Diēta ar žultspūšļa slimībām - apraksts un vispārējie principi
Žultspūslis ir sava veida žults noliktava. Ķermenim ir nepieciešams pārstrādāt pārtiku, kas neparedzēta kvalitātē un kvantitātē. Mēs pastāvīgi "izvaro" ķermeni ar ceptu, taukainu, smagu ēdienu, neuzklausot tā vajadzības un tādējādi piespiežot žults piegādi strādāt tam neparastā ritmā. Visbiežāk sastopamā žultspūšļa slimība ir holecistīts akūtā un hroniskā stadijā. Lielākā daļa no šīs slimības attīstības iemesliem ir atkarīgi no pašiem cilvēkiem, un to izraisa diētas kaloriju, taukainu, ceptu ēdienu, kā arī pārtikas produktu ar augstu holesterīna saturu pārsvars. Šīs slimības ārstēšanai tiek noteikts īpašs uzturs.
Žultspūslis, tāpat kā daudzi mūsu ķermeņa orgāni, sastāv no muskuļu audiem. Tam ir saraušanās funkcija, ar kuras palīdzību notiek urīnpūšļa sienu saraušanās, kas nodrošina žults pārvietošanos. Ja ķermenī parādās darbības traucējumi un ir traucēta žults ceļu kustīgums, rodas diskinēzija - priekšnoteikums žultspūšļa slimībām. Viņas simptoms ir periodiskas sāpes hipohondrijā labajā pusē. Ja pacientam netiek pievērsta pienācīga uzmanība, diskinēzija var izraisīt holelitiāzi. To raksturo akmeņu veidošanās žultspūslī un kanālos. Samērā mazs akmens diezgan droši var pārvietoties divpadsmitpirkstu zarnā. Tas aptur uzbrukumu. Pretējā gadījumā tas aizsērē žultsvadu, kas noved pie žultspūšļa iekaisuma vai akūta holecistīta. Ja slimība norit lēnāk un lēnāk, šāda veida slimību sauc par hronisku.
Diētiskais uzturs palīdz atjaunot traucētu žultspūšļa un žults ceļu darbību. Šim nolūkam diēta ir bagātināta ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar piena olbaltumvielām. Tajā pašā laikā gaļas, zivju, tauku, sēņu daudzums ir ierobežots. Traukus sagatavo cepot vai vārot. Veicot diētas ievērošanu, jums jāuzrauga ēdiena temperatūra: tā nedrīkst būt pārāk auksta vai karsta. Ēdināšana jāveic regulāri, nelielās porcijās vismaz 6 reizes dienā, lielas porcijas ir grūti sagremot.
Diēta žultspūšļa slimībām - kādi produkti to var
Diētiskais uzturs žultspūšļa slimībām tiek noteikts kombinācijā ar citu medicīnisku iejaukšanos. Diēta ir atkarīga no slimības smaguma un gaitas sarežģītības. Ar holecistīta saasināšanos diētā tiek iekļauti šķidri pārtikas produkti: nesaldināta tēja, sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, dārzeņu zupas biezeni. Jūs varat iekļaut graudaugus izvēlnē, bet tikai 3-4 dienas pēc uzbrukuma noņemšanas. Hroniska holecistīta gadījumā diēta ir daudzveidīgāka un mazāk saudzējoša.
Ēdiens jālieto biežāk, bet nelielās porcijās (apmēram 300 grami) tas novērsīs žults stagnāciju un veicinās tā savlaicīgu aizplūšanu. Ieteicams lietot olbaltumvielu pārtiku, kā arī saturēt nelielu tauku daudzumu. Tie ir nepieciešami normālai ķermeņa darbībai. Lai to izdarītu, traukiem pievieno nedaudz dārzeņu vai sviesta, bet smagie dzīvnieku tauki (speķis, aitas, liellopu tauki) ir kontrindicēti.
No dzērieniem ir atļauta vāja tēja, tas ir iespējams ar pienu, želeju, sautētiem augļiem, sulām, kas atšķaidītas ar ūdeni, žāvētu augļu novārījumiem. Jūs varat ēst žāvētu rudzu vai kviešu maizi. Ir atļautas arī mīksti vārītas olas, tikai bez dzeltenumiem, omletēm, tvaicētas vai ceptas. Noteikti ēdienkartē iekļaujiet zupas, kas ir veģetārie ēdieni bez cepšanas. Putrai jābūt daļēji viskozai vai drupināmai, no griķiem, miežiem, auzu pārslām. Neapstrādāti vai cepti dārzeņi un augļi ir arī noderīgi.
Diēta žultspūšļa slimībām - kādi ēdieni nevar būt
Šīs diētas uzturs ierobežo gaļas, zivju, sēņu daudzumu, novērš taukainus, ceptus un augstas kaloriju ēdienus. Īpaši stingri operācijas gadījumā. Tajā esošā ēdienkarte kļūst gandrīz veģetāra; dzīvnieku un augu tauki gandrīz pilnībā tiek izslēgti no uztura. Nav iekļauti arī augļi, dārzeņi un garšaugi, kas satur ēteriskās eļļas.
Tie ir sīpoli, redīsi, ķiploki, rabarberi, redīsi un citi. Ja nav iespējams pilnībā atteikties no gaļas, ieteicams ēst liesu mājputnu gaļu, zivis un vārītu liellopu gaļu. Ir svarīgi patērēt daudz šķidruma - vismaz 3 litrus dienā. Šīs uzturvērtības laikā netiek izslēgtas nekādas mērces, marinādes, majonēze, sinepes, kūpināta gaļa un marinēti gurķi.
