Ēdienu gatavošana ātri un garšīgi nozīmē ietaupīt laiku sev. Laba mājsaimniece nav tā, kura dienas ilgi paliek pie plīts. Un tas, kura cūciņā ir piecdesmit vienkāršu un ātru ēdienu. Viens no iecienītākajiem favorītiem daudziem ir pitas maize. Šī nav tikai kūka, bet arī brīnišķīgs produkts, ar kuru jūs varat pilnībā pabarot savu ģimeni. Neticat?
Krāsnī pita maize - vispārīgi gatavošanas principi
Cepšanai cepeškrāsnī tiek izmantota jebkura plāna pitas maize: mājās gatavota vai veikalā nopirkta. Jūs pat varat uzņemt kūkas, kas nav pirmās svaiguma, bet tās vairākas dienas ir gulējušas un izžuvušas. Cepot, tie ir piesātināti ar pildījumiem, dzirkstī ar jaunām garšām un aromātiem.
Visbiežāk pitas ēdienus pilda ar dažādiem produktiem, jo pati kūka ir bez garšas un sausa.
Ko es varu ietīt pitas maizē:
• gaļa, vistas gaļa, desas;
• zivis un jūras veltes;
• dārzeņi, garšaugi un sēnes;
• siers, olas, piena produkti.
Kopumā jūs varat izmantot visu, kas atrodams ledusskapī. No pitas maizes tiek izgatavoti pīrāgi, rullīši, picas un pat čipsi. Lai dažādotu garšu, izmantojiet garšvielas un mērces. Un, lai iegūtu skaistu izskatu, produktus ieeļļo ar eļļu, olām vai vienkārši pārkaisa ar rīvētu sieru.
1. recepte: Pita siers krāsnī
Oriģināla recepte pita maizei ar sieru cepeškrāsnī, kas ir ļoti vienkārša un ātri pagatavojama. Jūs varat izmantot jebkuru sieru, bet tas vislabāk garšo ar suluguni. Vai labi pazīstamais pigtail. Trauks ir vienlīdz garšīgs gan karstā, gan aukstā veidā.
Sastāvdaļas
• 5 plānas pita maizes;
• 300 grami suluguni;
• 4 tomāti;
• 1 ķekars pētersīļu vai dilles;
• 1/3 tējkarotes melnie pipari;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 ola;
• 150 grami majonēzes.
Ēdienu gatavošana
1. Zaļumus un tomātus nepieciešams mazgāt, žāvēt un smalki sasmalcināt.
2. Ielieciet sieru uz griešanas dēļa un arī smalki sasmalciniet, neattinot pigtailus.
3. Sasmalcina mizotās ķiploku daiviņas.
4. Sajauciet majonēzi ar ķiplokiem un melnajiem pipariem.
5. Uz galda novietojiet pitas maizi un ieziediet ar plānu mērces kārtu.
6. Apkaisa ar zaļumiem un izklāj tomātu šķēles. Tuvumā viens otram nav nepieciešams, sadaliet uz visiem pitas maizes.
7. Apkaisa ar sasmalcinātu suluguni, sarullē un izrullē uz cepešpannas.
8. Sakuļ olu, ietauko ruļļus un liek uz 10 minūtēm cepeškrāsnī. Mēs izņemam, un jūs varat izmēģināt!
2. recepte: šķiņķa Lavash roll
Sātīga un vienkārša maltīte. Pita maizei krāsnī jums būs nepieciešams šķiņķis, bet jūs varat ņemt jebkuru desu. Tas izrādās vienlīdz garšīgs ar vārītu gaļu.
Sastāvdaļas
• 1 pita;
• 400 grami šķiņķa;
• 100 grami skāba krējuma + 1 karote eļļošanai;
• 1 ķekars sīpolu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 5 olas;
• 1 paprika;
• 150 grami cieta siera.
Ēdienu gatavošana
1. Vāra 4 olas. Rullīša eļļošanai jāatstāj viena ola.
2. Mēs notīra olas, smalki sarīvē.
3. Sagrieziet šķiņķi kubiņos un apvienojiet ar olām.
4. Pievienojiet sasmalcinātas ķiploku daiviņas.
5. Tur mēs ievietojam rīvētu sieru, sasmalcinātus papriku un zaļos sīpolus. Ir ļoti svarīgi smalki sasmalcināt visu, ne vairāk kā kukurūzas graudus.
