Spageti ar desām ir vienkāršs, apmierinošs un lēts ēdiens, kura pagatavošana neprasa daudz pūļu un īpašas prasmes.
Desas mīl visu, tāpēc šis ēdiens patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.
Spageti ar desām - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Galvenais garšīgo spageti ar desām noslēpums ir pareizo produktu izvēle. Pērciet spageti tikai no cietajiem kviešiem. Šādi makaroni nevāra, labi saglabā savu formu un nelīp kopā.
Desām vajadzētu būt tikai piemaksām. Sliktas kvalitātes gaļas produkts bezcerīgi var sabojāt ēdiena garšu.
Vāriet spageti nedaudz sālītā ūdenī, ielieciet caurdurī, pārlejiet katliņā un pievienojiet sviesta gabalu.
No cīsiņiem noņem filmu, sagriež tos apļos un cep pannā līdz zeltaini brūnai. Spageti pārnes uz tiem un sajauc.
Tas ir vieglākais veids, kā pagatavot šo ēdienu. Protams, spageti ar desām ir daudz garšīgāki, ja tos pagatavo mērcē, kas pagatavota uz tomātu pastas vai krējuma bāzes. Šajā gadījumā tomātu pastu var aizstāt ar kečupu vai tomātu sulu. Mērcei pievieno dažādus dārzeņus un sieru.
Spageti ar desām var pagatavot ne tikai uz plīts, bet arī cepeškrāsnī.
Recepte 1. Spageti ar cirtainām desām
Sastāvdaļas
100 g spageti;
10 ml kečupu;
100 g piena desu;
10 ml majonēzes;
10 g sviesta.
Gatavošanas metode
1. No desām noņem plēvi. Katru sagriež četrās daļās. Caur spageti izlejiet desas gabalu tā, lai abās pusēs tie būtu apmēram vienāda garuma. Tāpēc pagatavojiet katru gabalu.
2. Ielieciet katlu dzeramā ūdens uz plīts un uzvāra. Uz sāli. Iemērciet spageti ar desām vienā pusē verdošā ūdenī. Kad spageti mīkstina, pakāpeniski pilnībā iegremdējiet tos ūdenī. Vāra līdz mīkstiem spageti.
3. Izmantojot karoti ar rievām, iegūstiet spageti ar desām un lieciet uz šķīvja. Sezona ar sviestu. Sānos ielieciet majonēzi un kečupu un pasniedziet karstu.
Recepte 2. Spageti ar desām tomātu mērcē
Sastāvdaļas
spageti - 300 g;
garšvielas un lauru lapas;
desas - 300 g;
jūras sāls;
divi mazi sīpoli;
augu eļļa - 50 ml;
ķiploki - trīs krustnagliņas;
dzeramais ūdens - 250 ml;
siers - 150 g;
tomātu pasta - 40 ml.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus mazos gabaliņos.
2. No cīsiņiem noņem filmu un sagriež tos ar puscentimetru biezām paplāksnēm.
3. Ievietojiet tomātu pastu glāzē dzeramā ūdens. Konsistencei jābūt maisījumam, kas atgādina biezu tomātu sulu. Sāls un samaisa.
4. Pannā uzkarsē augu eļļu. Ielieciet tajā sasmalcinātu sīpolu un, nepārtraukti maisot, apcepiet līdz zeltaini brūnai.
5. Ielieciet desas sīpolā, samaisiet un cepiet, līdz visi mazgātāji ir brūni. Pannā ielej atšķaidītu tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes, pārklājot to ar vāku.
6. Izspiediet ķiploku daiviņas mērcē, samaisiet. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka mērce nevārās. Nosedz un noņem no uguns. Trīs lieli sieri.
7. Katliņā vāriet dzeramo ūdeni, nedaudz sāli un vāriet spageti līdz vārīšanai. Mest tos caurdurī un atgriezieties pannā. Apkaisiet karstu spageti ar sieru un ielejiet viņiem karstu tomātu mērci. Labi samaisiet, līdz siers ir pilnībā izkusis. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.
Recepte 3. Spageti ar desām un dārzeņiem
Sastāvdaļas
50 ml augu eļļas;
šķipsniņa sāls;
2 sīpoli;
glāze tomātu mērces;
divi burkāni;
300 g desu;
divas paprikas;
300 g spageti;
2 selerijas kātiņi.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet burkānus un sīpolus un sasmalciniet tos mazos gabaliņos.
2. Ielieciet sasmalcinātus dārzeņus sakarsētā eļļā. Pastāvīgi maisot, apcep divas minūtes.
3. Noskalojiet saldos piparus, nogrieziet asti un notīriet sēklas. Mani selerijas kātiņi. Sagatavotus dārzeņus sīkos gabaliņos.
4. Kad sīpoli un burkāni ir mīksti, pievienojiet tiem atlikušos dārzeņus, viegli samaisiet un sāli. Apcep, laiku pa laikam maisot, uz mērenas uguns.
5. Desas notīra un sagriež šķēlēs. Šajā laikā vāriet ūdeni un sāli.
6. Desas uz pannas nosūta ar dārzeņiem, samaisa un vārīt uz uguns vārīšanās burtiski trīs minūtes. Tagad pievienojiet tomātu mērci un samaisiet.
7. Iemērciet spageti verdošā ūdenī un vāriet līdz mīkstam. Mēs noliekam caurdurī un ievietojam tos mērcē ar dārzeņiem. Sajauc un pasniedz karstu, viegli pārkaisa ar smalkām siera skaidiņām.
