam pie galda.
4. recepte: salāti 23. februārī "Bavārijas"
Šī ēdiena pamatā ir visbiežāk sastopamās sastāvdaļas: šķiņķis, siers, gurķi un sīpoli. Bet no alus, buljona, medus un majorāna pagatavots īpaši pagatavots salāti pārvēršas par īstu kulinārijas šedevru. Palutiniet savu mīļoto vīrieti ar šiem brīnišķīgajiem salātiem 23. februārī!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Gouda siers - 200 g;
- šķiņķis - 200 g;
- 4 mazas sarkanas spuldzes;
- pikanti marinēti gurķi - 4 gab .;
- pētersīļi;
- pavasara sīpoli - mazs ķekars;
- augu eļļa - 100 ml;
- pusi tases buljona;
- etiķis - puse tasītes;
- svaigs alus - 3 ēd.k. l .;
- medus - 1 tējk;
- majorāns - 1 tējk;
- maltas ķimenes - puscites;
- sāls;
- pipari
Pagatavošanas metode:
Šķiņķi, gurķus un sieru sagriež plānās sloksnēs. Sīpolus notīra un sagriež plānos pusgredzenos. Sīpolu iemērciet sālītā verdošā ūdenī un turiet 4-5 minūtes, pēc tam nolieciet caurdurī. Smalki sasmalciniet mazgātos pētersīļus un zaļos sīpolus. Mēs ieliekam visus produktus salātu traukā un samaisām. Pagatavo mērci: sajauc buljonu, etiķi, eļļu, alu, medu, pievieno sāli, ķimenes, piparus un majorānu. Visu samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Ielejiet salātu mērci un ielieciet trauku ledusskapī uz pusstundu. Mērces gatavošanas procesā etiķi vajadzētu ielej nelielās porcijās un pastāvīgi nobaudīt mērci.
5. recepte: Salāti 23. februārim ar garnelēm un ābolu
Šie slāņu salāti patiks ne tikai vīriešu auditorijai, bet arī viņu pavadoņiem. Trauks izrādās ļoti garšīgs, apmierinošs un elegants.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- mazas mizotas garneles - 300 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- 3 marinēti marinēti gurķi;
- 3 olas;
- Ābols - 1 gab .;
- siers - 170 g;
- majonēze;
- granātābolu graudi.
Pagatavošanas metode:
Gatavojiet kartupeļus, atdzesējiet, notīriet un smalki sagrieziet. Gatavojiet garneles apmēram 1-2 minūtes, atlieciet caurdurī un atdzesējiet. Gurķi smalki sagriež, nedaudz izspiež. Vārītas olas smalki sakapā. Sarīvē sieru, notīri ābolu, sarīvē un pārkaisi ar citrona sulu (lai tumšāka nebūtu). Salātu slāņus izkārto šādā secībā: 1 slānis - kartupeļi, plāns majonēzes slānis, 2 kārtas - puse gurķu, majonēze, 3 kārtas - sagrieztas garneles, majonēze, 4 kārtas - atlikušā puse gurķu, plāns majonēzes slānis, 5 kārtas - olas, majonēze, 6 slānis - ābols, plāns majonēzes slānis, 7 slānis - rīvēts siers, plāns majonēzes slānis. Izklājiet granātābolu sēklas "23. februāris".
Salāti 23. februārim - labāko pavāru noslēpumi un noderīgi padomi
Tā kā svētku mielasta iemesls ir 23. februāris, tad jums ēdiens jāsakārto atbilstoši šai tēmai. Jūs varat ievietot salātus zvaigznes, tvertnes, plecu siksnu formā un pat izveidot īstu futbola laukumu, ja izveidojat taisnstūrveida trauku, un augšējā slānī ievietot gurķus vai smalki sagrieztus zaļumus (jūs varat uzklāt marķēšanas līnijas ar majonēzi) - galvenais ir ieslēgt iztēli un iztēli!
