Ābolu pastille ir vēsāka nekā dārgākie saldumi.
Dabisku, zemu kaloriju un veselīgu desertu ir ļoti viegli pagatavot mājās, īpaši laimīgajiem elektriskā žāvētāja īpašniekiem.
Pašdarināts ābolu pastille žāvētājā - vispārīgi sagatavošanas principi
Pašmāju pastille ir izgatavota no svaigiem vai vārītiem augļiem. Izejvielas tiek sasmalcinātas kartupeļu biezenī vai vienkārši mīcītas. Jūs varat pagatavot kārumu ar gabaliņiem, ar ādām. Dažreiz ābolus vienkārši iemasē ar skaidiņām un izklāj vienmērīgā kārtā. Bieži sajauc vairāku veidu augļus, pievieno ogas. Jūs varat saldināt pastilu, bet daudz cukura pievienošana nav vēlama. Ar to sagatave ilgstoši izžūs, bet tā izrādīsies mīkstāka.
Pastille elektriskajos žāvētājos ir speciāli paliktņi bez caurumiem. Masu vienmērīgi izklāj uz ietaukotas virsmas. Vienai paletei vidējā žāvētāja pietiek ar 0,5–0,7 tases ābolu mērces. Tad paplāte ir uzstādīta, ieslēdziet ierīci un pagatavojiet, līdz tā ir pilnībā nožuvusi. Temperatūrā 37-40 grādi tas prasīs 15-20 stundas, atkarībā no masas mitruma satura un slāņa biezuma.
Ja pastilām nav paletes
Ne visiem komplekta žāvētājiem ir cietas paplātes vai arī to nav pietiekami. Jūs varat pārklāt parasto paliktni ar apli, kas izgriezts no silikona paklāja. Līdzīgi tiek izmantota bieza plēve. Silikona plēve un paklājs ir ērti, jo tiem nav nepieciešama eļļošana. Pastila no tām ir lieliski noņemta. Jūs varat arī iegādāties speciālas palagus žāvētājiem. Tie ir silikons, paraflex, teflons.
Pašdarināts ābolu pastille žāvētājā bez piedevām
Vienkārša recepte dabīgai mājās gatavotai ābolu pastilai žāvētājā. Masu nepakļauj termiskai apstrādei, gatavajā kārbā tiek glabāts maksimālais vitamīnu un barības vielu daudzums.
Sastāvdaļas
• āboli.
Ēdienu gatavošana
1. Ābolus nepieciešams mazgāt, žāvēt un sagriezt šķēlēs.
2. Salociet blendera traukā un sasmalciniet. Vai arī izmantojiet gaļas mašīnā.
3. Tagad jums ir nepieciešams notecināt sulu, tas palielinās žāvēšanas laiku. Lai to izdarītu, vienkārši nolieciet bļodu tā, lai šķidrums sakrājas vienā vietā, un uzmanīgi noteciniet.
4. Tagad jums ir jāsmērē pastila uz paletes, ar apmēram 0,5 centimetru slāni.
5. Nomainiet paplāti, ieslēdziet ierīci.
6. Apstrādājiet žāvē līdz vārīšanai. Pārbaudiet centrālo daļu. Ja zefīrs nelīp, tad to var noņemt.
7. Tūlīt izņemiet ābolu lapu no paletes, kamēr tā ir silta. Velmējiet vai velmējiet citā veidā.
8. Atdzesē, pārnes uz noslēgtu trauku. Vēsā vietā pastille tiek uzglabāta labāk; to var nogādāt pagrabā vai atdzesēt.
Žāvētājā vārīta mājās gatavota ābolu pastille
Parasta pastille recepte, kurai vārīti āboli. Šķidruma iztvaikošana saīsina žāvēšanas laiku. Receptei pievieno nedaudz cukura, bet, ja vēlaties, to var novērst.
Sastāvdaļas
• 1 kg ābolu;
• ūdens;
• 1-2 ēdamkarotes cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet ābolus šķēlēs. Atlieciet atpakaļ bitus, atstājiet ādu.
2. Pannā ielej nedaudz ūdens, apmēram viena centimetra kārtu. Salocīt ābolu šķēles.
3. Pārklājiet, novietojiet uz plīts. Pavārs zem vāka, līdz mīkstas šķēles. Viņiem vajadzētu gandrīz vārīties.
4. Ābolus noņemiet no uguns, nedaudz atdzesējiet.
