Pankūku kūka ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti ērta. Lai pagatavotu šo desertu, nav nepieciešama krāsns. Jebkura mājsaimniece tiks galā ar pankūku cepšanu. Atliek tikai izvēlēties pareizo mīklu un tam piemērotu krējumu. Uz biznesu?
Šokolādes pankūku kūka - vispārīgi pagatavošanas principi
Lai pagatavotu šokolādes pankūkas, mīklai parasti pievieno kakao. Bet dažreiz viņi izmanto parastās baltās pankūkas, kuras smērē ar šokolādes krēmu. Tas viss ir atkarīgs no izvēlētās receptes. Slāņi tiek cepti parastajā veidā katliņā. Pirms krēma uzklāšanas ir svarīgi visas pankūkas atdzesēt, lai pildījums neiztecētu. Jūs varat iepriekš sagatavot sagataves un pat sasaldēt.
Krēmi pankūkām ir piemēroti gandrīz visam: vaniļai, šokolādei, augļiem. Tos gatavo no iebiezināta piena, sviesta, šokolādes pastas, skāba krējuma, kā arī garšas un aromāta pielietošanai tiek izmantotas dažādas piedevas. Lai vienkāršai kūkai būtu svētku izskats, jūs to varat izrotāt ar krējumu, ogām, augļiem vai vienkārši sajaukt ar šokolādes glazūru.
Karstas šokolādes pankūku kūka
Šai šokolādes pankūku kūkai tiek pagatavota ne gluži parastā mīkla. Kūkas ir vieglas, gaisīgas, jo atsevišķi saputo olu baltumus.
Sastāvdaļas
• 150 g miltu;
• 220 ml (stikla) piena;
• 3 l. cukurs
• 20 g eļļas;
• 15 g kakao;
• šķipsniņu kultivatora;
• trīs olas.
Šokolādes krēms:
• 300 ml piena;
• 5 ēdamkarotes cukura;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 90 g šokolādes;
• olu.
Ēdienu gatavošana
1. Mīciet mīklu uz dzeltenumiem, noņemiet olbaltumvielas uz sāniem. Mēs iemetam cukuru dzeltenumos, neaizmirstiet pievienot sāli, pēc garšas pievieno vaniļu, noslaucīt. Mēs ieviešam pienu, pēc tam miltus ar kakao un iemest kultivatoru. Pievienojiet izkausētu sviestu.
2. Vāveres jāsaputo līdz lieliskām putām. Iemaisa šokolādes mīklu un tūlīt sāk cepšanu.
3. Uzkarsē cepamo pannu, ietauko, cep pankūkas. Izrādīsies apmēram 8 gabali ar diametru 17–19 cm, daudzums ir atkarīgs no pannas lieluma. Jums nav jāpievieno ceptas pankūkas viena otrai vai jāieeļļo tās ar eļļu, pretējā gadījumā tās var pielipt.
4. Gatavošanas krēms. Sakuļ miltus ar olu un cukuru, atšķaida ar pienu. Mēs uzliekam uz plīts, pavārs. Tiklīdz masa sabiezē, mēs iemetam mazos kubiņos sagrieztu šokolādi, noņemiet no uguns, samaisiet, līdz flīzes ir pilnībā izšķīdušas. Atdzesē.
5. Ieeļļojam pankūkas ar sagatavoto krējumu, pāris stundas iemērciet aukstumā, lai kūka būtu piesātināta, nedaudz stiprāka.
Šokolādes pankūku kūka ar nutella un krējumu
Šika pankūku kūkas ar šokolādes krēmu un populāro Nutella makaronu recepte. Tā vietā jūs varat izmantot jebkuru citu saldo masu.
Sastāvdaļas
• divas ēdamkarotes kakao;
• glāze miltu;
• 500 ml piena;
• trīs olas;
• 150 ml krējuma;
• trīs ēdamkarotes cukura;
• divas ēdamkarotes eļļas;
• sāls, kultivators;
• 150 grami Nutella.
Ēdienu gatavošana
1. Mīklas pagatavošana. Apvienojiet olas ar pusi piena, cukura, sāls. Beat līdz vienmērīgai, ielieciet kakao, kas sajaukts ar cepamo pulveri (vienu šķipsniņu) un miltiem.
2. Tiklīdz masa sasniedz viendabīgumu, mēs atšķaidām mīklu ar atlikušo pienu, ielejam augu eļļā.
3. Parastā pannā cepam plānas pankūkas. Ja mīkla pielīp, katru reizi apakšā pārklājam ar eļļas pilienu.
4. Kamēr šokolādes pankūkas atdziest, izveidojiet krējumu. Sakuliet krējumu līdz putām, atsevišķi samaisiet Nutella, lai pasta būtu vienveidīga. Apvienojiet ar putukrējumu. Pēc garšas mēs iemetīsim nedaudz vaniļas.
