Greipfrūti jau sen ir apmetušies krievu veikalu plauktos, un ļoti maz cilvēku spēs pārsteigt ar šo augli.
Greipfrūti ir divu augļu kombinācija vienā - apelsīns un pomelo.
Šis auglis aug uz augstiem kokiem, kas sasniedz 13 metru augstumu.
Zinātnieku vidū notiek debates par greipfrūtu ieguvumiem un kaitējumu, taču pētnieki nevar nonākt pie nepārprotama viedokļa.
Tāpēc, lai uzzinātu, ko greipfrūta izmantošana, ieguvums vai kaitējums dos, ir vērts izpētīt tā sastāvu.
Greipfrūtu sastāvs un kaloriju saturs
Krāsa ir rozā, sarkanā un baltā greipfrūta. Greipfrūtu priekšrocības lielā mērā ir saistītas ar tā sastāvu. 90% šo augļu sastāv no ūdens, tāpēc greipfrūti ir noderīgi un efektīvi svara zaudēšanai, bet vairāk par to vēlāk.
Greipfrūtā papildus ūdenim ir ogļhidrāti, olbaltumvielas, tauki, uztura šķiedras, organiskās skābes, mono- un disaharīdi un neliels daudzums pelnu. Sakarā ar to, ka greipfrūtu sastāvā pārsvarā ir ūdens, tā kaloriju saturs ir 35 kcal uz 100 g ēdama daļa. Tauki šajā auglī satur vismazāk - 0,2gr uz 100 g svaigu augļu. Olbaltumvielas un ogļhidrāti attiecīgi 0,7 g un 6,5 g.
Greipfrūtu augļi ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām.
Starp vitamīniem, kurus vērts atzīmēt:
• PP vitamīns - 0,2 mg (uz 100 g greipfrūtu ēdamās daļas)
• A vitamīns - 3 µg
• Tiamīns vai B1 vitamīns - 0,05 mg
• Riboflavīns vai B2 vitamīns - 0,03 mg
• Pantotēnskābe vai B5 vitamīns - 0,03 mg
• Piridoksīns vai B6 vitamīns - 0,04 mg
• Folskābe vai B9 vitamīns - 3 µg
• C vitamīns - 45 mg
• E vitamīns - 0,3 mg
• Beta-karotīns - 0,02 mg
Balstoties uz C vitamīna saturu greipfrūtos, secinājums pats par sevi liek domāt, ka šis vitamīns ir iekļauts šajos augļos tādā pašā daudzumā kā apelsīnā. Tomēr greipfrūts satur vairāk dabisko cukuru nekā tā apelsīnu sencis.
Mikro un makro elementu skaits greipfrūtā nav tik liels un daudzveidīgs kā vitamīni:
• Kalcijs - 23 mg (uz 100 g šo augļu ēdamās daļas)
• Nātrijs - 13 mg
• magnijs - 10 mg
• Kālijs - 184 mg
• Fosfors - 18 mg
• Dzelzs - 0,5 mg
Papildus iepriekšminētajam greipfrūts satur naringīnu un hinīnu - vielas, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu traktu. Sakarā ar naringīna saturu greipfrūta augļos un tam ir rūgta pēcgarša. Šī viela neatrodas tieši šo augļu mīkstumā, bet starp šķēlītēm caurspīdīgā ādā.
Kā lieto greipfrūtu?
Visbiežāk greipfrūti tiek patērēti svaigi, jo tos var uzglabāt ilgāk nekā citus augļus, nezaudējot garšu un derīgās īpašības.
No greipfrūta mīkstuma tiek pagatavots ievārījumi, konservi, sulas un liķieri, un no šo rūgto augļu mizām tiek izgatavoti sukādes augļi, un tiek iegūta ēteriskā eļļa un pektīns.
Greipfrūti labi der pie gaļas un zivju ēdieniem. Pirms vārīšanas gaļu ielej ar greipfrūtu sulu, un zivis tajā iemērc 20-30 minūtes. Pēc šīs apstrādes trauku garša mainās uz labo pusi.
