Diētas numurs 6 - apraksts un vispārējie principi
Diēta numurs 6 - ir terapeitiska diēta, kas paredzēta akūta nefrīta ārstēšanai, sākas ar trešo vai ceturto ārstēšanas nedēļu. Arī diēta ir efektīva hroniska nefrīta gadījumā (lieto bez saasināšanās) un nieru mazspējas gadījumā. Tas ir noteikts, lai nodrošinātu maigu uzturu nierēm, palīdz no organisma izvadīt dažādus vielmaiņas produktus, ieskaitot slāpekļa saturošos. Atbilstība diētai paredz izslēgt no uztura produktus, kas satur purīnus, skābeņskābi, ierobežo sāls uzņemšanu, palielina brīvā šķidruma daudzumu (ja nav kontrindikāciju) un sārmojošus ēdienus (dārzeņus un augļus, piena produktus).
Turklāt diēta samazina olbaltumvielu un tauku, kā arī aptaukošanās un ogļhidrātu patēriņu. Papildus obligātajai gaļas, zivju un mājputnu vārīšanai ēdiena kulinārijas pārstrāde un ēdiena temperatūra ir normāla. Gatavojot, puse no tajā esošajiem purīniem paliek buljonā. Pēc vārīšanas mājputnus, zivis un gaļu var izmantot, gatavojot dažādus ēdienus (ceptus, sautētus, ceptus), sasmalcinātus produktus. Gaļu un zivis var apvienot aptuveni vienādos daudzumos. Traukus no šiem ēdieniem nevajadzētu iekļaut vairāk kā 2-3 reizes nedēļā. Gaļas porcijai nevajadzētu pārsniegt 150 gramus, zivīm - 17 gramus. Diēta - 5 reizes dienā. Pēcpusdienas uzkodu vietā ieteicams gurnus.
Dienas devas sastāvs ietver 70 gramus olbaltumvielu (50% - dzīvnieki), 400 gramus ogļhidrātu, 80 gramus tauku (30% - augu), 2 vai vairāk litrus atļautā šķidruma, 10 gramus sāls. Kaloriju daudzums dienā ir aptuveni 2500 kcal. Kad podagra ir ieteicama vienu dienu nedēļā, lai veiktu izkraušanu - biezpienu, kefīru, pienu vai augļus. Ārstēšana ar "izsalkušām" dienām ir stingri kontrindicēta. Jau pirmajās dienās badošanās izraisa urīnskābes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas izraisa podagras lēkmes sākšanos. Visu diētas laiku ir nepieciešama bagātīga dzeršana - vismaz 1,5 litri dienā.
Diētas numurs 6 - kādus ēdienus jūs varat ēst
Atbilstība diētas 6. numuram ļauj izmantot šādus produktus:
Maizes izstrādājumiem ir atļautas pankūkas, pankūkas un maize bez sāls. Ir atļautas veģetārās zupas ar graudaugiem un kartupeļiem, liesu gaļu, mājputnu gaļu un zivīm (cūkgaļa, vistas gaļa, liellopa gaļa, teļa gaļa, tītars), vārītas vai vārītas krāsnī. Jūs varat ēst biezpiena un biezpiena ēdienus, kā arī piena produktus, olas (līdz 2 gabaliņiem), ja šajā dienā tiek samazināts gaļas un zivju daudzums. Jebkurā veidā gatavoti graudaugi (ieskaitot miežus, kukurūzu, rīsus) un makaroni, dārzeņi, ieskaitot kartupeļus.
Diētas numurs 6 - kādus ēdienus nevar lietot
Šādai diētai ieteicams izslēgt šādus produktus: jebkurus sālītus un miltu izstrādājumus, gaļu, sēnes, zivis, pupiņu buljonus, kūpinātus un desas, treknu gaļu, mājputnus un zivis, konservus. Sierus izslēdz no raudzēta piena un piena produktiem, graudaugos ierobežojums attiecas tikai uz pākšaugiem. Dārzeņos nav ieteicami sīpoli, redīsi, ķiploki, redīsi, spināti, skābenes, visi marinēti dārzeņi. Jūs nevarat dzert stipru kafiju, minerālūdeni ar nātriju.
Diētas numurs 6 - izvēlnes piemēri
6. izvēlnes diētas nedēļas podagras diēta
Pirmdiena:
Brokastis (8-9 st.): Biezpiens, maize un sviests, vinaigrette (skābā krējuma mērce), tēja ar pienu.
Pusdienas (12-13 stundas): olu kultenis, griķu biezputra, sulas.
16-17 h: zupa (veģetārā) ar grauzdētām saknēm ar skābu krējumu, ceptiem kartupeļiem, skābētiem kāpostiem, rīvmaizē vārīta gaļa, kompots.
19-20 stundas: dārzeņu pīrādziņi, biezpiens, makaronu kastrolis, želeja.
22 h: piens ar bulciņu.
Veģetārās zupas receptes piemērs: zupa ar ziedkāpostiem un citiem dārzeņiem.
Sastāvs: burkāni 30, ziedkāposti 100, rutabaga 20, rāceņi, kartupeļi 40, puravs 25, spināti 10, piens 200, sviests 10, zaļumi 2.
Sasmalciniet saknes un sīpolus, kartupeļus kubiņos un visu sautējiet ar sviestu, nosūtiet karstā buljonā. Pavārs 10 minūtes. Tad pievienojiet kāpostus un vāriet, līdz tas ir gatavs. Beigās ielieciet sasmalcinātas spinātu lapas. Pienu uzvāra un pievieno šķīvim.
Otrdiena:
Dzeriet tukšā dūšā buljona gurnus (100 ml) vai karsētu minerālu sārmainu ūdeni.