5. Atdzesē pankūkas ar plānu krējumu. Mēs dekorējam šokolādes pankūku kūkas augšdaļu pēc mūsu ieskatiem.
Šokolādes pankūku kūka ar biezpiena krēmu
Šīs šokolādes pankūku kūkas īpatnība ir ne tikai patīkama garša, bet arī sāta sajūta. Pateicoties biezpiena krēmam, deserts tiek piepildīts ar olbaltumvielām un kļūst vēl veselīgāks.
Sastāvdaļas
• trīs glāzes miltu;
• četras olas;
• mārciņa biezpiena;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• sāls un soda;
• divas ēdamkarotes kakao;
• litrs piena;
• 150 g eļļas sl .;
• augu eļļa;
• 150 g cukura pulvera krēmam;
• 100 g šokolādes.
Ēdienu gatavošana
1. Sakuliet olas ar cukuru, pievienojiet sāli, pievienojiet pienu, izsijātus miltus un kakao un soda. Mīklu ir labi pārspēt ar mikseri, lai tajā neveidotos kunkuļi. Ļaujiet nostāvēties ceturtdaļu stundas, pēc tam pievienojiet divas ēdamkarotes eļļas.
2. Uzkarsē pannu, no visa šokolādes mīklas daudzuma cep parastās pankūkas.
3. Krējuma pagatavošana. Lai to izdarītu, pārspēt biezpienu ar pulverveida cukuru, pievienot 100 gramus mīkstināta sviesta. Beat kopā, līdz gluda. Ja vēlaties, no krējuma var pagatavot arī šokolādi, šim nolūkam pievienojiet pāris karotes kakao vai nedaudz šokolādes pastas, piemēram, Nutella.
4. Ieeļļojiet pankūkas pa vienai, mēģiniet biezpiena krēmu uzklāt vienmērīgā kārtā. Kūkas augšdaļa nav jāieeļļo.
5. Mēs sasmalcinām šokolādi, iemetam to bļodā, pievienojam gabaliņos sagrieztu sviestu, kas ir palicis (50 grami). Izkausējiet maisījumu mikroviļņu krāsnī 30–40 sekundes, periodiski noņemiet, samaisiet. Ja mikroviļņu nav, varat ievietot ūdens vannā.
6. Pa virsu eļļojiet pankūku kūku ar izkausētu šokolādi, pēc tam pārklājiet malas ar pārējo. Apkaisīt ar riekstiem vai kokosriekstu, ja vēlas, bet tas jādara nekavējoties, kamēr glazūra ir lipīga.
Šokolādes pankūku kūka ar banāniem
Šīs kūkas pankūkas tiek pagatavotas vienkāršākās bez kakao no mīklas verdošā ūdenī. Deserta iezīme ir saldā krējuma un banānu pildījums. Izmantojiet augstas kvalitātes šokolādi ar augstu kakao saturu.
Sastāvdaļas
• piecas olas;
• 50 ml eļļas;
• vaniļa;
• glāze piena;
• glāze miltu;
• 1 tējk kultivators;
• 500 g krējuma 30%;
• pieci banāni;
• 200 g šokolādes;
• piecas ēdamkarotes cukura;
• sāls.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs sākam gatavot pankūku kūku ar krējumu. Mēs sasildām krējumu karstā stāvoklī, pievienojam šķelto šokolādi, samaisām, līdz izšķīst, sezonu ar vaniļu. Atdzesē, notīra aukstumā, lai masa sabiezē.
2. Pārbaudei jums nav nepieciešams verdošs ūdens, vienkārši sildiet ūdeni līdz 70-80 grādiem. Sakuļ cukuru ar olām, sāli, ielej glāzi piena un pievieno miltus. Nekavējoties pievienojiet cepamo pulveri un kārtīgi samaisiet mīklu. Būs biezs. Tagad mēs ņemam karstu ūdeni un atšķaida mīklu, ātri samaisa ar slotiņu. Mēs paši regulējam daudzumu, jo plānāks ir maisījums, jo plānākas ir pankūkas.
3. Ielejiet augu eļļu, atkārtoti samaisiet mīklu.
4. Pannā cep parastās pankūkas. Atdzesē.
5. Nomizojiet un sagrieziet banānus ļoti plānos apļos.
6. Pasniedziet pankūkas ar sviesta krējumu un pēc viena pārbīdiet tās ar banāniem. Mēs to ievietojam vienmērīgā kaudzē, lai kūka izrādītos glīta.
