Dažiem želeja ir dzēriens.
Citiem deserts, bet vēl citi mēģina apmierināt izsalkumu.
Kādu atšķirību tas rada!
Galvenais, ka želeja ir ļoti garšīga un veselīga.
Bet tikai tad, ja vārīti pareizi.
Kā pagatavot cietes ķīseli un no kā to var pagatavot?
Kā pagatavot cietes želeju - vispārīgie principi
Bieži vien želejas pamatne ir izgatavota no augļiem vai ogām. Tos vāra ūdenī, pēc tam filtrē. Dažreiz viņi gatavo dzērienu ar ogām. Ja nav svaigu augļu, tad želeju gatavo no gataviem sautētiem augļiem, ievārījuma, dažādiem dzērieniem un pat piena. Faktiski ir ļoti daudz iespēju, un katrā mājā ir kaut kas tāds, no kura jūs varat pagatavot dzērienu.
Kāda ir atšķirība starp želeju un kompotu? Protams, biezais! Lai to sasniegtu, pievienojiet cieti. Visbiežāk viņi izmanto kartupeli, jo tas ir pazīstamāks un pieejamāks. Bet līdzīgi jūs varat gatavot želeju no kukurūzas cietes. Produktu atšķaida ar nelielu daudzumu auksta šķidruma, pēc tam ielej beramā veidā un vāra līdz maigai.
Kā pagatavot cieti un ogu ķīseli
Ogu ķīselis ir brīnišķīgs vasaras dzēriens. Viņš palīdzēs siltumā, kad nav apetītes, un jūs vēlaties kaut ko vieglu. Kā pagatavot želeju ar cieti un vasaras ogām?
Sastāvdaļas
• 2 ēdamkarotes cietes;
• 5 ēdamkarotes cukura;
• 1,2 litri ūdens;
• 250 grami ogu.
Ēdienu gatavošana
1. Svaigas ogas jāatbrīvo no lapām un zariem. Kaulus var atstāt, jo buljons joprojām tiks filtrēts.
2. Ielejiet ogas ar ūdeni un vāriet desmit minūtes.
3. Filtrē, pievieno cukuru. Ja buljons nav pietiekami skābs, varat pievienot nedaudz citrona sulas vai sausas skābes.
4. Vēlreiz ielieciet to uz plīts un ļaujiet iegūtajam kompotam vārīties.
5. Mēs atšķaidām cieti 100 ml ūdens. Tam jābūt aukstam, lai neveidotos kunkuļi.
6. Ielejiet šķīdumu verdošā kompotā, nepārtraukti samaisiet un vāriet minūti. Gatavs! Šādu želeju var dzert siltu, bet garšīgāku aukstu.
Kā pagatavot cieti un ievārījuma želeju
Ievārījums ir brīnišķīga želejas sastāvdaļa. Tās galvenā priekšrocība ir pieejamība. Dzērienu var pagatavot jebkurā gada laikā un absolūti no jebkura ievārījuma. Bet kā pagatavot želeju ar cieti un ievārījumu?
Sastāvdaļas
• glāze ievārījuma;
• 5 glāzes ūdens;
• 3 ēdamkarotes cietes;
• ½ tējk citroni.
Ēdienu gatavošana
1. Apvienojiet ievārījumu ar ūdeni un ielieciet uz plīts. Jūs varat nekavējoties ielej verdošu ūdeni, lai samazinātu laiku. Pēc vāra piecas minūtes vāra.
2. Filtrējiet caur smalku sietu, pievienojiet citronu un pēc garšas. Tā kā ievārījums ir salds, cukurs nav nepieciešams. Atkal atsūtīja uz plīts.
3. Apvienojiet cieti ar pusi glāzes ūdens. Ja vēlaties biezāku želeju, cietes daudzumu varat palielināt par 1-2 ēdamkarotēm.
