Fritters pēc izvēles ēd ar ievārījumu vai ar iebiezinātu pienu.
Ir daudz vairāk interesantu iespēju.
Ja pievienosit zaļos sīpolus, trauks piešķirs izredzes jebkuram pīrāgam.
Neticat?
Šeit ir labākās aromātisko fritieru ar zaļajiem sīpoliem receptes, kuras ir vērts izmēģināt.
Pankūkas ar zaļajiem sīpoliem - vispārējie sagatavošanas principi
Fritters ir tik atšķirīgs! Ko viņi vienkārši negatavo. Pārbaudei ir daudz iespēju, taču visbiežāk tā tiek pagatavota uz kefīra. Tā vietā jūs varat līdzīgi ņemt jogurtu, lietot raudzētu ceptu pienu, varenes. Dažas mājsaimnieces stāda skābo krējumu.
Zaļos sīpolus šķiro, mazgā un žāvē. Tad spalvas sagriež mazos gabaliņos un pievieno mīklai. Dažreiz zaļos sīpolus izmanto pildīšanai atsevišķi vai kopā ar citām sastāvdaļām.
Ko vēl liek pankūkās:
• Olas. Klāt visās receptēs bez izņēmuma. Dažreiz to izmanto ne tikai pārbaudē, bet arī pildīšanai.
• Milti. Pārsvarā kvieši. Bet dažreiz viņi pievieno auzu, kukurūzas vai rudzu miltus. Jūs varat pievienot daļu klijas.
• Sāls, pipari un citas piedevas. Pievienots pēc garšas.
• Cepamā soda vai cepamais pulveris. Ne vienmēr pievieno, viss ir atkarīgs no receptes. Tie padara produktus sulīgus, porainus.
Mīklas konsistencei jābūt biezai, tai vajadzētu izstiepties un lēnām nokrist no karotes. Izklājiet pankūkas nelielās porcijās uz pannas kūku formā. Tos cep galvenokārt augu eļļā. Bet jūs varat izmantot dažādu tauku maisījumu. Lai samazinātu gatavo produktu eļļīgumu, tos izņem uz papīra dvieļiem, kas absorbē liekos taukus.
1. recepte: cukini ar pavasara sīpoliem
Variants fritētām ar zaļajiem sīpoliem, kas pagatavotas no cukini. Ja jums ir jāizdara diētas izvēle, tad ielieciet masu uz silikona paklāja un pēc tam nosūtiet to cept cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg dārzeņu smadzenes;
• 1 ola;
• 1 tējk sāļi;
• 0,5 ķekars sīpolu;
• 1 karote skāba krējuma;
• 4-6 ēdamkarotes miltu;
• jebkura eļļa.
Ēdienu gatavošana
1. Paņemiet jaunu cukini, mazgājiet un trīs uz vidējas rīves. Ja dārzenis ir nogatavojies, tad jums ir jānoņem miza un jānoņem sēklas, un tikai pēc tam berziet.
2. Pievienojiet cukīniem olu un skābo krējumu, samaisiet.
3. Sagrieziet sīpolu un arī ielieciet kopējā masā, un tad ielejiet miltus. Ja jums jāsaņem vairāk sulīgāku un vaļīgāku kūku, varat ievietot nedaudz izspiesta soda.
4. Tagad ieslēdziet pannu, ielejiet nedaudz eļļas.
5. Tagad mīklai jābūt sāls un samaisiet. Ja jūs to darāt agrāk, cukini ļaus sulai iekļūt un masa izrādīsies šķidra.
6. Paņemiet karoti ar cukini mīklu un apcepiet parastās pankūkas. Tos pasniedz ar majonēzi, skābo krējumu un ķiplokiem, tos var patērēt pat ar kečupu.
