Vistas salāti ar sieru tiek pagatavoti diezgan ātri.
Tāpēc šo ēstgribu radošo ēdienu var palutināt draugus ikdienas dzīvē.
Salātu ar vistas krūtiņu un sieru vārīšanas vispārējie principi
Vistas filejas lietošana ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī apmierinoša un arī noderīga. Salātos pievienojiet vārītu, ceptu, kūpinātu gaļu. Produkts jāsagriež gabalos. Ja tiek izmantota vārīta krūtiņa, tā jāsadala šķiedrās.
Vistas krūtiņa ir lieliski piemērota šādiem komponentiem: ķiploku daiviņas, sēnes, riekstu masa, siera čipsi, dārzeņu šķēles, augļu gabali un cita mājputnu gaļa.
Sastāvdaļas ar pikantu salātu garšu jāsamazina tā, lai to garša izdalītos pa visu trauka masu vai lielāka, lai sajustu to asumu.
Dārzeņus un augļus labāk sasmalcināt tieši pirms vārīšanas, lai saglabātu to uzturvērtību.
Sastāvdaļu sasmalcināšanai nepieciešams uzkrāt ar nazi, rīvi, smalcinātāju, blenderi.
Vistas salāti, kas garšoti ar majonēzi, mērci vai sviestu. Trauku ieteicams pievienot šķidras sastāvdaļas pirms to patērēšanas.
Salāti ar sasmalcinātu vistas krūtiņu, apelsīniem un sieru
Sastāvdaļas
svaigs gurķis - 145 gr.
vistas gaļa - 270 gr.
Oranžs - 480 gr.
valrieksti - 55 gr.
vistas olas - 3 gab.
siers - 45 gr.
akmens sāls - 8 gr.
svaigi malti piparu graudi - 4 gr.
Salātu sīpols - 30 gr.
mājās gatavota majonēze - 46 gr.
Gatavošanas metode
Gatavojiet cieti vārītas olas. Pagaidiet, līdz atdziest. Noņemiet apvalku. Karbonādes nūjas.
Gaļu vāriet ūdenī ar sāli. Atdzesē. Sadaliet šķiedrās.
Sasmalciniet riekstus.
Sasmalciniet sīpolus.
Nomazgājiet gurķi ūdenī. Notekas. Sagriež kubiņos.
Sieru sasmalcina uz rupjas rīves.
Noskalojiet apelsīnus. Augļiem padariet zigzaga griezumus ar nazi, lai katrā būtu 2 grozi.
Ar karoti noņemiet mīkstumu.
Atdaliet mīkstumu no filmas 1 apelsīna. Sagriež šķēlēs.
Pievienojiet sagatavotos produktus trauciņā.
Sezona ar majonēzi.
Sāls Ielejiet piparus.
Salāti ar vistas krūtiņu un sieru liek apelsīnu pusītēs. Citrusu mīkstuma atlikumus var izmantot citiem ēdieniem.
Pasniedziet sulīgu delikatesi uz svētku galda ar kruķiem.
Slāņaini salāti ar vistas krūtiņu, ābolu un sieru
Sastāvdaļas
cietais siers - 210 g
vārītas cieti vārītas olas - 2 gab.
krūts - 320 g
skābie āboli - 110 g
skābs krējums - 115 g
Majonēze 72% - 95 g
sāls - 11 g
Gatavošanas metode
Vistas filejas gabaliņus, kārtīgi noskalojiet.
Ielieciet katlā ar verdošu ūdeni.
Pavārs 20 minūtes. Izņemiet no trauka. Atdzesē.
Izjauciet šķiedrās. Pirmo kārtu liek uz šķīvja.
Ielieciet skābo krējumu traukā.
Pievienojiet majonēzi.
Apkaisa ar sāli.
Maisiet maisījumu.
Sagatavojiet mērci, lai ieeļļotu gaļas slāni.
Nogrieziet mizu no āboliem.
Noņemiet sēklu kasti.
Celulozes režģis.
Izklājiet otro kārtu.
Ielieciet mērci. Izkliedējiet pa visu teritoriju.
Sarīvē sieru. Apkaisīt ābolu masu.
Suku ar biezu skābā krējuma maisījumu ar majonēzi.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
Sarīvē atsevišķi ar vidējiem caurumiem.
Dzeltenumu gabaliņus lej uz salātiem.
Apkaisa ar olbaltumvielu masu.
