Diēta bez gaļas ir optimālākais risinājums pieaugušajiem, kuri vēlas ne tikai zaudēt svaru, uzturēt figūru ideālā stāvoklī, bet arī rūpēties par savu veselību.
Tā kā dzīvnieku tauku pagaidu lietošanas pārtraukšana samazina holesterīna līmeni, attīra ķermeni un optimizē iekšējo orgānu darbību.
Daudzi veģetārieši, kuri ir atteikušies no gaļas un ievēro veselīgu dzīvesveidu, izceļas ar lielisku veselību un augstu aktivitāti.
Vispārējie uztura principi diētā bez gaļas
Pirmkārt, jums jāzina, ka, pārejot no parastā uztura uz diētu bez gaļas, var novērot ekstremitāšu pietūkumu, jo ķermenis sāk saglabāt ūdeni. To veicina visi sāļie ēdieni, tāpēc diētas pirmajā nedēļā tie jāierobežo un jāmēģina izdzert līdz diviem litriem ūdens (un citu dzērienu) dienā. Turklāt izdevīgāk būs samazināt kofeīnu saturošu dzērienu patēriņu, atteikties no gāzētām un konservētām saldajām sulām.
Gaļas produktu izslēgšana nenozīmē, ka jums pilnībā jāiznīcina galvenie ēdieni, kas satur olbaltumvielas, un pārtikai jāizmanto tikai sānu ēdieni. Tas noved pie tā, ka ķermenis sāk noplicināties, tiek traucēta vielmaiņa un vājinās imunitāte.
Ļoti bieži cilvēki, ievērojot diētu bez gaļas, kļūdaini cenšas ēst tikai dārzeņus un augļus, kas pietiekamu laiku nedod sāta sajūtu. Tāpēc, pat paši to nepamanot, viņi sāk absorbēt produktus divreiz vairāk un daudz biežāk, un ogļhidrātu pārpalikums labāko skaitli neietekmē.
Šīs diētas vispārējais uztura princips būs arī alkohola, kečupu un majonēzes, ceptu, ceptu izstrādājumu un saldumu, banānu un vīnogu noraidīšana.
Biezpiens un citi piena produkti ir jālieto ar zemu tauku saturu, lai izmantotu salātu mērci, lietojiet citronu sulu vai augu eļļu.
Graudaugu porcija nepārsniedz 50 gramus.
Diētai, kas nesatur gaļu, ir virkne modifikāciju, kas atšķiras pēc dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu produktu lietošanas ierobežojuma līmeņa. Atkarībā no ķermeņa svara un ķermeņa uztura bez gaļas ir:
• vegāns, kas galvenokārt indicēts cilvēkiem ar lieko svaru ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs un holesterīna līmeni;
• zivju diēta, kurā pārtikā ir vēlams izmantot jebkādas zivis un jūras veltes;
• nav stingra veģetārā diētakurā papildus jūras veltēm ir atļauts ēst piena produktus, graudaugus, olas, augļus un dārzeņus utt.
Stingras diētas bez gaļas variants. Brokastīs ieteicams gatavot auzu pārslu ar jebkurām ogām uz ūdens, visiem augļiem, svaigi spiestu sulu. Pusdienās labāk gatavot dārzeņu zupas, otrajai griķu biezputru, kāpostu vai biešu kotletus vai sautētas stīgas pupiņas, kā arī dārzeņu sautējumu un obligāti riekstus. Vakariņās ieteicams izmantot dārzeņu salātus, kas garšoti ar olīveļļu vai linsēklu eļļu vai vārītiem dārzeņiem, sadīgušām sēklām un zaļo tēju.
Diētas ēdienkartes paraugs bez gaļas, ieskaitot zivju produktus. Ievērojot zivju diētu, ieteicams no rīta apmēram pirms ēšanas izdzert glāzi negāzēta ūdens. Brokastīs vēlams sautētus dārzeņus vai graudaugus, zaļo tēju vai cigoriņus. Pusdienās varat sēņu zupu vai zivju zupu, vārītus rīsus ar ceptām zivīm, ogām. Vakariņās palutiniet sevi ar dārzeņu un jūras velšu, augļu sulas vai ingvera tējas salātiem.