6. Sajauc visas sastāvdaļas ar skābo krējumu, pēc garšas. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
7. Mēs izklājam pita maizi uz galda, izklājam pildījumu, izklājam to ar karoti, lai slānis būtu vienāds. No pretējās malas jums jāatstāj 3 cm pita sausa, bez pildījuma.
8. Sagrieziet saspringto rullīti, pārnesiet to uz cepešpannas.
9. Beat atlikušo olu ar karoti skāba krējuma, ieziest ruļļu.
10. Cep līdz zeltaini brūnai apmēram 15 minūtes 200 ° C temperatūrā.
3. recepte: Pita ar malto gaļu cepeškrāsnī
Brīnišķīga maltīte sirsnīgām ģimenes vakariņām. Pita maizei ar malto gaļu cepeškrāsnī varat izmantot jebkuru gaļu. Jums būs vajadzīgas arī olīvas bez sēklām, ja to nav, tad varat ņemt 2–3 sālījumus, labāk nekā mucas.
Sastāvdaļas
• 1 liela pitas maize;
• 500 grami maltas gaļas;
• 1 neliela olīvu kārba;
• 150 grami siera;
• 1 ola;
• 200 grami skāba krējuma;
• sāls, pipari;
• 100 grami siera + 50 laistīšanai;
• 1 sīpols;
• 3 ēdamkarotes eļļas;
• 100 grami piena.
Ēdienu gatavošana
1. Ielejiet eļļu pannā, ielieciet uz plīts.
2. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet minūti. Pievienojiet malto gaļu un vāriet kopā. Beigās pildījumam pievieno sāli un piparus.
3. Mēs izklājam pita maizi, ieeļļojiet ar skābo krējumu.
4. Izklājiet plānu maltas gaļas kārtu.
5. Apkaisa ar rīvētu sieru.
6. Sagrieziet olīvas aprindās un arī apkaisa pitas maizi. Ja tiek izmantoti gurķi, tad sagriež mazos kubiņos.
7. Sagrieziet rullīti. Tad mēs to ievietojam cepšanas traukā gliemeža formā.
8. Sajauciet olu ar 50 gramiem rīvēta siera. Ielejiet iegūto pīrāgu no pita maizes.
9. Cep pusstundu 180 grādos.
4. recepte: Pitas maize ar sēņu pildījumu cepeškrāsnī
Lai pagatavotu šo pitas maizi ar pildījumu cepeškrāsnī, būs nepieciešami svaigi šampinjoni. Bet, ja ir arī citas sēnes, tad jūs varat tās ņemt. Dārzeņu skaitu var palielināt vai samazināt pēc jūsu gaumes.
Sastāvdaļas
• 1 pita;
• 300 grami šampinjonu;
• 1 burkāns un sīpols;
• 150 grami siera;
• garšvielas, eļļa;
• 1 ola;
• 100 grami majonēzes.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Trīs burkānus un visus kopā apcep eļļā. Tas ir nepieciešams to spilgti spilgt.
2. Atsevišķi apcep sasmalcinātas sēnes, kuras iepriekš labi nomazgā.
3. Eļļojiet pitu ar sakultu olu, pusei vajadzētu palikt.
4. Apkaisa ar ceptiem dārzeņiem, pēc tam ar sēnēm.
5. Mēs izgatavojam plānu majonēzes sietu.
6. Apkaisīt ar rīvētu sieru, pagriezt rullīti.
7. Sagrieziet 10 cm gabaliņos un izklājiet uz cepešpannas.
8. Ieeļļojiet virsmu ar pārējo olu un apcepiet cepeškrāsnī. Ja vēlaties, pēc produkta eļļošanas jūs varat apkaisīt ar sezama sēklām vai ķimeņu sēklām.
5. recepte: Lavash pīrāgs cepeškrāsnī ar sēņu pildījumu
Patiesībā šāda pīrāga pagatavošanai no pitas maizes cepeškrāsnī varat izmantot dažādus pildījumus: dārzeņus, gaļu, zivis, sieru. Jebkurā gadījumā tas izrādās garšīgs un sulīgs.
Sastāvdaļas
• 500 grami šampinjonu;
• 2-3 pitas maize;
• 1 sīpols;
• 1 ola;
• 1 burkāns;
• 200 grami kefīra;
• 200 grami cieta siera;
• garšvielas, nedaudz zaļumu.
