Ļoti maiga, gaisīga un krāšņa biezpiena kastrolis, tāpat kā bērnudārzā, nav mīts!
Tas noteikti izrādīsies jūsu virtuvē, ja jums pieder vairāki tā sagatavošanas noslēpumi.
Šāds kārums ir ideāls ēdiens pēcpusdienas uzkodām vai brokastīm, ko ar prieku izbauda ne tikai bērni, bet arī pieaugušie, brīnoties par sulīgumu un krāšņumu.
Daudzu saldo biezpiena sautējumu sastāvā ietilpst: rozīnes, žāvēti aprikozes, milti utt., Bet mēs centīsimies sagatavot deserta klasisko versiju (tas ir tikai kastrolis, ko tradicionāli pasniedz bērniem katrā bērnudārzā), kuru jūs nākamreiz Balstoties uz iepriekšējo pieredzi, varat pievienot jebkuru no iecienītākajām sastāvdaļām.
Jums būs nepieciešamas 4 porcijas:
- 300 g biezpiena;
- 2 vistas olas;
- 100 ml iebiezināta piena vai 100 g granulēta cukura;
- 3 ēd.k. manna;
- 2 šķipsniņas sāls;
- notekas. pelējuma atbrīvošanas eļļa.
Kad esat nolēmis gatavot biezpiena kastroli kā bērnudārzu, vispirms iegādājieties biezpienu un pirms pirkšanas noteikti to nogaršojiet, pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt nekvalitatīvu produktu. Cepšanai ir ideāls ne pārāk trekns un ne skābs biezpiens, kas neizdalīs lieko šķidrumu. Vistas olas sadaliet olbaltumvielās un dzeltenumos dažādos traukos. Lietojot mājās gatavotas olas, jūsu kastrolis kļūs oranžāks.
Vāra ūdeni un ielej mannu ar verdošu ūdeni, dodot tam laiku uzbriest, kamēr jūs veiksiet pārējo gatavošanas procesu. Manna būs kviešu pamatne kastrolim.
Apkaisiet biezpienu ar dakšiņu un tajā ielejiet iebiezinātu pienu vai granulētu cukuru, kas ir pieejams.
Biezpienu traukā pievieno vistas dzeltenumiem un visu masu kārtīgi samaisa, lai tā būtu vienveidīgāka. Tieši šajā posmā mīklai var pievienot rozīnes, žāvētus aprikozes utt., Tikai pārliecinieties, ka iepriekš tos sarullējat kviešu miltos, pretējā gadījumā žāvēti augļi cepšanas laikā paliks apakšā un to dēļ biezpiena mīkla nespēs pacelties.
Beat vistas olbaltumvielas ar maisītāju apmēram 7-10 minūtes, līdz krēmveida stāvoklī ar dažiem šķipsniņām sāls.
Biezpiena maisījumam pievieno uzbriedinātu mannu un biezeni vai saputo ar mikseri, lai graudaugi vienmērīgi sadalītos pa visu masu.
Ievietojiet olbaltumvielas olu masā ar maigām kustībām, cenšoties nepārtraukt gaisa burbuļus.
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, dodoties uz sāniem, un tajā ielejiet vārītu biezpiena mīklu.
Liekam kastroli cepeškrāsnī un cepam apmēram 30-35 minūtes 180C. Ja pēkšņi kastroļa virsma jau ir ieguvusi brūnganu garoza un, kad to sadursta, koka zobu bakstāmais kļūs mitrs, tad izslēdziet augšējo sildītāju un cepiet trauku apakšā vēl 5-7 minūtes. Ļaujiet ceptajam sautējumam 10-15 minūtes atdzist, nenoņemot to no krāsns, un pēc tam noņemiet un noņemiet no trauka uz trauka.
Apkaisa pūdercukuru un sagriež porcijās, pasniedzot svaigi uzlietas tējas. Bon apetīti!
Ja jums ir vairāk nekā 4 radinieki un draugi, tad dubultojiet produktu porcijas šai delikatesei, jo īpaši tāpēc, ka tie ir budžeta un nav pārāk dārgi. Aprēķināsim visu kopā ar jums:
- 300 g biezpiena - 25 rubļi .;
- 2 vistas olas - 8 rubļi;
- 100 ml iebiezināta piena vai 150 g granulēta cukura - 5 rubļi .;
- 3 ēd.k. manna - 5 rubļi;
- notekas. eļļa - 5 rubļi.
Kopā: Jums maksās 4 porcijas garšīgas biezpiena sautējuma, ko bērni ēd ar tādu prieku bērnudārzā 48 berzētun 1 porcija collā 12 rubļi. Par šādām cenām šo desertu var pagatavot vismaz katru dienu, priecējot jūsu māju ar ekonomisku, garšīgu un veselīgu ēdienu!
