Ceptas garneles ir tikai dievišķs ēdiens! To var neatkarīgi pasniegt jebkuram alkoholiskajam dzērienam, ko izmanto salātu dekorēšanai, kā papildinājumu visu veidu uzkodām.
Jebkurā gadījumā ceptas garneles tiek uzskatītas par delikatesi, un tas izrādās garšīgi, it īpaši, ja pievieno sojas mērci.
Sojas mērcē apceptas garneles - vispārējie sagatavošanas principi
Cepšanai varat izmantot jebkura veida garneles. Tos sagatavo attīrītā veidā vai veselā veidā ar čaumalu ar galvu, dažreiz arī bez tās. Tas viss ir atkarīgs no izmantotās receptes. Ir svarīgi rūpīgi izskalot gliemju; jānoņem melna caurule, tas ir, zarnas. Tad produktu marinē sojas mērcē vai tūlīt apcep. Parasti kastrolī ar sviestu. Bet jūs varat izmantot grilu.
Kas vēl ir pievienots:
• ķiploki, sīpoli;
• citronu sula;
• medus vai cukurs;
• dažādas garšvielas, sausi vai svaigi garšaugi.
Cepšanai jums būs nepieciešama eļļa. Daudzums receptēs parasti netiek norādīts, jo garneles var pagatavot uz nedaudz ietaukotas pannas vai dziļos taukos. Pirmais variants ļauj iegūt mazāk taukainu ēdienu, un, izmantojot otro metodi, jūs varat iegūt kraukšķīgu, zeltainu garoza no visām pusēm.
Garneles pasniedz karstā vai aukstā veidā, dekorētas ar zaļumiem, jūs varat tos nekavējoties izplatīt uz salātu loksnēm. Kā papildinājumu bieži izmanto tomātus, svaigus gurķus, papriku.
Eļļā apceptas garneles sojas mērcē
Vienkāršākā garneļu recepte, kas cepta sojas mērcē. Lai pagatavotu šo brīnišķīgo uzkodu, jums būs vajadzīgas tikai trīs sastāvdaļas. Saskaņā ar šo recepti gliemene tiek pagatavota čaumalās, bet bez galvas.
Sastāvdaļas
• 10–12 svaigas lielas garneles;
• 150 ml sojas mērces;
• jebkura eļļa.
Ēdienu gatavošana
1. Mēs mazgājam lielas garneles, katrā nogrieztu galvu, tas lieti noderēs.
2. Izmantojiet asu nazi, lai izdarītu griezumu gar vēderu, bet ne dziļi. Tas ir nepieciešams, lai mērce labāk mērcētu garneles.
3. Mēs apstrādājam visas garneles šādā veidā, nometiet bļodā.
4. Pievienojiet sojas mērci. Neko vairāk nevajag. Sajauc. Atstājiet piecpadsmit minūtes marinēt. Jūs varat iepriekš apcept garneles, bet tas nebūs tik garšīgs.
5. Pannā ielej plānu eļļas kārtu, pietiek ar trim milimetriem. Ieslēdziet plīti. Labi sasildies.
6. Noņemiet garneles no bļodas, sakratiet mērci tā, lai nebūtu izsmidzināšanas. Mēs to ieliekam uz sakarsētas pannas.
7. Apcepiet garneles apmēram piecas minūtes no vienas puses. Pēc tam viegli uzsitiet un arī brūniniet otro pusi.
8. Ielieciet grauzdētas garneles uz šķīvja, kalpojiet kā alus vai citu dzērienu uzkoda, kā papildinājumu dažādiem ēdieniem.
Sojas mērcē apceptas garneles ar ķiplokiem un citronu
Garneļu marinādes pamatā ir populārais trio: sojas mērce, svaigi ķiploki un citronu sula, kas lieliski der arī jūras veltēm. Cepšanai vislabāk ir izmantot sviestu vai olīveļļu. Šis ēdiens ir izgatavots no mizotiem gliemežiem.
Sastāvdaļas
• 700 grami tīģergarneļu;
• 50 g sojas mērces;
• 1 ķekars apstādījumu;
• 1-2 daiviņas svaigu ķiploku;
• eļļa garneļu cepšanai;
• piparus, ja vēlas;
• 20 ml citrona sulas.
Ēdienu gatavošana
1. Garneles jātīra no čaumalas, dariet to uzmanīgi, lai nesabojātu ķermeni. Ja produkts bija sasaldēts, tad vispirms ļaujiet tam atkausēt. Neaizmirstiet noņemt zarnu vēnu.