Ēdienu gatavošana
1. Sēnes sagrieziet kubiņos, trīs burkānos, sīpolu patvaļīgi sasmalciniet. Visu saliekam lielā pannā un apcepam 10 minūtes.
2. Atdzesē pildījumu un izlaiž caur gaļas mašīnā. Izrādīsies sēņu pildīšana.
3. Mēs uzņemam cepšanas trauku, mēs izklājam pita maizi un nogriež liekās malas. Pērles atstāj pārklātas. Saplēsiet gabaliņus gabalos.
4. Izklājiet pusi pildījuma, pēc tam sagrieziet pitu un atkal pildījumu.
5. Sakuliet olu ar kefīru, pusi ielejiet pildījumā, ielejiet sieru un zaļumus.
6. Virsū mēs pārklājam pīrāgu ar citu pita maizes lapu, salieciet malas pirmā slāņa malām. Mēs izveidojam dažus caurumus.
7. Ielejiet atlikušo kefīru ar olu virsū un nosūtiet gatavot cepeškrāsnī 20 minūtes.
6. recepte: Ātrā siera Pita siera pīrāgs
Lai pagatavotu šādu pīrāgu no pita maizes cepeškrāsnī, varat izmantot jebkuru sieru, maisījumu vai pat pievienot pildījumam nedaudz biezpiena. Ir ļoti svarīgi kārtīgi ieeļļot slāņus ar pildījumu. Jo vairāk viņi izrādīsies, jo garšīgāka būs kūka.
Sastāvdaļas
• 2-3 pitas maize;
• 400 grami siera;
• 40 grami sviesta;
• 70 grami piena;
• 1 ola.
Ēdienu gatavošana
1. Iepriekš izņemiet eļļu no ledusskapja, lai tā būtu mīksta.
2. Pildījuma vārīšana. Lai to izdarītu, sieru rupji berzē, pievieno olu un pienu. Labi samaisa. Pēc garšas jūs varat ievietot zaļumus, ķiplokus, jebkuras garšvielas.
3. Sagrieziet pitas maizi gabalos, kas vienādi ar cepšanas trauku. Slāņu skaits var būt patvaļīgs - no 2 līdz bezgalībai.
4. Ielieciet pita apakšā, ieeļļojiet pildījumu. Pārklājiet ar nākamo slāni un atkal ieeļļojiet. Turpiniet, līdz pildījums ir beidzies. Pēdējai vajadzētu būt pitas maizei.
5. Ar mīkstinātu sviestu eļļojiet kūkas augšējo slāni.
6. Nosūtiet kūku, lai ceptu cepeškrāsnī 20 minūtes, un jūs esat gatavs!
7. recepte: Putnu cepeškrāsnī ar vistu un tomātiem
Recepte ļoti maigam un sulīgam pitas ēdienam cepeškrāsnī. Garša nekādā ziņā nav zemāka par picu, bet tā tiek pagatavota daudz vieglāk un ātrāk. No šī sastāvdaļu daudzuma iznāks 2 lielas porcijas.
Sastāvdaļas
• 1 pita;
• 300 grami vistas;
• 100 grami siera;
• 2 tomāti;
• 0,5 ķekars apstādījumu;
• pipari, sāls;
• 2 ēdamkarotes eļļas;
• 2-3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• olu.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet vistu strēmelītēs, apcepiet pannā ar sviestu līdz rožainai krāsai. Neaizmirstiet sāli un piparus.
2. Sagrieziet tomātus ne pārāk plānos apļos, trīs sieros, vienkārši sasmalciniet zaļumus.
3. Sagrieziet pitu 2 daļās.
4. Uz vienu pusi atkāpieties no 5 cm malas, izklājiet vistu pirmajā kārtā.
5. Virsū ielieciet tomātu šķēles, ieeļļojiet ar skābo krējumu un apkaisa ar rīvētu sieru.
6. Pārklājiet ar otro pusi un salieciet brīvās malas tā, lai šuve būtu apakšā.
7. Ievietojiet uz cepešpannas, ieeļļojiet olu un nosūtiet 10 minūtes cept.
8. recepte: mājās gatavoti Lavash čipsi krāsnī
Pitas maize ir tik universāls produkts, ka no tā var pagatavot pat čipsus. Turklāt tie būs daudz noderīgāki un drošāki nekā iegādātie kolēģi. Šīs čipsi ir lieliski piemēroti alum.
