Rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī tiek pagatavots vienkārši. Gatavajam ēdienam ir oriģināla un maiga garša.
Rozā lasis tiek uzskatīts par populārāko sarkano zivju pārstāvi. Produkts lieliski garšo un satur nelielu daudzumu kaulu. Šādas zivis var lietot bērni un cilvēki, kas ievēro diētu.
Rozā laša ar kartupeļiem vārīšanas cepeškrāsnī vispārējie principi
Ir vērts pievērst uzmanību faktam, ka ēdienu cepšanai cepeškrāsnī labāk ir izmantot atdzesētas zivis, nevis saldētas.
Rozā lasi ieteicams cept ar kartupeļiem, nevis cept. Ja zivju gaļa krāsnī tiek pārmērīgi eksponēta, produkts būs sauss. Ir nepieciešams to nodzēst ne vairāk kā 40 minūtes.
Lai zivju fileja būtu sulīga, jums to nepieciešams iemērc marinādē. Marinādei ir nepieciešams izmantot apelsīnu vai citronu sulu, majonēzi, sīpolus.
Labākās garšvielas šāda veida zivīm ir: sāls, melnie pipari, cilantro. Liels skaits garšvielu var iznīcināt zivju garšu un aromātu.
Kartupeļus vajadzētu mazgāt, mizot un sagriezt vajadzīgā lieluma gabaliņos. Pirms cepšanas sastāvdaļu var vārīt.
Jūs varat cept zivis un kartupeļus ar dārzeņiem, sēnēm, skābo krējumu, olām.
Kulinārijas folija palīdzēs saglabāt tajā cepto produktu sulīgumu, kā arī to dabiskās garšas un garšas. Lai pagatavotu rozā laša ar kartupeļiem folijā, jums ir pareizi jāiesaiņo sastāvdaļas. Lai to izdarītu, uz darba virsmas ielieciet folijas gabalu, ielieciet sastāvdaļas uz vienu pusi un pārklājiet tos ar otro pusi. Tad foliju vajadzētu saspiest produktu veidā un iesaiņot paketi cepeškrāsnī.
Rozā laša ar kartupeļiem cepeškrāsnī var cept īpašā formā. Jauda ir jāaptver, lai nodrošinātu produktu pilnīgu noslēgšanu.
Trauku labāk pasniedziet siltuma veidā. Dekorēšanai jūs varat izvēlēties sasmalcinātus zaļumus.
Rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī piena mērcē
Sastāvdaļas
sviests - 45 g
sāls - 20 g
rozā lasis - 520 g
malti melnie pipari - 15 g
cietais siers - 110 g
kartupelis - 560 g
piens - 165 ml
olas - 2 gab.
Gatavošanas metode
Atkausē rozā lasi. Atdaliet fileju no kauliem. Atstājiet ādu nedaudz notīrīt ar nazi, lai tā kļūtu tīra.
Ieeļļojiet pannu ar eļļu.
Ievieto fileju.
Apkaisa ar pipariem.
Sāls
Kartupeļus nomizo. Noskalo. Sagriež aprindās.
Ielieciet kartupeļu gabaliņus virs filejas.
Atsevišķā traukā, lai vadītu olas.
Ieliet tur pienu.
Izmantojot maisītāju, pagatavojiet piena mērci.
Kartupeļu virsū ar zivīm ielejiet šķidru maisījumu.
Cepeškrāsni ieslēdz 180 grādu režīmā.
Ievietojiet tajā pannu ar sastāvdaļām.
Cepiet, līdz kartupeļi ir gatavi apmēram 45 minūtes.
Izņemiet formu ar trauku.
Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves. Ielejiet uz pannas satura.
Trauku atdzesē.
Rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir gatavs ēst.
Pasniedziet trauku ar daudz zaļumiem.
Sulīgs rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
sīpols - 125 g
rozā lasis - 680 g
burkāns - 85 g
majonēze - 315 g
siers - 190 g
rupja sāls - 18 g
kartupelis - 160 g
Gatavošanas metode
Notīriet no svariem rozā laša.