Ēdienkarte izvēloties neierobežotu, diezgan daudzveidīgu veģetāro diētu. Jūs varat ieturēt brokastis ar omlete no divām olām vai auzu pārslām, griķu ar pienu, kakao. Pusdienām būs piemēroti augstākās klases makaroni ar rīvētu sieru, pupiņām vai vārītiem rīsiem, zivju zupa, liesās zupas, maizes rullīši un glāze jogurta, visi augļi. Vakariņām ir piemērots biezpiens (apmēram 100 grami), svaigi dārzeņi vai dārzeņu sautējums, viena vārīta ola, sviestmaize ar salātiem un sieru, zaļā tēja. Tādējādi visās trīs no šīm variācijām ēdienkarte ir diezgan daudzveidīga, un to nav pilnīgi grūti sagatavot. Un diētas bez gaļas rezultāti neaizņems ilgu laiku. Tātad, ievērojot stingru veģetāro ēdienkarti, aptuveni nedēļas laikā jūs varat zaudēt līdz 8 kg liekā svara. Zivju diētas versija atbrīvosies no diviem līdz pieciem kilogramiem nedēļā. Nepieņemama ēdienkarte liek tai nākt no viena līdz trim kilogramiem nedēļā.
Diēta bez gaļas ir paredzēta trīs līdz četras nedēļas, šajā laikā ķermenis iegūst pārsteidzošu formu.
Aizstājēji, kas aizliegti diētā bez gaļas
Katru dienu ieteicams lietot vismaz nedaudz no katras iepriekšminētās pārtikas grupas, kas ļauj aizstāt dzīvnieku olbaltumvielas un taukus un piesātināt ķermeni ar aminoskābēm.
• Olbaltumvielu avoti - jebkuras zivis, jūras veltes, olas, piena un skābpiena produktus, griķus, seitanus (olbaltumvielas no kviešu miltiem), dažādas šķirnes (piemēram, aunazirņi, munga), sojas pupas, pākšaugus. No sojas pupiņām varat gatavot jebkurus gaļas ēdājiem pazīstamus ēdienus - pienu, sieru "tofu", desas, kotletes, rullīšus, kāpostu rullīšus.
• Tauku avoti - visu šķirņu rieksti (lazdu rieksti, valrieksti, Brazīlija, mandeles, pistācijas utt.), taukainas jūras zivis, kvieši, saulespuķu un ķirbju sēklas. Saulespuķu, olīvu, linsēklu, sezama eļļa.
• Aminoskābju un vitamīnu avoti - Svaigi augļi, dārzeņi, visas garšvielas, pākšaugi. Zaļie salāti, jūras kāposti, kalmāri un garneles satur tik svarīgus B grupas "dzīvnieku" vitamīnus, dzelzi un jodu. Un sēnes ir piesātinātas ar daudzām aminoskābēm.
Turklāt šajos produktos ietilpst daudz citu vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju, ko nesatur gaļas produkti, un tas, bez šaubām, norāda uz liesās diētas priekšrocībām.
Aptuvenā ēdienkarte bez gaļas
Visefektīvākās diētas bez gaļas ilgums ir 18 dienas.
Pirmdien 30 minūtes pirms rīta maltītes ieteicams izdzert glāzi ūdens istabas temperatūrā, jūs varat pievienot nedaudz medus. Brokastis: biezpiens ar zemu tauku saturu (apmēram 120 grami), tēja. Rīta uzkoda: viens patvaļīgs mazs auglis. Pusdienas: putra no auzu pārslām, liesa zupa, cigoriņi. Vakariņas: svaigi dārzeņi. Naktīs: pusi glāzes kefīra ar zemu tauku saturu.
Otrdiena. Glāze vienkārša ūdens. Brokastis: viena vārīta ola, trīs ēdamkarotes skāba krējuma, želejas vai tējas. Rīta uzkoda: 50 grami žāvētu augļu. Pusdienas: rīsu vai mannas putra, ne vairāk kā 150 grami jūras aļģu, tēja. Vakariņas: gurķu, tomātu un paprikas salāti. Naktīs: 150 grami zema tauku satura kefīra.
Trešdien Ūdens glāze. Brokastis: 100 grami Adyghe siera, tēja. Rīta uzkoda: jebkuri mazi augļi. Pusdienas: miežu vai prosa putra, vārīti burkānu salāti, tēja. Vakariņas: svaigi, zaļi dārzeņi ar olīveļļu. Naktīs: tas pats.
Ceturtdiena. Ūdens glāze. Brokastis: auzu pārslu, tēja vai kakao. Rīta uzkoda: ne vairāk kā 150 grami beztauku biezpiena. Pusdienas: 150 grami sautētas zivis, 200 grami vārītu dārzeņu (ziedkāposti, bietes, brokoļi), tēja. Vakariņas: 300 grami augļu. Naktīs: tas pats.
Piektdiena. Ūdens glāze. Brokastis: griķu vai auzu pārslu, tēja. Rīta uzkoda: dabīgs, dinamisks jogurts. Pusdienas: 150 grami vārītu zivju, 250 grami sautētu dārzeņu, tēja. Vakariņas: 300 grami augļu. Naktīs: tas pats.
