Sulīgi, mīkstie saldās kukurūzas graudi - pamats ātrajiem salātiem, kurus mīl daudzas mājsaimnieces.
Sieri ir arī gandrīz nemainīga sastāvdaļa aukstajos ēdienos.
Abos produktos ir apvienoti tikai smalki, un asi un maigi sieri lieliski papildina kukurūzas kodolu maigo saldumu.
Salāti ar sieru un kukurūzu - vispārīgi pagatavošanas principi
• Izmantojiet tikai konservētu kukurūzu. Pirms pievienošanas no kārbām šķidrumu dekantē, un, lai labāk izžūtu, graudus izklāj uz sieta vai caurdurī.
• Kukurūzas uzkodām parasti pievieno cieto sieru. Tajās laiku pa laikam ievieto kūpinātu vai krējuma sieru. Siera produktus biežāk slīpē uz rīves, ārkārtīgi reti sagriež ar nazi.
• Salāti ar kukurūzu un sieru ir tikai ar majonēzi. Ja receptē norādītais produkta tauku saturs neatbilst, tas tiek aizstāts ar vairāk vai mazāk taukiem, bet ne ar skābu krējumu vai jogurtu.
• Sasmalcinātus komponentus parasti uzreiz izklāj uz servējošās plāksnes slāņos, tos daudz retāk sajauc.
• Galveno sastāvdaļu neitrāla garša ļauj tos apvienot ar daudziem produktiem. Visbiežāk izmantotās: kūpināta vistas gaļa, krabju nūjiņas, olas, kalmāri, vārīti kartupeļi, sēnes vai aknas. Oriģināls un neparasts, jūs varat pagatavot uzkodas, pievienojot šprotes.
• Sieru un kukurūzu izmanto ne tikai ēdiena pievienošanai. Šie paši produkti arī oriģinālajā veidā var dekorēt trauku.
Puff salāti ar sieru un kukurūzu no kūpinātas vistas krūtiņas - "egles čiekuri"
Sastāvdaļas
• 300 gr. kūpināta vistas fileja;
• divi sīpoli;
• trīs vārīti kartupeļi;
• cieti vārītas olas - 4 gab .;
• trīs apstrādātas "holandiešu" siera kūkas;
• konservēta kukurūza - 100 gr .;
• 200 gr. mizotas mandeles;
• majonēze ar tauku saturu 65% - 200 ml.
Pasniegšanai:
• jauna sīpola spalvas.
Gatavošanas metode:
1. Smalki sagrieziet sīpolus un 10 minūtes ielejiet verdošu ūdeni. Nolejiet ūdeni un izmetiet sīpolu šķēles uz sieta vai caurdurī.
2. Sagrieziet kūpinātu vistu un olu fileju mazos kubiņos.
3. Sasmalciniet apstrādāto sieru un vārītus kartupeļus ar rupju rīvi.
4. Ar nazi samaļ apmēram 50 gramus mizotu mandeļu un sajauc ar rīvētu krējuma sieru.
5. Uz plaša trauka izklājiet slāņus divu lielu konusu veidā. Katru kārtu ieeļļojiet ar majonēzi.
6. Vispirms ielieciet uz tā rīvētus kartupeļus, vistu. Pēc tam no ūdens žāvētus sīpolus, žāvētu kukurūzu un olas no marinādes. Virsū ielieciet apstrādāto sieru, kas sajaukts ar riekstiem, un uz tā virsmas rindās izklājiet veselas mandeles.
7. Sīpolu spalvas sagriež gareniski un izlocās. No abām pusēm sagrieziet sīpolu spalvas ar asu nazi un izklājiet starp konusi egles zariņa formā. Lai neļautu spalvām salocīties, kādu laiku iemērciet tās ūdenī.
Salāti ar kalmāra sieru un kukurūzu - "Medan"
Sastāvdaļas
• saldēti kalmāri - 300 gr .;
• viens liels saldskābs ābols;
• četras vārītas olas;
• viens liels sīpols;
• siers, šķirnes "holandiešu" - 100 gr .;
• četras ēdamkarotes konservētas kukurūzas;
• trīs pilnas karotes majonēzes 72% tauku;
• garšvielas "Zivīm" - pēc garšas;
• lapu pētersīļi.
Gatavošanas metode:
1. Ielieciet verdošu puslitru filtrēta ūdens. Viegli sāli un sezonu ar garšvielām. Pievienojiet lavrushka. Rūpīgi mazgātus kalmārus iemērciet verdošā ūdenī. Liemeni vāra četras minūtes un nekavējoties noņem. Atdzesējiet un notīriet kalmāru gaļu no caurspīdīgajiem akordiem.
