Ja tiek atklāta slimība, 2. tipa diabētam ir jāpārskata diēta.
Daudzi kļūdaini uzskata, ka ir pietiekami izslēgt no tā pārtiku, kas ietekmē glikozes un insulīna līmeni organismā.
Patiesībā jums jāievēro īpaša diēta, kas novērš nevēlamus ēdienus.
Kādai vajadzētu būt diētai 2. tipa diabēta gadījumā: nedēļas ēdienkarte
Pati ideja, ka jums jāieiet diētā, ieprogrammē cilvēku prātus negatīvai attieksmei pret to. Pirmkārt, uzturs ir ļoti ierobežots, un, otrkārt, ēdiena gatavošanai būs jāpavada daudz laika. Diēta ietver vienkāršus ēdienus no visbiežāk sastopamajiem ēdieniem. Trauku izveidošanai jums nav jāpavada daudz naudas un laika.
Lietojot diētu, uzturā jāiekļauj grādi:
• augstas kvalitātes augu tauki mazos daudzumos;
• zivis un jūras veltes;
• zema tauku satura piena un skābpiena pārtika;
• jebkura veida šķiedras, ieskaitot graudaugus, maizi (pilngraudu vai rudzus), dārzeņus, augļus un zaļumus.
Pareizai diētai vajadzētu būt optimālam uztura līdzsvaram diabēta slimniekiem:
• dzīvnieku un augu olbaltumvielas - 15-20%;
• tauki - ne vairāk kā 30%, priekšroka jādod dārzeņiem;
• kompleksie ogļhidrāti - var būt no 5 līdz 55%.
Kurus produktus vajadzētu izmest:
• konditorejas izstrādājumi;
• margarīns;
• mērces un majonēze;
• desas - īpaši kūpinātas;
• salda soda;
• miltu izstrādājumi;
• saldumi - cukura aizstājēji tos aizstāj;
• alkohola izstrādājumi;
• ērti ēdieni un ātrās ēdināšanas;
• trekna gaļa - cūkgaļa, jēra gaļa.
Veidojot ēdienus, ir ļoti svarīgi no gaļas noņemt liekos taukus, noņemt ādu - ja tā ir vistas gaļa. Gatavojiet, neizmantojot eļļu - pāris, vāriet uz lēnas uguns, cept.
Diabēta diētas izvēle 2 veidu izvēlnēm nedēļā
Ar šo slimību diabēta diēta būs jāievēro visu mūžu. Bet to var viegli padarīt garšīgu un daudzveidīgu. Otrās vakariņas vienmēr būs skābs piens - pēdējā ēdienreize var sastāvēt no glāzes kefīra, raudzēta cepta piena, nesaldināta jogurta bez piedevām, no kurām izvēlēties. Nedēļas izvēlnes piemērs:
1. Pirmdiena:
• brokastis - pagatavojiet salātu sarīvētu burkānu (ne vairāk kā 70 g), apēdiet porciju herculean putras pienā ar sviesta šķēli un dzeriet nesaldinātu tēju;
• Otrās brokastis var būt jebkura tēja bez cukura ar diētiskiem cepumu cepumiem un puse banāna;
• pusdienām pagatavojiet liesu boršču ar maizes šķēli, griķu ar tvaika liellopa gaļas kotletēm un dārzeņu salātiem, dzeriet ar ogu sulu;
• pēcpusdienas tēja - jūs varat ēst izvēli augļu vai sauju ogu un dzert nesaldinātu tēju;
• vakariņas - kāpostu kotletes ar gaļu, vārītu olu, rudzu maizi, tēju no ārstniecības augu kolekcijas.
2. Otrdiena:
• biezpiens ar žāvētiem augļiem - žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes, neliela daļa (līdz 100 g) auzu pārslu pienā, kliju maize un tēja gaida brokastis;
• otrās brokastis - nogatavojies ābols un želeja;
• pusdienas - zema tauku satura zupa ar kotletes, 1 vidēja izmēra vārīts kartupelis, vārīta arī liellopa mēle, dārzeņu salāti (kāposti, gurķi, zaļumi) un žāvētu augļu kompots;
• pēcpusdienas uzkoda - glāze tomātu sulas, dārzeņu salāti no visiem augļiem, šķēle pilngraudu maizes;
• vakariņas - ķirbju putra (porcija 200 g), neliels gaļas pīrāgs, dārzeņu salāti, maize, tēja vai kompots.