Sastāvdaļas
• 1 ola;
• pita;
• ķiploka daiviņa;
• 150 grami siera;
• 0,5 ēdamkarotes paprikas;
• sāls.
Ēdienu gatavošana
1. Trīs sieri uz smalkas rīves.
2. Atsevišķā bļodā sakul olu ar papriku, pievieno sāli un sasmalcinātus ķiplokus.
3. Iegūtais runātājs ietauko pitas maizi.
4. Virsū apkaisa rīvētu sieru. Nemaz nav vajadzīgs, viegli.
5. Sagrieziet kūku patvaļīgas formas gabaliņos. Jūs varat izgatavot kvadrātus, taisnstūrus, rombus vai salmiņus.
6. Mēs izklājam uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu vai silikona paklāju. Eļļa nav nepieciešama.
7. Mēs nosūtīt mūsu mikroshēmas cepeškrāsnī un vāra 10 minūtes līdz zeltaini brūnai. Jums pastāvīgi jāuzrauga, lai tie neizdegtu, jo tos ļoti ātri apcep.
9. recepte: pildīta Pita maize ar krabju nūjiņām
Recepte ārprātīgi garšīgai pitas maizei cepeškrāsnī, vārīta ar krabju nūjiņām. Produktu skaits ir patvaļīgs, mēs izgatavojam pēc jūsu gaumes. Bet jums nav nepieciešams ievietot daudz pildījumu, slānis nedrīkst būt ļoti biezs.
Sastāvdaļas
• krabju nūjas;
• siers;
• tomāti;
• olu;
• sīpolu zaļumi;
• pita;
• majonēze;
• garšvielas;
• paprika.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet krabju nūjas mazos gabaliņos. Ielejiet bļodā, sāli, piparus.
2. Mēs arī smalki sagriež piparus, nosūta tos uz irbulīšiem.
3. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un majonēzi, samaisiet masu.
4. Mēs izklājam pita maizi uz galda, izklājam krabju pildījumu.
5. Tomātus nepieciešams sagriezt uz pusēm, pēc tam uz pusēm apļiem. Mēs izklājam virsū krabju pildījumu.
6. Mēs visu piepildām ar rīvētu sieru un pagriežam rullīti.
7. Tagad to var vienkārši likt uz cepešpannas, sagriezt gabalos vai satīt gliemeža formā. Mēs to darām jebkurā ērtā veidā.
8. Sakuliet olu bļodā, ar otu, ieeļļojiet pildīto trauku.
9. Nosūtīts uz krāsni. Tā kā pildījums ir gatavs, cep tikai līdz zeltaini brūnai, un tas prasīs ne vairāk kā 15 minūtes. Temperatūru uzreiz var iestatīt augstu - 200–220 grādus.
Pita maize cepeškrāsnī - noderīgi padomi un ieteikumi
• Lai uz izceptās pitas maizes parādās brūna garoza, virsmu var ieeļļot ar sviestu. Ja tiek izmantota ola, tad skaistākas krāsas iegūšanai tam pievieno cukuru vai nedaudz medus.
• Vai pita izžuva, drupināja un kļuva bez garšas? Neizmetiet to, tas būs piemērots cepšanai! Eļļojiet rezervuāru ar jebkuru mērci, majonēzi vai tikai ūdeni un pēc 5 minūtēm tas atgūsies. Ietiniet tajā visus pildījumus un nosūtiet cepeškrāsnī!
• Lai pitas maizes pildījums neizšļakstītos, nebūtu blīvs un savienots kopā, tam var pievienot jēlu olu. Cepot, tas saķere un neļaus izkrist nevienam gabalam. Var pievienot arī rīvētu sieru.
• Lai ceptai pitas maizei būtu skaists izskats un patīkams aromāts, jums to vajadzētu ieeļļot ar olu un pēc tam apkaisīt ar sezama sēklām. Jūs varat arī izmantot saulespuķu sēklas, ķirbjus, riekstus.
• Sīpoli tiek vārīti ļoti ilgi, tāpēc pirms ievietošanas pitas maizē labāk to nedaudz apcept. Pretējā gadījumā pildījums saplaisā.
• Ķiplokus un karstās garšvielas pirms pita maizes ievietošanas vajadzētu sajaukt pildījumā vai mērcē. Ja jūs vienkārši apkaisīsit slāni, tie netiks vienmērīgi sadalīti.
