Pāreja uz pareizu uzturu ir pēdējo gadu tendence.
Nogurusi no slimībām un stresa, cilvēce beidzot ir pievērsusi uzmanību savai veselībai un ir sākusi dīgt kviešus!
Tas ir ideāls produkts enerģijas palielināšanai, daudzu slimību ārstēšanai un dažādu slimību profilaksei.
Jā, un tikai ļoti garšīga lieta, ja jūs zināt, kā pareizi diedzēt kviešus mājās.
Kā dīgt kviešu mājās: izejvielu izvēle
Nevienus kviešus nevar dot dīgt netipiskos apstākļos. Ideāls variants ir tad, ja jūs varat speciāli iegādāties izejvielas ar atbilstošu marķējumu. Mūsdienās daudzi uzņēmumi, kas nodarbojas ar veselīgu pārtikas produktu piegādi specializētām tirdzniecības vietām, arī iesaiņo kviešu graudus pārdošanai. Tomēr tos iegādāties nav nepieciešams. Ja ir iespēja iegādāties saimniecības izejvielas, jums tas ir jāizmanto.
Galvenais ir būt pārliecinātam, ka kviešus neapstrādā neviena ķīmiska muka un ka pārtikas atkritumi jums nav izslīdējuši. Diemžēl ar acīm ir vienkārši neiespējami noteikt graudu kvalitāti (īpaši pilsētniekam, kurš acīs nav redzējis “dzīvos” kviešus). Tāpēc jums būs jāpievērš uzmanība vismaz izejvielu izskatam.
Par ko vajadzētu brīdināt:
• dažāda lieluma graudi;
• daudz mazu, neattīstītu graudu;
• graudi ir salauzti, mehāniski bojāti;
• izejviela izskatās dīvaini: graudi ir saburzīti, saplaisājuši, pārklāti ar pelējuma pārklājumu.
Tas viss norāda uz sliktu izejvielu kvalitāti. Jūs nevarat iegādāties šādus kviešus. Veselīgi, veselīgi, augstas kvalitātes graudi - tāda paša izmēra, lieli, sausi, patīkami dzelteni. Viņiem ir izliektas malas, uz kurām nevar redzēt ne sausu aplikumu, ne pelējumu.
Ne tas, ka šādas sēklas dīgst. Pēc izskata tas var izskatīties skaists un veselīgs, bet dīgšanas vietā pietūkuma gadījumā sāks veidoties pelējums. Tas nozīmē, ka graudi ir pārāk izžuvuši, tos jebkurā gadījumā ēst nav iespējams.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka dažādu šķirņu kvieši dīgstot var izturēties atšķirīgi. Daži uzbriest un aug ātrāk, dažiem vajadzīgs vairāk laika. Var būt nepieciešams vairāk vai mazāk ūdens, zemāka vai augstāka temperatūra. Visas šīs ir normālas iespējas. Tomēr, runājot par kviešu dīgšanu mājās, vispārīgs drošas lietošanas noteikums ir šāds: labāk ir nesaturēt graudus ūdenī, nevis tos pārmērīgi pakļaut.
Kā dīgt kviešus mājās: nepieciešamie trauki
Kviešu dīgšanai mājās jums būs nepieciešams neliels trauku komplekts, ko, iespējams, atradīsit jebkurā virtuvē;
• siets;
• caurduris;
• dīgtspējas konteineri: stikla burka, plastmasas trauks vai plašs dziļa trauks.
Jums būs nepieciešama arī marle un tīrs ūdens, kas vismaz divreiz jāmaina. Marle ir nepieciešama, lai graudi neizžūtu un paliktu mitri visā dīgtspējas ciklā. Ja ir iespēja graudus regulāri mazgāt, tad nav nepieciešams tos pārklāt ar marli.
Būs jāatsakās no metāla trauku izmantošanas: tajā graudi tiek oksidēti, produkta kvalitāte tiek zaudēta. Ja plānojat nopietni nodarboties ar veselīgu uzturu, ideāls variants ir regulārs, diezgan apjomīgs plastmasas pārtikas trauks ar gaisa caurumu vākā. Tas ir ērti mazgāt, neuzmanīgas apstrādes gadījumā nav iespējams salauzt, un graudi šādos traukos būs silti un mājīgi.
Kā dīgt kviešus mājās: mērcēšanas noteikumi
Galvenais graudu mērcēšanas noteikums: nepiepildiet to ar ūdeni, bet nodrošinot pastāvīgu mitru vidi. Apkārtējā temperatūra nedrīkst būt pārāk augsta, optimāli - divdesmit grādi.