2. recepte: parastās pankūkas ar zaļajiem sīpoliem uz kefīra
Vienkāršu fritieru ar zaļajiem sīpoliem uz kefīra recepte. Šī recepte ir laba, jo ēdienu var pagatavot desmit minūtēs un ātri iekost. Un arī šādas pankūkas ir garšīgas pat aukstā laikā.
Sastāvdaļas
• 400 ml kefīra;
• 50 grami sīpolu;
• 400 grami miltu;
• 70 ml eļļas;
• 1 tējk soda;
• 2 olas;
• nedaudz sāls.
Ēdienu gatavošana
1. Sakuliet olas ar sāls putukrējumu.
2. Kefīrā mēs nodzēšam cepamo soda, samaisām un pēc minūtes pārliejam olām.
3. Pievienojiet miltus un samaisiet.
4. Noskalojiet sīpolu spalvas un smalki sagriež, nosūtiet uz sagatavoto mīklu, samaisiet.
5. Pannā ielej nedaudz eļļas, to uzkarsē.
6. Mēs uzņemam mīklu ar karoti un izklājam mazas vidēja biezuma pankūkas. Fry.
7. Tiklīdz produkti ir apbrūnināti no vienas puses, tie jāpārvērš un otrajā apcep. Pasniedz ar skābo krējumu.
3. recepte: Aknu pankūkas ar zaļajiem sīpoliem
Aknu fritieri ar zaļajiem sīpoliem ir pārsteidzošs ēdiens, ko varat ēst pats, izmantot sviestmaizēm vai pasniegt ar sānu ēdieniem. Jūs varat lietot vistas vai liellopa aknas. Ja tiks izmantoti cūkgaļas subprodukti, tad to iepriekš iemērciet pienā.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg aknu;
• 30 grami sīpolu spalvu;
• 1 sīpols;
• 1 mazs burkāns (pēc garšas);
• 1 ola;
• 3 ēdamkarotes mannas;
• sāls.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs mazgājam aknas, noņem redzamās plēves un tauku nogulsnes. Mēs sagriežam gabalos.
2. Sīpolus nomizo, arī sagriež gabaliņos.
3. Sagrieziet aknas ar sīpoliem. Ja vēlaties, burkānus varat izlaist ar tiem vai berzt ar smalkām skaidiņām uz rīves.
4. Pievienojiet mannu aknu masai, sāli un sadaliet jēlu olu. Šeit jūs varat pievienot ķiplokus, piparus, jebkuru garšvielu.
5. Visu labi samaisiet un atstājiet pusstundu. Semka šajā laikā uzbriest, mīkla kļūs biezāka. Mannas vietā jūs varat ielej miltus, šajā gadījumā jūs nevarat gaidīt un nekavējoties sākt cept fritters.
6. Nogrieziet zaļos sīpolus un nosūtiet uz aknām. Mīkla ir gatava!
7. Pannā uzkarsējam eļļu, ielej apmēram trīs milimetru kārtu.
8. Ar karoti izklājiet mazas kūciņas un cepiet līdz vārīšanai. Kaut gan, kāpēc mazs? No tā paša testa jūs varat cept pankūkas aknu kūkai.
4. recepte: Fritters ar zaļajiem sīpoliem un jogurta olām
Kefīra fritieru variants ar vārītām olām un zaļajiem sīpoliem. Šī recepte palīdzēs, ja jūs patiešām vēlējāties pīrāgus ar šādu pildījumu, bet nav laika mīcīt rauga mīklu un gatavot. Šādus produktus var apcept dažādos veidos: visu sajaukt kopā vai pagatavot plakanas kūkas ar pildījumu, piemēram, īstos pīrāgos.
Sastāvdaļas
• 200 ml kefīra;
• 1 tējk cukurs
• 3 vārītas olas;
• 1 jēla ola;
• 1 ķekars sīpolu;
• 0,5 tējk soda;
• 0,25 kg miltu.
