Kartupelis ar gaļu - ēdiens, kas tiek uzskatīts par klasiku. Parasti šīs divas sastāvdaļas cep kopā, sautē vai apcep ar dažādām garšvielām un garšvielām.
Gatavošanas procesu var paātrināt, izmantojot nevis svaigu gaļu, bet gan mājās gatavotu sautējumu vai nopirktu kvalitāti. Pannas, sautējumi un katli veiksmīgi aizstās lēno plīti - modernu virtuves iekārtu. Trauku tajā gatavo ātri un vienkārši.
Trauki ar sautējumu mūsdienās netiek bieži gatavoti. Bet, ja noliktavā ir dažas burkas ar konservēšanu, tas nesāpēs. Viņi nāks uz glābšanu, kad nebūs svaigas gaļas, un medības ir labi ēst.
Lai ģimenes locekļi būtu apmierināti ar pusdienām un vakariņām, jums nevajadzētu vilcināties un lēnā plītī gatavot kartupeļus ar sautējumu.
Kartupelis ar sautējumu lēnajā plītē - vispārīgi sagatavošanas principi
Trauka galvenās sastāvdaļas ir kartupeļi un sautējums. Tās garša ir pilnībā atkarīga no sastāvdaļu kvalitātes. Tāpēc jums rūpīgi jāizvēlas abi kartupeļi, un jo īpaši sautējums.
Ideāli, ja izmanto mājās gatavotu gaļu. Bet veikalā jūs varat iegādāties augstas kvalitātes sautējumu. Piemērots ir jebkurš: liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa un tītara gaļa.
Izvēloties burku, jums jāņem vērā, ka īsts sautējums nevar būt lēts. Galu galā, lai iegūtu 330 gramus produkta, tiek izmantots puskilograms neapstrādātas gaļas.
Sautējums ir vērts iegādāties piemaksu. Burkā nedrīkst būt trūkumu, bet vākā - pūslīši. Ja iepakojums ir salauzts, iespējams, ka sautējums ir sabojājies.
Produkta smaržai jābūt patīkamai, piemēram, tā, kas liek sautējumu. Jebkuras svešas piezīmes norāda uz zemu konservu kvalitāti. Šo sautējumu vislabāk atstāt mājdzīvniekiem.
Pārliecinoties, ka visi produkti ir kvalitatīvi, varat sākt gatavot ēdienu.
Vispirms jums jāsagatavo visi dārzeņi: mazgājiet tos un mizojiet.
Traukā papildus kartupeļiem varat pievienot jebkuru no to veidiem: sīpolus, burkānus, tomātus, papriku.
Sēnes un ķiploki labi iet kopā ar gaļu.
Dārzeņus var nedaudz apcept, un pēc tam sautēt ar gaļu. Visbiežāk cepšanu sagatavo no sīpolu un burkānu gabaliņiem. Tas notiek multicooker bļodā, kur jums jāpievieno nedaudz eļļas.
Ēdienu gatavošanai kartupeļus izmanto gan jaunus, gan nobriedušākus. Pamatā tas tiek pagatavots šķēlēs. Bet jūs varat gatavot kartupeļu biezeni ar sautējumu.
Rotā trauku garšu skābo krējumu, sviestu un zaļumus. Īpašu aromātu pievieno maltie pipari vai zirņi, baziliks, karijs, timiāns un lavrushka.
Sautējumu var sagriezt gabalos vai samaisīt ar dakšiņu.
Ēdienu sagatavošana ne vairāk kā stundu. Atkarībā no multikookera zīmola tiek izvēlēti šādi režīmi: "Sautēšana", "Cepšana", "Zupa". Visas sastāvdaļas lēnām nobirst, pārvēršoties par smaržīgu un barojošu ēdienu.
Trauku pasniedz karstu. To var papildināt ar svaigu tomātu un gurķu šķēlītēm.
Recepte 1. Kartupelis ar sautējumu multicooker "Ātrās vakariņas"
Sastāvdaļas
• pieci kartupeļi;
• viens burkāns un viens sīpols;
• viena bundža liellopa gaļas sautējuma (335 gr.);
• divas ēdamkarotes mākslas. ūdens;
• sāls;
• franču garšaugi;
• puse ķekaru dilles.
Gatavošanas metode:
Sagatavotos dārzeņus sagriež mazos gabaliņos.
Mēs tos ielādējam multicooker.
Atveriet sautējuma burku un ielieciet saturu uz šķīvja. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos un nosūtiet to dārzeņiem.
Pievienojiet franču garšaugu un nedaudz sāls maisījumu.
