Diēta aizkuņģa dziedzerim - apraksts un vispārējie principi
Aizkuņģa dziedzeris ir ļoti svarīgs orgāns, kura funkcijās ietilpst tādu fermentu ražošana, kas nepieciešami zarnās nonākušās pārtikas gremošanai, un insulīna ražošana, kuru trūkuma dēļ, kā mēs zinām, rodas cukura diabēts.
Aizkuņģa dziedzera slimības izpaužas kā sāpju, nelabuma un vemšanas, apetītes zuduma utt. Parādīšanās. Šādiem pacientiem tiek noteikts saudzējošs uzturs, kas nesatur alkoholu, taukus, saldos, ogļhidrātiem bagātos ēdienus un ceptus ēdienus, kā arī pārtikas produktus, kas satur kopšķiedras un ekstraktus. kas stimulē gremošanas sulu sekrēciju.
Aizkuņģa dziedzera diētas pamatā ir regulāras un biežas, sešas reizes ēdienreizes. Šajā gadījumā porcijām jābūt mazām, lai neapgrūtinātu aizkuņģa dziedzeri.
Ēdiens tiek tvaicēts, vārīts vai sautēts. Tajā nedrīkst būt daudz šķiedrvielu. Pirms lietošanas tas jāatdzesē līdz 30 līdz 60 grādu temperatūrai, lai nekairinātu kuņģi un gremošanas dziedzeru noslodzi.
Sāls daudzums ir ierobežots, ja iespējams, tiek pilnībā izvadīts. Viņi arī strauji samazina tauku un vienkāršo ogļhidrātu daudzumu, kas ir īpaši bagāti ar cukuru vai konditorejas izstrādājumiem, vienlaikus palielinot olbaltumvielām bagātu pārtikas produktu daudzumu uzturā - gaļu (ar zemu tauku saturu), zivis un piena produktus. Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām vajadzētu būt trešdaļai no uztura.
Šādas diētas enerģētiskajai vērtībai jābūt ne vairāk kā 1800 kcal.
Traukiem ar aizkuņģa dziedzera diētu vajadzētu būt šķidram un pusšķidram - graudaugu veidā uz ūdens, dārzeņu un graudaugu zupām utt.
Aizkuņģa dziedzera diēta jāievēro apmēram gadu pēc krampju lēkmes. Pēc tam ir atļauta pakāpeniska diētas paplašināšana un daudzveidīgāku produktu iekļaušana uzturā. Paasinājumu gadījumā ieteicams vairākas dienas pilnībā atteikties no ēdiena uzņemšanas un pāriet uz tīra ūdens vai minerālūdens dzeršanu bez gāzes.
Diēta aizkuņģa dziedzerim - kādus ēdienus es varu ēst
Ievērojot aizkuņģa dziedzera diētu, ir atļauts patērēt:
1. Maizes izstrādājumi kviešu maizes veidā no iepriekšējās cepšanas dienas vai žāvēti.
2. Zupas, dārzeņu (bet ne baltie kāposti) un graudaugi.
3. Uzkodas salātu veidā no svaigiem un vārītiem dārzeņiem.
4. Zema tauku satura šķirņu gaļa un mājputni (liellopu, teļa, vistas utt. Veidā).
5. Zivju zema tauku satura šķirnes.
6. Mīksti vārītas vai vārītas olas kā tvaika omlete.
7. Piena produkti bezskāba biezpiena veidā, biezpiena pudiņi, kefīrs, skābs krējums (ēdienu pagatavošanai).
8. Graudaugi (manna, rīsi, kvieši, griķi, pērļu mieži, auzas).
9. Mīklas izstrādājumi makaronu veidā no augstākās pakāpes miltiem vai mājās gatavotām nūdelēm.
10. Dārzeņi kartupeļu, burkānu, biešu, ķirbju, cukini, ziedkāpostu, zaļo salātu, tomātu, gurķu, zaļo zirņu veidā. Jūras kāposti, kas bagāti ar kobaltu un niķeli, ir ļoti noderīgi aizkuņģa dziedzera slimībām.
