Viens no vecākiem bērniem varēs pagatavot gardu kartupeļu biezeni.
Ir nepieciešams tikai iepazīties ar pareizas ēdiena gatavošanas noslēpumiem.
Kā pagatavot kartupeļu biezeni bērnam?
Trauku sagatavo no dārzeņiem, diētas gaļas vai no šo produktu maisījuma. Ieteicams lietot cukīni, brokoļi, bietes, burkāni, ziedkāposti, kartupeļi. Dārzeņus rūpīgi jānomazgā ūdenī. Pēc tam noņemiet augšējo slāni. Pēc tam vēlreiz noskalojiet vārītā ūdenī.
Sastāvdaļas vislabāk pagatavot stikla vai keramikas traukā ar nelielu ūdens daudzumu. Šķidrumam vajadzētu nedaudz aptvert produktus. Katram dārzeņu veidam ēdiena gatavošanai nepieciešams atšķirīgs laika periods. Tas ir jāņem vērā. Vienā traukā nav ieteicams gatavot dažādus dārzeņus. Katram auglim labāk izvēlēties atsevišķu pannu. Tad ne sajauc ne aromatizētāju, ne sastāvdaļu aromātiskās īpašības.
Kad dārzeņi ir gatavi, tos nepieciešams izspiest caur sietu. Maisījuma sasmalcināšanai izmanto arī blenderi. Ja biezenis ir pārāk biezs, jums jāpievieno neliels daudzums piena, dārzeņu buljona vai vārīta ūdens. Pašās beigās ielieciet nelielu sviesta gabaliņu vai nedaudz augu eļļas. Kartupeļu biezenī bērniem, kas vecāki par 12 mēnešiem, ieteicams pievienot dzeltenumu un rūpīgi sasmalcinātus zaļumus. Kartupeļu biezenī pirmajai barošanai sāls un cukurs nav nepieciešami.
Kā pagatavot kartupeļu biezeni bērna gaļai? Šim ēdienam jums jāizvēlas liesa gaļa no mājputnu, trušu vai zirga gaļas. Izejvielu rūpīgi jānomazgā zem tekoša auksta ūdens. Gaļu iepriekš nav nepieciešams ievietot ūdenī. Lai trauks būtu mīksts, ir jānoņem cīpslas, liekie tauki un plēves.
Gaļa jāsagriež mazās šķēlēs pa šķiedrām un jānovieto pannā ar aukstu ūdeni. Kad ūdens vārās, tas jāiztukšo. Pēc tam noskalojiet gaļas šķēles un ievelciet jaunā ūdenī. Ielīmējiet gatavo produktu blenderī līdz biezenim. Pēc tam, kad masa ir pilnībā atdzisusi, pievienojiet nedaudz buljona, kurā gaļa tika vārīta. Garšvielas nav ieteicamas. Pēc vārīšanas un malšanas kartupeļu biezenī varat ievietot dārzeņus galvenajā produktā.
Ir vērts pievērst uzmanību faktam, ka pārtika bērnam, kas vecāks par 1 gadu, nav daudz jāsasmalcina. Galu galā mazulim jāiemācās sakošļāt ēdienu.
Pirms mazuļu biezeņa pasniegšanas jums pašam jāmēģina ārstēt. Tas ļaus izvairīties no tādām nepatikšanām kā auksta produkta pabarošana, karsta ēdiena applaucēšana.
Gaļas mazuļu biezenis
Sastāvdaļas
fizioloģiskais šķīdums - 2 ml
vārīta gaļa - 170 g
beztauku piens - 12 ml
sviests - 6 g
milti - 4 g
Gatavošanas metode
1. Sasmalciniet vārītu gaļu gaļas mašīnā.
2. Miltus nosusiniet līdz gaiši krēmkrāsas krāsai.
3. Uzvāra ar karstu pienu.
4. Labi samaisiet maisījumu.
5. Masu sajauc ar sasmalcinātu gaļu.
6. Ielieciet nepieciešamo eļļas daudzumu.
7. Ielejiet fizioloģisko šķīdumu.
8. Masu samaļ līdz biezenim.
9. Ievietojiet traukus ar saturu traukā ar verdošu ūdeni.
Kā pagatavot bērnam garšīgu dārzeņu biezeni
Sastāvdaļas
burkāni - 70 gr.
kāposti - 55 gr.
kartupeļi - 75 gr.
rāceņi - 190 gr.
piens - 130 ml
cukurs - 11 gr.
sviests - 7 gr.
jūras sāls - 3 gr.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet burkānus.
