Frāze "uztura kastrolis" daudzos neizraisa apetīti.
Tiek uzskatīts, ka tas ir kaut kas svaigs un bez garšas.
Mēs centīsimies jūs pārliecināt, ka tas tā nav. Diētas kastrolis ir ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs.
Diētiskā kastrolis lēnajā plītē - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Diētas parasti rīkojas veselības apsvērumu dēļ vai svara zaudēšanas nolūkā. Un daudziem tas ir īsts pārbaudījums.
Diētas sautējumi ir ļoti garšīgi, un recepšu dažādība ir iespaidīga. Kastrolis tiek gatavots no dārzeņiem, mājputnu gaļas vai liellopa gaļas, auzu pārslām, biezpiena utt.
Biezpiena diētas sautējumus var pagatavot gan saldus, gan pikantus. Saldajām sautējumiem biezpienam pievieno olas un cukuru. Lai kastrolis būtu gaisīgs, baltumus saputojiet atsevišķi blīvās putās un tikai pēc tam ievadiet biezpienā. Šādā kastrolī var pievienot žāvētus augļus vai svaigas ogas un augļus. Biezpiena kastrolis tiek pagatavots arī ar gaļu vai dārzeņiem.
Dārzeņu sautējumus gatavo no neapstrādātiem dārzeņiem vai arī tos iepriekš sautē.
Gaļas diētas sautējumus gatavo no liellopa gaļas, mājputnu gaļas vai liesas cūkgaļas.
Recepte 1. Diētas biezpiena kastrolis
Sastāvdaļas
400 g beztauku biezpiena ar zemu tauku saturu;
30 ml augu eļļas;
300 g krēmveida beztauku biezpiena;
8 g cukura aizstājēja;
divas olas;
šķipsniņa sāls;
80 g mannas putraimi;
5 g vaniļas cukura.
Gatavošanas metode
1. Ieeļļojiet trauku sienas un apakšu ar silikona suku. Mēs to ievietojam ierīcē.
2. Bļodā sakul olas, pievieno tām sāli, saldinātāju un vaniļas cukuru. Visu lielā ātrumā sakuļ ar mikseri, līdz tas ir piepildīts.
3. Kad masa palielinās un kļūst gaiša, caur sietu noslaukiet krēmīgo un mīksto biezpienu. Pievienojiet mannu šeit. Maisiet ar koka lāpstiņu, līdz iegūstat mīkstu, mīkstu mīklu.
4. Ielieciet to ierīces traukā, cieši aizveriet vāku un četrdesmit minūtes ieslēdziet programmu Cepšana. Kad ierīce informē par programmas beigām, atstājiet kastroli multicookerā vēl desmit minūtes. Atveriet vāku, ievietojiet tvaika armatūru un pagrieziet to otrādi. Sagrieziet kastroli un pasniedziet, ielejot skābo krējumu.
2. recepte. Diētiskā kastrolis lēnā plītē ar briseles kāpostiem
Sastāvdaļas
300 g Briseles kāposti;
oregano;
divas glāzes piena;
sāls;
70 g siera;
divas olas.
Gatavošanas metode
1. Ievietojiet Briseles kāpostus sietā un mazgājiet dārzeņus zem tekoša ūdens.
2. Mēs pārnesim kāpostus nelielā pannā, piepildiet to ar ūdeni un ielieciet uguni. Mēs vārām dārzeņu ceturtdaļas stundas laikā, sākot no verdoša ūdens.
3. Ielejiet pienu bļodā. Trīs lielu sieru sablendē un pārlej bļodā ar pienu. Mēs te braucam ar olām. Sāls un oregano sezona. Sakuļ maisījumu līdz gludai.
4. Izņemiet kāpostu katlu no plīts, noteciniet ūdeni un atdzesējiet dārzeņu. Mēs sagriezām katru dakšiņu uz pusēm un vienmērīgi izklājam multicooker bļodas apakšā, eļļojot to ar eļļu. Ielejiet kāpostus ar sagatavoto piena un siera maisījumu.
5. Cieši aizveriet ierīces vāku, ieslēdziet cepšanas programmu un vāriet kastroli pusstundu. Atstājiet kastroli "sildīšanas" režīmā ceturtdaļas stundas laikā. Pasniedziet kastroli, sagriežot to porcijās, ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu.
