Kā izrādījās, vaniļas būtība tiek iegūta, izmantojot īpašus bebru izdalījumus - bebru straumi, kas ir gļotāda, kuru izdala bebru orgāns un atrodas starp iegurni un astes pamatni. Bieži vien šo vielu sajauc ar dzīvnieku atkritumiem.
Dzīvē bebri izmanto šīs gļotas, lai atzīmētu savu teritoriju. Sakarā ar to, ka bebri patērē daudz koku mizas, bebru straumes aromāts atgādina vaniļu. Šāda bebru sekrēciju izmantošana ēdiena gatavošanā un parfimērijā nav noslēpums: ražotāji ar tām sadarbojas jau 80 gadus.
Saskaņā ar ziņojumiem, lai iegūtu bebru straumi, grauzēji tiek slaukti, kas ir nepatīkami gan dzīvniekam, gan cilvēkam. Šķidrumu var izsūknēt arī ar šļirci. Šī metode no viena bebra var iegūt līdz 132 kg. gļotas gadā.
Man jāsaka, ka vides aizstāvji tikai atzinīgi vērtē cilvēku iespējamo nepatiku pret ēdienu ar vaniļas smaržu, jo viņi uzskata, ka bebru straumes ieguve ir dzīvniekam ārkārtīgi traumatisks faktors, un viņi uzskata šāda pieprasījuma samazināšanu par vienu no iespējām palīdzēt dabai.
Turklāt dzīvnieku aizstāvji īpašu uzmanību pievērš faktam, ka tā saņemšanas avots ir paslēpts no vaniļas saturošu produktu pircējiem. Tomēr par pārtikas un zāļu kvalitātes kontroli atbildīgā ASV aģentūra neuzstāj uz šī komponenta klātbūtni pārtikas iepakojumā, jo to uzskata par “dabīgu aromātu”.