Ielieciet mērci. Iesmērēt.
Ielieciet trauku ar salātiem ledusskapī uz 3 stundām, lai tas būtu iemērc.
Pasniedziet slāņainus salātus ar atdzesētu vistas krūtiņu un sieru.
Vistas krūtiņas un siera kārtainā salāti
Sastāvdaļas
olas - 5 gab.
vistas krūtiņas - 540 gr.
salāti - 125 g
vīnogas bez sēklām - 225 gr.
majonēze - 48 gr.
Gatavošanas metode
Vāriet jostasvietu ūdenī ar sāli.
Sasmalciniet stieņus.
Sieru sagriež plānās sloksnēs.
Cieti vārītas olas vāra. Sagriež aprindās.
Noskalojiet vīnogas. Sagrieziet uz pusēm.
Labi nomazgājiet salātu lapas. Ielieciet trauka apakšā.
Izkārtojiet slāņos sasmalcinātās sastāvdaļas, uz katras ielejot plānu majonēzes plūsmu.
Vistas un piparu olu slānis.
Apkaisa ar sieru.
Svaidīšana ar majonēzi.
Rotā ar vīnogu pusītēm.
Slāņaini salāti ar vistas krūtiņu un sieru ir gatavi ēst.
Silti salāti ar vistas krūtiņu un parmezāna sieru
Sastāvdaļas
Svaigas dzērvenes - 130 g.
Vistas krūtiņa - 260 gr.
Svaiga piparmētra - 60 gr.
Melone - 400 g
Rīvēts parmezāns - 110 gr.
Kukurūzas salāti - 80 gr.
Ūdenskress - 145 gr.
Vīnogu kauliņu eļļa - 40 ml
Sāls - 6 gr.
Svaigi malti melnie pipari - 5 gr.
Gatavošanas metode
Putnu krūtiņa iemērc ūdenī. Nosusiniet ar salveti. Sagriež šķēlēs.
Nomazgājiet meloni. Sagrieziet gareniski 8 gabaliņos.
Nomizojiet. Noņemiet sēklas. Svaigas celulozes karbonādes sloksnes.
Daži skaisti gabali, kas nolikti malā.
Izvēlieties rokas piparmētru un kukurūzu. Liek katlā.
Pievienojiet melones šķēles.
Apcep fileju sviestā, līdz kļūst garoziņa. Pievienojiet traukā ar sastāvdaļām.
Ielejiet eļļu.
Sāls
Ielejiet piparus. Maisīt.
Ielieciet pannu uz uguns. Iesildieties
Izlejiet sieru mazās porcijās.
Apcep sieru līdz zeltaini brūnai. Noņemiet lāpstiņu.
Ielieciet salvetes, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
Gatavos salātus sadaliet uz šķīvja.
Augšā ar parmezāna skaidiņām.
Rotā trauku ar melones šķēlītēm.
Pievienojiet dzērvenes un ūdens kreses.
Pasniedziet siltu, lai saglabātu katra komponenta garšu un aromātu.
Vistas krūtiņu salāti ar kritiku Petit un sieru
Sastāvdaļas
melnās olīvas - 280 g
vistas krūtiņa - 355 g
kuskusa petitims - 240 g
zariņi pētersīļu - 240 g
ķiploku daiviņas - 15 g
siers - 75 g
sīpols - 90 g
kaperi - 22 g
olīveļļa - 60 ml
citronu sula - 22 ml
Pīrāgs un melnie pipari - 10 gab.
sāls - 13 g
Gatavošanas metode
Spuldze atbrīvota no miziņām. Pārgrieziet uz pusēm.
Atsevišķas lapas no pētersīļu kātiem. Atlikt.
Stublājus liek katliņā ar verdošu ūdeni.
Pievienojiet sīpolu pusītes.
Pavārs 6 minūtes.
Ievietojiet vistu traukā.
Pievienojiet sāli.
Ielieciet zirņu papriku. Vāra maisījumu 5 minūtes.
Noņemiet sautējuma pannu no karstuma.
Nosedz ar vāku. Atdzesē fileju šķidrumā.
Ielejiet ūdeni atsevišķā traukā.
Sāls
Ielejiet kuskusu. Pavārs līdz gatavībai apmēram 10 minūtes.
Nolejiet šķidrumu.
Noskalojiet kuskusu ar tekošu aukstu ūdeni. Ielieciet atsevišķā traukā.
No olīvām noņem kaulus.
