Kurš gan nav pazīstams ar smaržīgo tumšo ogu, ko sievietes rokas rūpīgi audzē personīgajos zemes gabalos?
Upenes ir karaliene vitamīnu un uzturvielu ziņā.
Turklāt noderīgas ir ne tikai ogas, bet arī ērkšķogu dzimtas lapas, pumpuri, lapu koku krūmi.
Upenes - ieguvumi ķermenim
Sfēriski vai iegareni upeņu augļi ir populāri ne tikai to garšas, bet arī ārstniecisko īpašību dēļ.
Augu ogās ir visi cilvēka ķermenim nepieciešamie mikroelementi: kalcijs, dzelzs, magnijs, fosfors, kālijs, cinks utt. Interesanti, ka upenēs visvairāk kālija ir 322 mg uz 100 g produkta. Turklāt smaržīgā oga ir bagāta ar olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem. Tajā ir ūdens.
100 g garšīgāko augu augļu dod cilvēkam 63 kcal.
Visi ir dzirdējuši par jāņogu vitamīniem. C, A, P, kā arī B vitamīni - tā ir galvenā produkta sastāvdaļa.
Papildus iepriekšminētajam oga satur organiskās skābes, cukurus, glikozīdus, flavonoīdus, tanīnus un slāpekļa vielas, pektīnus, gaistošās, ēteriskās eļļas.
Noderīgas auga lapas, pumpuri un ziedi. Galvenā upeņu sastāvdaļa ir askorbīnskābe, kas atrodama visās auga daļās un dabiski stimulē cilvēka imūnsistēmu.
Upeņu ārstnieciskās īpašības ir grūti pārvērtēt. Viņa:
• stiprina organisma aizsargspējas
• darbojas kā toniks un vazodilatators
• uzlabo vielmaiņu
• veicina apetīti
• darbojas kā asins attīrošas, hematopoētiskas, pretiekaisuma zāles
• samazina augstu cukura līmeni
• tai ir diurētiska, sviedrējoša iedarbība
• ārstē dermatītu, diatēzi, acu slimības, skrofulu, caureju
• palīdz ar hipertensiju, kuņģa kaites, klepu, galvassāpēm, bezmiegu, kā arī locītavu sāpēm
• mazina edēmu
• ir neaizstājams vitamīnu avots
Receptes zāļu pagatavošanai:
1. Tēja. To sagatavo no auga lapām, pumpuriem un ogām. Proporcijas ir bez maksas. Lai iegūtu lielāku efektivitāti, kompozīcijai var pievienot aveņu lapas, brūklenes vai rožu gurnus. Dziedinošais dzēriens ir īsta barības vielu noliktava. Jāņogu vitamīni ir neaizstājami saaukstēšanās, pārslodzes, vitamīnu trūkuma gadījumos un vienkārši kā profilaktiski.
2. Stomatīta infūzija. Lielu karoti sausu sasmalcinātu augu lapu ielej ar glāzi verdoša ūdens un uzstāj apmēram 30 minūtes. Pēc tam (pēc sasprindzināšanas) izskalojiet mutes dobumu.
3. Hipertensijas infūzija. Tradicionāli pagatavoto infūziju (1 karote izejvielu uz glāzi verdoša ūdens) patērē vairākas reizes dienā pa pusglāzei.
4. Infūzija kuņģa-zarnu trakta problēmu ārstēšanai. Ēdamkaroti ogu un sasmalcinātas lapas ielej ar verdošu ūdeni (1 glāze), uzstāj, filtrē un dienas laikā bieži nedaudz dzer.
5. Locītavu sāpēm dzeriet siltu jāņogu lapu infūziju (vismaz 2-3 glāzes dienā).
6. Cīņā pret lieko svaru tiek izmantota upene. Terapeitisko infūziju sagatavo šādi: sajauc tējkaroti sausu augu lapu, sausas vīnogu lapas (sarkanās). Kompozīcijai pievieno 2 lielus ēdamkarotes nātru. Visu labi samaisa, ielej verdošu ūdeni un uzstāj. Tad pievienojiet svaigi spiestu sulu, kas satur pusi citrona. Dzer visu dienu 1 glāzi pirms ēšanas.
7. upeņu infūzija no izsitumiem uz ādas. Vārītas upeņu lapas un zariņi (300 g izejvielu uz 3 litriem verdoša ūdens). Kompozīciju uzstāj, filtrē, ielej ūdens vannā un 15 minūtes veic ūdens procedūras.