4. No ievārījuma ielej verdošā buljonā, vāra, līdz sabiezē.
5. Atdzesē, ielej glāzēs un viss ir izdarīts!
Kā pagatavot cietes želeju un saldētas ogas
Pagalms ir pavasaris, drīz jauna ogu raža, bet pagājušo gadu atstājāt saldētavā? Nav problēmu! Tos var ievietot želejā un padarīt vietu. Mēs izmantojam jebkuras ogas. Ja pirms sasaldēšanas tos mazgā, tad tos pat nevar atkausēt. Ja nē, tad iepriekš atkausējiet un noskalojiet.
Sastāvdaļas
• 400 grami ogu;
• 2,4 litri ūdens;
• 3 ēdamkarotes cietes;
• 70 grami cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Apvienojiet sagatavotās ogas un ūdeni, vāriet parastu kompotu.
2. Filtrējiet, izspiediet no ogām atlikušo sulu.
3. Pievienojiet cukuru, iestatiet vēlreiz vārīties.
4. Nelielā ūdens daudzumā audzējiet cieti, ielejiet katliņā.
5. Vāriet minūti un izslēdziet to. Kā redzat, želejas vārīšanas paņēmiens no saldētām un svaigām ogām ir līdzīgs.
Kā pagatavot cietes želeju un kanēļa kompotu
Šādas želejas pagatavošanai mēs izmantojam absolūti jebkuru kompotu. To var pagatavot no svaigām ogām, augļiem. Bet jūs varat izmantot sautētas kannas, kas sagatavotas ziemai. Mēs izmantojam maltu kanēli. Ja šādas garšvielas nav, tad pats sasmalciniet nūju.
Sastāvdaļas
• 1,5 ēdamkarotes cietes;
• 0,3 tējk kanēlis
• 1,2 litri kompota.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs filtrējam kompotu, ielej pusi glāzes un atlikušo liek uz plīts.
2. Audzē atlikušajā kompota ciete, lai nebūtu gabaliņu.
3. Cieti ielej verdošā kompotā, ļauj tam labi vārīties, novērtē blīvumu un izslēdz.
4. Pievienojiet kanēli karstajam želejam, samaisiet un atdzesējiet. Gatavs!
Kā pagatavot cieti un piena želeju
Piena želeja var būt brīnišķīgs dzēriens vai garšīga želeja. Ir jāmaina tikai cietes proporcijas. Ja šāda želeja ir labi atdzesēta, tad tā būs ļoti līdzīga saldējumam.
Sastāvdaļas
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 1 litrs piena;
• 2-3 ēdamkarotes cietes;
• vaniļa.
Ēdienu gatavošana
1. Cietes audzēšanai ielej nedaudz piena, pārējo nosūta katliņā un uz plīts.
2. Nekavējoties ielejiet cukuru. Ja jums nepatīk pārāk salds, tad varat to nedaudz samazināt.
3. Izšķīdiniet cieti lietā pienā un vērojiet pannu. Jūs nevarat ļaut pienam aizbēgt.
4. Tiklīdz piens sāk vārīties, ielejiet cietes maisījumu plānā plūsmā.
5. Pievienojiet vanilīnu, samaisiet un ļaujiet tam vēlreiz vārīties. Izslēdziet un esat pabeidzis!
Kā pagatavot cieti un hibiska želeju
Nav ogu vai augļu? Nav problēmu! Brīnišķīgu kisseli var pagatavot arī no hibiska (tā ir arī Sudānas roze). Dzēriens būs ļoti spilgts, garšīgs un ar patīkamu skābumu. Un aromātam mēs pievienojam nelielu miziņu. Bet, ja tā nav, jūs varat aizstāt jebkuru esenci, piparmētru vai citrona balzamu. Sāksim?
Sastāvdaļas
• 1,5 ēdamkarotes hibiska;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 2 ēdamkarotes cietes;
• miziņa ar 1 citronu (apelsīnu, greipfrūtu);
• 1 litrs ūdens.