Pirmās brokastis: auzu pārslu ar pienu (šķidrums) - 150 grami, pienu - 200 gr.
Otrās brokastis: vīnogu sula (200 ml).
Pusdienas: biezenī sacepta dārzeņu zupa (150 g), piena želeja (180 gr).
Tējas laiks: glāze burkānu sulas.
Vakariņas: rīsu putra ar pienu (šķidrums) - 150 grami, augļu kompots (180 grami).
21 h: glāze kefīra.
Uz nakti: tasi nesaldinātas tējas, kas atšķaidīta ar pienu.
Trešdiena:
Pirmās brokastis: dārzeņu salātu pagatavošana ar sviestu, mīksti vārītu olu, ābolu-burkānu pudiņu, kas pagatavots no kviešu graudaugiem, tēja.
Otrās brokastis: dogrose uzlējums.
Pusdienas: piena zupa ar vermicelli, kartupeļu burgers, želeja.
Tējas laiks: āboli.
Vakariņas: kāpostu rullīši ar dārzeņiem un rīsiem, tēja ar ceptām siera kūkām.
Gulētiešanas laiks: kviešu kliju novārījums.
Kartupeļu pīrādziņu recepte:
Sastāvs: kartupeļi, sāls, sviests (40 grami), kviešu milti (35 grami), olas (2 gab.), Augu eļļa (30 ml).
Vāra kartupeļus. Tad iztukšojiet un pievienojiet sviesta gabalu. Apkaisiet siltus kartupeļus un pievienojiet olu, ēdamkaroti miltu un labi samaisiet līdz gludai. No gatavās mīklas pagatavojiet karbonādes vai karbonādes un ielieciet tos uz plācenīša un apcepiet ar karstu augu eļļu.
Ceturtdiena
Pirmās brokastis: vāja kafijas, ābolu un biešu salāti ar skābo krējumu.
Otrās brokastis: svaigi augļi, olu kultenis ar tomātiem.
Pusdienas: dārzeņu sautējums ar vārītu liellopa gaļu, okroshka, tēja ar citronu.
Pusdienas: ogu kompots.
Vakariņas: salāti ar svaigiem dārzeņiem no kartupeļiem, kāpostu kastrolis ar skābā krējuma mērci, tēja ar pienu.
Naktīs: vāra kviešu klijas, celms. Dzeriet pusi glāzes.
Piektdiena
Pirmās brokastis: buljona gurni, biešu salāti ar žāvētām plūmēm.
Otrās brokastis: vāja kafija, mīksti vārīta ola.
Pusdienas: makaroni un siers, auzu piena zupa, burkānu kotletes, pārkaisa ar skābu krējumu, tēja (slaidi nav aizliegti).
Tējas laiks: glāze augļu sulas.
Vakariņas: žāvētas plūmes, ceptas cepeškrāsnī ar biezpienu, pelmeņi ar biezpienu, mežrozīšu novārījums.
Uz nakti: kefīrs.
Sestdien
Mēs organizējam vienkāršu gavēņa dienu uz biezpiena. 5 reizes dienā, 100 grami.
Uz nakti: kefīrs.
Svētdien
Pirmās brokastis: vinaigrette ar sviestu, piena auzu pārslu, kafija ar pienu.
Otrās brokastis: ogu kompots, omlete ar āboliem.
Pusdienas: liellopa stroganoff (vārīta), biešu zupa, sautēti kāposti, augļu želeja.
Tējas laiks: augļi (svaigi).
Vakariņas: siera biezpiens, bietes, pildītas ar rīsiem un āboliem, mežrozīšu buljons.
Dienas ēdienkarte diētai, kas paredzēta podagrai:
Tas ir aptuveni 1900–2000 kcal, 58% ogļhidrātu, 15% olbaltumvielu, 27% tauku. Gaļa, mājputni, zivis ir savstarpēji aizvietojamas.
Piens - puslitrs, gaļa - 120 grami, nesālīts siers - 30 grami, viena ola, 6 maizes šķēles, puse tases graudaugu, 1 porcija kartupeļu, 3 vai vairāk porcijas dārzeņu, augļu un sulas (pēc izvēles), cukurs vai ievārījums - mazāk nekā 4 tējkarotes, sviests - mazāk nekā 2 tējkarotes, ja vēlas - tēja, kafija.
Diētas numurs 6 - noderīgi padomi un atsauksmes
Augu izcelsmes zāles ieteicams lietot podagras gadījumā. Diētā ieteicams iekļaut šādas ogas un augļus: brūklenes, ķirši, sarkanās un upenes, zemenes, āboli. Tie ir jāizdzer no rīta un vakarā. Podagra labvēlīgi ietekmē brūkleņu tēju.
Lai to sagatavotu, 1 karoti brūkleņu lapu jālej ar glāzi ūdens. Uzstāt pusstundu. Paņemiet novārījumu pa 1 karotei vairākas reizes (3-4 dienā). Kopš seniem laikiem tautas medicīnā tika izmantota šāda kolekcija: melnā plūškoka ziedi, liepzieds, kumelīšu ziedi, asinszāles zāle - visi 1 karoti, rūpīgi samaisa. Ievietojiet šo maisījumu porcelāna izstrādājumos, uzlejiet tam verdošu ūdeni, 15 minūtes ielieciet ūdens vannā, cieši pārklājiet ar vāku. Pēc tam ļauj atdzist, izkāš un izspiež nogulsnes. Pēc tam atšķaida ar vārītu ūdeni. Garšaugu novārījumam jābūt ne vairāk kā desmitdaļai, pārējais ir ūdens. sadalīts porcijās pa 3/4 glāzes. Dzeriet 4 reizes dienā. Uzglabājiet šo buljonu vēsā un tumšā vietā vai ledusskapī (ne vairāk kā trīs dienas).
Komentāri