Sestdien Ūdens glāze. Brokastis: rīsu putra, 4-5 žāvētas plūmes vai žāvēti aprikozes, tēja. Rīta uzkoda: 100 grami Adyghe siera. Pusdienas: 150 grami vārītu zivju, sautēti dārzeņi 250 grami, tēja. Vakariņas: apelsīni, greipfrūti vai skābie āboli 250 grami. Pirms gulētiešanas: tas pats.
Augšāmcelšanās. Ūdens glāze. Brokastis: 350 grami augļu, tēja. Rīta uzkoda: 100 grami sadīgušu kviešu. Pusdienas: 200 grami dārzeņu zupas, 40 grami melnās maizes. Vakariņas: 150 grami biezpiena ar zemu tauku saturu. Naktīs: tas pats.
Pirmdien. Ūdens glāze. Brokastis: 3 nogatavojušies saldie bumbieri, tēja. Rīta uzkoda: 35 grami rudzu maizes, svaigs gurķis. Pusdienas: 200 grami dārzeņu zupas, 100 grami sautētu kartupeļu, tēja. Vakariņas: viena ola ar skābo krējumu. Naktīs: tas pats.
Otrdiena. Ūdens glāze. Brokastis: 350 grami augļu salātu, tēja. Rīta uzkoda: kukurūzas pārslas. Pusdienas: 200 grami dārzeņu zupas, 150 grami vārītu rīsu, tēja Vakariņas: 150 grami biezpiena. Naktīs: tas pats.
Nākamās deviņas dienas atkal vajadzīgas atkārtojiet norādīto izvēlni no 1 līdz 9 dienām. Diētā bez gaļas ir pieļaujamas dažas izmaiņas.
Svarīgi punkti, ēdot diētu bez gaļas
Veicot diētu bez gaļas katru dienu, ieteicams ievērot šādus porciju lielumus (to var noteikt, izmantojot mazas mājsaimniecības svarus).
• labība 80–120 grami;
• Pākšaugi 40–60 grami (ieteicams patērēt 1-2 porcijas dienā).
• Viena porcija ir viena ola.
• Klijas vai graudaugu porcija ir ¾ tase.
• Maizes porcija ir šķēle, kas sver apmēram 30 gramus.
• Dārzeņi un augļi. Dienā jūs varat ēst vairākas porcijas dažādu augļu, izņemot banānus un vīnogas, un no 3 līdz 6 porcijām dažādu dārzeņu, 100 gramus ogu, 150 gramus sulas.
• Piena produkti. Ieteicams dienā patērēt apmēram 2 porcijas šīs kategorijas produktu ar zemu tauku saturu. Viena porcija ir vienāda ar vidējo tasi piena (200 ml), 100 gramus siera, 150 gramus biezpiena, 150 gramus jogurta.
• Zivis vajadzētu patērēt vārītas vai sautētas 200–250 gramu dienā.
• Sēņu pietiek ar 150 gramiem.
• Rieksti ir pietiekami 30 grami dienā.
• Tauki un augu eļļas ne vairāk kā trīs ēdamkarotes dienā.
100 grami tofu vai sojas gaļas (periodiski var pārmaiņus).
Jāatceras arī, ka galveno pārtikas daudzumu labāk ēst no rīta, bet vakarā atstāt mazāk barojošus ēdienus. Ar ievērojamu fizisko slodzi katru produktu porciju var palielināt par 50-60 gramiem dienā.
Ja ievērojat diētu bez gaļas, dietologi iesaka ievērot daļēju uzturu. Frakcionētās uztura pamatā nav porciju vai kaloriju satura palielināšana pārtikas produktos, bet gan ēdiena uzņemšanas sadalīšana 5-6 ēdienreizēs. Frakcionēts uzturs ļauj pakāpeniski iemācīties ēst mazās porcijās un pastāvīgi nejust badu. Vienlaikus kuņģis sāk sarukt pēc lieluma, un ir iespējams iegūt pietiekami daudz, izmantojot mazāk un mazāk pārtikas.
Diēta bez gaļas ir viens no vairākiem saudzējošiem veidiem, kā atbrīvoties no liekiem kilogramiem. Tomēr ar nepietiekami bagātu uzturu ķermenis nesaņem derīgas vielas normālai fizioloģisko procesu norisei. Lai novērstu vitamīnu trūkumu, ieteicams lietot aptieku vitamīnus tabletēs.
Mūsdienu farmācijas tirgū tiek piedāvāti īpaši preparāti, kas paredzēti cilvēkiem, kuri ievēro pārtikas ierobežojumus, ieskaitot diētu bez gaļas.
Tādējādi diētas, kas nesatur gaļu, priekšrocības ir arī tas, ka tas palīdz mazināt gremošanas sistēmu, jo gaļa joprojām ir smags ēdiens. Tāpēc īstermiņa gaļas noraidīšana ir ne tikai efektīvs svara zaudēšana, bet arī ieguvums organismam (nav velti, ka viņi gavē arī atsakās no gaļas).