Žultspūšļa diēta - izvēlnes piemēri
8-9 stundas - tēja ar pienu, vinaigrette ar skābo krējumu, biezpienu, maizi, sviestu, izmērcētu siļķi (20 g).
12-13 stundas - vaļīga griķu biezputra, vārīta vai cepta gaļa, sulas.
16-17 stundas - pagatavojiet dārzeņu zupu, pasniedziet ar skābo krējumu. Vāriet zivis ar kartupeļiem un burkāniem. Skābētu kāpostu salāti, augļu kompots.
19-20 stundas - cepti kāpostu pīrādziņi, cepti makaroni ar biezpiena pildījumu, augļu un ogu kompots.
22 stundas - bulciņa, augļu un ogu ķīselis.
Recepšu piemēri:
Dārzeņu zupa ar rīsiem
Sastāvs: daži kartupeļi, 1/2 tase piena, nedaudz pētersīļa saknes, viens burkāns, rīsi 1 ēd.k. l, 1 ēdamkarote mājās gatavotu beztauku vai uzglabāt skābo krējumu, sāls 1g diļļu zaļumu pēc garšas.
Gatavošanas metode
Noskalo un vāra rīsus. Burkānus, kartupeļus, pētersīļus nomizojiet, sasmalciniet un vāriet ūdenī. Pēc tam mēs noslaukām dārzeņus un rīsus caur lielu sietu, sajaucam ar karstu pienu, ļaujiet tam vārīties un noņemiet no uguns. Garšojiet zupu ar sāli, skābo krējumu un cukuru. Pasniedzot, dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Vārīta liellopa gaļa ar piena mērci
Sastāvs: Liellopu gaļas gabals apmēram 200 gramu, piens - 1/4 tase, kartupeļi - 4 kartupeļi, milti - 1 ēdamkarote, rīvēts siers - 1 ēdamkarote, sviests - 1 ēdamkarote, buljonam: saknes (pētersīļi) burkāni.
Gatavošanas metode
Mēs rūpīgi notīra gaļu no plēvēm un cīpslām, pavārs ar burkāniem un saknēm. Gatavo liellopu gaļu sagrieziet plānās šķēlēs, ielieciet pannā. Mēs izklājam kartupeļu biezeni apkārt, ielej piena mērci, apkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī (7 minūtes). Piena mērce: katliņā sasilda siltus miltus un pievieno karstu pienu, samaisa, lai nepaliktu gabaliņu. To var pasniegt, ielejot izkausētu sviestu.
Diēta žultspūšļa slimībām - noderīgi padomi un pārskati
Ar šādām slimībām dārzeņiem un augļiem ir labvēlīga ietekme. Tas ir saistīts ar viņu izteikto choleretic efektu. Šajā sakarā augļu un dārzeņu sulas ir īpaši aktīvas. Lielisks žults sekrēcijas stimulators ir dārzeņi, kas patērēti ar augu eļļu, kas palielina to efektivitāti. Tāpēc pacientiem ieteicams lietot salātus, vinaigrettes ar augu eļļu. Dārzeņos esošie vitamīni, īpaši C vitamīns, uzlabo aknu, žultspūšļa darbību. Augļiem un dārzeņiem ir profilaktiska iedarbība holesterīna akmeņu veidošanā žultspūslī sakarā ar to spēju palīdzēt izvadīt holesterīnu no organisma.
Bet ne visas ogas, augļi un dārzeņi ir noderīgi šādās slimībās. Jādzer tikai nogatavojušās ogas un augļi (saldie āboli, vīnogas, ķirši un bumbieri, mandarīni un apelsīni, avenes, zemenes, melones un arbūzi). No dārzeņiem ir ieteicami tikai tie, kas veicina žults atdalīšanu un regulāru zarnu kustību. Tie ir burkāni, bietes, rāceņi, ziedkāposti, cukini, ķirbi, svaigi tomāti, gurķi, salāti. Ne visi var ēst kāpostus, kartupeļus un pākšaugus, jo šie produkti provocē gāzes veidošanos zarnās. Aizliegts ēst skābu šķirņu ābolus, dzērvenes, ērkšķogas, citronus un citus skābus augļus, tie kairina gļotādu. Kas var izraisīt krampjus un pastiprināt sāpes.
Tāpat nevajadzētu ēst dārzeņus, kas satur skābeņskābi (skābenes, spināti) un ēteriskās eļļas (redīsi, redīsi, sīpoli, citrusaugļu mizas), tie kairina aknu šūnas. Turklāt skābeņskābe var izraisīt akmeņu veidošanos. Augļus un dārzeņus vajadzētu patērēt kopā ar citiem pārtikas produktiem. Aizliegts ēst ceptus dārzeņus, kā arī marinādes. Ārstējot aknu vai žultspūšļa slimības, pēc ārsta ieteikuma badošanās dienas tiek pavadītas augļiem un dārzeņiem: arbūzam, ābolam, ogai, vīnogai, burkānam un citiem.
Komentāri
Esmu gatavs dalīties ar vērtīgu informāciju un paraugpraksi bez maksas kopš 2001. gada un pastāstīt, kā atrisināt žultsakmeņu un nierakmeņu veidošanās problēmu, kā noņemt akmeņus bez operācijas un ar ieguvumiem veselībai.
//zdorov.gr8.com/