Izņemiet iekšpusi. Nogrieziet spuras. Noņemiet galvu.
Zivis sagriež gareniski lielos gabalos.
Pipari un sāls sajauciet atsevišķā bļodā.
Sarīvē zivju gabalu maisījumu no abām pusēm.
Cepšanas lapu ieziest ar sviestu.
Ielieciet rozā laša. Aiziet. Pagaidiet, līdz sula izceļas.
Nogrieziet burkānu augšējo slāni. Sarīvē dārzeņu sarīvē.
Sīpolus notīra no miziņām. Sagriež plānos apļos. Izjauciet, lai iegūtu gredzenu.
Kartupeļus nomizo. Sagrieziet 2 cm biezās krūzēs.Apkaisiet ar sāli. Maisīt.
Pagaidiet, līdz sāls uzsūcas. Pārpalikums, lai noņemtu.
Ievietojiet kartupeļus spraugās starp zivju gabaliem, lai izveidotu vienu kārtu.
Augšā ar sīpolu gredzeniem.
Apkaisa ar sasmalcinātiem burkāniem.
Eļļojiet slāni ar majonēzi.
Virsū sarīvē sieru.
Ievietojiet zivis aukstā krāsnī centrā, lai zivju gabali tiktu cepti gan no augšas, gan no apakšas.
Ieslēdziet cepeškrāsni. Karsē līdz 200 grādu temperatūrai.
Cepiet trauku 20 minūtes.
Rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī būs gatavs, kad parādīsies sarkana garoza.
Rozā lasis skābā krējuma veidā ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
Ķimenes sausas - 5 g
Citrons - 45 g
Rozā laša fileja - 335 g
Parmezāna siers - 40 g
Kartupelis - 120 g
Sāls - 8 g
Skābais krējums - 46 g
Gatavošanas metode
Rozā laša skalošana. Nožūt Sagrieziet lielos gabalos.
Apkaisa ar sāli.
Virsū izspiediet citrona sulu.
Ielejiet ķimenes sēklas.
Atstāj marinēties 10 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
Nomizojiet kartupeļus. Sagrieziet mazās šķēlēs.
Eļļas partijas formas.
Tajās ievietojiet kartupeļu šķēles.
Pievienojiet rozā laša šķēles.
Virsū ielieciet skābo krējumu.
Apkaisa ar rīvētu parmezānu.
Cep cepeškrāsnī 35 minūtes.
Kad virsma kļūst sarkana, izslēdziet cepeškrāsni. Nedaudz atveriet durvis.
Trauku izklāj šķīvjos.
Smaržīgs rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī dekorēs svētku vakariņas.
Pasniedziet delikatesi ar dārzeņu salātiem.
Rozā lasis ar kartupeļiem un sēnēm cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
Zivju fileja 380 g
Sēnes - 350 g
Skābais krējums - 155 g
Sīpols - 55 g
Augu eļļa - 60 ml
Garšvielas zivīm - 12 g
Žāvēti zaļumi - 24 g
Melnie pipari - 9 g
Sāls - pēc garšas
Kartupelis - 80 g
Gatavošanas metode
Rozā laša gaļu sagriež 2 cm platās šķēlēs.
Sarīvē ar sāli.
Nomazgājiet sēnes. Sasmalciniet mazos gabaliņos.
Pannā ielej eļļu.
Apcep sēnes, līdz šķidrums pazūd.
Sīpolus nomizo. Slīpē. Ielieciet sēņu masā.
Nomizojiet kartupeļus. Sasmalcina salmus. Pievienojiet sēnēm.
Atsevišķā traukā ielej 20 ml vārīta ūdens. Pievienojiet skābo krējumu. Maisiet maisījumu.
Ielejiet garšvielas.
Pannas saturu piepilda ar aromātisku šķidruma maisījumu.
Cepiet sastāvdaļas 180 grādos 17 minūtes.
Sāls trauku.
Rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī - pilnvērtīga maltīte, kurai nav nepieciešams garnīrs.
Rozā lasis ar paipalu olām un kartupeļiem, kas cepti pannā
Sastāvdaļas
Majonēze - 155 gr.
