Kūpināta vistas krūtiņa ir lieliska sastāvdaļa salātu skaitā.
Uzkodas ir ne tikai garšīgas, bet arī sirsnīgas.
Šeit ir visinteresantākās salātu receptes ar kūpinātu vistas krūtiņu, kas noteikti iepriecina garšu.
Kūpinātas vistas krūtiņu salāti - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Kūpinātai gaļai ir izteikta garša un aromāts. Viņiem labi der dažādi ēdieni, mērces, svaigi un vārīti dārzeņi. Atšķirībā no vārītas filejas, kūpinātas krūtis ir maigas un sulīgas. Bet tikai tad, ja tie ir augstas kvalitātes un svaigi.
Galvenie laba produkta kritēriji:
1. Krāsa. Tam vajadzētu būt dabiski zeltainam, bez oranžiem un sarkanīgiem plankumiem. Negodīgi ražotāji bieži izmanto krāsvielas, kas produktam piešķir izteiktāku krāsu.
2. Smarža. Produktam jābūt ar savu aromātu, bez piemaisījumiem. Diemžēl nepieredzējušam cilvēkam ir grūti ožēt, izmantojot kūpinātavu vai šķidrus dūmus.
3. Skats. Gaļai jābūt diezgan sulīgai, bez žāvētām garoziņām, baltas un slidenas.
Salātos ar kūpinātu vistas krūtiņu produktu parasti sagriež kubiņos vai julienne. Šķiedru stratifikācija netiek izmantota. Trauks izskatās skaistāks un neatkarīgāks, ja visi gabali ir vienāda izmēra un formas. Ja salātos ar kūpinātu vistas krūtiņu ir zirņi, kukurūza vai pupiņas, produktus sagriež aptuveni tāda paša izmēra kubiņos. Ja tiek izmantots korejiešu burkāns, kāposti un citi svaigi dārzeņi, gaļu var sagriezt sloksnēs.
Majonēzi, skābo krējumu un uz tiem balstītas mērces parasti izmanto kā mērci. Retāk kūpinātu vistas krūtiņu salāti tiek garšoti ar augu eļļām. Visām salātu un mērces sastāvdaļām pirms sajaukšanas jābūt vienādai temperatūrai.
1. recepte: salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu un burkāniem korejiešu valodā
Pikanti un neparasti smaržīgi salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu, kuru arī ir ļoti viegli pagatavot. Ja ir gatavs korejiešu burkāns, tad process neaizņems vairāk kā 10 minūtes.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• korejiešu burkāni 0,3 kg;
• Krūtis 0,4 kg;
• 2 saldie pipari;
• 0,2 kg majonēzes.
Gatavošanas metode
Salāti izrādās skaistāki, ja izmantojat dažādu krāsu piparus: dzeltenu un sarkanu. Tas jātīra no sēklām un sagriež plānās sloksnēs. Līdzīgi sasmalciniet kūpinātas vistas krūtiņu. Ielieciet krūzē piparus, korejiešu burkānu un vistu. Pievienojiet majonēzi un viegli samaisiet. Garša, parasti sāls nav vajadzīga, pietiek ar vistu un burkāniem, bet, ja vēlaties, varat pievienot.
2. recepte: kūpinātas vistas krūtiņas salāti un sēnes
Recepte sirsnīgiem salātiem ar kūpinātu vistas krūtiņu, kas pagatavota ar ceptām sēnēm. Jūs varat izmantot absolūti jebkuru, šeit ir piemērs ar šampinjoniem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 1 krūts;
• 3 olas;
• sīpols;
• 3 kartupeļi;
• 0,2 kg siera;
• 50 ml eļļas;
• majonēze.
Gatavošanas metode
Vispirms jums ir nepieciešams vārīt olas un kartupeļus. Kamēr viņi gatavojas darīt sēnes. Rūpīgi mazgājiet tos, sagriež mazos kubiņos. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu. Apcepiet sīpolus pannā sviestā divas vai trīs minūtes, ielejiet sēnes un cepiet, līdz gatavs. Beigās sāli.
Nomizo kartupeļus un olas, sagriež kubiņos un vistas krūtiņu. Bet nevajag kombinēt un sadalīties dažādās krūzēs. Jūs varat sākt veidot salātus ar kūpinātu vistas krūtiņu. Lai to izdarītu, uz apaļas plāksnes ielieciet kartupeļu slāni, nedaudz sāls un ieeļļojiet ar majonēzi. Ielieciet krūtiņu virsū, ieeļļojiet ar mērci, bet tikai nedaudz, jūs varat vienkārši izveidot tīkliņu. Ielieciet sēnes, ceptas ar sīpoliem, uz vistas krūtiņas, virs olām un labi sasmērējiet ar majonēzi. Apkaisa ar biezu rīvēta siera kārtu. Ļaujiet tai stāvēt uz kūpinātas vistas krūtiņu salātiem 2-3 stundas ledusskapī, lai slāņi iemērc.
