Uzkodas vai karstie ruļļi ar sieru un ķiplokiem - praktiska ideja par ātriem un oriģināliem pasniegšanas ēdieniem uz svētku vai ikdienas galda.
Ģimenes svētkiem var rezervēt sarežģītākas iespējas, un izteiktas receptes būs ļoti noderīgas negaidītu viesu ierašanās gadījumā vai pilnīgai laika un pūļu trūkumam gatavot.
Siera un ķiploku ruļļi - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Jūs varat pagatavot ruļļus ar sieru un ķiplokiem uz jebkura pamata, ko izmanto kā:
• maizes šķēles vai pankūkas;
• šķiņķis vai vārīta desa;
• salātu lapas vai ķīniešu kāposti;
• baklažāni vai cukini;
• lokšņu pita vai kārtainās mīklas izstrādājumi.
Izvēloties ar sieru un ķiplokiem pildītus rullīšus pēc garšas, ģimenes ēdienkarti ir viegli dažādot un izrotāt ar jauniem svētku mielastiem.
Salātu ruļļi ar sieru un ķiplokiem
Eleganti rullīši ar sieru un ķiplokiem pieder pie recepšu sērijas "steigā", taču ēdiens izrādās ļoti garšīgs un ne pārāk liels kaloriju daudzums, tāpēc novājēšanas ģimenes locekļiem būs nepieciešami papildinājumi.
Sastāvs:
• lapu salāti - 2 lieli ķekari;
• gaļīgi tomāti - 6-8 gabali;
• vārīti kartupeļi - 4 bumbuļi;
• cieti vārītas olas - 4 gab .;
• kūpināts siers - 100–150 g;
• pētersīļi un dilles - pa 1 ķekars;
• zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• majonēze, kas sajaukta ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu - 100 g
Pagatavošanas metode:
Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas, izklājiet tās uz griešanas galda (ja lapas ir mazas, uz ruļļa varat ievietot 2-3 gabalus). Tomātus, olas un kartupeļus sagriež kubiņos, sasmalcina dilles un pētersīļus ar nazi. Atsevišķā bļodā sajauciet dārzeņus, olas un garšaugus, pievienojot majonēzes un skābo krējumu maisījumu, lai iegūtu viskozu masu. Sieru un ķiploku trīs uz smalkas rīves, pievienojiet pārējiem produktiem. Mēs izklājam pildījumu uz izklātām salātu lapām un salocām glītos siera un ķiploku ruļļus, sasienot tos virs zaļo sīpolu spalvām. Mēs to skaisti izklājam uz šķīvja, uz katra ruļļa ielieciet pilienu skābas-majonēzes maisījuma un apkaisa ar zaļumiem.
Siera un ķiploku ruļļi svētdienas brokastīm
Saimnieces nedēļas nogalē cenšas ģimeni pabarot ar oriģināliem ēdieniem, taču tam nav ilgi jāstāv pie plīts. Kamēr miegainās mājsaimniecības mazgā un sakopj, jūs varat veltīt laiku, lai pagatavotu kraukšķīgus rullīšus ar sieru un ķiplokiem garšīgām brokastīm. Recepte ir ideāli piemērota drēgnajam sezonai, kad vēlaties kaut ko karstu, barojošu un vienlaikus paaugstinātu apetīti.
Sastāvs:
• sagriezta sviestmaizes maize - 2-3 šķēles uz porciju;
• rīvēts siers (neatkarīgi no tā, vai tas ir izkusis vai ciets) - tējkarote uz ruļļa;
• rīvēts ķiploks - puse krustnagliņas vienā rullī;
• desas - pa vienai rullī;
• tomātu mērce - 100 g;
• vistas olu - 2 gab .;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• svaigi sasmalcināti zaļumi - 1 ķekars;
• augu eļļa - 100 g
Pagatavošanas metode:
Maizes šķēlītēs viegli nogrieziet garoziņu (pēc tam tos var žāvē cepeškrāsnī un sasmalcina kafijas dzirnaviņā kotletes pagatavošanai). Mēs sagriezām desas gar un ielieciet iekšā rīvētu sieru un nedaudz ķiploku. Vienā pusē mēs izklājam maizes šķēles ar tomātu mērci (tējkaroti), virsū ielieciet pildīto desu un ar rullīti izrullējiet maizi, viegli nospiežot dizainu, lai saglabātu savu formu. Sildiet eļļu kastrolī un dziļā bļodā sajauciet olas ar pipariem un sāli. Iemērciet siera un ķiploku ruļļus olu maisījumā un apcepiet karstā eļļā līdz kraukšķīgai. Liekot shkorvachayuschie ruļļus uz trauka, apkaisa ar zaļumiem un pabarojiet ģimeni.