2. Sasmalcinātu ķiploku ļoti smalki sasmalcina, pievieno tam melnos vai sarkanos piparus, ielej citrona sulu un pēc tam nosūta sojas mērci. Rūpīgi samaisiet marinādi.
3. Izklājiet garneles, samaisiet, atstājiet marinēties trīsdesmit minūtes. Ieteicams laiku pa laikam maisīt, jo mērce notecēs līdz bļodas apakšai.
4. Pannā izkausē sviestu vai ielej nedaudz olīveļļas.
5. Izklājiet garneles, mēģiniet nepievienot daudz marinādes. Apcep līdz rožainai, bet ne ilgāk kā piecas minūtes. Tā kā apvalks ir notīrīts, produktu ir viegli nožūt, tas kļūs ciets, sauss.
6. Ielieciet garneles uz šķīvja, apkaisa ar svaigiem zaļumiem, pasniedziet!
Sojas mērcē apceptas garneles ar medu
Medus marināde ar sojas mērci ir patiesi universāla. Tas ir piemērots jebkurai gaļai, mājputnu gaļai, zivīm, pat tajā iegūtajām mīkstmiešiem ir vienkārši garšīgi.
Sastāvdaļas
• 300 g mizotu garneļu;
• 1 ēd.k. l medus;
• 70 ml sojas mērces;
• 1 tējk sinepes;
• 0,5 tējk Paprika
• 3 ķiploka daiviņas;
• 4 ēdamkarotes eļļas.
Ēdienu gatavošana
1. Medus jāizkausē tā, lai tas būtu viegli apvienojams ar citām marinādes sastāvdaļām. Pievienojiet tam sinepes, divas ķiploka daiviņas, ielieciet papriku, pēc tam labi samaisiet, ielejiet sojas mērci.
2. Ieliet mizotās garneles ar marinādi, samaisiet, atstājiet vismaz piecpadsmit minūtes. Labāk stundu.
3. Nosusiniet garneles caurdurī, lai atbrīvotos no liekās marinādes.
4. Ielejiet pannā olīveļļu vai iemetiet krēmveida šķēli. Iesildieties.
5. Pēdējo ķiploka daiviņu vajag mizot, sagriezt četrās daļās. Ielieciet pannā, cepiet līdz rožainai krāsai, noņemiet, izmetiet.
6. Nekavējoties ielieciet visas garneles pannā. Mēs tos cepam uz vidējas uguns līdz ruddy. Nepārtraukti maisot, medus dēļ tie var sadedzināt.
7. Ielieciet uz šķīvja, pārklāta ar salātiem.
Sojas mērcē apceptas garneles ar sīpoliem
Garneles, kas apceptas sojas mērcē ar sīpoliem, var pasniegt ar sānu ēdieniem, piemēram, vārītiem rīsiem. Tie var arī lieliski papildināt itāļu makaronus. Mērcei izmanto žāvētus augus. Jūs varat aprobežoties ar dillēm un pētersīļiem, taču ir piemērots arī oregano, itāļu maisījums lieliski iederēsies šajā ēdienā.
Sastāvdaļas
• 250 g mizotu garneļu;
• 1 liela sīpola galva;
• 50 ml sojas mērces;
• 0,5 citrona;
• 0,5 tējk sausu garšaugu;
• 0,3 tējk melnie pipari;
• olīveļļa.
Ēdienu gatavošana
1. Sagrieziet sīpolu kubiņos. Sildiet eļļu pannā. Pievienojiet dārzeņu, apcepiet uz vidējas uguns līdz caurspīdīgai.
2. Izklājiet garneles, apcepiet ar sīpoliem pāris minūtes. Pēc tam nekavējoties izspiediet uz tiem citronu sulu. Maisīt. Ir līdzīga recepte ar balto vīnu. Jūs varat ieliet gliemenes ar alkoholisko dzērienu, pēc tam to iztvaicēt.
3. Apvienojiet sojas mērci ar garšvielām, pievienojiet garšaugus un samaisiet.
4. Ielejiet ceptas garneles ar sojas mērci, pagatavojiet vēl divas minūtes, pārnesiet no cepamās pannas uz šķīvja.
Pikantās garneles, kas ceptas sojas mērcē uz grila
Receptes marināde garneļu vārīšanai uz grila. Trauku ir ļoti viegli pagatavot, jums nav jātīra gliemeži. Papildus šim brazierim varat izmantot jebkuru elektrisko grilu vai gofrētu cepšanas pannu.