11. Nogatavojušies augļi, ogas (nav skābas).
12. Saldie ēdieni želejas un sautētu augļu veidā.
13. Tauki sviesta un augu eļļas veidā.
14. Dzērieni tējas veidā ar pienu, savvaļas rožu buljonu, augļu un ogu sulām.
Ja ievērojat aizkuņģa dziedzera diētu, jums jāatceras par dzeršanas režīmu. Tā kā aizkuņģa dziedzera atjaunošanu papildina lieli ūdens zudumi, dzeršanai vajadzētu būt bagātīgai. Turklāt zarnu normalizēšana notiek arī aktīvāk, kad ķermenis saņem pietiekamu daudzumu šķidruma.
Pacienti ar aizkuņģa dziedzera slimībām tās sliktas funkcionēšanas un diētas izmaiņu dēļ bieži cieš no gremošanas traucējumiem. Lai normalizētu tā darbu, ir ārkārtīgi svarīgi ievērot diētu un ēst regulāri, bieži mazās porcijās.
Diēta aizkuņģa dziedzerim - kādus pārtikas produktus nevajadzētu lietot
Aizkuņģa dziedzera slimībām aizliegts lietot:
1. Rudzu maize un bulciņas.
2. Zupas skābu kāpostu zupas, boršča formā, kā arī spēcīgas gaļas, zivju, sēņu buljonu un dārzeņu buljonu veidā.
3. Sāļš, pikants, pikants uzkodas un konservi.
4. Tauku gaļa un mājputni (jēra gaļa, cūkgaļa, pīle, zoss), kūpināta gaļa, desas.
5. Treknās zivis.
6. Cieti vārītas un ceptas olas.
7. Cepti biezpiena ēdieni (piemēram, siera kūku veidā).
8. Prosa.
9. Mīklas izstrādājumi pīrāgu, pankūku, pankūku, kūku veidā.
10. Dārzeņi balto kāpostu, redīsu, redīsu, skābenes, neapstrādātu sīpolu, zirņu, pupiņu, pupiņu, marinētu dārzeņu veidā.
11. Skābās ogas un augļi, kā arī augļi, kas satur lielu daudzumu viegli sagremojamu ogļhidrātu, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos (banāni, vīnogas, datumi).
12. Saldie ēdieni saldējuma veidā un saldumi lielos daudzumos ievārījuma, cukura, medus, šokolādes veidā.
13. Tauki tauku un ghee formā.
14. Dzērieni dzirkstošā ūdens, dabīgas kafijas, kakao veidā.
Aizkuņģa dziedzera diēta - izvēlnes piemēri
Pirmās brokastis sastāv no biezpiena ar pienu (vai putras, kas pagatavota no atļauto labības piena, vai vārītiem kartupeļiem ar vārītu zema tauku satura gaļu (vārītas zema tauku satura zivis) vai olbaltumvielu omlete), kā arī daļēji saldu tēju.
Otrās brokastis sastāv no ābolu vai biezpiena.
Pusdienas sastāv no veģetārās zupas (dārzeņu, graudaugu vai piena), vārītas vistas (vai gaļas, zivīm, tvaika kotletēm), graudaugu vai kartupeļu biezenes (burkāna), kissel (vai sautētiem augļiem, svaigām ogām vai augļiem).
Pēcpusdienas uzkoda sastāv no kefīra vai sulas.
Vakariņas sastāv no biezpiena trauka (vai putras, vārītiem kartupeļiem, olbaltumvielu omlete, vārītām zivīm).
Pirms gulētiešanas izdzer glāzi kefīra vai jogurta.
Diēta aizkuņģa dziedzerim - noderīgi padomi un atsauksmes
Ir svarīgi atcerēties, ka aizkuņģa dziedzera uzturs jāievēro ne tikai saasinājumu laikā, bet arī pēc pankreatīta lēkmju pārtraukšanas, pretējā gadījumā tas var būt ļoti kaitīgs un izraisīt nopietnākas slimības.
Ārstēšanas laikā jārūpējas ne tikai par pareizu uzturu. Ir arī jāizslēdz smaga fiziskā slodze, nevis jāpārslogo un jāizvairās no saaukstēšanās.
Komentāri