Recepte 3. Diētiskā kastrolis lēnā plītī ar krabju nūjiņām
Sastāvdaļas
trīs lielas olas;
olīveļļa - 5 ml;
beztauku biezpiens - 100 g;
seši krabju nūjas;
auzu klijas - 50 g;
sāls;
kviešu klijas - 30 g;
cepamā soda - 5 g;
piena pulveris - 30 g;
kukurūzas ciete - 25 g.
Gatavošanas metode
1. Bļodā saputojiet olas, sāliet tās un lielā ātrumā pārsitiet ar mikseri, līdz baltās putas ir stabilas.
2. Biezpienu ierīvē caur smalku sietu un pievieno sakultām olām. Turpiniet vēl nedaudz saputot.
3. Tagad ielejiet šajā cietes, piena pulvera masā un samaisiet. Pievienojiet novājēto soda un klijas, samaisiet un atlieciet malā.
4. Pilnīgi atkausējiet krabju nūjas, noņemiet plēvi un sagrieziet tos lielos gabalos.
5. Ieeļļojiet multikookera ietilpību ar olīveļļu. Ielejiet pusi mīklas. Aizveriet vāku un pusstundu ieslēdziet "Cepšana".
6. Pēc desmit minūtēm atveriet vāku, ielieciet sagrieztus krabju nūjas uz nedaudz ceptas mīklas un piepildiet tos ar atlikušo mīklu. Aizveriet vāku un turpiniet cept. Pasniedziet gatavo kastroli ar skābu krējumu.
Recepte 4. Diētiskā kastrolis lēnā plītī ar vistu un auzu pārslām.
Sastāvdaļas
5 g suneli apiņu;
400 g vistas krūtiņas;
sāls;
100 g burkānu;
5 g granulētu ķiploku;
150 g saldētu zaļo pupiņu;
10 g maltas paprikas;
100 g sīpolu;
50 ml olīveļļas;
olu;
200 g auzu pārslu "Hercules".
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet vistas krūtiņu, iemērciet dvielī un sagrieziet gabaliņos. Gaļu sasmalcina maltā gaļā blenderī.
2. Nomizojiet sīpolu, sasmalciniet uz pusēm gredzenus un cepiet olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Ielieciet ceptos sīpolus uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekās eļļas.
3. Nomizojiet un sarīvējiet burkānus. Noskalojiet zaļās pupiņas zem tekoša ūdens.
4. Maltā vistas gaļā ielieciet ceptus sīpolus, rīvētus burkānus, pupiņas, olas, auzu pārslu. Visu sezonu ar sāli un garšvielām. Maisiet maisījumu līdz gludai un atstājiet ievilkties 20 minūtes.
5. Eļļojiet pannu ar olīveļļu un ielieciet tajā masu. Saplaciniet ar koka lāpstiņu. Cieši aizveriet vāku un četrdesmit minūtes aktivizējiet cepšanas funkciju. Atstājiet kastroli pannā, līdz tā atdziest, un noņemiet to, izmantojot tvaicēšanas grozu. Pasniedziet kastroli ar skābu krējumu, kečupu vai dabīgu jogurta mērci.
Recepte 5. Dārzeņu diētas kastrolis multicookerā
Sastāvdaļas
Tomāti
šampinjoni;
sīpoli;
stublāju selerijas;
puravi;
kukurūzas graudi;
burkāns;
zaļie zirnīši;
brokoļi
paprika;
kolrābji.
Ielejot
divas olas;
sāls;
glāze piena;
ķimenes, melnie pipari un majorāns.
Gatavošanas metode
1. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus lielos kubiņos. Burkānus rupji nomizojiet. Nomazgājiet un sasmalciniet lielos kolrābjus un brokoļus. Sēnes nomizo, noskalo un sagriež četrās daļās. Rupji sasmalciniet puravu un kātu seleriju. Bulgāru pipari bez sēklām un kātiņa. Rupji sasmalciniet to. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet un sagriež kubiņos.
