Vasarā nogatavojas tik daudz svaigu dārzeņu, ka ir grēks to nelietot. Jūs nedrīkstat būt pārāk slinks un gatavot savus iecienītos ēdienus. Viens no tiem ir pildīti kāposti.
Katrai saimniecei noteikti ir sava pagatavošanas recepte.
Karstos laikos jūs varat sākt multicooker. Tajā vārīti pildīti kāposti atšķiras no trauka, kas sautēti uz plīts.
Tos vāra zemākā temperatūrā, tāpēc dārzeņos esošās barības vielas un vitamīnus uzglabā lielākos daudzumos.
Sakarā ar lēno vārīšanos lēnajā plītē ēdiens izrādās sulīgs un aromātisks.
Kā pagatavot kāpostu rullīšus lēnā plītī - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Kāpostu ruļļiem vispiemērotākais ir jaunie baltie kāposti.
Lai padarītu tās lapas elastīgākas, jums apmēram desmit minūtes jāuztur galva verdošā ūdenī. Pirms tam ir ieteicams noņemt celmu.
Pēc karstā ūdenī lapas viegli atpaliek no kāpostu galvas. Tie ir jāliek uz šķīvja atdzesēšanai.
Cietā daļa uz lapām ir ļoti rūpīgi jāsagriež.
Kā likums, kāpostu ruļļu galvenās sastāvdaļas ir malta gaļa un rīsi. Jūs varat izmantot citus graudaugus, piemēram, griķus vai prosa. Tas ir vai nu iepriekš vārīts multicooker bļodā, vai arī ievietots neapstrādātā gaļā neapstrādātā veidā.
Gaļas maisījumā pievieno sīpolu, ķiploku, burkānu, papriku, tomātus, sāli un piparus.
Uz katras kāpostu lapas ievieto apmēram divas ēdamkarotes. Tad to iesaiņo ar aploksni vai cauruli. Izrādās pildītu kāpostu pusfabrikāts.
Uz lēnas plīts tikpat labi varat pagatavot ceptus kāpostu ruļļus vai tvaicētu ēdienu. Bet rūdīšana ir universāls veids un piemērots visiem.
Katram multicooker veidam ir savas pogas, ar kurām jūs varat iestatīt gatavošanas laiku un vēlamo režīmu: "Fry", "Stew", "Cepšana" vai "Steam".
Tāpēc pirms vārīšanas jums jāizlasa instrukcijas un jāizpēta visa secība, kā lēnā plītē pagatavot kāpostu ruļļus.
Lai ēdiens nebūtu sauss, tam pievieno grauzdēšanu, tomātu vai skābā krējuma mērci. Jūs varat ielej gaļas buljonu.
Smalki sagriezti zaļumi uzlabos kāpostu ruļļu patīkamo garšu.
Recepte 1. Kā mājās pagatavot kāpostu rullīšus lēnā plītī
Sastāvdaļas
• 0,400 kg maltas gaļas;
• 0, 200 kg kāpostu lapu;
• viens sīpols;
• tasi rīsu;
• viena ola;
• divas ēdamkarotes tomātu pasta;
• 0,15 l skāba krējuma;
• četras ķiploka daiviņas;
• četras ēdamkarotes augu eļļa;
• sāls un pipari.
Gatavošanas metode:
Vāra, līdz vārīti rīsi.
Kāpostu lapas nomazgā un applaucē ar verdošu ūdeni.
Ļoti smalki sakapā ķiploku daiviņas un sīpolu. Sajauc ar malto gaļu.
Mēs tajā iebraucam olu, ielej vārītus rīsus, pievieno sāli, piparus un labi samaisa.
Mēs izklājam pildījumu uz kāpostu lapām. Mēs tos izslēdzam ar aploksnēm.
Mēs izmērām četrus ēdamkarotes augu eļļas un ielej tos multicooker traukā.
Mēs tajā ievietojam sagatavotus pusfabrikātus.
Uz lēnas plīts atlasiet programmu "Cepšana", atlasiet produkta veidu "Dārzeņi".
Mēs iestatām taimeri desmit minūtēm, nospiediet "Sākt".
Mērces pagatavošana: bļodā ielej skābo krējumu, pievieno tomātu pastu. Sajauciet sastāvdaļas un viegli sakuliet.
Piecas minūtes pēc vārīšanas sākuma sarullē kāpostu ruļļus.
Ielejiet trauku ar skābu mērci un aizveriet trauku katlu ar vāku.
Mēs instalējam programmu ar nosaukumu "Stewing", atstājiet produktu šķirni nemainīgu ("Dārzeņi").
Mēs ieslēdzam taimeri pusstundu un nospiediet "Sākt".
Pēc trīsdesmit minūtēm ēdiens ir gatavs. Jūs varat sākt garšīgas pusdienas.
Recepte 2. Kā pagatavot kāpostu ruļļus multicooker "Bagātīgās pusdienas"
Sastāvdaļas
• pusotru kg cūkgaļas;
• divi lieli sīpoli;
• glāze rīsu;
• koriandra ķekars;
• puslitrs tomātu mērces;
• viens paprika;
• kāpostu lapas;
• sāls;
• 0,2 l ūdens;
• malti pipari.
