Vistas cepšana cepeškrāsnī neradīs grūtības, ja izmantosit pareizo mērci. Ķiploki un majonēze ir ideāla mājputnu mērce. Ja jūs darīsit visu saskaņā ar noteikumiem, viņš piešķirs lielisku garšu, maigumu un sulīgumu. Izvēlēties pareizo recepti!
Cepeškrāsns stila vistas gaļa ar majonēzi un ķiplokiem - vispārīgas gatavošanas vadlīnijas
Vistas Jūs varat cept ar majonēzi jebkuras liemeņa daļas un pat visu putnu. Pirms vārīšanas produkts ir jānomazgā, jāizžāvē, ja uz ādas ir bojājumi, spalvas vai netīrumi, tie ir jāapgriež, jānoberž, jāsaskrāpj. Tālāk putnu berzē ar garšvielām un ķiploku majonēzi, apvienojot tos ar citiem produktiem.
Majonēze Mājputnu gatavošanai cepeškrāsnī un kodināšanai ir piemērotas jebkuras mājas un rūpnieciskās ražošanas mērces. Bet tomēr ir vēlams dot priekšroku dabīgākiem savienojumiem, kas nebaidās no karsēšanas.
Ķiplokus. Parasti tiek izmantotas svaigas krustnagliņas, bet var izmantot arī žāvētu koncentrātu. Vienveidīgai izplatīšanai parasti malto ķiploku vispirms sajauc ar majonēzi, pēc tam uzliek vistu.
Cepšana. Putnu var pagatavot atklātā formā, folijā, piedurknē, podos. Bieži tam pievieno dārzeņus, sieru, sēnes, ananāsus, žāvētas plūmes un daudzus citus produktus.
Cepeškrāsnī ceptas formas vistas gaļa ar majonēzi un ķiplokiem
Izvēlieties garšvielas putnam pēc jūsu gaumes. Vistas gaļai ar majonēzi un ķiplokiem cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti ņemiet gabaliņus ar ādu, tie būs skaisti cepti, parādīsies zelta garoza.
Sastāvdaļas
kilogramu vistas gabalu;
2,5 ēd.k. l majonēze;
4 ķiploka daiviņas;
1 tējk vistas garšvielas;
0,5 tējk kurkuma.
Ēdienu gatavošana
Mēs vārām putnu saskaņā ar noteikumiem: noskalojiet, noslaukiet, ja nepieciešams. Tad mēs sagriež gabaliņus. Vēlams, lai tie pēc lieluma neatšķirtos, lai viņi vienlaikus gatavotu.
Saspiediet ķiplokus līdz majonēzei, pievienojiet vistas garšvielas. Kurkuma piešķirs zelta garoza un skaistu krāsu, bet jūs varat gatavot bez tā. Rūpīgi samaisiet mērci. Ja garšvielas ir bez sāls, tad pievienojiet to majonēzei.
Mēs savienojam putnu ar majonēzi, uzmanīgi berzējiet katru gabalu. Ja ir laiks, tad kodināšanai varat atstāt pusstundu.
Mēs pāriet uz formu. Tas nav jāieeļļo, jo majonēze satur eļļu. Izveidojiet vienu vienmērīgu slāni.
Mēs ievietojam trauku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pavārs 25 minūtes. Tad mēs samazinām temperatūru līdz 180 grādiem, nogādājam putnu līdz pilnīgai gatavībai. Ik pēc 5-10 minūtēm jums jāatver durvis un uzmanīgi ielejiet gabaliņus virs piešķirtās sulas un izkusušās majonēzes.
Cepeškrāsnī vesela vistas gaļa ar majonēzi un ķiplokiem
Metode vesela putna sagatavošanai piedurknē. Pirms vistas cepšanas ar majonēzi un ķiplokiem cepeškrāsnī ir labāk ļaut tam nedaudz marinēties, trauks izrādīsies maigāks.
Sastāvdaļas
1,5-1,8 kg vistas;
100 g majonēzes;
5 ķiploka daiviņas;
sāls un melnie pipari;
izvēles ābols virskārtas pagatavošanai.
Ēdienu gatavošana
Nomazgājiet liemeni no iekšpuses un ārpuses. Noslaukiet ar salvetēm.
Saspiediet svaigas ķiploka daiviņas līdz majonēzei. Pipari un sāls, uzmanīgi berzējiet mērci. Jūs varat pievienot smaržīgus garšaugus vai papriku.
Mēs berzējam putnu vispirms no iekšpuses, pēc tam no ārpuses. Ja mērce paliek, tad jūs varat viegli izspiest ādu no krūts un ieeļļot balto gaļu.
Atstājiet uz laiku, ceļš ir marinēts.
Ja vēlaties, ielieciet sagrieztu ābolu iekšpusē. Mizu nevajag noņemt. Jūs varat arī likt apelsīnu vai sagrieztu citronu.
Atkal berzējiet vistu ar rokām, lai sadalītu plūstošās sulas un garšvielas, pārnesiet uz īpašu cepšanas piedurkni.
