Ne visi zina, kas ir koumiss, bet daudzi to mīl. Koumiss ir ķēves piens, kam veikta fermentācijas procedūra.
Šis dzēriens tiek uzskatīts par alkoholisku, un grādu skaits tajā var mainīties pēc vēlēšanās.
Koumiss ir milzīgs daudzums noderīgu īpašību.
Šī ir visu veidu vitamīnu, minerālvielu, tauku un dzīvo baktēriju noliktava. Tajā pašā laikā mūsu ķermenis par 95% asimilē vielas, kuras satur koumiss.
Koumiss: no vēstures līdz mūsdienām
Koumiss ir pazīstams vairāk nekā piecus tūkstošus gadu. Diezgan ilgs laiks dzērienam. To iegūst, kodinot ķēves pienu. Nesen bieži tiek izmantots kazas vai govs piens, taču šī koumisa garša atšķiras no mūsdienām. Sakarā ar to, ka ķēves dod nelielu piena daudzumu, tās ir jāslauk ar noteiktu intervālu vairākas reizes dienā. Koumiss ir nedaudz skābi salds aromāts, balts ar putām. Atkarībā no tā, kādu raugu izmanto koumiss ražošanā, nosaka arī spirta saturu. Vājākais koumiss satur 0,2 tilp., Bet spēcīgākais -4,5 tilp.
Šis koumiss iziet vairākus posmus, pirms tas ir gatavs lietošanai. Tātad, tā izgatavošanas process sākas ar muļķa izslaukumu. Tālāk seko raudzēšana un raudzēšana, pēc tam nogatavošanās. Atkarībā nogatavošanās pakāpes izšķir vāju, vidēju un stipru koumiss. Koumiss tiek izgatavots īpašās no koka izgatavotajās vannās, kas sašaurinās no apakšas līdz kaklam. Vispirms gatavo skābeni ielej vannā kopā ar svaigu pienu, pēc tam to saputo. Dažreiz tas var ilgt vairākas dienas. Un pēc koumiss infūzijas vairākas stundas vai pāris dienas. Viss atkal ir atkarīgs no tā, cik alkoholisks jūs vēlētos saņemt šo dzērienu. Koumiss var patērēt kā atsevišķu dzērienu vai arī to var sajaukt ar citiem skābpiena dzērieniem, piemēram, ayran, tan. Attiecīgi mainīsies gan garša, gan krāsa.
Koumiss: derīgās īpašības
Koumiss ir dzēriens, kuru mūsu ķermenis ļoti labi absorbē. Tas satur A, E, B un C grupas vitamīnus, dzelzi, varu, jodu, taukus un dzīvās skābpiena baktērijas. Tiek uzskatīts, ka koumissā ir liels skaits antibiotisko vielu, kas labi cīnās ar tubercle bacillus, vēdertīfu un dizentēriju. Dzīvas raudzētas piena baktērijas pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu traktu, žultspūsli, koumiss bieži ārstē kuņģa čūlu, kā arī koumiss baktērijas negatīvi ietekmē dažādus sliktos mikroorganismus un Escherichia coli, uzlabo zarnu un maksts mikrofloru.
Turklāt šis dzēriens labi ietekmē asinis un sirdi, nomierina nervus, normalizē miegu un samazina hronisku nogurumu un aizkaitināmību.
Ne visi zina, ka dzīvniekus ārstē arī ar koumiss: govis, auni, ēzeļi, kamieļi un zirgi.
No tā, kāda veida un cik smaga ir slimība, tiek izrakstītas dažādas koumiss uzņemšanas metodes. Bet ne stiprs koumiss, galvenokārt tiek izmantots vidējs un vājš koumiss.
Vēl viena vērtīgākā šī dzēriena īpašība ir neapšaubāms ieguvums tiem, kas ievēro diētu. Ja pirms ēšanas izdzer glāzi koumiss, tas ir, jūs vēlaties mazāk. Turklāt koumiss ir viegls caureju veicinošs efekts, kas labi ietekmē zarnu kustīgumu, bez dehidratācijas riska.
Koumiss ļoti labi apmierina ne tikai izsalkumu, bet arī slāpes, palīdz organismam absorbēt taukus un olbaltumvielas no citiem produktiem, glābj mūs no vitamīnu deficīta. Ja jūs jau ilgu laiku esat slims, tad koumiss palīdzēs atjaunot spēku un veselību. Šis dzēriens ir noderīgs arī daudzām topošajām un barojošajām māmiņām. Tas ietaupa no toksikozes un palīdz saglabāt krūti elastīgu un skaistu. Tiem, kas cieš no paģirām, noderīgs ir arī koumiss. Jūs varat ne tikai izmantot to iekšpusē, bet arī izskalot viņu galvu, kas padarīs matus stiprus un skaistus, noslaucīs ādu, tas palīdzēs savilkt novecošanās vietas.