8. Lai samazinātu asinsspiedienu, izmantojiet jāņogu biezeni un cukuru 1: 2. Šis rīks ir garšīga aterosklerozes profilakse.
9. Pretgrumbu maskas sagatavo no upenēm. Berzējiet nelielu daudzumu ogu un apvienojiet dziedinošo putru ar medu. Masku uz sejas uzklāj 15 minūtes, pēc tam to nomazgā un ieeļļo ar krējumu vai tauku krēmu.
Upeņu derīgās īpašības - piemērošana ēdiena gatavošanā
Pateicoties upeņu priekšrocībām, katra mājsaimniece katru gadu vasaras periodā cenšas nākotnē sagādāt garšīgu ogu. Jāņogas samaļ ar cukuru, ievārījumu, želeju, no tā vārīti sautēti augļi, konservētas lapas.
Saldie un skābie augļi tiek sasaldēti, lai tos izmantotu kā pīrāgu, kūku pildījumu. Ogas izmanto ārstnieciskās tinktūras vai liķiera pagatavošanai, ko izmanto ne tikai kā garšīgu relaksējošu dzērienu, bet arī tuberkulozes, anēmijas, caurejas ārstēšanai.
Pagatavojiet tinktūru šādi: ogas ielej stikla burkā (uz trešdaļu no tilpuma), pievieno pāris smaržīgas auga lapas, ielej ar spirtu un aizvāko. Nedēļas laikā zāles ir gatavas! To filtrē un pirms ēšanas nedaudz patērē.
Ielejot sagatavo degvīnu. 200 g svaigu upeņu augļu sasmalcina, ielej ar degvīna pudeli, pievieno šķipsniņu cukura un nedaudz citrona miziņas (labākas garšas iegūšanai). Uzstājiet maisījumu tumšā vietā 2-3 nedēļas. Pēc tam filtrē un patērē pēc nepieciešamības.
Upenes - kontrindikācijas
Visām priekšrocībām produkts nav ieteicams šādām kaites:
• hepatīts
• tromboflebīts
• kuņģa čūla un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūla
• paaugstināts kuņģa skābums
Upeņu kaitējums ir to pārmērīgā lietošanā. Produkts satur salicilskābi, tāpēc nav ieteicams slimajam kuņģim.
Turklāt nepamatota ogu ēšana var (kaut arī reti) izraisīt alerģisku reakciju. Tāpēc, ēdot upeņu, jums jāievēro noteiktais pasākums.
Grūtniecības laikā upeņu lietošana nav ieteicama. No nelielas saujiņas ogu, visticamāk, nebūs kaitējuma, bet, ja topošā māte ļauj sevi aizraut ar aromātiskiem augļiem, tad var gaidīt negatīvas sekas.
Un, visbeidzot, augs ir kontrindicēts cilvēkiem, kuriem ir palielināta asins sarecēšana.
Upeņu izmantošana - mēs produktu iegādājamies pareizi
Upenes nesīs labumu, bet nekaitēs, ja to pareizi un atbildīgi vērsīsies pret ražas novākšanu. Tātad augļus vislabāk novākt, kad tie nogatavojas, un vēlams bez kātiņiem.
Žāvējiet tos tikai ēnā vai īpašās krāsnīs. Kā noteikt izejvielu gatavību? Ogas vajadzētu būt drupinātām un nesavākt gabaliņos. Īpaša smarža un skāba garša - gatavā sausā produkta atšķirīga iezīme, kas 2 gadus spēj saglabāt tā ārstnieciskās īpašības.
Lapas vislabāk ir nobarot jūnijā-jūlijā. Turklāt tie, kas atrodas dzinuma vidusdaļā, ir piemēroti lietošanai. Lapu sagatavošanas tehnoloģija ir vienkārša: tās novieto uz auduma vai papīra un žāvē ēnā. Produkta ārstnieciskās īpašības tiek saglabātas visu gadu.
Nieres noņem ziemā vai pavasarī. Sākumā tiek sagriezti zariņi, un no tiem jau ir nogrieztas nieres. Izejvielas tiek uzglabātas sasaldētas vai ielej ar spirtu. Uzglabāšanas laiks ir 1 gads.
Protams, upeņi ir ārkārtīgi noderīgi. Tas ir piemērots daudzu kaites ārstēšanai un ne tikai. Upenes ir lielisks profilaktisks imūnstimulējošs līdzeklis.
Tomēr neuzskatu to par panaceju pret visām slimībām. Mērens patēriņš, zinot par esošajām upeņu kontrindikācijām, var būt tikai izdevīgs.