Ielejiet ūdeni un sajauciet multikookera saturu, lai garšvielas un gaļas gabali būtu vienmērīgi sadalīti.
Mēs vienu stundu sākam režīmu "Ugunsdzēšana".
Mēs sagriež dilles un trīs minūtes pirms vārīšanas beigām nosūta to multicooker bļodā.
Recepte 2. Kartupeļus ar sautējumu lēnā plītē ar baziliku un timiānu
Sastāvdaļas
• 700 gr. kartupeļi;
• 300 gr. liellopu gaļas sautējumi;
• viens sīpols un viens burkāns;
• divi tomāti;
• timiāna zariņš;
• vienu karoti h. Bazilika;
• sāls.
Gatavošanas metode:
Sīpolu sagriež divās daļās un sagriež pusgredzenos. Tad mēs sadalāmies spalvās. Mēs nosūtām uz lēno plīti.
Rupji sagriež kartupeļus un novieto uz sīpolu virsmas. Apkaisa ar baziliku un ielieciet zariņu timiāna.
Sasmalciniet burkānus ar salmiņiem. Ielieciet to kartupeļos un viegli sāli.
Pievienojiet sautējumu un ieslēdziet multicooker.
Instalējiet programmu "Sautējums / Dārzeņi" 60 minūtes.
Tomātus nomizo un smalki sakapā. Mēs tos nosūta uz lēno plīti divdesmit minūtes pirms vārīšanas beigām.
Recepte 3. Lauku stila kartupeļi ar sautējumu lēnajā plītē
Sastāvdaļas
• kilograms kartupeļu;
• cūkgaļas sautējuma burka;
• sarkanais sīpols;
• viens burkāns;
• divas ēdamkarotes mākslas. saulespuķu eļļa;
• viena tējkarote sāls.
Gatavošanas metode:
Sīpolus sagriež mazos kubiņos, bet kartupeļus - lielos kubiņos. Sagrieziet burkānus aprindās.
Lēnā plītē ielejiet augu eļļu.
Mēs ielādējam sīpolus un burkānus un desmit minūtes ieslēdzam “Cepšanas” režīmu. Šajā laikā dārzeņus cep līdz mīkstam.
Atveriet sautējumu, ielieciet to uz šķīvja. Noņemiet liekos taukus un mīciet gaļu ar dakšiņu.
Multicooker bļodā pievienojiet kartupeļus, cūkgaļu un sāli. Visu sajaucam.
Mēs ieslēdzam režīmu "Ugunsdzēšana" četrdesmit piecas minūtes.
4. recepte. Mājas kartupelis ar sautējumu lēnajā plītē
Sastāvdaļas
• puskilograms kartupeļu;
• 340 gr. liellopa gaļas sautējums;
• sīpols;
• divas ķiploka daiviņas;
• burkāni;
• saulespuķu eļļa;
• jūras sāls;
• 50 gr. sviests;
• viens viltus h. Paprika;
• puse ķekaru pētersīļu;
• papriku maisījums.
Gatavošanas metode:
Sagrieziet kartupeļus vidējos kubiņos, sīpolus mazos kubiņos.
Sasmalciniet ķiplokus ar naža plakano daļu un smalki sasmalciniet.
Sagrieziet burkānus sloksnēs.
No sautējuma noņemiet taukus. Gaļu sadaliet šķiedrās un sajauciet ar mērci.
Lēnajā plītē ielejiet nedaudz eļļas, ielieciet sīpolu un burkānu gabaliņus. Apkaisa ar papriku un samaisa.
Režīmā "Cepšana" mēs vārām dārzeņus desmit minūtes.
Ielieciet kartupeļus, sautējumu un ķiplokus lēnajā plītē. Pipari un sāls.
Pievienojiet sviestu un samaisiet.
Mēs gatavojam trauku četrdesmit minūtes režīmā "Cepšana".
Piecas minūtes pirms programmas beigām pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus.
Recepte 5. Kartupeļus ar sautējumu lēnā plītē ar speķa šķēlītēm
Sastāvdaļas
• viens kilograms kartupeļu;
• 150 gr. speķis;
• 250 gr. liellopu gaļas sautējumi;
• simts gr. sīpoli;
• divi ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
• pusotru litru ūdens;
• sāls.
Gatavošanas metode:
Sagrieziet kartupeļus vidējās šķēlēs. Mēs ievietojam to multicooker bļodā, sāli un piepilda to ar ūdeni.
Mēs iestatām programmu "Tvaiks / ēdiena gatavošana" divdesmit piecām minūtēm, produkta veids ir "Dārzeņi".
Ielieciet sautējumu uz šķīvja un mīciet ar dakšiņu.