3. recepte: salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu “Saulespuķe”
Savu skaistumu iecienītās saulespuķes var pagatavot ne tikai ar vārītu gaļu. Kūpinātas vistas krūtiņu salāti nav sliktāki, un tos gatavo daudz ātrāk.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• viena krūts;
• 4 olas;
• olīvas;
• 0,2 kg siera;
• 0,3 kg marinētas sēnes;
• majonēze;
• skaidas dekorēšanai.
Gatavošanas metode
Ielieciet vāra olas. Šajā laikā sagrieziet kubiņos kūpinātas vistas krūtiņu. Ievietojiet šampinjonus caurdurī, lai marinādes kaudze būtu laba un arī sagrieztu kubiņos. Gatavās olas notīriet, sasmalciniet. Uz trauka ielieciet vistas krūtiņas slāni, veidojot apli. Mēs ieeļļojam ar majonēzi. Pa virsu izklājiet sēnes, eļļojiet, pēc tam kārtīgi eļļojiet vārītas olas un salātus no visām pusēm. Sieru sarīvē, viegli pārliek saulespuķu augšdaļu un malas, nospiežot uz leju un izlīdzinot formu. Uz virsmas uzvelciet kārtīgu majonēzes režģi, katrā šūnā ielieciet pusi olīvu. Gar saulespuķu malām ielieciet čipsu ziedlapiņas.
Šos salātus ar kūpinātu vistas krūtiņu var pagatavot arī ar grauzdētām sēnēm, pievienojot kukurūzu, zaļos zirnīšus vai konservētus ananāsus.
4. recepte: kūpinātas vistas krūtiņas salāti "Shampuruza"
Interesanti salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu, konservētu kukurūzu un marinētiem šampinjoniem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 0,3 kg kūpinātas krūtiņas;
• 2 olas;
• kukurūzas banka;
• marinēta sēņu burka;
• 2 burkāni;
• sāls;
• sīpols;
• majonēze.
Gatavošanas metode
Sīpolu jātīra, sagriež kubiņos un marinē ūdenī, kas paskābināts ar etiķi. Vāra olas un burkānus. Atdzesē sagriež kubiņos. Pievienojiet viņiem smalki sagrieztas sēnes un vistas krūtiņu. Ielejiet kukurūzu, iepriekš izlejiet marinādi. No etiķa šķīduma izspiediet sīpolu un pievienojiet kūpinātas vistas krūtiņas salātiem. Sezona ar majonēzi, samaisa. Sāls pēc garšas.
5. recepte: kūpinātas vistas krūtiņas un zirņu salāti
Šie salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu atgādina klasisko Olivjē, taču, pateicoties zaļumiem un citronu sulai, tie izrādās svaigi un ļoti smaržīgi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• kūpināta krūtiņa;
• 3 kartupeļi;
• zaļo sīpolu ķekars;
• ķekars dilles;
• zirņu pods;
• 3 marinēti gurķi;
• puse citrona;
• majonēze;
• sāls.
Gatavošanas metode
Vāra kartupeļus, sagriež kubiņos. Pievienojiet sasmalcinātu krūtiņu, marinētus gurķus, zaļos zirnīšus. Smalki sagrieziet zaļumus un sīpolu ar nazi, pievienojiet citronu sulu un samaisiet. Nosūtīšana pārējām sastāvdaļām. Pievienojiet majonēzi, samaisiet, sāli pēc garšas.
6. recepte: salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu "Sharp"
Pikanti un pikanti salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu, kas no pārējiem atšķiras ar to, ka tajā netiek izmantota majonēze. Mērcei ir mērce, kuras pamatā ir olīveļļa un citronu sula.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• viena krūts;
• 4 marinēti gurķi;
• liels sīpols;
• 2 sarkanie saldie pipari.
Degvielas uzpildei:
• sinepju karote;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• sulas puse citrona.
Gatavošanas metode
Sīpolu sagriež pusgredzenos un pārlej ar verdošu ūdeni, lai atstātu rūgtumu. Karbonāde julienne vistas krūtiņas, marinēti gurķi un svaigi paprika. Visu sajauciet kopā, pievienojiet atdzesētus sīpolus. Mērcei sasmalciniet sinepes ar citronu sulu, pievienojiet olīveļļu. Ielejiet salātos un samaisiet.