Citronu sula - 40 ml
Rozā laša fileja - 420 gr.
Sīpols - 90 gr.
Paipalu olas - 9 gab.
Siers - 75 gr.
Kartupeļi - 110 gr.
Gatavošanas metode
Pavārs paipalu olas. Nomizojiet apvalku.
Zivju fileju sagriež sloksnēs.
Pārlej ar citronu sulu.
Ielieciet vienā kārtā katliņa apakšā.
Zivīm plānā kārtā uzklājiet majonēzi.
Pa virsu izklājiet kartupeļus vidējās šķēlēs.
Sīpolus bez mizas sasmalciniet gredzenos. Vienmērīgi izklājiet virsu.
Olas sagriež aprindās. Ielieciet katliņā.
Siera sarīvē. Ielejiet uz olu slāņa.
Pipari to.
Apkaisīt ar garšvielām.
Pārklājiet trauku ar foliju.
Liek cepeškrāsnī.
Cep 180 grādos 20 minūtes.
Gatavs rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī jāatdzesē.
Pasniedziet trauku ar dārzeņiem.
Rozā lasis ar kartupeļiem un saldajiem pipariem apelsīnu marinādē, kas pagatavots cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
svaigs rozā lasis - 950 g
saldie sarkanie pipari - 180 g
augu eļļa - 65 ml
apelsīns - 160 g
pētersīļi - 80 g
sāls - 16 g
Gatavošanas metode
Zivi nomizo. Sagrieziet 2 filejas gabaliņus. Atbrīvojies no bedrēm. Āda jāatstāj.
Sarīvē apelsīna miziņu uz smalkas rīves.
No mīkstuma izspiediet sulu.
Ielieciet bļodā zivju fileju.
Ielejiet tur eļļu.
Pievienojiet citrusaugļu sulu.
Izlejiet mizu.
Apkaisa ar sāli.
Zivi labi sarīvē ar marinādi.
Atstājiet 3 stundas aukstā vietā.
Pipari sadalīti 6 daļās. Ielieciet uz cepešpannas ar sviestu.
Noskalojiet kartupeļus zem tekoša ūdens. Sagriež lielos gabaliņos. Izklājiet starp piparu šķēlītēm.
Ievietojiet cepšanas paplāti ar dārzeņiem siltā krāsnī uz 20 minūtēm.
Ielieciet rozā laša fileju.
Virsū ielej marinādi.
Nosūtiet cepeškrāsnī 20 minūtes.
Smaržīgs rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir gatavs pasniegšanai uz svētku galda.
Rotā trauku ar olīvām.
Rozā lasis ar kartupeļiem un pisto mērci cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
ķiploku daiviņas - 55 g
rozā laša fileja ar ādu - 390 g
kaļķi - 30 g
svaigs cilantro - 240 g
olīveļļa - 24 ml
sāls - 15 g
kartupelis - 100 g
baziliks - 60 g
Gatavošanas metode
Smalki sagrieziet koriandru.
Sarīvē virsējo kaļķa kārtu.
Noņemiet no ķiploku zvīņām. Izlaist caur ķiploku pudiņu.
Ielieciet zaļumus javā.
Pievienojiet ķiplokus, sāli un sviestu.
Ievietoju kaļķu mizu.
Sasmalciniet piestu, lai iegūtu vienmērīgu pastu.
Uz cepšanas trauka izklājiet folijas loksni.
Ielieciet rozā laša filejas ādu.
Virsū liek kartupeļus.
Uzklājiet kaļķu un zaļo makaronu slāni.
Ielieciet otro zivju ādas slāni uz augšu.
Aptiniet veidlapas saturu ar foliju.
Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 18 minūtes.
Atveriet foliju.
Trauku 5 minūtes turiet cepeškrāsnī.
Rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī ar mērci, kas gatava lietošanai.
Rozā lasis ar kartupeļiem un tomātiem, kas cepti cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
tomāti - 4 krūze
sīpols - 90 g
rozā laša fileja - 180 g
siers - 20 g
kartupelis - 80 g
citrons - 45 g
olīveļļa - 48 ml
Gatavošanas metode
Nomizojiet spuldzi.