Recepte 4. Spageti ar desām sinepju mērcē
Sastāvdaļas
trešdaļa spageti iepakojuma;
sviests - 50 g;
desas - pieci gab .;
siers - 200 g;
sinepes - 50 g;
krējums - puse glāzes.
Gatavošanas metode
1. No cīsiņiem noņem filmu un sagriež tos plānās, apaļās šķēlēs. Pannā izkausē sviestu un izklāj desas. Apcep, nepārtraukti maisot, līdz zeltaini brūnai.
2. Piepildiet desas ar krējumu, pievienojiet sinepes un labi samaisiet. Mēs vērpjam uguni līdz minimumam un sautējam, līdz sabiezē.
3. Ielejiet pannā ūdeni, ielieciet to uz uguns, sāli un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Iemērciet spageti verdošā ūdenī un vāriet līdz mīkstam. Iemetot tos caurdurī, pārlejam uz pannu ar sinepju mērci un desām. Sajauc un sasilda. Apkaisiet trauku ar smalki sarīvētu sieru, samaisiet un nekavējoties pasniedziet, izklājot uz plāksnēm.
Recepte 5. Spageti ar desām krēmīgā siera mērcē
Sastāvdaļas
spageti iesaiņojums;
divas šķipsnas provences augu;
desmit desas;
svaigi zaļumi;
glāze krējuma;
šķipsniņa svaigi maltu piparu un sāls;
100 g siera;
sviests - 50 g.
Gatavošanas metode
1. Vārīt spageti no cietajiem kviešiem līdz vārīšanai un izmetiet caurdurī.
2. Sagrieziet desas no filmas gredzenos. Smalki berzējiet sieru. Noskalo ķekaru zaļumu, nedaudz nosusina un sasmalcina.
3. Eļļojiet veidni ar eļļu. Sajauc spageti ar desām un liek veidnē.
4. Sāliet krējumu, pievienojiet tiem garšvielas un garšaugus, piparus un izlejiet lielāko daļu siera. Maisiet līdz gludai un uz šīs mērces ielejiet spageti ar desām. Apkaisīt pa virsu ar atlikušo rīvēto sieru.
5. Ielieciet veidni cepeškrāsnī un cepiet apmēram ceturtdaļu stundas, līdz mērce uzsūcas spageti un virsū izveidojas garoza. Pasniedz ar dārzeņu salātiem vai mājas konserviem.
Recepte 6. Spageti ar desām un tomātiem
Sastāvdaļas
spageti - 250 g;
saulespuķu eļļa;
desas - 5 gab .;
mazs sāls, sarkanie un melnie pipari;
tomāti savā sulā - 350 g;
siers - 100 g;
vistas gaļa - 100 ml;
kečups - 50 ml;
sīpols;
konservēti zaļie zirnīši - 100 g.
Gatavošanas metode
1. Karstā eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu līdz caurspīdīgai. No filmas izgrieziet desas, sagrieziet aprindās un ielieciet pannā ar sīpoliem. Sajauc un viegli apcep.
2. Buljonu ielej desās, pievieno tomātus, kečupu un zaļos zirnīšus ar sālījumu. Sāls un pipari. Sautējumu, periodiski maisot, uz mērenas uguns ceturtdaļas stundas laikā.
3. Ielieciet lielu uguns podu ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs izklājam spageti verdošā ūdenī un vāriet tos līdz maigai. Mēs noliekam caurdurī un pārnesam uz pannu ar desiņām. Kārto uz šķīvjiem, apkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.
Recepte 7. Krāsns spageti ar desām
Sastāvdaļas
125 g spageti;
rīvmaize;
2 sīpoli;
ķekars svaigu garšaugu;
30 ml tomātu biezeņa;
Svaigi malti pipari un jodēts sāls;
80 ml vārīta ūdens;
30 g sviesta;
3 desas;
250 g krievu siera.
Gatavošanas metode
1. Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns. Vāra ūdeni un sāli. Vāriet spageti saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Gatavo produktu iemet caurdurī.
2. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolus. Uzkarsē pannu un tajā izkausē sviestu. Ielieciet sīpolu un cepiet līdz zeltaini brūnai. Tad tam pievieno tomātu biezeni un pārlej ar vārītu ūdeni. Jaukt.
3. Notīriet desas no plēves, uzvāra un atdzesē. Sagrieziet tos mazos gabaliņos un ielieciet mērcē. Sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. Ieeļļojiet veidni ar augstām pusēm. Ievietojiet sastāvdaļas slāņos šādā secībā:
- spageti;
- mērce ar desām;
- rīvēts siers.
Mainiet slāņus, līdz visi produkti izbeidzas. Trauka virspusē apkaisa rīvētu sieru.
5. Nosūtiet veidlapu ceturtdaļas stundas uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Izmantojot lāpstiņu, uz šķīvjiem ielieciet spageti ar desām, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem.
Spageti ar desām - padomi un viltības
Gatavojiet spageti lielā ūdens daudzumā, tāpēc tie gatavo vienmērīgi un nelīp kopā.
Lai vārīšanas laikā spageti neliptu, ūdenim pievienojiet nedaudz augu eļļas.
Vārot spageti, ievērojiet norādījumus uz iepakojuma.
Gatavojot spageti, neaizklājiet pannu, lai nesabojātu produkta garšu.
Trauks izrādīsies garšīgāks, ja desas apcep ar dārzeņiem.