2. Sasmalciniet sīpolus ar plāniem pusgredzeniem, sagrieztus vārītos kalmārus sagrieziet plānās šķēlēs. Sieru, mizotu ābolu un olas sagriež kubiņos, kas ir mazāki par centimetru un apmēram vienādi.
3. Apvienojiet visus sasmalcinātos komponentus lielā salātu traukā. Uz tiem ielejiet kukurūzu, pievienojiet majonēzi un kārtīgi samaisiet.
Sēņu salāti ar sieru un kukurūzu - "Royal"
Sastāvdaļas
• svaigi šampinjoni - 800 gr .;
• konservēta kukurūza un krāsainas pupiņas - nelielā burciņā;
• holandiešu siers - 200 gr .;
• majonēze ar zemu tauku saturu - 200 gr.
Gatavošanas metode:
1. Nomazgājiet sēnes no netīrumiem. Sagrieztas žāvētas sēnes sagriež šķēlēs un cep sviestā, līdz mitrums pilnībā iztvaiko. Beigās sāli, sezonu ar garšvielām, atdzesē un liek salātu traukā.
2. Nosusiniet kukurūzu no marinādes caurdurī. Noskalojiet konservētas pupiņas ar aukstu ūdeni un arī izklājiet, lai nožūtu.
3. Sieru sagrieziet mazās, vidēja lieluma un plānās šķēlēs un pārnesiet uz sēnēm. Jūs varat berzēt sieru uz lielākās rīves.
4. Pievienojiet žāvētus konservētus graudus un sezonu ar majonēzi.
Piedāvāti brētliņu salāti ar sieru un kukurūzu
Sastāvdaļas
• brētliņu bundža;
• trīs vārīti kartupeļi;
• sešas cieti vārītas olas;
• 100 gr. Cietais siers "Kostroma";
• sīpolu spalvas;
• konservu kukurūzas kārba;
• vairākas pētersīļu zari;
• majonēze - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Uz plakanas plāksnes rupjā rīvē sarīvē vārītus kartupeļus, bez mizas. Ar karoti vai dakšiņu viegli izlīdziniet to ar vienmērīgu slāni un piešķiriet vēlamo formu.
2. Kartupeļu kārtu ielej ar eļļu, kas iztukšota no šprotu burkas. Jūs varat pievienot nedaudz sāls, bet tas nav obligāti.
3. Zivīs noņem astes ar grēdām un ar dakšiņu samaisi šprotes. Smalki sasmalciniet zaļo sīpolu, sajauciet to ar šprotēm un ielieciet kartupeļus otrajā kārtā.
4. Zivju kārtai uzklājiet retu majonēzes tīklu un virsū berzējiet sieru ar rupjām skaidiņām un pārklājiet to ar majonēzes tīklu.
5. Ceturto kārtu sarīvē olas un pārklāj ar konservētu kukurūzas kārtu, kas žāvēta no marinādes.
6. Eļļojiet trauka augšpusi ar majonēzi un izrotājiet to ar pētersīļiem, kas noņemti.
Aknu salāti ar sieru un kukurūzu
Sastāvdaļas
• nesaldētas teļa aknas - 300 gr .;
• 200 gr. atdzesēti krabju nūjas;
• vārītas olas - 6 gab .;
• trīs mazi sīpoli;
• 72% majonēze - 200 ml;
• burka konservētu kukurūzas;
• divas ēdamkarotes etiķa;
• cietais maigais siers - 100 gr.
Gatavošanas metode:
1. Smalki sagrieziet sīpolu ar asu nazi un applaucējiet to ar verdošu ūdeni. Pēc tam ātri noskalojiet ar aukstu ūdeni un ielejiet ar ūdeni atšķaidītu etiķi (attiecība 1: 1). Pēc desmit minūtēm izlejiet marinādi un nosusiniet sīpolu.
2. Notīriet teļa aknas no plēvēm un kanāliem. Plēvi noņems vieglāk, ja aknas uz minūti tiks pazeminātas karstā ūdenī. Ielejiet vēsu ūdeni un vāriet 20 minūtes. Saskaitiet laiku no vārīšanās brīža un uzmanīgi to novērojiet. Sagremotās aknas būs sausas un cietas. Berzējiet aknas ar rupju rīvi.
3. Sagrieziet krabju nūjas mazos kubiņos. Sieru berzē smalkajā rīvē un sasmalcina olas uz lielas rīves.
4. Uz platas plakanas plāksnes salātu kārtās izveidojiet salātus, katru jauno kārtu sasmērējot ar majonēzi.
5. Vispirms novietojiet teļa aknas seklā plāksnes apakšpusē ar platām malām. Uz tā atrodas sīpoli, tad olas, un uz tiem - krabju nūjiņas. Irbulīša gabaliņus pārklāj ar kukurūzas kārtu un ar vienmērīgu kārtu pārlej ar to rīvētu sieru.