Sastāvdaļas
• 500 g lielu garneļu;
• 120 ml sojas mērces;
• 1 karsts čili pipari;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 0,3 tējk malts ingvers;
• 0,5 citrona;
• olīveļļa;
• 1 tējk cukurs vai medus.
Ēdienu gatavošana
1. Sasmalciniet ķiplokus šķēlēs vai plānās šķēlēs, sajauciet ar cukuru, pievienojiet tam maltu sausu ingveru. Jūs varat izmantot svaigu mugurkaulu. Šajā gadījumā tas jātīra, sarīvē.
2. Pievienojiet sasmalcinātus ļoti smalki karstos piparus, samaisiet, marinādē ielejiet sojas mērci un izspiediet citrona sulu. Ja citrusaugļi ir mazi, tad mēs izmantojam visu.
3. Nomazgājiet garneles. Jums nekas nav jāsagriež, bet mēs veicam griezumu gar apvalku, noņem zarnas.
4. Iegremdējiet garneles marinādē, rūpīgi berzējiet to ar rokām, lai mērce pēc iespējas labāk iemērc gliemenes.
5. Mēs atstājam marinēt stundu, bet tas var būt ilgāks.
6. Mēs sagatavojam bārbekjū vai grilu vai vienkārši uzliekam uz pannas cepšanas pannu, to sasilda.
7. Mēs izņemam gliemenes no marinādes, apkaisa ar olīveļļu.
8. Izklājiet garneles uz grila, pagatavojiet līdz rožainai. Ja tiek izmantotas mazas gliemji, tad tos iepriekš var savērt uz koka iesma, ērtāk būs gatavot.
Garneles apceptas sojas mērcē ar tomātiem
Ātru garneļu, kas ceptas sojas mērcē, recepte. Traukā nepieciešami arī nogatavojušies tomāti, jūs pat varat ņemt skābas šķirnes, mīkstmieši to mīl.
Sastāvdaļas
• 250 g mizotu garneļu;
• 3-4 tomāti;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 70 ml sojas mērces;
• zaļumi, eļļa.
Ēdienu gatavošana
1. Jums nav nepieciešams iepriekš marinēt, bet jums vajadzēs mizot tomātus. Minūti iemērciet tos verdošā ūdenī, atdzesējiet, noņemiet visu nevajadzīgo. Mēs sagriežam aprindās vai šķēlēs, izmetiet zīmogu kāta piestiprināšanas vietā.
2. Nomizojiet ķiplokus, sasmalciniet mazos gabaliņos, bet tos var sarīvēt vai izlaist caur presi.
3. Sildiet eļļu, ielieciet garneles, apcepiet uz lielas uguns minūti.
4. Ielejiet sojas mērci.
5. Augšā ar iepriekš sasmalcinātiem ķiplokiem un nekavējoties izklāj tomātus. Tos var pievienot, piparus, bet ne daudz, jo sojas mērcē ir sāls.
6. Pārklājiet pannu, samaziniet siltumu, visu sautējiet 5-7 minūtes.
7. Pasniedzot, mēs visu savācam kopā ar lāpstiņu un apgāžam tā, lai garneles būtu virsū. Mēs papildinām trauku ar zaļumiem.
Ceptas garneles sojas mērcē - noderīgi padomi un ieteikumi
• Ja garneles ir sasalušas, ir svarīgi tās pareizi atkausēt. Nepieciešams laiks, lai izmantotu mikroviļņu krāsni vai siltu ūdeni, jo tas var tikai sabojāt jūras veltes. Jūs arī nevarat piepildīt garneles bez iesaiņojuma ar aukstu ūdeni, kas atņems aromātu un garšu. Vislabāk to atstāt ledusskapī vairākas stundas.
• Garneles izskatīsies iespaidīgi, ja pasniedzot tās apkaisa ar sezama sēklām, papildinās ar citrona šķēlītēm.
• Ja garneles nav iespējams apcept uz plīts, kas atrodas katliņā, varat izmantot lēno plīti. Arī gliemene ir perfekti cepta cepeškrāsnī ar jebkādām mērcēm, bet temperatūrai jābūt iestatītai vismaz 200 grādos un trauku neuzturiet ļoti ilgi.