3. Trešdiena:
• Brokastis - olbaltumvielu omlete ar sieru un rupjmaizes šķēle, cigoriņi ar saldinātāju;
• otrās brokastis - citrona tēja, pāris diētas pankūkas;
• pusdienas pilnībā sastāv no dārzeņu ēdieniem - boršča, salātu un sautējuma porcijām, maizes šķēles;
• pēcpusdienas uzkoda - augļu salāti;
• vakariņas - biezpiena kastrolis, zirņu porcija līdz 70 gramiem, jūs varat dzert tēju.
4. Ceturtdiena:
• brokastīs nedaudz pērļu miežu putras (ne vairāk kā 30-50 g), mīksti vārīta ola, gurķu-tomātu salāti, zaļā tēja un cepeškrāsnī cepts ābols;
• otrās brokastis - banāns;
• pusdienas - vermicelli zupa ar dārzeņiem, griķu biezputra, vistas aknas sautējumā, pievienojot sīpolus, tomātu vai gurķi, dzert augļu sulu;
• pēcpusdienas tēja - biezpiena siera kūkas un mežrozīšu buljons;
• vakariņās sautējiet dārzeņus un pagatavojiet kotletes, dzeriet tēju ar maizi.
5. Piektdiena:
• brokastis - vārītas zivs ar zemu tauku saturu 50 g, kāpostu salāti, nesaldināta tēja vai cigoriņi;
• otrās brokastis - ābols vai greipfrūts;
• pusdienās pupiņu zupa, diētiskais pīlādis ar vistu, sautētiem dārzeņiem, piemēram, baklažāni, maize un dzērveņu sula;
• pēcpusdienas uzkodas - persiki vai mandarīni;
• vakariņas - neliela daļa auzu pārslu ar zivju pīrādziņu, maize un iecienītāko dārzeņu salāti; deserta pagatavošanai dzer tēju ar citronu un nesaldinātus sīkfailus.
6. Sestdiena:
• brokastīs varat palutināt sevi ar biezpiena suflē, cepumu cepumiem, eksotiskiem ābolu salātiem un topinambūru;
• otrās brokastis - iecienītākais auglis;
• pusdienas - zivju zupa, pērļu miežu putra ar vistas krūtiņu, augļu dzēriens;
• pēcpusdienas tēja - dārzeņu salāti un tēja;
• vakariņas - tvaicēti liellopu pīrādziņi, daži griķi un sautēti dārzeņi.
7. Svētdiena:
• no rīta - biezpiens ar rīvētu burkānu un ābolu salātiem, maizi un tēju;
• otrā uzkoda - viegls omlete ar maizi un dārzeņiem, tomātu sula;
• pusdienas - zirņu zupa, rīsu putra ar desu, dabīgā sula bez cukura, Olivier salāti;
• pēcpusdienas uzkoda - svaigu kāpostu salāti;
• vakariņas - prosa putra, atļautā veidā vārīta maize un zivis, zivis, žāvētu augļu kompots.
Receptes diētai 2. tipa diabēta gadījumā, nedēļas ēdienkarte
1. Pupiņu zupa. Jums būs nepieciešams: 2 l dārzeņu buljona, zaļās pupiņas - neliela sauja, sīpolu galva, zaļumi, 2 vidēji kartupeļi. Verdošā buljonā ielieciet sasmalcinātus sīpolus un kartupeļus, pēc 15 minūtēm - pupiņas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc 5 minūtēm izslēdz un apkaisa ar zaļumiem.
2. Dzērveņu sula - glāze ogu un 2 litri ūdens. Nelietojiet cukuru. Ogas sasmalcina, atdala sulu, sagremo kartupeļu biezeni ar ūdeni, atdala mīkstumu, pēc atdzesēšanas sajauc ar sulu, kas vispirms tika atdalīta.
3. Kāpostu šnicele - jums vajadzīgas kāpostu lapas, nedaudz sāls, krekeri un augu eļļa, 1 svaiga ola, kas jums jāuzveic. Baltā dārzeņa lapas vajadzētu vārīt, nedaudz saspiest, vairākas reizes salocīt. Tad iemērc olā, maizi rīvmaizē un viegli apcep.