7. recepte: salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu “grieķu”
Valrieksti un žāvētas plūmes salātiem pievieno mizu ar kūpinātu vistas krūtiņu, un gurķi piešķir svaigumu. Ja vēlaties, varat nomainīt jaunos baltos kāpostus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• kūpināta krūtiņa;
• 100 gr. žāvētas plūmes;
• 4 olas;
• 50 gr. valrieksti;
• majonēze;
• 2 gurķi.
Gatavošanas metode
Cieti vārītas olas vāra, notīra, sasmalcina. Sagrieziet krūtiņu un gurķus kubiņos. Ja ir lielas sēklas, tās jānoņem. Rieksti ir smalki sagriezti un sasmalcināti. Salātu bļodas apakšā ielieciet krūtiņu, sviestmaizi ar majonēzi, uz tā žāvētu plūmju kārtu, pēc tam svaigu gurķi un atkal sviestmaizi ar majonēzi. Izklājiet olas, iesmērējiet ar majonēzi un apkaisa salātus ar valriekstiem.
8. recepte: kūpinātu vistas krūtiņu salāti, pupas un grauzdiņi
Vēl viena recepte neticami garšīgiem un ātriem salātiem ar kūpinātu vistas krūtiņu. Tās pagatavošanai labāk ir izmantot mājās gatavotus grauzdiņus, ceptus pannā ar ķiploku sviestu. Bet, ja nav laika vai vēlēšanās tos darīt, tad darīs iegādātie grauzdiņi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• Krūtis 0,4 kg;
• pupiņu bundža sulā;
• 100 gr. krekeri;
• 2 ķiploka daiviņas;
• majonēze.
Gatavošanas metode
Sagrieziet vistas krūtiņu kubiņos. No pupiņām izlejiet ūdeni, noskalojiet tos un pievienojiet gaļai. Izspiediet ķiplokus, pievienojiet krekerus, majonēzi un samaisiet. Salāti ir gatavi. Ja jūs neplānojat to nekavējoties izmantot, pievienojiet kruķiem tieši pirms pasniegšanas.
9. recepte: kūpinātas vistas krūtiņas un ananāsu salāti
Šie interesantie salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu un ananāsiem tradicionālas uzkodas kultūrā pārvietos uz fonu. Tā pagatavošanai tiek izmantoti konservēti ananāsi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• ananāsu banka 0,4 kg;
• krūts 0,5 kg;
• 0,2 kg majonēzes;
• valrieksti 0,1 kg;
• 2 olas.
Gatavošanas metode
No ananāsiem notek ūdeni, sagriež mazos gabaliņos. Sasmalcina arī kūpinātu krūtiņu un olas. Visu sajauc ar majonēzi un liek salātu traukā. Gludi un biezi apkaisa ar valriekstiem. Šos salātus var pagatavot slāņos: vistu, ananāsus, olas, riekstus. Bet pirmajā iemiesojumā tas izrādās garšīgāks, labāk iemērc.
Kūpinātas vistas krūtiņu salāti - padomi un ieteikumi
• Uzpūtīgos salātus ar kūpinātu vistas krūtiņu ir grūti ieeļļot ar majonēzi, gabali tiek pielīmēti ar karoti, slāņi ir izkaisīti. Tādēļ jūs varat vienkārši uzzīmēt smalku sietu, caurdurt maisiņa maisiņu vai ievietot mērci konditorejas maisiņā.
• Bieži vien sastāvdaļās jūs varat atrast konservētus ēdienus: sēnes, kukurūzu, ananāsus utt. Ir svarīgi no tām uzmanīgi ielej marinādes, labāk ir nolaist caurdurī. Viņi sabojā salātu garšu, uzkoda izrādās ūdeņaina.
• Plēkšņos salātos visas sastāvdaļas ir labi iemērc, jūs varat tās papildināt ar mērci atsevišķā bļodā un tikai pēc tam veidot trauku.
• Ja salātos ir sulīgi svaigi dārzeņi, piemēram, gurķi, tomāti, tad pirms pasniegšanas labāk sālīt un salāt ar pipariem. Pretējā gadījumā būs daudz sulas, uzkoda zaudēs savu pievilcīgo izskatu.
• Lai sīpoli nebūtu rūgti salātos ar kūpinātu vistas krūtiņu, to var applaucēt ar verdošu ūdeni vai marinēt ūdenī, kas paskābināts ar etiķi.
• Ne visi cilvēki var ēst treknus salātus ar pārmērīgu majonēzes daudzumu. Šajā gadījumā jūs varat pasniegt uzkodas bez pārsēju, un atsevišķi apakštasītēs piedāvājiet majonēzi, skābo krējumu, sviestu.
Salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu ir milzīga iztēles telpa. Viņi vienmēr izrādās garšīgi un smaržīgi, jebkurā brīdī viņi var palīdzēt saimniecei izkļūt.