Ēdienu gatavošana
1. Katliņā uzvāra ūdeni.
2. Noskalojiet mizu, nevajag daudz sasmalcināt.
3. Pievienojiet miziņai Sudānas rozi. To visu ielej ar verdošu ūdeni, pārklāj un ļauj nostāvēties 2 stundas.
4. Ja nepieciešams ātrāk, tad katliņa saturu var vārīt 2 minūtes, piemēram, ar kompotu.
5. Filtrē, pievieno cukuru. Mēs uzliekam uz plīts, uzkarsējam.
6. 100 gramos ūdens mēs audzējam cieti.
7. Ielejiet cietes šķīdumu hibiskos, vāriet vēl minūti un dzēriens ir gatavs! Ielejiet glāzēs, atdzesējiet, jūs varat izrotāt ar citrusaugļu šķēli.
Kā pagatavot šokolādes cietes želeju
Šokolādes želeja ir lēts un viegli pagatavojams dzēriens. Viņš palīdzēs, ja vēlaties kaut ko garšīgu un neparastu. Īpaši bērniem patiks šis deserts. Produktu skaits ir paredzēts 2 porcijām.
Sastāvdaļas
• 400 ml piena;
• 1,5 tējk ciete;
• 1 ēdamkarote cukura;
• 3 ēdamkarotes ūdens;
• 2 tējk kakao pulveris.
Ēdienu gatavošana
1. Cukurs ar kakao, pakāpeniski ieber pienu un liek uz plīts.
2. Mēs audzējam cieti ūdenī.
3. Kad šokolādes piens sāk vārīties, pievienojiet cietes šķīdumu.
4. Vāra dzērienu pusminūti un izslēdz to. Atdzesē.
5. Jūs varat izrotāt šādu želeju ar šokolādes skaidiņām, riekstiem vai vienkārši ievietot konfektes glāzē, kas būs patīkams pārsteigums.
Kā pagatavot cieti un burkānu želeju
Izrādās, ka garšīgu un spilgtu želeju var pagatavot ne tikai no augļiem. Burkāns ir populāra sakņu kultūra, kas padara izcilu dzērienu. Bet ir svarīgi izvēlēties tikai sulīgus un saldos burkānus.
Sastāvdaļas
• 2 burkāni;
• 1 litrs ūdens;
• 0,5 citrona;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 1,5 ēdamkarotes cietes.
Ēdienu gatavošana
1. Nomizojiet burkānus un berzējiet ar mazām skaidiņām.
2. Piepildiet ar ūdeni un vāriet desmit minūtes pēc vārīšanās. Mēs filtrējam.
3. Pievienojiet cukuru, izspiediet sulu no citrona un atkal nosūtiet uz plīts.
4. Mēs atšķaidām cieti ar ūdeni (apmēram 70 ml) un ielejam burkānu kompotā.
5. Uzsilda līdz caurspīdīgumam un noņem no uguns. Apelsīnu ķīselis ir gatavs!
Kā pagatavot cietes želeju - noderīgi padomi un ieteikumi
• Ja želeja ir vārīta bieza, tad labāk to ieliet nevis glāzēs, bet bļodā. Tad jūs varat izrotāt ar ogām, krējumu, vienkārši apkaisa ar pulveri un kalpo kā deserts, ēst no karotes.
• Lai želeja būtu smaržīgāka, tai var pievienot jebkuru ogu esenci, vaniļu, kanēli. Ja dzēriens ir paredzēts pieaugušajiem, tad jūs varat savīt nedaudz šķidruma vai konjaka.
• Vai jums ir nepieciešams skaists kisselis? Rotā glāzes! Vienkārši iemērciet malu ūdenī un iemērciet granulētā cukurā. Ļaujiet glāzēm nedaudz nožūt un pēc tam uzmanīgi ielejiet dzērienu, uzmanot, lai nepieskartos malām.
• Cik daudz cietes pievienot želejā? Vidēja blīvuma dzērienam izmanto 1,5–2 ēdamkarotes uz litru bāzes.