Graudu dīgšana parasti notiek 1-1,5 dienas. Šajā laikā tie jāmazgā ik pēc astoņām stundām.
Kā dīgt kviešu mājās:
• Ielejiet graudus ar ūdeni un noskalojiet, noņemot gružus un uznirstošos graudus, kas nav piemēroti dīgšanai;
• ielieciet sietā un vēlreiz noskalojiet;
• Mest tīrās izejvielas traukos, lai dīgtu ar plānu kārtu;
• ielej ar dzeramo vai attīrītu ūdeni, pārnes mierīgā, tumšā vietā un ļauj uzbriest;
• pēc astoņām stundām ievieto sietā un atkal noskalo;
• ielieciet traukus, pārklājiet ar vāku un četros līdz piecos slāņos salocītu caurumu vai marli. Marlei jābūt mitrai (mitrai, nedaudz izspiediet). Lūdzu, ņemiet vērā: traukos nedrīkst būt ūdens;
• atstājiet dīgšanai vēl astoņas stundas, bet tā, lai tiešie saules stari nenokristu uz kviešiem.
Pēc 18-20 stundām parādīsies pirmie baltie asni. Graudi, kas nav pārklāti ar marli, tiks pārklāti ar gļotām, kuras jānomazgā, kviešus izklājot sietā. Līdz dīgšanai graudi jātur mitri.
Mazgājot sadīgušās izejvielas, pievērsiet uzmanību svaigai, smaržīgai smaržai, kurai vajadzētu būt no stādiem. Jums tie jāēd, kad kāpostu izmērs sasniedz divus līdz trīs milimetrus, un sākotnējais izejvielu daudzums dubultojas.
Kā mājās diedzēt kviešus: kļūdas iesācējiem
Ja jūs tikko sākat apgūt kviešu dīgšanas tehnoloģiju mājās, iespējams, ir kļūdas un neprecizitātes. Dīgšana var nedarboties šādos gadījumos:
• graudi ir piepildīti ar pārāk daudz ūdens. Dīgšanai nepieciešama mitra vide, nevis ūdens dīķis, kurā kvieši vienkārši pārplīsīs no pietūkuma, nevis dīgst. Tāpēc viss pārmērīgais mitrums pēc mazgāšanas jāiztukšo;
• graudi izžuvuši, tik tikko nav laika izšķilties. Problēma ir pretēja: nav izveidota mitra vide. Sākumā ir ērti izmantot marles "apvalku": iemērciet to ar lielu daudzumu ūdens un ik pēc dažām stundām pārbaudiet sausumu. Ja marles slānis sāk nožūt, pievienojiet tam ūdeni;
• kviešus izklāj pārāk biezā kārtā, kā rezultātā apakšējie graudi nožūst, pārkarst;
• kvieši ir apstājušies, auguši. Jūs to nevarat ēst.
Ir ļoti svarīgi savlaicīgi mazgāt izejvielas. "Pirts" graudi dīgšanas periodā ir nepieciešams vismaz divreiz. Lai garantētu kviešu dīgšanu mājās, ir ļoti ērti izmantot šo ciklu:
1. rīts - mērcēšana;
2. vakars - mazgāšanās;
3. rīts - mazgāšanās;
4. diena - ēšana.
Labi, veselīgi kviešu asni ar visiem graudiem vienlaikus ar piemēru dienā. Tiklīdz asni ir sasnieguši vēlamo izmēru, produkts nekavējoties jāēd. Ja graudi ir kļuvuši tumšāki, un baltie kāposti ir kļuvuši garāki par trim milimetriem, jums vajadzētu atteikties no kviešu lietošanas: tas ir apstājies.
Ko darīt, ja asni neparādījās divu dienu laikā? Diemžēl šādas izejvielas ir jāizmet: graudu kvalitāte nav piemērota. Tāpēc ir ļoti svarīgi atrast labu piegādātāju, lai netērētu naudu sliktam produktam.
Ir svarīgi ne tikai zināt, kā diedzēt kviešus mājās, bet arī to, kā pareizi uzglabāt gatavu produktu. Dīgstus nepieciešams mazgāt ar aukstu tekošu vai dzeramo ūdeni, ievietot pārtikas traukā, cieši noslēgt ar vāku un ievietot ledusskapja apakšējā plauktā. Gatavos stādus nav iespējams uzglabāt ilgāk par divām dienām. Izņemot porciju, neaizmirstiet to noskalot ar tīru dzeramo ūdeni.