2. Ielieciet majorānā un ķimenes sēklas javā un labi berziet.
3. Apcepiet sīpolu karstā eļļā līdz mīkstam, pievienojiet sēnes un turpiniet cept, līdz viss mitrums ir iztvaikojis.
4. Dziļā bļodā apvienojiet sīpolu-sēņu cepšanu ar visiem sasmalcinātiem dārzeņiem un samaisiet. Sezona ar rīvētām garšvielām un sāli. Jaukt. Jūs varat pievienot smalki sagrieztus zaļumus.
5. Bļodā apvienojiet olas un pienu un kārtīgi sakuliet. Pārlejiet dārzeņu maisījumu ar sēnēm multikookeru katliņā un uzmanīgi ielejiet olu-piena maisījumu.
6. Cieši aizveriet vāku. Pārvietojiet vārstu slēgtā stāvoklī. Pusstundu aktivizējiet programmu Rīsi. Programmas beigās atlaidiet tvaiku un atveriet ierīci. Ja ir palicis daudz šķidruma, ieslēdziet programmu vēl piecas minūtes.
Recepte 6. Diētiskā kastrolis lēnā plītē ar brokoļiem un seleriju.
Sastāvdaļas
300 g brokoļu;
melnie pipari;
100 g selerijas selerijas;
sāls;
četras olas;
piens
100 g puravu.
Gatavošanas metode
1. Izjauciet brokoļus mazās ziedkopās, lielos sagrieziet vairākās daļās. Selerijas kātiņus sagriež lielos batoniņos. Ielieciet sagatavotos dārzeņus uz stiepļu statīva un vāriet tvaicētos dārzeņus līdz maigai.
2. Sagraujiet olas dziļā bļodā, sāliet tās un pievienojiet pāris ēdamkarotes piena. Viegli saputojiet ar slotiņu.
3. Eļļojiet bļodu ar sviestu. Ielieciet tajā tvaicētus dārzeņus, sāli un ielejiet ar sakultām olām.
4. Sagriez puravu plānos gredzenos. Sautē to olīveļļā līdz gaiši brūnai. Apkaisa dārzeņus ar ceptiem sīpoliem. Ieslēdziet programmu Cepšana un vāriet kastroli pusstundu. Izmantojot tvaicējošu grilu, izņemiet kastroli no bļodas, sagrieziet porcijās un pasniedziet ar kečupu vai dabisko jogurtu.
7. recepte. Diētiskā kastrolis lēnā plītī ar ziedkāpostu un vistu
Sastāvdaļas
400 g ziedkāpostu;
šķipsniņa sāls;
200 g vistas krūtiņas;
melnie pipari;
divas olas;
divas ķiploka daiviņas;
200 ml beztauku kefīra;
100 g siera.
Gatavošanas metode
1. Noskalojiet ziedkāpostu dakšiņas un ar asu nazi sadaliet ziedkopās. Mēs izklājam kāpostus uz dubultā katla režģa. Bļodā ielej verdošu ūdeni un pāris kāpostus vāra līdz mīkstam.
2. Vāra vistas krūtiņu, noņem no buljona, atdzesē un gaļu parsē šķiedrās.
3. Trīs lieli sieri.
4. Dziļā plāksnē mēs iedzen olas, pievieno tām kefīru un sasmalcinātus ķiplokus, sāli. Viegli saputojiet ar slotiņu līdz vienmērīgai.
5. Tvaicētus kāpostus izņem, atdzesē un smalki sasmalcina ar nazi. Mēs izplatījāmies multicooker ietilpībā. Virsū izklājiet vistas gabaliņus un apkaisa ar rīvētu sieru.
6. Visu piepildiet ar olu-kefīra maisījumu un samaisiet. Mēs instalējam ietilpību ierīcē, aizveriet vāku un aktivizējiet funkciju "Cepšana". Sautējiet kastroli 20 minūtes. Gatavo kastroli sagrieziet porcijās un pasniedziet, laistot ar skābo krējumu.
Diētas kastrolis lēnā plītī - padomi un ieteikumi
Pirms liekat bļodu ar nākotnes kastroli multikookerī, iepriekš ieslēdziet ierīci un uzsildiet to.
Pārliecinieties, lai kastrolis biezpiens būtu sasmalcināts caur smalku sietu.
Lai kastroli pārklātu ar zeltaini brūnu, uz dažām minūtēm maksimālajā temperatūrā ieslēdziet “multi-cook” funkciju.
Pirms cepšanas apcepiet sautējumus līdz gaiši brūnai.