6. Pirms pasniegšanas salātus vismaz stundu turiet aukstumā.
Vistas salāti ar sieru un kukurūzu
Sastāvdaļas
• četras cieti vārītas olas;
• maza paciņa krekeru;
• 150 gr. Krievu siers;
• nelielu burku bez sēklām melnajām olīvām;
• 400 gr. šķidra majonēze ar zemu tauku saturu;
• neliels sīpolu spalvu ķekars;
• salātu lapas;
• burka kukurūzas;
• liels kūpināts šķiņķis;
• viens sarkans svaigs tomāts.
Gatavošanas metode:
1. Noņemiet ādu no kājām un atdaliet gaļu no kauliem.
2. Nomizotās olas un vistu sagriež mazos gabaliņos un pārliek lielā bļodā.
3. Sieru ierīvē rupjā rīvē. Atceliet trešo daļu siera skaidu, un pārējo pievienojiet bļodā ar olām un malto gaļu. Šeit ielieciet smalki sagrieztus sīpolu zaļumus un krekerus.
4. Pievienojiet divas trešdaļas no marinādes žāvētas kukurūzas un sezonu ar majonēzi, pēc garšas pievienojiet nedaudz sāls, sezonu ar pipariem.
5. Ielieciet masu bites formā uz ovāla trauka.
6. Rotā ēstgribu. Ielieciet uz ķermeņa melnas svītras no olīvām, kas sagrieztas uz pusēm, un dzeltenās svītras no atliktā kukurūzas kodoliem. Apkaisa "bites" galvu ar dzeltenumu, kas sasmalcināts uz smalkas rīves. Izgatavojiet acis no olīvām un no siera izgrieziet spārnus.
7. Ap salātiem izklājiet salātu lapas un svaigus garšaugus uz šķīvja. Nogrieziet ziedus no tomātiem un novietojiet tos uz salātu lapām.
Salāti ar sieru un kukurūzu - "Special"
Sastāvdaļas
• kārba konservētu kukurūzas graudu - 200 gr .;
• 250 ml 65% majonēzes;
• viens sulīgs šķiņķis, auksti kūpināts;
• neliela ķiploka daiviņa;
• 200 gr. konservēti ananāsi;
• 200 gr. "Krievu" vai "Kostroma" siers.
Gatavošanas metode:
1. Nosusiniet ananāsu sīrupa mazgātājus un sagrieziet tos vidēja lieluma kubiņos.
2. Noņemiet vistas ādu, noņemiet kaulus un gaļu sagrieziet sloksnēs un pārnesiet uz ananāsiem.
3. Pievienojiet majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus, rīvētu sieru un kukurūzu. Samaisiet un salieciet salātus uz pasniegšanas plācenīša.
Vienkārši salāti ar sieru, šķiņķi un kukurūzu
Sastāvdaļas
• 100 gr. siers, kūpināts Suluguni;
• piecas vārītas olas;
• 300 gr. šķiņķis;
• konservēti kukurūzas graudi - 1 kārba;
• 200 gr. jebkura tauku satura majonēze;
• neliels balto krekeru iepakojums ar kūpinātas gaļas garšu;
• Neliels koriandra ķekars svaigs.
Gatavošanas metode:
1. Smalki sakapā olas ar nazi. Sieru un šķiņķi sagrieziet vidēja lieluma kubiņos.
2. Apvienojiet visus sasmalcinātos produktus vienā bļodā. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, žāvētus konservētus graudus, majonēzi un labi samaisiet.
3. Salātiem virsū apkaisa grauzdiņus un pirms pasniegšanas labi samaisa.
Siera un kukurūzas salāti - ēdiena gatavošanas padomi un noderīgi padomi
• Īpašie gredzeni kārtainās salātu veidošanai ievērojami atvieglo to salikšanu, un to neparastā forma ļauj tos noformēt oriģinālā veidā.
• Lai padarītu rīvētu krēmsieru vieglāku - ieeļļojiet rīves virsmu ar augu eļļu vai nedaudz sasaldējiet sieru. Ievietojiet to 20 minūtes saldētavā.
• Veidojot salātus, berzējiet cieto sieru nevis atsevišķā bļodā, bet uz iepriekšējās kārtas. Tas ļaus jums to izmantot vienmērīgāk, jo siera čipsi netiks salikti kopā.
• Uzpūstus salātus ar sieru un kukurūzu ieteicams kādu laiku turēt vēsumā, lai tā kārtas būtu labi piesātinātas ar majonēzi.