Koumiss īpašības un kontrindikācijas
Koumiss satur ne tikai labvēlīgas vielas, lielos daudzumos tas var kaitēt mūsu ķermenim. Caureja, vēdera uzpūšanās, smaga vēdera uzpūšanās ir pārmērīga koumiss patēriņa sekas. Turklāt dzēriens var arī ļoti piedzerties.
Koumiss ir kontrindicēts zīdaiņiem un topošajām māmiņām šis dzēriens jālieto ļoti mērenās devās.
Neaizmirstiet par alerģisko reakciju. Ja izplūst piens, labāk ir atturēties no koumiss dzeršanas.
Esiet piesardzīgs ar pudelēs iepildītu koumiss. Kopumā koumiss tiek slikti uzglabāts; nav pat pusi no tām derīgajām īpašībām, kurām tam vajadzētu būt pudelēs. Vislabāk ir iegādāties koumiss no uzticamiem pārdevējiem, kurus jūs labi pazīstat un esat pārliecināti par to tīrību un precizitāti. Pretējā gadījumā esiet gatavi infekcijām un zarnu sajukumam.
Neaizmirstiet, ka koumiss nav burvju nūjiņa. Ārstēšanai ar šo dzērienu vajadzētu būt vismaz trim nedēļām. Tātad, ja jūs neesat gatavs patērēt šo dzērienu šādā laikā, tad negaidiet superterapeitisko rezultātu. Vienkārši dzeriet koumiss prieka pēc. Ja jūs nemulsina koumissoterapijas ilgums, tad visa gada garumā jūs atradīsit dzīvīgumu, pozitīvu attieksmi, enerģijas un spēka lādiņu.
Koumiss derīgās īpašības: padomi dziedēšanai un atjaunošanai
Lai kļūtu vesels un skaists, jūs varat ne tikai dzert koumiss vai ēst ēdienus, kas tiek pagatavoti ar tā palīdzību, bet arī izgatavot no koumiss dažādas maskas un skalojumus.
Viena no interesantākajām receptēm ir maska, kuras pamatā ir koumiss. Tas ir sagatavots diezgan vienkārši un ātri.
Sastāvdaļas
• koumiss
• karote medus
• olu
Ēdienu gatavošana:
Koumiss sajauc ar karoti medus, labi saputo.
Pievienojiet olu un visu masu sajauciet ar putukrējumu.
Ieberzējiet šo masku galvas ādā un turiet siltā 40 minūtes.Pēc tam koumiss atšķaida ar ūdeni 1: 1 un noskalo galvu. Ja vēlaties panākt labāku efektu, iesakām nenoskalot masku, ja jūs neapmierina smarža, pēc dažām stundām mazgājiet matus ar šampūnu.
Vēl viens no padomiem ir mazgāšana ar koumiss. No rīta vai vakarā mazgājiet ar koumiss, tas padarīs jūsu ādu veselīgu, maigu un tonizētu. Neaizmirstiet par kakla izgriezumu un kaklu.
Jūs varat arī izskalot matus ar vāju koumiss. Uzklājiet koumiss mazgātiem matiem un atstājiet piecas minūtes, pēc tam noskalojiet ar vēsu ūdeni. Jūsu mati būs stipri un spīdīgi.
Lai atbrīvotos no vecuma plankumiem, varat tos noslaucīt divas reizes dienā ar tamponu, kas iemērc koumiss.
Koumiss īpašības ēdiena gatavošanā
Koumiss ļoti bieži izmanto aukstu zupu un okroshka gatavošanā, kas satur daudz noderīgu vielu. Viena no slavenākajām aukstajām zupām ir Tarator zupa. Viņš ātri gatavo ēdienu, un garša tiek atcerēta ilgu laiku.
Sastāvdaļas
• glāze jogurta
• glāze koumiss
• viens gurķis
• sāls
• pāris maurloku
• dilles
• melnie pipari
• pāris valriekstu
Ēdienu gatavošana:
Labi noskalojiet gurķi un berziet uz ne lielākās rīves.
Ķiplokus nomizo un samaļ. Sajauciet ar sarīvētu gurķi. Pievienojiet smalki sagrieztu dilles, sāli, piparus. Atstāj uz 20 minūtēm.
Sajauciet koumiss un jogurtu. Ielejiet ķiploku-gurķu masā. Maisiet un dekorējiet ar smalki sasmalcinātiem valriekstiem.
