Dažreiz jūs vēlaties pagatavot garšīgas un smaržīgas smalkmaizītes ar ogām tējai.
Vasarā tās var būt svaigas ogas, bet ziemā - saldētas.
Lēnajā plītē pīrāgi ir īpaši veiksmīgi, pateicoties vienmērīgai karsēšanai.
Pīrāgs ar ogām lēnā plītē - sagatavošanas pamatprincipi
Pīrāgi multivarkā tiek gatavoti absolūti no jebkurām ogām. Tam piemērotas avenes, kazenes, zemenes, jāņogas, ķirši utt. Svaigi novāktas ogas mazgā un žāvē, izliek uz vienreizējās lietošanas dvieļa. Ja tajās ir sēklas, mēs tās izņemam un pašas ogas ievietojam sietā, lai sakrautu lieko sulu.
Mīklu pīrāgam sagatavo cepumu vai mīca to uz kefīra. Atvērtu pīrāgu cep no īssavienojuma vai kārtainās mīklas.
Ogas pievieno tieši mīklai un izklāj kā pildījumu virsū.
Pagatavojiet kūku režīmā "cepšana".
Ja jūs veidojat pīrāgu ar biezpienu, jūs iegūstat maigu desertu ar krēmīgu garšu.
Recepte 1. Klasiskā recepte pīrāgam ar ogām lēnajā plītē
Sastāvdaļas
trīs olas;
sviesta šķēle;
250 g svaigu vai saldētu ogu;
3 ml citrona sulas;
250 g cukura;
2 g cepamā soda.
Gatavošanas metode
1. Atsevišķā traukā sakuļ olas ar cukuru.
2. Izsijāt miltus. Atdzesējiet soda ar citronu sulu. Miltus sajauciet ar soda un, pakāpeniski ielejot iegūto maisījumu, mīciet mīklu.
3. Šķiro svaigas ogas, noņem sabojātās un sasmalcinātās. Labi noskalojiet tos zem krāna un nosusiniet uz vienreizējās lietošanas dvieļa. Saldētas ogas nav jāmazgā.
4. Eļļojiet ierīces formu ar eļļas gabalu, ielejiet tajā mīklu un apkaisa virsū ogām. Atstāj uz piecām minūtēm, lai ogas mīklā nedaudz “noslīdētu”.
5. Uz stundu sāciet “cepšanas” funkciju, cieši aizveriet vāku un nospiediet pogu “Sākt”. Izmantojot dubulto katlu, izņemiet gatavo kūku un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Recepte 2. Pīrāgu ar ogām lēnā plītē ar skābo krējumu
Sastāvdaļas
margarīns - 100 g;
200 g skāba krējuma;
granulēts cukurs - 300 g;
sāls;
milti - pusotra glāze;
divas olas;
cepamais pulveris - 5 g.
Gatavošanas metode
1. Izņemiet margarīnu no ledusskapja un atstājiet to sasildīties. Pievienojiet tam pusi cukura un kārtīgi berziet.
2. Izlaužiet olas, pievienojiet tām cepamo pulveri un sakuliet. Saputotajām olām pievieno margarīnu ar cukuru un samaisa. Nelielās porcijās ielejiet miltus un mīciet diezgan elastīgu mīklu.
3. Mēs eļļojam ierīces formu ar eļļu un pārnesim tajā mīklu. Vienmērīgi sadaliet to pa dibenu un izveidojiet augstās puses.
4. Pa virsu izklājiet avenes, aizveriet vāku un stundu aktivizējiet “cepšanas” funkciju.
5. Izklājiet skābo krējumu marli, salocītu vairākos slāņos, aptiniet to ar maisiņu un pakārt virs bļoda, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.
6. No lēnās plīts izņemiet nedaudz atdzesētu pīrāgu. Sakuļ skābo krējumu ar atlikušo cukuru un ieziež kūku ar iegūto krējumu. Atstājiet stundu, lai iemērc kūku.
Recepte 3. Pīrāgu ar ogām lēnā plītē ar biezpienu
Sastāvdaļas
Mīklu
cepamais pulveris - 5 g;
puse paciņas sviesta;
250 g cukura;
milti - 100 g.