5. Iztukšojiet šķidrumu. Nemetiet buljonu, tas ir koncentrēts kompots, ko šādā formā var atšķaidīt vai izdzert.
6. Sasmalciniet vārītos augļus jebkurā ērtā veidā, jūs varat tos vienkārši samaļ, tāpat kā iepriekš. Pievienojiet nedaudz cukura, tas padarīs gatavo pastilu mīkstāku un mīkstāku, uzlabos garšu.
7. Ievietojiet ābolu mērci uz sausākām paplātēm.
8. Uzkarsē gatavību, savērpj mēģenes, atdzesē. Jūs varat apkaisīt ar pulverveida cukuru.
Mājas žāvētas ābolu pastilas žāvētājā
Jūs varat pagatavot pastille ne tikai no vārītiem, bet arī no ceptiem āboliem. Šādai delikatesei būs nesalīdzināms aromāts. Vislabāk ir cept uz cepešpannas, vienā kārtā izklājot augļus, lai izdalītos vairāk mitruma.
Sastāvdaļas
• āboli;
• cukurs.
Ēdienu gatavošana
1. Izskalojiet ābolus, pārgrieziet uz pusēm, noņemiet stublāju kopā ar sēklām un cietajām lapām.
2. Ar sagrieztu augli salieciet augļu puses, jums nav nepieciešams ieeļļot cepešpannu.
3. Ielieciet cepeškrāsnī. Tas var būt jau sasildīts vai auksts, tam nav nozīmes.
4. Cepiet ābolu pusītes, līdz tās ir rožainā krāsā 200 grādos. Izņem, atdzesē.
5. Slīpējiet sagataves līdz biezenim, pievienojiet nedaudz cukura. Pietiek ar vienu karoti uz vienu kartupeļu biezenes kilogramu.
6. Atliek tikai nosmērēt masu uz paplātēm, ievietot žāvētājā, panākt gatavību. Ja āboli ir labi cepti, tad pastilu pagatavos salīdzinoši ātri, dažreiz pietiek ar 10–12 stundām.
Pašdarināts ābolu pastille medus žāvētājā
Ļoti smaržīgas pašmāju ābolu pastilas žāvētājā variants, kas pagatavots, pievienojot medu un kanēli. Delikatese ir ļoti aromātiska, garšīga, veselīga.
Sastāvdaļas
• 1 kg ābolu;
• 1 tējk medus;
• 0,5 tējk kanēlis.
Ēdienu gatavošana
1. Ābolus sagriež šķēlēs, liek pannā, pielej nedaudz ūdens un vāra, līdz mīksti. Nekas vairāk nav jāpievieno.
2. Noņemiet vāku, atdzesējiet, salieciet mīkstos gabalus caurdurī, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.
3. Ābolus sasmalcina līdz vairāk vai mazāk vienmērīgai vircai.
4. Un tikai tagad pievienojiet kanēli un medu, labi notraipiet kartupeļu biezeni. Medu nevar ievietot karstos ābolos, lai neiznīcinātu vitamīnus veselīgā produktā.
5. Nosmērējiet kartupeļu biezeni uz žāvētāja paplātēm un atgriezieties ierīcē.
6. Aizveriet vāku, vāriet 37 grādos. Pēc žāvēšanas noņemiet pastille loksnes, savijiet caurulēs, tās var sasiet ar diegiem vai lentēm, novietot glabāšanai.
Pašdarināts ābolu mīklas izstrādājums ar plūmēm žāvētājā
Plūmes, tāpat kā āboli, lieliski noder pastilas pagatavošanai. Bet tas izrādās daudz garšīgāks, ja jūs apvienojat šos divus augļus. Vienkāršu deserta recepti, kurai pievieno nedaudz cukura, var aizstāt ar tējkaroti medus.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg notekas;
• 0,5 kg ābolu;
• 30 ml ūdens;
• 1 ēdamkarote cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Izjauciet mazgātas plūmes uz pusēm, ielieciet katliņā. Izmet kaulus.
2. Sagrieziet ābolus šķēlēs, pievienojiet plūmēm.
3. Ielejiet nedaudz ūdens, ieslēdziet nelielu uguni, pārklājiet pannu.
4. Vāriet augļus līdz mīkstam. Parasti tas neaizņem vairāk kā ceturtdaļu stundas.
5. Noņemiet kastroli no uguns, atveriet vāku, pārnesiet plūmju un ābolu gabalus caurdurī. Ļaujiet sagatavēm atdzist, kamēr sula plūst.