2. Noņemiet augšējo slāni.
3. Noskalojiet kāpostus zem tekoša ūdens.
4. Nogrieziet mizu no rāceņa.
5. Ielieciet dārzeņus pannā.
6. Ielejiet nelielu daudzumu ūdens.
7. Ielejiet pusi porcijas cukura.
8. Vāriet dārzeņus 20 minūtes un samaisiet.
9. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
10. Kartupeļi, kas atbrīvoti no mizas. Mazgāt.
11. Sagriež lielos gabaliņos.
12. Ielieciet pannā ar dārzeņu maisījumu.
13. Pagatavojiet trauku 30 minūtes.
14. Sautējiet vārītās sastāvdaļas caur sietu.
15. Ielejiet pienu atsevišķā traukā. Uzkarsē.
16. Ielejiet kartupeļu biezeni.
17. Sāls.
18. Maisījumu uzvāra.
19. Gatavajā biezenī pievienojiet norādīto sviesta daļu.
20. Beat ar putukrējumu, lai masa izrādītos bez gabaliņiem.
Kartupeļu biezeni mazākiem
Sastāvdaļas
fruktoze - 8 g
burkāni - 65 g
mātes piens - 78 ml
cukini skvošs - 110 g
Gatavošanas metode
1. Labi mazgājiet dārzeņus.
2. Ielieciet katliņā.
3. Pilnībā piepildiet ar ūdeni.
4. Spēja nosūtīt uz uguni.
5. Pagatavojiet sastāvdaļas, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
6. Ielejiet vārītus dārzeņus ar pienu.
7. Pievienojiet fruktozi.
8. Sakuļ masu blenderī.
9. Kartupeļu biezeni pasniedziet siltu.
Kā pagatavot mazuļu biezeni ar liellopa gaļu
Sastāvdaļas
liellopu gaļa - 110 g
jaunie kartupeļi - 120 g
burkāns - 45 g
Gatavošanas metode
1. Gaļu sasmalciniet vidējās šķēlēs.
2. Vāra, līdz vārīti. Neaizmirstiet noņemt putas.
3. No kartupeļa izgrieziet plānu ādu.
4. Sagriež sloksnēs.
5. No augšējā slāņa noņemiet burkānus.
6. Sagriež kubiņos.
7. Pievienojiet traukam, kad gaļa ir gandrīz gatava.
8. Sasmalciniet vārītu gaļu kombainā ar īpašu sprauslu.
9. Ielejiet masu dārzeņiem.
10. Sasmalcina ar stūmēju.
11. Kad kartupeļi ir atdzisuši, kartupeļu biezeni nedaudz sabiezē.
12. Pusdienas bērnam ir gatavas ēst.
Kā pagatavot kartupeļu biezeni mazuļu dārzeņiem no 5,5 mēnešiem
Sastāvdaļas
brokoļi - 320 g
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet kāpostus.
2. Sadaliet ziedkopās.
3. Ielej verdošu ūdeni.
4. Vāra nelielā ūdens daudzumā līdz mīkstam apmēram 9 minūtes.
5. Ielejiet buljonu atsevišķā bļodā.
6. Noslaukiet kāpostu šķēles siltā formā caur sietu.
7. Pārāk bieza masa, lai to atšķaidītu līdz vajadzīgajai konsistencei, pievienojot novārījumu.
8. Ielejiet mātes pienu.
Kā pagatavot mēli
Sastāvdaļas
Vārīta liellopa mēle - 220 g
Ūdens
Gatavošanas metode
1. Izskalojiet mēli.
2. Nosūtiet uz pannu.
3. Ielejiet ūdeni. Pavārs 3 stundas.
4. 5 minūtes iemērciet aukstā ūdenī.
5. Atbrīvojiet sastāvdaļu no ādas no visām pusēm.
6. Sasmalciniet vidēja lieluma gabaliņos.
7. Sasmalcina kartupeļu biezenī.
8. Pievienojiet vārītu ūdeni.
9. Vakariņās pasniedziet trauslu tekstūru trauku.
Kā pagatavot kartupeļu biezeni mazuļa gaļai
Sastāvdaļas
jaunas teļa gaļa - 65 g
dārzeņu buljons - 55 ml
sviests - 12 g
zaļumi - 8 g
Gatavošanas metode
1. Rūpīgi nomazgājiet gaļu.
2. Izgrieziet kaulus un cīpslas.
3. sasmalcina fileju.
4. Salociet gabaliņus nelielā traukā.
5. Sautē līdz vārīšanai.
6. Sagatavoto gaļu atdzesē.
7. Ritiniet gaļas mašīnā ar maltas gaļas sprauslu.
8. Iegūto masu izspiediet caur sietu.
9. Pievienojiet buljonu.
10. Ielejiet šķipsniņu sāls.
11. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
12. Maisīt.
13. Ielieciet sviestu.
14. Pievienojiet sasmalcinātas dilles un pētersīļus.
15. Smaržīgu kartupeļu biezeni bērniem var pasniegt pusdienās.
Kā pagatavot dārzeņu biezeni ar diētas gaļu
Sastāvdaļas
piens - 26 ml
sīpols - 4 g
sviests - 2 g
liesa gaļa - 55 g
kviešu milti - 5 g
kartupeļi - 95 g
gaļas buljons - 66 ml
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet gaļu.