Pildījums
250 g jāņogu;
250 g biezpiena;
divas olas;
cukurs - 75 g.
Gatavošanas metode
1. Kūkai mēs ņemam mīksto biezpienu. Saldās mīklas izstrādājumu cienītāji var palielināt cukura daudzumu.
2. Izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas būtu mīksts.
3. Plašā bļodā samaisiet izsijātus miltus ar cukuru un cepamo pulveri. Ielieciet sagrieztu sviestu un sasmalciniet mīklu mazās drupatas ar rokām.
4. Nedaudz sakuliet olas, pievienojiet olas un mīksto biezpienu. Turpiniet pārspēt līdz vienmērīgai ar blenderi.
5. Mēs ieeļļojam ierīces ietilpību ar eļļu un ielieciet cepamā papīra sloksni. Mēs izklājam apmēram divas trešdaļas mīklas un vienmērīgi sadalām to pa apakšu, nospiežot to pret sienām.
6. Uz mīklas ielej biezpiena pildījumu un izlīdzina. No atlikušās mīklas atlieciet divus ēdamkarotes drupatas. Pārējo vienmērīgi sadaliet pa pildījumu. Pa virsu lieciet ogas un apkaisa ar drupātiem.
7. Uz stundu izslēdziet ierīci "cepšanas" režīmā. Gatavo kūku nedaudz atdzesē formā un pēc tam noņem, velkot cepampapīra galus.
Recepte 4. Īslaicīga kūka ar ogām lēnā plītē
Sastāvdaļas
maiss vanilīna;
svaigas vai saldētas ogas - puskilograms;
milti - puskilograms;
pūdercukurs - 250 g;
olu;
margarīna paciņa;
olu dzeltenums.
Gatavošanas metode
1. Jūs varat cept pīrāgu ar jebkurām ogām. Cukura daudzums ir atkarīgs no izvēlētās ogu šķirnes. Ja jūs gatavojat no saldētām ogām, tās jāatkausē un jāatstāj sietā, lai atbrīvotos no liekā ūdens. Pēc tam sajauciet ogas ar cukuru.
2. Ieduriet olu bļodā, pievienojiet vanilīnu un ielejiet glāzi cukura. Visu sakuļ līdz vienmērīgai. Ievadiet mīkstu margarīnu.
3. Izsijātus izsijātus miltus iesijā olu un eļļas maisījumā. Mīciet pietiekami biezu mīklu. Aptiniet to plēvē un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
4. Apmēram 1/4 daļas atstāta dekorēšanai. Pārējo mīklu izrullējiet plānā kārtā. Ielieciet to ietaukotā multicooker bļodā, veidojot malas. Virsū izklāj ogu pildījumu.
5. Atlikušo mīklu sadaliet mazos gabaliņos, izrullējiet tos ar plānu flagella un uzlieciet uz augšas modeļa formā. Ieslēdziet cepšanas programmu. Gatavojiet kūku četrdesmit minūtes. Pēc tam to nedaudz atdzesē un izņem no trauka. Pasniedz ar visiem dzērieniem.
Recepte 5. Biskvīta kūka ar ogām lēnajā plītē
Sastāvdaļas
3 olas
4 g cepamā kūka;
250 g cukura;
40 g mannas putraimi;
glāze miltu;
ceturtdaļa sviesta paciņas;
200 g ogu.
Gatavošanas metode
1. Paņemiet pietiekami dziļu trauku un sakuliet tajā esošās olas sulīgās putās. Pakāpeniski pievienojiet cukuru un vanilīnu, turpinot pārspēt ar maisītāju, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
2. Tagad sakultās olās pievienojiet nedaudz miltu ar cepamo pulveri un mīciet mīklu, līdz tā izrādās gluda, vienmērīga konsistence bez gabaliņiem.
3. Eļļojiet ierīces trauku ar eļļu un sasmalciniet ar mannu. Tagad pārklājiet to ar cepamo papīru, lai vēlāk būtu vieglāk iegūt kūku.