6. Sasmalciniet plūmes un ābolus, pievienojiet cukuru vai medu. Arī aromātam varat pievienot kartupeļu biezeni ar kanēli, vaniļu.
7. Iesmērējiet uz žāvētāja loksnēm, nosūtiet gatavot.
8. Saglabājiet sagatavoto pastilu tikai pēc pilnīgas atdzesēšanas, bet labāk ir sagriezt siltās loksnes.
Pašdarināts ābolu un burkānu pastila žāvētājā
Saulainas pastilas variants, ko pagatavo ar āboliem un burkāniem. Lai padarītu gardu aromātisku, tam pievieno citrona miziņu. Bet jūs varat uzņemt apelsīnu vai mandarīna miziņu. Vai arī pagatavojiet bez piedevām.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg burkānu;
• 0,5 kg ābolu;
• 0,5 tējk rīvēta miziņa;
• 1 ēdamkarote cukura.
Ēdienu gatavošana
1. Burkānus nomizo, sagriež šķēlēs, liek pannā un vāra, līdz mīksti. Nepievienojiet daudz ūdens.
2. Ābolus nepieciešams sagriezt, pārnest uz gataviem burkāniem un vārīt kopā vēl desmit minūtes.
3. Tagad mēs to visu pārvietojam lielā caurdurī, ļaujot liekam ūdenim izplūst.
4. Atgrieziet vārītu masu pannā vai pārlejiet bļodā, pievienojiet ar mizu, cukuru un visu kopā saputojiet ar blenderi.
5. Mēs izklājam pastilu vienmērīgā slānī uz sagatavotajām paplātēm, ievietojam žāvēšanas tvertnē.
6. Novediet pie pilnīgas gatavības, piemēram, ar parastu ābolu pastilu.
Pašdarināts ābolu pastille žāvētājā (ar ķirbi)
Vēl viens spilgti pastille variants, kuram jums ir nepieciešams labs, nogatavojies, spilgts ķirbis. Jūs varat ņemt nedaudz gausu dārzeņu, kas nav atradis citus lietojumus. Recepte ar ceptu tehnoloģiju, bet jūs varat vārīt ēdienu.
Sastāvdaļas
• 400 g ķirbja;
• 600 g ābolu;
• 1-2 ēdamkarotes cukura;
• šķipsniņu kanēļa.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet ķirbi kauliņā un salieciet uz cepešpannas.
2. Sagrieziet ābolus šķēlēs, nosūtiet uz ķirbi.
3. Ielieciet cepeškrāsnī. Cepiet šķēles apmēram 15 minūtes 200 grādos vai vienkārši izskatieties pēc krāsas. Ķirbju yas āboliem jābūt viegli brūniem.
4. Izņemiet pannu no cepeškrāsns, atdzesējiet.
5. Sasmalcina kombainā vai savērpa, pievieno ar cukuru un kanēli, samaisa.
6. Nosmērējiet aromātiskos kartupeļu biezeni uz paplātēm vai pakaišiem un ievietojiet žāvētāja tvertnē.
7. Nodrošiniet gatavību, noņemiet loksnes, satiniet un nosūtiet glabāšanai.
Pašdarināts ābolu pastille žāvētājā - noderīgi padomi un ieteikumi
• Pastilām vislabāk ir izmantot skābos ābolus. Tie satur vairāk dabiskas želejošas vielas - pektīnu. Tas veicinās ātru ābolu žāvēšanu.
• Ja šķidruma pasta ir šķidra, tad to var vārīt uz uguns. Vai arī izteikiet lieko sulu, ievietojot masu lina maisiņā.
• Ja pastila ir slikti atdalīta no paletes, tad tā ir slikti žāvēta. Nedaudz ilgāk turiet paplātes žāvētājā.
• Ja plāni izklājat kartupeļu biezeni un labi izžāvējat, iegūsit ābolu čipsus.
• Vai atlicis ābolu biezenis? To var ievietot ledusskapī, tas lieliski tiek turēts vairākas dienas un gaidīs, kamēr paliktņi būs tukši. Vai arī iesmērējiet slāni uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī, nosusiniet temperatūrā līdz 70 grādiem, atveriet durvis.
• Ābolu pastilas pagatavošanai varat izmantot kūku, kas paliek no sulas, ja tā ir bez stublājiem un sēklām.