Sagrieziet pusgredzenos.
Sagatavojiet 2 folijas gabalus.
Katram izklājiet sīpola gabalu.
Kartupeļus sasmalciniet plānos apļos. Ielieciet virsū.
Pievienojiet 90 g rozā laša.
No citrona izspiediet sulu.
Apkaisa ar sāli un pipariem.
Sīpolu palieku ievietošana.
Ielejiet eļļu.
Virsū ielieciet 2 tases tomātu.
Apkaisa ar sasmalcinātu sieru.
Uzskrūvējiet folijas malas, lai iegūtu laivu.
Cepiet cepeškrāsnī 17 minūtes 210 grādu temperatūrā.
Atdzesē.
Ielieciet trauku uz šķīvja.
Pasniedziet delikatesi siltu.
Pildīts rozā lasis ar kartupeļiem krāsnī
Sastāvdaļas
olas - 3 gab.
kartupeļi - 220 g
burkāni - 315 g
citrons - 80 g
olīvas - 110 g
granātābols - 175 g
rozā lasis - 1 gab.
zaļumi - 140 g
ķiploki - 65 g
sāls
Gatavošanas metode
Nogrieziet žaunas. Fini aizbrauc. Noskalojiet zivis zem tekoša ūdens.
Sagrieziet zivis no vēdera līdz astei.
Izņem kaulus.
Nogrieziet kores pie astes un galvas.
Atbrīvojiet gaļu no ribu kauliem.
Atdaliet fileju no ādas.
Vāra kartupeļus un burkānus.
Zivju gaļu sagriež mazos gabaliņos.
Sasmalciniet burkānus ar rīvi.
Apvienojiet sastāvdaļas. Maisīt.
Sakuļ olu masā.
Pievienojiet iepriekš sagatavoto ķiploku sēni.
Ielejiet sasmalcinātus zaļumus.
Pievienojiet sāli un piparus.
Samaisiet pildījumu.
Gatavs pildījums aizpilda rozā laša ādu, piešķirot tai pareizo formu.
Vēders šūt diegu.
Aptiniet zivis folijā, lai augšdaļa paliktu atvērta.
Cep 15 minūtes.
Ielej 40 ml ūdens.
Nosūtiet trauku uz krāsni 20 minūtes.
Cep līdz zeltaini brūnai.
Izņem no krāsns.
Rotā ar zaļumiem, granātābolu, citronu un olīvām.
Garšīgs un smaržīgs rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir gatavs.
Rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī: triki un padomi
- Svaigas vārītas olas ļoti slikti slīp. Labāk ir izmantot olas, kas nedēļu atradās ledusskapī.
- Ja receptē tiek izmantota majonēze un siers, traukā jāpievieno nedaudz sāls.
- Zivju filejas jāmazgā ar ūdeni un jāizžāvē.
- Rozā laša marinēšanas procesā jums jāpievieno liels daudzums apstādījumu.
- Rozā laša fileja ar kartupeļiem ir garšīgs pildījums, ko apvieno ar maigu mīklu.
- Ja viss rozā lasis ir cepts, pirms pasniegšanas to vajadzētu sagriezt porcijās. Izgriezumos jāievieto citrona šķēles. Netālu no rozā laša ir nepieciešams izkārtot kartupeļus. Dekorējiet trauku ar svaigiem dārzeņiem pēc garšas.
- Rozā laša gaļa būs sausa, ja to cep bez dārzeņiem.
- Ja pāris stundas pirms vārīšanas zivis sālīsit, būs laiks mērcēt sāli. Gatavā fileja būs maiga un sulīga.
- Lai rozā lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī izrādītos sulīgs, zivīm jāpievieno sasmalcināts ledus.
- Zivīm būs maiga garša, ja pirms cepšanas gaļu vismaz 30 minūtes uzturēs marinādē.
- Rozā laša fileju nav ieteicams cept rīvmaizē.