Celulozi sagriež mazos gabaliņos.
Sagrieziet pētersīļu lapas lielos gabaliņos.
Noskalojiet kaperus. Smalki sakapā.
Sasmalciniet ķiplokus ar nazi.
Noņemiet svarus. Izlaist nomizotos maurlokus caur ķiplokiem.
Bļodā ielej citronu sulu un sviestu. Sajauciet šķidruma maisījumu ar slotiņu.
Pievienojiet olīvas.
Ielieciet tur ķiploku masu un kaperus.
Pievienojiet pētersīļus.
Apkaisa ar sāli. Nedaudz piparus.
Aromātisko mērci ielej kuskusu. Atstājiet 40 minūtes, lai iemērc krustu.
Vistas fileju sagriež mazos kubiņos.
Pirms lietošanas pievienojiet sirsnīgiem salātiem.
Pasniedziet salātus ar vistas krūtiņu un aukstu sieru.
Silti salāti ar vistas krūtiņu, baklažānu un sieru
Sastāvdaļas
rīsi - 175 g
vistas gaļa - 195 g
svaigs baklažāns - 80 g
saldie pipari - 110 g
sīpolu sīpols - 85 g
svaigi zaļumi - 120 g
saulespuķu eļļa - 46 ml
sojas mērce - 35 ml
olīveļļa - 52 ml
Dižonas sinepes - pēc garšas
citronu sula - 22 ml
sāls - šķipsniņš
sasmalcināti melnie piparu zirņi - 8 g
siers - 28 g
Gatavošanas metode
Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu.
Ielejiet tur rīsu graudus. Viegli apcep.
Pievienojiet sojas mērci.
Ielej glāzi ūdens.
Ielieciet garšvielas. Sautē zem vāka līdz vārīšanai.
Nomizojiet sīpolu. Smalki sakapā.
Kastrolī ielejiet augu eļļas paliekas.
Apcep sīpolu šķēles.
Vistu sagriež gabaliņos. Pievienojiet priekšgalam. Apcep līdz gatavībai.
Ielieciet ceptos gabalus uz trauka.
Noskalojiet baklažānus. Sagriež sloksnēs. Ielejiet katliņā. Fry.
Saldie pipari, lai atbrīvotos no kātiņa. Sagrieziet sēklas. Sasmalciniet taisnstūra formas gabaliņus.
Ielieciet katliņā līdz baklažāniem.
Ielejiet ceptus dārzeņus gaļas traukā. Pievienojiet rīsus Maisīt.
Smalki sagrieziet zaļumus. Apkaisa ar salātu zaļumiem.
Sagatavojiet mērci: sajauciet citronu sulu, sviestu un Dižonas sinepes.
Sāliet un piparojiet salātus. Saģērbj ar mērci.
Apkaisa ar sieru.
Pasniedziet salātus ar vistas krūtiņu un sieru siltu, lai saglabātu sastāvdaļu garšu.
Salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu, zaļajiem zirnīšiem un sieru
Sastāvdaļas
Saldēti zaļie zirnīši - 160 gr.
Gurķi - 80 gr.
Zaļais sīpols - 140 gr.
Vistas olas - 4 gab.
Kūpinātas vistas krūtiņa - 530 gr.
Sāls - 2 šķipsniņas
Siers - 75 gr.
Majonēze - 220 gr.
Gatavošanas metode
Vistas krūtiņu sagrieziet mazos kubiņos. Ielieciet salātu traukā.
Pievienojiet svaigus gurķus, sagrieztus tāda paša izmēra šķēlēs.
Ielieciet katliņā zaļos zirnīšus. Ielej siltu ūdeni. Pavārs 4 minūtes.
Iemērciet ledus ūdenī.
Nolejiet šķidrumu.
Ielieciet zirņus salātu traukā līdz sasmalcinātai vistas filejai un gurķim.
Zaļos sīpolus sagriež gredzenos. Ielieciet sastāvdaļas.
Vāra olas. Ļaujiet viņiem pilnībā atdzist. Nomizojiet apvalku.
Atdzesētos baltumus un dzeltenumus sagrieziet kubiņos. Trauka dekorēšanai atstājiet 1 dzeltenumu.
Pārlejiet sasmalcinātās olas salātu traukā.
Maisiet produktus.
Ielieciet majonēzi maisījumā. Apkaisa ar sāli. Maisīt.