Aromterapijā un kosmetoloģijā Greipfrūtu lietošana ir apstiprināta jau sen. Populāras ir sejas maskas ar mīkstumu vai ar šo augļu sulu. Šīs maskas palīdz balināt ādu un atbrīvoties no vasaras raibumiem. Turklāt āda pēc maskām ar greipfrūtu sulu kļūst elastīga un gluda. Šo augļu sula tonizē ādu, normalizē tauku līdzsvaru un palīdz novērst novecošanās pazīmes.
Greipfrūtu labvēlīgās īpašības atspoguļojas roku ādas kvalitātē, kā arī nagu augšanā un stāvoklī. Roku masāža ar greipfrūta mizu palīdzēs salapot ādu un padarīt jūsu nagus stiprākus.
Ēteriskā eļļa Greipfrūti ir populāri kopš seniem laikiem. Šī citrusaugļu smarža palīdz paaugstināt noskaņu un uzmundrināt, tāpēc pēc smagas darba dienas ieteicams karstā vannā ieturēt ar pāris pilieniem šī ētera. Turklāt greipfrūtu eļļu izmanto smaržu, alkoholisko dzērienu un konditorejas izstrādājumu ražošanā.
Kāds ir greipfrūta ieguvums cilvēku veselībai?
Pateicoties labvēlīgajam sastāvam, greipfrūtiem ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni. Antioksidanti, kas veido šo dinamisko citrusaugli, palīdz atjaunot ādas šūnas, uztur jaunību un samazina tauku līmeni organismā.
Greipfrūtiem ir izteikta pretmikrobu un pretsēnīšu iedarbība. Greipfrūtu sula palīdz atbrīvoties no smaganu asiņošanas problēmas. Rūgtā viela - naringīns - papildus pozitīvai ietekmei uz kuņģa un zarnu darbu, ietekmē arī aknu darbu. Šie augļi satur C vitamīnu daudzumā, kas vienāds ar cilvēka ikdienas vajadzībām.
Greipfrūtu aromāts - dabisks afrodiziaks. Šī citrusaugļu smarža palīdz pārvarēt depresiju, apātiju, migrēnu, normalizēt miegu un mazināt nervu satraukumu.
Greipfrūti - augļi serdeņiem. Bioflavonoīdi, kas ir daļa no šiem augļiem, pozitīvi ietekmē cilvēka sirds un asinsvadu sistēmu - palielinās asinsvadu elastība un uzlabojas asins sastāvs. Šīs vielas kombinācijā ar C vitamīnu palīdzēs nostiprināt kapilārus. Tāpēc, ja greipfrūtu lietojat vismaz pāris reizes nedēļā, jūs varat ievērojami samazināt sirds un asinsvadu slimību risku. Bet ir vērts atcerēties, ka šīs derīgās īpašības attiecas tikai uz greipfrūta mīkstumu, jo mehāniskās apstrādes laikā augļu šķiedras tiek iznīcinātas, tāpēc greipfrūtu sula nebūs tik efektīva.
Greipfrūti palīdz samazināt holesterīna līmeni, novērš tādu slimību kā ateroskleroze un normalizē spiedienu. Sievietēm šis auglis ir paredzēts lietošanai menopauzes laikā, kad asinsspiediens bieži paaugstinās. Greipfrūtos esošais pektīns ir labvēlīgs sievietēm menopauzes laikā, jo šī viela palīdz mazināt šī perioda simptomus.
Greipfrūtu priekšrocības pierādījuši dažādi pasaules zinātnieki. Amerikāņu pētnieki atklāja, ka šis spilgtais citrusauglis satur vielas, kas palīdz novērstu audzējus, un jo īpaši - krūts vēzis.
Diabēta slimniekiem šis auglis nav kontrindicēts, jo tas satur dabiskos cukurus un palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs. Turklāt greipfrūti palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu, toksīnus un atkritumus. Un C vitamīna saturs šajos augļos padarīja to par lielisku līdzekli imunitātes uzturēšanai.
Vai greipfrūtu ēšana kaitētu veselībai?