Gatavošanas metode:
Smalki sagrieziet koriandru.
Sagrieziet mazos kubiņos papriku.
Izmantojot gaļas mašīnā, mēs pārvēršam cūkgaļu maltā gaļā.
Pēc sīpolu sasmalcināšanas.
Maltajai gaļai pievienojiet koriandru, rīsus, sāli un piparus.
Samaisiet viendabīgā masā.
Par katru kāpostu lapu mēs ievietojam malto gaļu un iesaiņojiet kāpostu ruļļus.
Mēs nosūta pusfabrikātus uz multicooker bļodu.
Virsū ielej tomātu mērci un ielieciet papriku.
Pievienojiet glāzi ūdens.
Mēs iestatām režīmu "Ugunsdzēšana", temperatūra ir 93 grādi, un laiks ir pusotras stundas. Mēs sākam izmantot atbilstošo pogu "Sākt".
Recepte 3. Kā austrumu veidā pagatavot kāpostu rullīšus lēnā plītī
Sastāvdaļas
• kāpostu lapas;
• mārciņa maltas liellopa gaļas;
• divas ēdamkarotes žāvētas sēnes;
• viens ķekars stikla rīsu nūdeļu;
• sīpols;
• trīs ķiploku daiviņas;
• l malta melno piparu tēja;
• ēdamistaba zivju mērce
• sāls.
Par mērci:
• seši tomāti;
• divas ēdamkarotes augu eļļa;
• četras ķiploka daiviņas;
• četras šalotes (vai viens sīpols);
• divas ēdamkarotes zivju mērce;
• divas tējkarotes cukurs
• glāze gaļas buljona.
Gatavošanas metode:
Blanšē kāpostu lapas karstā ūdenī.
Izmantojot blenderi, sasmalciniet sīpolus, sēnes un ķiploka daiviņas.
Rīsu nūdeles ielej ar siltu ūdeni un atstāj apmēram piecpadsmit minūtes.
Lielā bļodā izklājiet malto gaļu. Sāls un pipari to.
Pievienojiet blenderī sasmalcinātas sastāvdaļas (sīpolus, sēnes un ķiplokus).
Ielejiet zivju mērci.
Sagrieziet rīsu nūdeles mazos gabaliņos un pievienojiet maltajai gaļai.
Labi samaisiet ar karoti un atlieciet malā.
Pagatavosim mērci. Sāksim ar mizu tomātiem.
Tad mēs tos sagriež četrās daļās un nosūta tos blenderī.
Tur mēs ievietojam šaloti un ķiplokus, kas sagriezti uz pusēm.
Ieslēdziet blenderi un pārvērtiet tā saturu kartupeļu biezenī.
Pievienojiet cukuru, augu eļļu un zivju mērci.
Siltajam buljonam pievieno nedaudz buljona. Visu sajaucam.
Kāpostu lapās mēs ievietojam spēka gaļu un mēs tos pagriežam.
Mēs izklājam kāpostu ruļļus lēnajā plīts un ielej mērci.
Mēs pagatavojam ēdienu tādā pašā veidā kā iepriekšējā receptē.
Recepte 4. Kā pagatavot kāpostu ruļļus lēnajā plītē
Sastāvdaļas
• malta cūkgaļa ar liellopa gaļu - puskilograms;
• rīsi - puse glāzes;
• burkāns;
• kāpostu galva;
• viens sīpols;
• sāls;
• kāpostu ruļļu garšviela;
• augu eļļa.
Gatavošanas metode:
Pagatavojiet kāpostu lapas. Lai to izdarītu, kāpostu galvu iegremdē ūdenī, uzvāra. Dodiet dažas minūtes glāzes laistīšanai. Mēs izjaucam kāpostu galvu lapās un nogriežam cieto daļu.
Burkānus sagrieziet sloksnēs, un sīpolu - pusgredzenos.
Multicooker tases apakšā ielejiet divus ēdamkarotes augu eļļas, ielādējiet dārzeņus. Mēs sākam programmu "Frying" desmit minūtes.
Samaisa malto gaļu ar rīsiem.
Pievienojiet burkānus un sīpolus, kas apcepti lēnā plītē.
Ielieciet garšvielas un sāli. Tad sajauc malto gaļu un atstāj uz desmit minūtēm.
Izklājiet kāpostu lapas. Vienā malā mēs ievietojam pildījumu. Uzmanīgi aptiniet lapu aploksnes formā.
Mēs ieliekam pildītos kāpostus lēnajā plītē. Ielej nedaudz ūdens un pievieno vēl divus šķipsniņus garšvielu.
Aizveriet un atlasiet režīmu ar nosaukumu "Ugunsdzēšana". Mēs to palaižam uz divām stundām.
Kad ēdiens ir pagatavots, pārvietojiet to uz šķīvja un apkaisa ar zaļumiem. Pildīti kāposti garšo karsti.