2. Sasmalciniet vidēja lieluma gabaliņos.
3. Ielieciet pannā ar karstu ūdeni.
4. Gatavojiet ar aizvērtu vāku.
5. Celma sīpolus.
6. Sasmalciniet vārītu fileju un mizotos sīpolus caur gaļas mašīnā.
7. Ielieciet pannā.
8. Tur ielejiet buljonu.
9. Pavārs 4 minūtes, nepārtraukti maisot.
10. Ielejiet miltus uz trauka.
11. Ielejiet nelielu daudzumu buljona.
12. Maisiet maisījumu.
13. Ielejiet gaļā.
14. Pavārs trauku 6 minūtes.
15. Pievienojiet sviestu.
Kā pagatavot kartupeļu biezeni bērna gaļai ar rīsiem
Sastāvdaļas
rīsi - 44 g
sviests - 13 g
piens - 130 ml
sāls - 1 g
jauna un svaiga teļa gaļa - 105 g
Gatavošanas metode
1. Atdaliet gaļu uz plēves.
2. Sagriež skursteņa gabaliņos.
3. Vāra pannā ar ūdeni. Pavārs 50 minūtes.
4. Izskalojiet rīsus tīrā ūdenī.
5. Vāra atsevišķā bļodā.
6. Gatavos rīsus sasmalcina caur gaļas mašīnā.
7. Sagrieziet malto gaļu ar gaļas mašīnā.
8. Sajauciet rīsus ar malto gaļu ar blenderi.
9. Ielieciet sagatavoto masu dziļā pannā.
10. Tajā ielejiet pienu.
11. Sāls.
12. Samaisiet sastāvdaļas. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
13. Kad bērnu kartupeļu biezeni ir gatavi, ielieciet nepieciešamo sviesta porciju.
14. Apetīti rosinošs ēdiens ir gatavs. Jūs varat barot bērnu.
Kartupeļu biezeni bērniem: padomi un ieteikumi
Ieteicams tvaicēt dārzeņu biezeni. Tas ietaupīs maksimālo minerālsāļu daudzumu.
Ja traukā tiek vārīti vairāku veidu dārzeņi, tie jāpievieno pakāpeniski. Galu galā katram produktam ir atšķirīga mīkstināšanas pakāpe.
Trauks, kas pagatavots no dažāda veida dārzeņiem, būs noderīgāks mazulim.
Bērniem kartupeļu biezeni labāk nesālīt sāls.
Traukā, kas sagatavots bērniem no 7 mēnešiem, jūs varat ielej dažus mililitrus saulespuķu eļļas.
Pikantie garšaugi, kā arī sīpolu spalvas būtu smalki sasmalcināti vai saputoti kopā ar citām sastāvdaļām, izmantojot blenderi.
Kartupeļu biezenī pievieno sviestu un augu eļļu, kā arī mātes pienu, lai palielinātu tā kaloriju daudzumu.
Pārāk biezu masu var atšķaidīt ar vārītu ūdeni vai dārzeņu buljonu.
Kartupeļu biezeni pagatavošanas laikā kartupeļu kubiņus labāk ievietot traukā ar aukstu ūdeni. Nekavējoties vārot produktu karstā ūdenī, katras šķēles ārējais slānis būs ūdeņaināks. Tas ietekmēs gatavā ēdiena garšu.
Cukini un kāpostu biezenis ir mazkaloriju un vairāk piemēroti mazuļa ar lieko svaru ēšanai.
Kartupeļu biezenī otrā dzīves gada bērniem varat pievienot jodētu sāli.
Lai uzlabotu bērniem paredzēto kartupeļu biezeni, uzturvērtības, ieteicams braukt dzeltenumā. Produkts jāsaputo karstā šķidrumā un pēc tam jāievada traukā, nevis to uzvāra.
Lai atkārtoti sildītu kartupeļu biezeni, ja bērnam ir nepietiekams uzturs, nav ieteicams to darīt atkārtoti. Procedūrā var būt mikrobi.
Ziedkāposti pat pēc rūpīgas malšanas saglabā graudu lielumu.
Pasniedziet biezeni, vēlams tūlīt pēc vārīšanas. Jo ilgāk ēdiens maksā, jo mazāk vitamīnu tajā.
Jūs varat atšķaidīt pārāk biezu kartupeļu biezeni ar īpašu bērnu ūdeni.
Dārzeņiem un gaļai jābūt tikai augstākās kvalitātes. Ideāli - neatkarīgi audzēti produkti.
Lai pagatavotu biezeni, ieteicams izmantot avotu vai filtrētu ūdeni.