Ēdienu gatavošana
1. Sāls kefīru un iemetiet tajā soda recepti. Maisīt.
2. Pievienojiet jēlu olu, pēc tam cukuru un miltus. Mēs izgatavojam parastu mīklu un, kamēr to noliekam malā, ļaujam miltu glutēnam nedaudz uzbriest.
3. Sagrieziet kauliņā mizotas olas un apvienojiet ar sasmalcinātiem sīpoliem. Noteikti pievienojiet daudz sāls, pretējā gadījumā pankūkas izrādīsies svaigas.
4. Tagad jūs varat sajaukt sīpolus ar olām un ar sagatavoto mīklu, pēc tam apcepiet parastās pankūkas.
5. Vai arī pagatavojiet sava veida pīrāgus. Lai to izdarītu, mēs iesmērējam vienu plakanu kūku pannā ar karstu eļļu, centrā ielieciet sīpolu un olu pildījumu un virsū ielejiet svaigu mīklu. Pēc cepšanas apgrieziet.
6. Apcep jebkurā ērtā veidā, pasniedz atsevišķi vai kopā ar skābo krējumu un zaļumu mērci.
5. recepte: burkānu pankūkas ar maurlokiem
Recepte ir ļoti ienesīgs ēdiens. Par minimālām pārtikas izmaksām varat pagatavot veselu šķīvi aromātisku fritētu ar zaļajiem sīpoliem un ieturēt gardas brokastis.
Sastāvdaļas
• 0,3 kg burkānu;
• 0,05 kg zaļo sīpolu;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 2 olas;
• garšvielas.
Ēdienu gatavošana
1. Nomizojiet burkānus un trīs uz smalkas rīves.
2. Pievienojiet olas un samaisiet.
3. Ielieciet smalki sagrieztu zaļo sīpolu.
4. Pievienojiet miltus, novērtējiet konsistenci. Ja burkāni ir sulīgi, tad varat pievienot nedaudz vairāk miltu.
5. Beigās pievienojiet sāli un garšvielas. Papildus sālim masai varat pievienot piparus, ķiplokus, jebkurus jūsu izvēlētus garšaugus vai arī neko nelikt un izbaudīt dabisko garšu.
6. Ar karoti izklājiet plānas pankūkas, apcepiet.
7. Tagad apgrieziet un pārklājiet pannu. Tas ir jādara, jo burkānam ir vajadzīgs laiks.
6. recepte: Siera pankūkas ar zaļajiem sīpoliem uz kefīra
Šiem fritieriem papildus zaļajiem sīpoliem būs nepieciešams arī cietais siers. Trauku var pasniegt parastajā veidā vai izmantot par pamatu sviestmaizēm. Ķiploku daudzums ir pielāgojams jūsu gaumei.
Sastāvdaļas
• 0,1 kg siera;
• 200 ml kefīra;
• 1 ķekars sīpolu;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 2 olas;
• 0,5 tējk soda;
• 1 ēd.k. milti;
• sāls pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs ieliekam sodu kefīrā, sāli un virza neapstrādātas olas. Maisīt. Visērtāk ir izmantot slotiņu. Mēs aizejam.
2. Sieru sarīvē uz smalkas rīves un apvieno ar miltiem. Tas ir nepieciešams, lai mikroshēmas vienmērīgi sadalītos mīklā.
3. Kopējā masā ielejiet siera miltus un samaisiet.
4. Mēs sakārtojam zaļo sīpolu spalvas un arī nosūta uz mīklu. Tajā pašā posmā mēs izmetam sasmalcinātus ķiplokus. Jūs varat pievienot saldo papriku vai melnos piparus.
5. Masu labi maisa un jūs varat apcept!
6. Ielejiet eļļu, uzkarsējiet un ar karoti izklājiet siera pankūkas.
7. Apcep no abām pusēm un pārliek rožainās kūkas uz šķīvja.
7. recepte: ķirbju hašas pūtītes ar zaļo sīpolu sauli
Recepte ir ļoti spilgti un veselīgi fritieri, kas pagatavoti ar ķirbi. Šim ēdienam nav sezonalitātes, jo dārzeņus lieliski uzglabā no vasaras līdz vasarai, tolerē sasalšanu. Bet, ja jūs izmantojat ķirbi no saldētavas, jums vajadzēs izspiest lieko ūdeni.