7. Arī augšējās pankūkas ir jāieeļļo. Lai piešķirtu kūkas izskatu, jūs varat izrotāt ar kaut ko, bet ne ar banāniem. Gaisā gabali satumst un kļūst ne pārāk pievilcīgi. Mēs atstājam desertu divas stundas, lai pankūkas būtu piesātinātas ar šokolādes krēmu.
Šokolādes pankūku kūka ar maskarponi
Šī šokolādes pankūku kūka var droši kļūt par svētku ēdienu. Maskarpones krēms lieliski iederas desertā, bagātina tā garšu, padara cienastu neparastu. Kefīra mīkla.
Sastāvdaļas
• glāzi ūdens;
• 500 gr. kefīrs;
• 2 ēd.k. milti;
• 5 g kaut kas lielisks;
• trīs olas;
• tējkaroti cukura;
• pāris ēdamkarotes eļļas;
• pāris karotes kakao;
• sāls.
Pildījums:
• 250 g maskarpones;
• 250 ml krējuma;
• 150 g pulvera;
• 120 g šokolādes.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs sākam pankūku mīklu. Mēs apvienojam olas ar cukuru, noteikti sāliet, ielejiet kefīru, ielejiet visas sausās sastāvdaļas un saputojiet līdz gludai.
2. Gatavajā mīklā ielej glāzi verdoša ūdens, ātri samaisa.
3. Atliek tikai pievienot pāris ēdamkarotes sviesta, un jūs varat cept šokolādes pankūkas, atstāt tām pilnībā atdzist.
4. Saputojiet sviesta krējumu līdz gaišām putām un mazās daļās ievadiet pulveri. Mēs savienojam ar mascarpone. Jūs varat ņemt vēl vienu līdzīgu sieru ar krēmīgu garšu.
5. Turiet šokolādi ledusskapī, pēc tam berziet. Ja flīze ir mīksta un izkususi, tad nekas nedarbosies, visas mikroshēmas pieturēsies. Sarīvētu šokolādi arī vislabāk tur vēsā vietā.
6. Eļļojiet pankūku ar krējumu, apkaisa ar šokolādi. Atkārtojiet slāņus.
7. Kūkas virspusē pārklāj arī mascarpone masu, apkaisa ar rīvētu šokolādi. Jūs varat piemērot mikroshēmas modeli.
Šokolādes pankūku kūka ar iebiezinātu pienu
Krējumu sagatavo no parasta iebiezināta piena, ir vēlams, lai tas būtu biezs un dabīgs, tad deserts iegūs ļoti patīkamu krēmīgu garšu. Mīklu gatavo pienā ar ūdeni.
Sastāvdaļas
• glāzi ūdens;
• divas glāzes piena;
• trīs olas;
• divi ēd.k. milti;
• 3 l. cukurs
• sāls;
• 2 ēdamkarotes kakao.
Krējums:
• kārba iebiezināta piena;
• 200 g eļļas;
• 3 ēdamkarotes kakao;
• 200 g skāba krējuma.
Ēdienu gatavošana
1. Mīklu sagatavo parastajā veidā. Apvienojiet sausās sastāvdaļas. Atsevišķi sajauciet visu, izņemot ūdeni, un pievienojiet miltu maisījumu. Beat līdz vienmērīgai, mīklu atšķaida ar glāzi ūdens. Beigās ielej eļļu, samaisa, atstāj pankūku masu desmit minūtes.
2. Šajā laikā jūs varat pagatavot krēmu. Mēs ņemam mīkstinātu sviestu, pārspiež to ar maisītāju, karoti ielieciet skābo krējumu, pēc tam iebiezināto pienu. Beigās mēs aizmigām kakao. Vai arī mēs izmantojam arī šokolādes iebiezinātu pienu, mēs iegūstam izcilu krējumu. Ielieciet to ledusskapī.
3. Mēs cep pankūkas, atdzesē.
4. Eļļojiet ar iebiezināta piena krējumu. Nosūtiet pankūku kūku, kas iemērc.
Šokolādes pankūku kūka - padomi un ieteikumi
• Pat saldajā pankūku mīklā jāpievieno sāls. Pretējā gadījumā kūka būs bez garšas.
• Ja kakao izsijāšanai nav sieta, to var sajaukt ar granulētu cukuru un kopā pievienot mīklai. Visi kunkuļi izšķīst.
• Lai ieeļļotu pannu, vislabāk ir izmantot ieeļļotu drānu, tauku deva šajā gadījumā būs minimāla. Vecajās dienās viņi izmantoja svaigu nesālītu tauku gabalu, sasmalcinātu uz dakšiņas.