Cūkas un sīpolu sagriež mazos kubiņos.
No vārītiem kartupeļiem izlejiet šķidrumu, izkraujiet un pārvērtiet to kartupeļu biezenī.
Ielejiet augu eļļu multikookera kausā. Mēs instalējam programmu "Frying" ceturtdaļas stundas laikā.
Apcepiet sīpolu un speķi apmēram desmit minūtes, laiku pa laikam maisot.
Ielejiet sautējumu un pagatavojiet līdz programmas beigām.
Mēs ielādējam sasmalcinātus kartupeļus un sajauc to ar sautējumu.
Recepte 6. Kartupeļus ar sautējumu lēnā plītī ar sēnēm
Sastāvdaļas
• pieci kartupeļi;
• divas saujas žāvētu sēņu;
• 400 gr. sautējumi;
• viens sīpols;
• divi burkāni;
• 50 gr. selerijas un pētersīļi;
• divi lavrushki;
• viena tējkarote sāls;
• četri zirņi melnie pipari.
Gatavošanas metode:
Mēs mazgājam sēnes un ielej verdošu ūdeni. Atstājiet tos ūdenī, līdz tie ir mīkstināti.
Smalki sagrieziet burkānu un sīpolu.
Sagrieziet zaļumus mazos gabaliņos.
Mēs sagriezām kartupeļus ar vidējo kubu un ievietojam sautējuma poda kausā.
Mēs sagriež sēnes un nosūta kartupeļiem.
Tajā pašā traukā mēs ievietojam sautējumu, garšaugus un burkānus ar sīpoliem.
Bļodā ielej glāzi ūdens, kurā iemērc sēnes. Pievienojiet sāli un samaisiet.
Bļodā ar dārzeņiem ielej sālītu ūdeni un sautē.
Maisiet, uzlieciet lavrushka, piparu graudiņus un ieslēdziet lēno plīti. Mēs iestatījām režīmu "Zupa" četrdesmit minūtēm.
Recepte 7. Kartupelis ar sautējumu multicooker "Dārzeņu ekspansija"
Sastāvdaļas
• 600 gr. kartupeļi;
• bundža liellopa gaļas sautējuma;
• viens sīpols un burkāns;
• divi tomāti;
• divi saldie pipari;
• četri ēd.k. karotes skāba krējuma;
• zaļumu ķekars;
• trīs ķiploka daiviņas;
• sāls;
• pieci melnie piparu zirņi;
• saulespuķu eļļa.
Gatavošanas metode:
Nomizojam un sagriežam dārzeņus: kartupeļus šķēlēs, sīpolus un burkānus pusgredzenos, papriku sloksnēs, tomātus mazos gabaliņos.
Sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku presēm.
Lēnajā plīts ielejiet pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
Režīmā "Cepšana" trīs minūtes vāriet sīpolus un burkānus.
Pievienojiet kartupeļus, sāli un vāriet tajā pašā režīmā ceturtdaļas stundas laikā.
Atsevišķā bļodā sajauciet papriku, tomātus un ievietojiet tos lēnajā plītē. Pievienojiet melno piparu piparu kauliņus.
Mīciet sautējumu ar dakšiņu, noņemiet tauku gabaliņus un salieciet pie dārzeņiem.
Smalki sasmalciniet zaļumus un sajauciet ar ķiplokiem un skābo krējumu. Ielejiet iegūto maisījumu multikookerī.
Iestatiet lēno plīti režīmā "Sautēšana / dārzeņi", iestatiet laiku: trīs ceturtdaļas stundas.
Pēc četrdesmit piecām minūtēm aromātiskais ēdiens ir gatavs.
Sautēti kartupeļi lēnā plītē - padomi un ieteikumi
Trauka pagatavošanai nevar izmantot augu eļļu. Parasti konservi satur daudz tauku. Bet, lai samazinātu kaloriju saturu, labāk to daļēji vai pilnībā noņemt.
Piemērotāka ir kartupeļu šķirne, kurā ciete ir mazāka. Pretējā gadījumā vārīšanas laikā tas var kļūt pārāk vārīts.
Ja tiek izmantoti jauni dārzeņi, īpaši kartupeļi, sautēšanas laiku var samazināt vismaz par piecām minūtēm.
Multicooker vāks ar gatavo trauku ir rūpīgi jāatver, jo bļodā var uzkrāties liels daudzums karsta tvaika. Tāpēc ir vērts ietaupīt seju un rokas.
Lai iegūtu aromātisku un pikantu ēdienu, beigās labāk pievienot sasmalcinātus ķiplokus, aizvērt sautējuma podu ar vāku un atstāt vairākas minūtes.