Sastāvdaļas
• 0,1 kg miltu;
• 2 olas;
• 0,4 kg ķirbja;
• 1 ķekars sīpolu;
• sāls;
• nedaudz muskatriekstu;
• 1 ķiploka daiviņa.
Ēdienu gatavošana
1. Berzēts ķirbis, kas nomizots un atbrīvots no sēklām, rupji vai smalki, nav daudz atšķirību. Ja dārzenis ir sasaldēts, tad jūs varat vienkārši smalki sasmalcināt.
2. Sakuliet olas ar sāli un muskatriekstu ar dakšiņu, lai šīs sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos kopējā masā. Ielejiet ķirbi.
3. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
4. Mest miltus, samaisiet, iemetiet sasmalcinātu ķiploku un mīkla ir gatava!
5. Ielieciet pankūkas un apcepiet no abām pusēm. Tiek pasniegtas mazas saules ar skābu krējumu.
8. recepte: sasmalcina ar zaļajiem sīpoliem un malto kefīru
Sulīgu pankūku variants uz kefīra. Neskatoties uz nelielu maltas gaļas daudzumu, ēdienam ir izteikta gaļas garša un tas labi der ar dažādām mērcēm.
Sastāvdaļas
• 0,2 kg jebkura pildījuma;
• 5 ēdamkarotes miltu;
• 1 ola;
• 0,25 litri kefīra;
• sāls, pipari;
• 1 ķekars sīpolu;
• 0,5 tējk cepamais pulveris;
• eļļa.
Ēdienu gatavošana
1. Samaisiet kefīru ar cepamo pulveri, sāli un olu. Jūs varat nekavējoties apkaisīt melnos piparus un pievienot citas garšvielas.
2. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un nekavējoties ielieciet malto gaļu. Maisīt. Jūs varat ņemt jebkuru gaļu, pat putnu.
3. Pievienojiet recepšu miltus un samaisiet. Atstājiet mīklu apmēram desmit minūtes, lai sastāvdaļu garša būtu apvienota.
4. Ielieciet mazas kūciņas karstā eļļā un apcepiet pankūkas no abām pusēm. Pēc apgāšanās jūs varat pāris minūtes pārklāt cepšanas pannu, lai maltajai gaļai būtu laiks apcept.
Pankūkas ar zaļajiem sīpoliem - noderīgi padomi un ieteikumi
• Ja jums ir nepieciešams pagatavot sulīgas un gaisīgas pankūkas, tad mīklai pievienojiet nedaudz rauga un atstājiet siltumā rūgt.
• Neskatoties uz mīklas sagatavošanas ātrumu uz kefīra, ieteicams ļaut tai nostāvēties pēc mīcīšanas vairākas minūtes. Šajā laikā miltu lipeklis uzbriest, un produkti izrādīsies garšīgāki.
• Kefīru fritieriem labāk lietot siltu. Ja jūs to iepriekš neizņēmāt no ledusskapja, varat to sildīt mikroviļņu krāsnī vai ievietot pudeli karstā ūdens katlā.
• Kefīra cepamais sodas nav nepieciešams dzēst atsevišķi. Pietiek ar pienskābi, lai neitralizētu nepatīkamo garšu.
• Vai mīklai nav kefīra? Jūs varat raudzēt pienu. Lai to izdarītu, sasildiet produktu, pievienojiet citronu sulu (skābi, etiķi) un atstājiet to pāris stundas sasildīties. Iegūstiet jogurtu.
• Lokus makaronam piešķirs vairāk aromāta, ja pēc sagriešanas spalvas nedaudz mīcīs, līdz parādās sula.