Siera un ķiploku uzkodu ruļļi
Tūlītējs ēdiena gatavošanas ēdiens ar pikantu garšu, kas būs diezgan piemērots svētku galdam.
Sastāvs:
• šķiņķis - 500 g;
• cietais siers - 150 g;
• zaļie konservēti zirņi - 1 bundža;
• ķiploki - 4-5 krustnagliņas;
• bulgāru pipari (sarkani un dzelteni) - pa 1;
• majonēze - 150 g;
• svaigi zaļumi - 1 ķekars;
• zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• sāls - pēc garšas;
• salātu lapas - 1 ķekars
Pagatavošanas metode:
Sagrieziet šķiņķi diezgan plānās šķēlēs, ķiplokus un sieru smalki sarīvējiet trīs rīvētos, sasmalciniet zaļumus ar nazi. Bulgāru piparus notīra un sagriež kubiņos. Sajauciet dārzeņus, sieru, zirņus, ķiplokus un zaļumus, pievienojiet majonēzi. Ielieciet karoti maisījuma uz šķiņķa šķēlītēm un ruļļos ar sieru un ķiploku, sasienot tos ar sīpolu spalvām. Trauku pārklāj ar salātu lapām un virsū izklāj uzkodu rullīšus.
Vistas rullīši ar sieru un ķiplokiem
Sātīgi, bet viegli sagremojami siera un ķiploku rullīši var būt oriģināls karstais ēdiens vai interesanta auksta uzkoda. Ja jūs gatavojat vairāk vistas rullīšu, tad pāris dienas jūs nevarat uztraukties par vakara maltīti - mēs no ledusskapja izņemam pannu ar rullīšiem, sildām to un pasniedzam ar jebkuru sānu ēdienu (griķi vai makaroni, kartupeļi vai tvaicēti dārzeņi).
Sastāvs:
• Vistas fileja - 800 g;
• cietais siers - 150 g;
• burkāni - 3-4 gab.;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• sīpoli - 3 galvas;
• augu eļļa - 150 g;
• vistas olu - 2 gabali;
• pipari un sāls pēc garšas;
• sauja rīvmaizes;
• svaigi zaļumi - 1 ķekars
Pagatavošanas metode:
Vistas fileja nedaudz attur, veidojot slāņus nākamajiem ruļļiem. Sīpolus sagriež mazos kubiņos, burkānu trīs uz vidējas rīves un sautē augu eļļā. Ķiplokus un sieru berzē uz smalkas rīves. Vistas sāli un piparus un virsū izklājiet ēdamkaroti sīpolu-burkānu maisījuma, tējkaroti ķiploku un siera maisījuma un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Mēs sablenderējam mazus rullīšus ar sieru un ķiplokiem, kurus iemērcam mīklā (olu saputo ar pipariem un sāli), un tad pannojam to rīvmaizē. Apcep ruļļus līdz zeltaini brūnai un liek pannu cepeškrāsnī uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Pasniedziet karstu ar sānu ēdienu vai kā aukstu ēstgribu, sagrieztu šķēlēs.
Pankūku siers un ķiploku ruļļi
Atlikušo pankūku brokastu lauku var pārvērst par garšīgām oriģinālām vakariņām, ātri pagatavojot siera un ķiploku ruļļus. Karsts, sirsnīgs ēdiens priecēs jūs ar mājīgu izskatu un smalku ķiploku aromātu.
Sastāvs:
• malta gaļa vai vistas gaļa - 500 g;
• gatavas pankūkas - 10 gab.;
• sīpoli - 2 galvas;
• cietais siers - 100 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• augu eļļa - 50-70 g;
• skābs krējums - 100 g
Pagatavošanas metode:
Sezona ar maltu sāli un pipariem, apcep augu eļļā un pievieno viegli ceptus sīpolus. Liekot pildījumu uz pankūkām, pievieno nedaudz rīvētu ķiploku un sarullē ruļļus. Mēs ieliekam formā un apkaisa ar rīvētu sieru, pēc tam pirms siera kausēšanas 15-20 minūtes ievietojam siera un ķiploku ruļļus krāsnī. Nekavējoties pasniedziet uz galda, pievienojot karotei skābo krējumu.
