Sibīrijas iedzīvotāji labi pārzina tādu pārtikas produktu kā priežu rieksti. Viņiem ir ne tikai milzīgs daudzums barības vielu un elementu, bet arī patiesi garšīgi!
Šādu riekstu sastāvs satur ārkārtīgi daudz polinepiesātināto taukskābju, kas aizsargā cilvēka ķermeni no sirds un asinsvadu un nervu sistēmu slimībām, kā arī uzlabo miegu un vispārējo asiņu sastāvu.
Lai uzglabātu šādu produktu, ir svarīgi organizēt atbilstošus nosacījumus, kuru organizāciju mēs apspriedīsim tālāk.
Glabāšanas noteikumi dažādu pārstrādes priežu riekstiem
Lai organizētu priežu riekstu uzglabāšanu, jums jāapsver to šķirne. Pastāv sekojošie:
• mizoti negrauzdēti rieksti;
• nomizoti grauzdēti rieksti;
• neapstrādāti konusi;
• nemizoti, atrodas čaulā.
Tajā pašā laikā atbilde uz jautājumu par to, kā mājās uzglabāt priežu riekstus, būs atkarīga no attiecīgās šķirnes.
Gatavojamies uzglabāt priežu riekstus
Pirms priežu riekstu uzglabāšanas organizēšanas jums tie jāsagatavo šai procedūrai. Vispirms riekstus žāvē pēc šāda algoritma:
• apkaisīt riekstus ar pietiekami plānu kārtu uz starplikas vai cepšanas lapas;
• novietot siltā vietā ar zemu mitruma līmeni;
• pagaidiet dažas dienas.
Priežu riekstus var žāvēt specializētās žāvētavās. Tajā pašā laikā riekstus nedrīkst žāvēt, jo žāvēti tiek glabāti tik slikti kā slapji. Tāpēc, lai no tā izvairītos, rieksti jāsamaisa žāvēšanas laikā, vienlaikus kontrolējot visu žāvēšanas procesu.
Priežu riekstu uzglabāšana - mizoti un neapstrādāti
Šīs šķirnes priežu riekstus var uzglabāt divos veidos:
• ievietojot tos ledusskapī;
• uzglabājot tos saldētavā.
Pirmajā metodē jums:
• ielieciet priežu riekstus stikla burkā;
• pārklājiet produktu tā, lai rieksti neuzsūc smakas un tajā pašā laikā neļautu tiem nosmakt;
• ledusskapī.
Šādā veidā riekstus ir iespējams uzglabāt apmēram 3 mēnešus.
Ja, atbildot uz jautājumu, kā mājās uzglabāt priežu riekstus, tika izvēlēts saldētava, tad tam vajadzētu:
• ievietojiet produktu sasaldēšanai paredzētā plastmasas maisiņā;
• cieši aizveriet maisu;
• ledusskapī saldētavas iekšpusē.
Uzglabāšanas laiks šajā gadījumā būs apmēram seši mēneši.
Kā mājās uzglabāt priežu riekstus, kas mizoti un cepti
Diemžēl ilgstoši tos uzglabāt nav iespējams. Ieteicams lietot produktu šādā formā ne ilgāk kā trīs dienas.
Ilgstoša uzglabāšana nav atļauta, jo priežu riekstos ir liels eļļas daudzums, kas kļūst sasmacis.
Priežu čiekuru glabāšana čiekuros
Priežu riekstu glabāšanas metode čiekuros neieguva ievērojamu popularitāti, pirmkārt, pietiekama īsa ilguma dēļ. Tādējādi rieksti tiek glabāti ļoti maz, vienlaikus zaudējot garšu un derīgās īpašības.
Tomēr, ja rodas nepieciešamība šādā veidā uzglabāt priežu riekstus, tam vajadzētu:
• ielieciet riekstus audekla maisiņā;
• pārvietojiet maisu tumšā un vēsā telpā;
• pakariet maisu no griestiem, lai bloķētu piekļuvi grauzējiem.
Svarīgi! Telpā nedrīkst būt augsts relatīvais mitrums! Pretējā gadījumā var rasties produkta pelējums!
Kā mājās uzglabāt priežu riekstus, ja tie atrodas čaumalā
Tātad, kā mājās uzglabāt priežu riekstus, ja tie atrodas čaumalā? Procesu var organizēt trīs veidos:
• audekla maisiņos;
• specializētos plastmasas maisiņos ar gāzi caurlaidīgu membrānu;
• ledusskapī.
Glabāšana audekla maisiņos tiek veikta tāpat kā priežu čiekuriem.
Ja tika izvēlēti plastmasas maisi, tad uzglabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt trīs mēnešus. Šajā gadījumā riekstu kvalitāte ir nepārtraukti jāpārbauda.
Visbeidzot, čaumalas riekstus, kā arī mizotos neapstrādātos riekstus var uzglabāt ledusskapī. Procedūra ir tāda pati - produkts tiek ievietots stikla burkā un pārklāts ar vāku.
Tātad zināšanas par priežu riekstu glabāšanas pamatiem ir atslēga, lai ilgstoši saglabātu šādas labvēlīgās un garšas īpašības.
Ir jāapsver daudzi aspekti, piemēram, istabas temperatūra un relatīvais mitrums - pretējā gadījumā priežu riekstiem ātri kļūs slikti.