Ļaujiet tam 30 minūtes nostāvēties ledusskapī.
Sarīvē sieru. Pārkaisa sieru virs trauka augšējā slāņa.
Pirms pasniegšanas garšīgi salāti jāizrotā ar sasmalcinātu dzeltenumu.
Izkārtojiet zirņu modeli.
Salāti ar vistas krūtiņu un sieru būs lielisks svētku vakariņu papildinājums.
Salāti ar vistas krūtiņu, granātābolu un sieru
Sastāvdaļas
kartupeļi - 480 g
vistas olu - 7 gab
sīpols - 66 g
vistas krūtiņas gaļa - 300 g
valrieksti - 125 g
granātābolu sēklas - 24 g
majonēze - 480 g
etiķis - 22 ml
zaļo sīpolu spalvas - 90 g
sasmalcinātas dilles - 30 g
sāls - 6 g
biešu - 225 g
siers - 45 g
zemes pipari - 9 g
Gatavošanas metode
Vāra visus dārzeņus, izņemot bietes.
Ielieciet vistas krūtiņu verdošā ūdenī. Pavārs 20 minūtes. Noņem un atdzesē.
Nogrieziet mizu no bietēm. Sagriež gabalos. Sasmalcina blenderī. Izspiediet sulu. Izmetiet atlikumus.
Nomizojiet atdzesētus dārzeņus. Sarīvē.
Sīpolus atbrīvo no miziņām. Slīpē. Marinējiet etiķī ar melnajiem pipariem.
Valriekstus samaļ ar blenderi.
Uz darba virsmas izklājiet plastmasas iesaiņojumu.
Ielieciet kartupeļus. Izdaliet kvadrāta veidā, lai malas būtu vienmērīgas.
Ramināt Apkaisa ar sāli. Suku ar majonēzi.
No augšas, lai sadalītu vārītas gaļas gabalus.
Ielieciet marinētos sīpolus.
Sarīvē 3 olas. Izklājiet virs salātu augšējā slāņa.
Splash majonēze.
Apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
Virsū ielieciet granātābolu sēklas.
Filma ar apsēstu rullīti.
Liek ledusskapī uz stundu.
Noņemiet pārtikas iesaiņojumu.
Uzlieciet maisījumu uz trauka šuves uz leju.
No visām pusēm ieeļļojiet ar majonēzi.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
Vāveres sarīvē uz rīves.
Pusi produkta ielej biešu sulu krāsošanai rozā krāsā.
Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Mest uz marles līdz stikla šķidrumam.
Pārējie sasmalcinātie proteīni apkaisa ruļļa malas.
Krāsotā sastāvdaļa sloksnes ievieto slīpi.
Apkaisa ar dillēm un sīpolu.
Ielieciet rīvētu dzeltenumu sloksnēs.
Sagrieziet gurķu figūriņas.
Rotājiet salātus vaļēju konfeti formā: apkaisa granātābolu, kukurūzas un zaļo zirņu graudus.
Vistas krūtiņas un siera salāti - padomi un ieteikumi
- Majonēzi var praktiski izslēgt no receptes, pievienojot skābo krējumu tikai 2 tās karotes.
- Mērci var aizstāt ar jogurtu bez piedevām.
- Vistas krūtiņas un siera kuskusa salātus kā pamatēdienu var pasniegt karstu. Šajā gadījumā kuskuss jāuzvāra nevis ūdenī, bet vistas buljonā.
- Salāti ar vistas krūtiņu un sieru būs daudz apmierinošāki, ja jūs to piepildīsit ar nelielu porciju mājās gatavotas majonēzes. Labāk ir noņemt ādu no vistas krūtiņas, jo šī krūts daļa ir ļoti taukaina.
- Svaigus zirņus var aizstāt ar saldētiem.
- Svaigi vārīti zaļie zirnīši jāievieto ledus ūdenī, lai saglabātu krāsu.
- Ja salātus ar vistas krūtiņu un sieru liek groziņos ar apelsīnu pusītēm, ēdiens izskatīsies svētku. Delikatesei būs ne tikai unikāla garša, bet arī oriģināla partija.
- Pārtikas plēve palīdzēs satīt sastāvdaļas, kas izkārtotas rullī. Plēve jāstumj atpakaļ, un rullītis jāaptin ar šo plēvi par vienu pagriezienu. Trauks jānovieto ledusskapī, lai sastāvdaļas atdziest un forma tiek saglabāta.