4. Ielejiet mīklu bļodā, virsū izklājiet ogas un viegli saspiediet ar lāpstiņu.
5. Ieslēdziet ierīci “cepšanas” režīmā 45 minūtes. Viegli atdzesējiet kūku un noņemiet to bļodas, velkot papīra galos. Pārnes pīrāgu traukā un sagriež šķēlēs. Pasniedz ar visiem dzērieniem.
Recepte 6. Slāņa kūka ar ogām lēnā plītē
Sastāvdaļas
cukurs - 60 g;
kārtainās mīklas izstrādājumi - puskilograms;
krējums - 100 ml;
jebkuras kauliņu ogas - glāze;
biezpiens - 200 g.
Gatavošanas metode
1. Mīklu iepriekš atkausējiet un, bez velmēšanas, ievietojiet multikoopera ietilpībā. Mēs izplatām, nospiežot gar dibenu un sienām.
2. Biezpienu ierīvē caur smalku sietu, pievieno tam krējumu un cukuru. Labi berziet.
3. Ielieciet biezpiena pildījumu uz pamatnes.
4. Nomazgājiet un nosusiniet ogas uz vienreizējās lietošanas dvieļa. Vienmērīgi izklāts uz biezpiena pildījuma. Apkaisīt ar cukuru virsū. Daudzums ir pielāgojams, pamatojoties uz ogu skābēm.
5. Cieši aizveriet vāku, ieslēdziet "cepšanas" režīmu un pagatavojiet kūku četrdesmit minūtes. Kūku viegli atdzesē traukā, pēc tam uzmanīgi noņem un sagriež gabaliņos. Pasniedz ar visiem dzērieniem.
Recepte 7. Pīrāgu ar ogām un rozīnēm lēnā plītē
Sastāvdaļas
230 g atdzesēta sviesta;
apelsīna miza;
400 g miltu;
230 g cukura;
250 g rozīņu;
sāls;
400 g svaigu vai saldētu dzērveņu;
160 ml auksta ūdens.
Gatavošanas metode
1. Rozīnes iemērc aukstā ūdenī un atstāj uz divām stundām.
2. Kombaina traukā ielieciet izsijātus miltus, sāli, cukuru, sagrieztu sviestu un ielejiet ledus ūdenī. Ieslēdziet ierīci un mīciet biezu mīklu. Iedalīto testa kom sadaliet divās daļās. Vienam jābūt mazākam.
3. Aptiniet mīklas gabaliņus plēvē un divas stundas nosūtiet ledusskapī.
4. Nosusiniet rozīnes, ielieciet žāvētos augļus uz vienreizējās lietošanas dvieļa, lai tas absorbētu lieko mitrumu.
5. Nomazgājiet, nosusiniet un sajauciet dzērvenes ar cukuru, apelsīnu sulu, miltiem un rozīnēm. Viegli samaisiet, lai ogas neskartu.
6. Lielāko daļu mīklas izrullējiet aplī un ielieciet šķipsnas traukā, iepriekš apakšu un sienas ieziežot ar eļļu.
7. Uz pamatnes vienmērīgi izklājiet pildījumu un pārklājiet to ar otro mīklas kārtu. Stingri piespiediet mīklas malas, lai pildījums neiztecētu.
8. Dzeltenumu viegli saputojiet ar pienu. Eļļojiet kūku ar šo maisījumu, uzlieciet dažus caurumus virsū un stundu aktivizējiet "cepšanas" funkciju. Izņemiet kūku ar dubultu trauku, pārlejiet to traukā un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Pīrāgs ar ogām lēnā plītī - padomi un viltības
Noteikti kārtojiet svaigas ogas, noņemot sasmalcinātas un sabojātas.
Ja ogām ir sākusies sula, pievienojiet tām pāris ēdamkarotes miltu vai cietes un samaisiet.
Pirms ievietošanas pīrāgā, saldētas ogas nav ieteicams atkausēt.
Pielāgojiet cukura daudzumu, pamatojoties uz ogu skābi.
Pīrāga virsū ar ogām jūs varat izrotāt ar pūdercukuru, krējumu vai apledojumu.