Recepte 5. Kā pagatavot kāpostu ruļļus lēnā plītī pārim
Sastāvdaļas
• viens litrs tīra ūdens;
• tasi rīsu;
• puskilograms maltas gaļas;
• neliela kāpostu galva;
• puse no spuldzes;
• trīs ķiploku daiviņas;
• olu;
• nepilnīga tējkarote sāļi;
• 1/3 tējkarotes melnie pipari.
Gatavošanas metode:
Mēs mazgājam rīsus un nosūta to vārīties sautējuma katlā. No augšas ielej divas glāzes ūdens.
"Izvēlnē" mēs izvēlamies laiku: iestatiet taimeri uz desmit minūtēm, nospiediet "Sākt".
Pagatavojiet kāpostus. Noņemiet celmu, ielieciet galvu lielā bļodā, ielejiet verdošu ūdeni. Ļaujiet tai apgulties, līdz rīsi ir pagatavoti.
Izmantojot blenderi, sasmalciniet sīpolus un ķiplokus.
Ielieciet malto gaļu dziļā bļodā. Pievienojiet vārītus rīsus un sīpolu un ķiploku maisījumu.
Sagrieziet olu maltajā gaļā. Sāls un pipari. Pēc katras sastāvdaļas pievienošanas samaisiet gaļas maisījumu.
Ielejiet ūdeni no bļodas kāpostu. Mēs sakārtojam galvu atsevišķās lapās.
Cietā daļa tiek sagriezta uz pusēm. Mēs to darām uzmanīgi, lai nesabojātu loksnes.
Ielieciet malto gaļu un aptiniet.
Saliekamos kāpostu ruļļus ievieto traukā tvaika pagatavošanai.
Multicooker bļodā ielej divas glāzes ūdens. Uz augšas iestatiet trauku ar pildītiem kāpostiem. Mēs cieši aizveram vāku.
Izvēlnē "Menu" mēs izvēlamies "Steam" režīmu. Iestatiet vēlamo laiku (25 minūtes)
Noklikšķiniet uz "Sākt" un gaidiet norādīto periodu.
Pildīti kāposti, vārīti lēnā plītī pāris, maigi, mīksti un diētiski.
Recepte 6. Kā pagatavot kāpostu rullīšus Lazy sautējuma katlā
Sastāvdaļas
• 600 gr. tītara fileja;
• 50 gr. neapstrādāti rīsi;
• viens burkāns;
• sīpols;
• divi tomāti un paprika;
• četras ķiploku daiviņas;
• 200 gr. baltie kāposti;
• divas tējkarotes maltas gaļas piedevas;
• viena ēdamistaba sojas mērce;
• pieci diļļu zari;
• 25 gr. sviests;
Gatavošanas metode:
Tomātus nedaudz sagriež un pārlej verdošu ūdeni. No tiem noņemiet ādu.
Gaļas mašīnā mēs savīti tītara fileju, ķiplokus un sīpolus.
Gaļas maisījumā ielieciet maltas gaļas piedevas un samaisiet.
Zvanu piparus sagriež sloksnēs.
Izmantojot rupju rīvi, samaļ burkānus.
Nomizotus tomātus sagriež apmēram piecu milimetru kubiņos.
Mēs izklājam dārzeņus lēnajā plītē.
Pārlej ar sojas mērci un trešo glāzi tīra ūdens.
Aizveriet lēno plīti, iestatiet to uz režīmu "Ugunsdzēšana" un iestatiet taimeri piecpadsmit minūtēm.
Tad mēs sākam "Frying" režīmu ceturtdaļas stundas laikā. Periodiski samaisiet dārzeņus.
Pievienojiet malto gaļu un apcepiet piecas minūtes.
Ielieciet kāpostus caur gaļas mašīnā. Izņem iegūto sulu.
Ielejiet ceptu malto gaļu ar dārzeņiem šķīvī un kāpostus ielieciet lēnajā plītē.
Pievienojiet pusi glāzes ūdens. Iestatiet funkciju "Ugunsdzēšana" 15 minūtes.
Kāpostiem mēs ieliekam rīsus un sviestu. Sautē vēl piecpadsmit minūtes.
Lēnajā plīts ielejiet malto gaļu ar dārzeņiem un vāriet uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes. Nepārtraukti samaisiet.
Smalki sasmalciniet dilles un apkaisa gatavos slinko kāpostu ruļļus.
Kā pagatavot kāpostu ruļļus lēnajā plītī - triki un noderīgi padomi
Pildītus kāpostus var iepriekš pagatavot un sasaldēt. Ja ēdiena gatavošanai nepietiek laika, šie ērtie ēdieni palīdzēs. Ļoti ātri ar lēnas plīts palīdzību tiek iegūts gatavs ēdiens.
Lielas kāpostu lapas var sagriezt un padarīt kāpostu ruļļus mazāk par pusi. Tad multikookera bļodā tos izkārto divos slāņos.
Rīsi, ko pievieno gaļai, ir jānomazgā. Ja tas nav izdarīts, kāpostu ruļļi būs lipīgi iekšpusē.
