Ķiploku grauzdiņi - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Ķiploku grauzdiņi ir lieliska uzkoda salātiem, buljoniem, dārzeņu šķēlītēm vai alum. Ķiploku grauzdiņus var izmantot kā pamatu karstām vai aukstām sviestmaizēm. Pagatavojiet šādas maizes viegli. Jūs varat iet vieglāko ceļu un apcept pannā līdz maizes rožainiem stāvokļiem un pēc tam berzēt tos ar ķiplokiem. Un jūs varat izmantot citu veidu: sagrieziet ķiploku daiviņas divās vai trīs daļās un apcepiet jebkurā augu eļļā (vēlams olīveļļā). Kad ķiploki ir apsārtuši un eļļai piešķir tā aromātu un garšu, to var noņemt. Pēc tam šādā aromātiskā eļļā varat apcept maizes šķēles.
Dažās receptēs ķiploku grauzdiņi ar ķiplokiem tiek izmantoti pēc maizes grauzdēšanas. Piemēram, karstas maizes šķēles var pārklāt ar rīvētu ķiploku, majonēzes un zaļumu maisījumu. Izrādās ļoti apetīta uzkoda, ko var papildināt ar sieru, konserviem vai citām sastāvdaļām. Starp citu, grauzdiņus ar ķiplokiem var pagatavot no jebkuras maizes. Piemēroti un parastie kvieši, un rudzi, un peklevanny utt.
Ķiploku grauzdiņi - ēdienu un ēdienu gatavošana
Lai pagatavotu pikantus ķiploku grauzdiņus, jums būs nepieciešama griešanas dēlis ar asu nazi, rīve, ķiploku prese un cepšanas panna. Ja jums ir nepieciešams pagatavot mērci, izmantojot recepti, jums būs nepieciešama arī bļoda.
Iepriekš nepieciešams sagriezt maizi kārtīgos, pat gabalos. Ķiplokus jātīra un sasmalcina ar nazi vai izlaiž caur ķiploku presi (var sarīvēt arī uz smalkas rīves). Sildiet sviestu vai augu eļļu vai margarīnu katliņā.
Ķiploku grauzdiņu receptes:
1. recepte: ķiploku grauzdiņi
Vienkāršākā garšīgu ķiploku grauzdiņu recepte. To pagatavošanai jums ir nepieciešams ļoti maz sastāvdaļu. Šādas maizes ir lieliski piemērotas pirmajam un otrajam kursam, kā arī krējuma siera izplatīšanai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kviešu maize;
- Sāls;
- Ķiploki - pāris krustnagliņas;
- Augu eļļa (labākā olīveļļa).
Pagatavošanas metode:
Maizi sagriež gabaliņos (ne pārāk biezu un ne plānu). Var izmantot arī vakardienas maizi. Sildiet augu eļļu pannā, apcepiet tajā maizi no abām pusēm. Ķiploki (pareizais daudzums) iziet caur presi un sajauc ar sāli. Karstos kraukšķīgos grauzdiņus berzē ar ķiplokiem un sāli. Lai rotātu grauzdiņus ar ķiplokiem, jūs varat apkaisīt ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
2. recepte: grauzdiņi ar ķiplokiem un majonēzi
Neticami garšīgi smaržīgi grauzdiņi ar ķiplokiem un majonēzi. Tos var pasniegt ar salātiem vai citiem viegliem ēdieniem vai vienkārši ēst. Ļoti labi ir šie grauzdiņi ar ķiplokiem un kūpinātu desu vai šprotēm.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Dažas šķēles baltmaizes;
- Majonēze - pāris karotes;
- Divas olas;
- Ķiploku zobu pāris;
- Cietais siers;
- Pētersīļi svaigi;
- Sviests.
Pagatavošanas metode:
Divas olas sadalām bļodā un saputojam ar nelielu daudzumu majonēzes (apmēram vienu karoti). Šajā maisījumā sagrieztas maizes šķēles. Apcepiet krutonus no abām pusēm pannā ar sviestu. Nedaudz atdzesē. Ķiplokus izlaiž caur presi, sasmalcina pētersīļus, visu samaisa ar atlikušo majonēzi. Ietauko krutonu ķiploku masu. Sarīvē sieru, apkaisa to ar kruķiem. Mēs rotā uzkodu ar zaļumiem.
3. recepte: grauzdiņi ar ķiplokiem un sīpoliem
Šādi grauzdiņi ar ķiplokiem un sīpoliem noteikti patiks vīriešiem. Šī šķietami vienkāršā uzkoda izrādās ļoti garšīga un pikanta. Ķiploku-sīpolu grauzdiņi ir lieliski piemēroti salātiem, dārzeņiem, pirmajiem ēdieniem un alus pagatavošanai. Ja vēlaties, varat izmantot papildu garšvielas, piemēram, maltus sarkanos piparus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kviešu maize;
- Sīpolu galva;
- Dažas ķiploka daiviņas;
- Sviests vai margarīns cepšanai;
- Sāls - pēc garšas;
- Malti melnie vai sarkanie pipari;
- Zaļie
Pagatavošanas metode:
Maizi sagriež vajadzīgā biezuma un formas šķēlēs. Pannā izkausē margarīnu vai sviestu. Apcep maizi no abām pusēm līdz kraukšķīgai brūnai garoziņai. Sīpolu sagriež plānos gredzenos un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Ķiploku krustnagliņas izlaistas caur presi vai sarīvētas. Zaļo karbonādi sasmalcina. Berzē ķiploku grauzdiņus, virsū liek apceptus sīpolu gredzenus. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls un apkaisa ar pipariem. Apkaisiet krutonus ar ķiplokiem un sīpoliem ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Ķiploku grauzdiņi - labāko pavāru noslēpumi un padomi
- Lai grauzdiņiem ar ķiplokiem neliktos pārāk grūti, labāk ir sagriezt garoziņu no maizes malām, lai gan daudziem cilvēkiem ķiploku grauzdiņi patīk kā alus krekeri;
- grauzdiņus ar ķiplokiem var sālīt pēc garšas vai pagarināt ar jebkādām garšvielām un garšvielām;
- Galvenais garšīgu grauzdiņu ar ķiplokiem pagatavošanas noslēpums ir ne svaigākās maizes lietošana. Pirmkārt, šādu maizi ir vieglāk sagriezt, un, otrkārt, ķiploku grauzdiņi no tā būs kraukšķīgāki. Bet tas nenozīmē, ka jūs varat ņemt veco, novecojušo maizi.