Greipfrūtu var dot ne tikai veselība, bet arī kaitēt, it īpaši, ja runa ir par neveselīgu vēderu. Nav ieteicams ēst šo augli cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta ar augstu skābumu un ar kuņģa čūlu. Neatšķaidīta svaigi spiesta greipfrūtu sula nav ieteicama cilvēkiem ar veselīgu kuņģi, lai neizraisītu gļotādas kairinājumu un zobu emaljas iznīcināšanu, jo greipfrūtu sula ir ar augstu skābumu.
Sievietes, kuras lieto hormonālos medikamentus (kontracepcijas tabletes) jāpārtrauc ēst greipfrūtu, jo šie augļi neitralizē šādu zāļu iedarbību.
Parasti, lietojot narkotikas, greipfrūti nav ieteicami. Šie augļi var izraisīt zāļu aktīvās vielas satura palielināšanos, izraisot pārdozēšanu. Tādēļ šajā laikā no greipfrūtiem ir labāk atteikties vai pēc ilgstošas lietošanas lietot zāles.
Vai greipfrūti ir noderīgi vai kaitīgi bērniem?
Ir pierādīti gan greipfrūtu ieguvumi, gan kaitējums, tāpēc rodas jautājums, vai ir iespējams šos augļus lietot bērniem?
Protams, greipfrūta priekšrocības ir vairāk nekā kaitējums, tāpēc droši varat iekļaut šos augļus bērna uzturā. Tomēr ir vērts to atcerēties citrusaugļi ir spēcīgs alergēnstāpēc greipfrūtu bērna uzturā jāievieš mazās porcijās un ne agrāk kā bērnam kļūst 2 gadi. Ja bērnam ir problēmas ar gremošanas sistēmu vai tendence uz alerģijām, tad citrusaugļu ievadīšanu labāk atlikt uz 3 gadu sākumu.
Greipfrūts satur vitamīnus un minerālvielas, kas mazam ķermenim nepieciešami pilnīgai augšanai un attīstībai. Ar saaukstēšanos un gripu jūs varat dot bērnam greipfrūtu sulu vai mīkstumu. Šis auglis palīdz uzlabot slimības imunitāti un izturību, atjaunot izturību.
Lai bērns varētu ēst ar apetīti, 20 minūtes pirms ēšanas ir vērts viņam piedāvāt šķēlīti greipfrūta. Šis auglis satur vielas, kas palīdz uzlabot apetīti. Un, ja jūs ļaujat greipfrūtiem ēst pirms gulētiešanas, tad bērns gulēs daudz labāk.
Bet neievadiet šo augli uzturā, ja bērnam ir nopietnas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu - gastrīts ar augstu skābumu, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla. Un, lietojot narkotikas, nedodiet šos augļus, lai neizraisītu zāļu pārdozēšanu.
Novājēšana ar greipfrūtu: patiesība vai izdomājums?
Greipfrūti ir 90% ūdens, tāpēc to kaloriju saturs ir tikai 35 kcal uz 100 gramiem. Tas nozīmē, ka, zaudējot svaru, šos augļus var patērēt bez problēmām.
Ir mono-diētas un diētas, kurās iesaistīti greipfrūti. Šī augļa sula palīdz cīnīties ar apelsīna miziņu - celulītu. Protams, sulas lietošana pamanāmus rezultātus nedos, noteikti ievērojiet pareizas uztura principus.
Greipfrūtu ēšana pirms ēšanas palīdzēs paātrināt vielmaiņas procesus organismā un novērš tauku nogulsnēšanos, jo šie augļi palīdz izvadīt taukus un lieko šķidrumu no cilvēka ķermeņa.
Svara zaudēšanas periodā daudzi cilvēki saskaras ar bezmiegu - un šeit palīdzēs greipfrūti. Šī citrusaugļa dzeršana pirms gulētiešanas palīdzēs ātrāk aizmigt..
Greipfrūtu ieguvumi svara zaudēšanai ir acīmredzami, taču ir vērts atcerēties kontrindikācijas, ka šo augļu lietošana nerada kaitējumu.