Baklažānu rullīši ar sieru un ķiplokiem
Garšīga uzkoda ar uzmundrinošu ķiploku aromātu un kūstošu pildījumu neatstās vienaldzīgu nevienu patērētāju!
Sastāvs:
• Baklažāni (izvēlieties plakanu un garu) - 4 gabali;
• sviests - 150 g;
• siers - 100;
• ķiploki - 5-6 krustnagliņas;
• svaigi zaļumi (pētersīļi, cilantro, dilles) - 1 ķekars;
• nomizoti valrieksti - 150 g;
• augu eļļa - 150 g;
• sāls - pēc garšas
Pagatavošanas metode:
Nomazgājiet baklažānus un mizu, sagrieziet pa plānām šķēlītēm, apmēram stundu iemērciet sālītā ūdenī. Nosusiniet un apcepiet augu eļļā līdz brūnināšanai. Sagatavojiet pildījumu: berzējiet ķiplokus un sieru, sasmalciniet valriekstus un zaļumus, visas sastāvdaļas sajauciet ar sviestu, iegūstot biezu maisījumu. Ielieciet pildījumu uz atdzesētajām baklažānu šķēlītēm un satiniet ruļļus ar sieru un ķiploku, kas izstaro neticami garšīgu aromātu. Mēs stāvam, lai iesaldētu ledusskapī 2-3 stundas un pasniegtu pie galda.
Skvoša ruļļi ar sieru un ķiplokiem
Delikāti un garšīgi rullīši ar sieru un ķiplokiem no cukini un vārītām zivīm var ēst auksti vai silti, ar papildu sānu ēdienu (vārītiem rīsiem vai kartupeļu biezeni) vai vienkārši ar maizi.
Sastāvs:
• cukini - 4 gabali;
• zivju fileja (labāk ir ņemt zandartu, bet jūs varat polloku vai tilapiju) - 500 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• siers - 100 g;
• sīpoli un burkāni - pa 2;
• skābs krējums (25%) - 150 g;
• augu eļļa - 150 g
• sāls - pēc garšas
Pagatavošanas metode:
Nomazgātas cukini mizoti un sagriezti vidējās šķēlēs, nedaudz pievieno sāli un apcep augu eļļā. Vāra zivis veselos gabalos vai vāra tos sviestā kopā ar sīpoliem un burkāniem, kurus mēs iepriekš sasmalcina. Sieru un ķiplokus smalki berzē uz rīves un sajauc ar skābo krējumu un sāli. Aptiniet skvoša šķēlītēs zivju gabaliņus ar dārzeņiem un ielieciet ruļļus formā. Piepildiet ar siera un ķiploku mērci un cepiet cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.No karstā vai aukstā veidā pasniedziet ruļļus ar sieru un ķiplokiem.
Griķu sēņu ruļļi ar sieru un ķiplokiem
Vakarā palikušais garnīrs (vārīti griķi) viegli pārvēršas par ēstgribu baudošām brokastīm, kuru pagatavošanai vajadzēs tikai minūtes. Slavēšanas un pieprasījuma piedevas, ko nodrošina saimniece!
Sastāvs:
• lokšņu pita - 1 iepakojums;
• vārīti griķi - 1,5 tases;
• saldētas sēnes - 1 iepakojums;
• sīpoli - 2 galvas;
• rīvēts siers un ķiploki - pēc garšas;
• augu eļļa - 150 g
Pagatavošanas metode:
Apcep sēnes ar sasmalcinātu sīpolu sviestā līdz vārīšanai un nedaudz atdzesē. Pita maizi sagriež taisnstūros un uz tā izklāj pildījumu, virsū apkaisa ar rīvētu ķiploku un sieru. Ja ledusskapī ir nedaudz šķiņķa vai vārītas vistas, varat tos sagriezt kubiņos un pievienot griķu pildījumam. Salociet ruļļus un apcepiet tos līdz kraukšķīgai brūnai garozai. Ātri pasniedzam uz galda.