Mēs sasietam malas, virsū dažādās vietās mēs ar adatu izveidojam 2-4 caurumus. Cep 190 grādos tieši vienu stundu.
Mēs ņemam lielas šķēres un uzmanīgi sagriež piepūsto piedurkni, noņemiet filmu uz sāniem. Ūdeni liemeni ar sulām no maisa apakšas apcep, līdz iegūst skaistu krāsu.
Cepeškrāsns stila vistas gaļa ar majonēzi un ķiplokiem (ar kartupeļiem)
Šim ēdienam varat izmantot vecos vai jaunos kartupeļus. Ja bumbuļi ir mazi un ar jaunu ražu, tad tos pat nevar mizot, nesagriezt. Rūpīgi noskalojiet ar suku.
Sastāvdaļas
0,7 kg vistas (gabalos);
0,6 kg kartupeļu;
0,1 kg majonēzes;
20 g ķiploku;
1 tējk mājputnu vai gaļas piedevas;
120 g siera (pēc izvēles).
Ēdienu gatavošana
Noskalojiet un nosusiniet putnu gabalus. Sagatavojiet arī kartupeļus. Visu var uzreiz izmest vienā lielā bļodā, kurā to būs viegli samaisīt.
Sarīvētu ķiploku sajauc ar garšvielām un majonēzi, pēc tam nosūta uz galvenajiem produktiem. Maisiet, ielejiet formā. Saplacināt.
Pa virsu velciet folijas gabalu, pietiek ar vienu kārtu, piespiediet to uz sāniem.
Cepiet formu 40 minūtes. Trauka pagatavošana 200 grādos.
Mēs to iegūstam, noņemiet foliju. Tagad jūs varat vienkārši ievietot vistu un kartupeļus cepeškrāsnī vai iepriekš piepildīt ar rīvētu sieru. Mēs to darām. Tā kā vairāk patīk.
Pavārs apmēram 15-20 minūtes, pārbaudiet trauku ar mājputnu un kartupeļu gabalu punkciju.
Vistas gaļa ar majonēzi un ķiplokiem cepeškrāsnī zem siera (krūtiņa)
Metode ļoti maigas vistas filejas pagatavošanai smaržīgā marinādē. Līdzīgi tiek gatavotas tītara krūtiņas, bet tās tiek ceptas nedaudz ilgāk.
Sastāvdaļas
700 g filejas;
Četras ķiploka daiviņas;
130 grami majonēzes;
170 grami siera;
garšvielas;
žāvētas plūmes un rieksti pēc vēlēšanās.
Ēdienu gatavošana
Vistu vajadzētu sagriezt plāksnēs, bet ne plānā kārtā. Apmēram viens centimetrs. Tad mēs ņemam āmuru un nedaudz, nedaudz saputojot, katru gabalu.
Mēs sajaucam majonēzi ar mizotiem, labi sasmalcinātiem ķiplokiem un sezonu ar sāli un pipariem, jūs varat vienkārši ņemt garšvielas vistas gaļai.
No abām pusēm berzējiet krūtiņas ar mērci, uzlieciet viena otrai virsū, pārklājiet ar kaut ko un atstājiet marinēt.
Šim ēdienam varat pievienot žāvētas plūmes un riekstus. Lai to izdarītu, iemērciet žāvētus augļus, sagriež sloksnēs vai kubiņos. Riekstu nav daudz, mēs tos vienkārši sasmalcinām vai berzējam.
Mēs izklājam marinētu 30-40 minūšu krūtiņu uz cepešpannas. Apkaisīt ar žāvētām plūmēm un riekstiem.
Berzējiet sieru. Mēs aizmigt šķēles virsū.
Cep 200 ° C apmēram 25-30 minūtes. Balto gaļu nevar pārlieku pakļaut, pretējā gadījumā tā izrādīsies sausa, izturīga.
Cepeškrāsnī eksotiska vista ar majonēzi un ķiplokiem
Vēl viena recepte krūtīm zem siera, taču šis ēdiens izceļas ar pievienotu konservētu ananāsu pievienošanu. Viņš putnam piešķir neparastu garšu.
Sastāvdaļas
četras krūtis;
8 ananāsu gredzeni
220 grami siera;
120 grami majonēzes;
8 ķiploka daiviņas;
sāls;
0,5 tējk melnie pipari.
Ēdienu gatavošana
Katru krūtiņu gareniski sagriež divās daļās. Sakārtojiet uz tāfeles, pārklājiet ar plēvi vai vienkāršu maisiņu, piesitiet ar āmuru.
Pagatavojiet ķiploku un majonēzes marinādi, pievienojiet to ar melnajiem pipariem, sāli. Sarīvē gabaliņus, liek bļodā, pārklāj. Jūs varat izmantot filmu, caur kuru jūs to pārspējāt. Atstājiet marinēt.
Mēs ņemam ananāsus no sīrupa. To var sakraut gredzenos vai sagriezt kubiņos, mēs to darām visādi.
Pēc pusstundas mēs izlaižam putnu, izklājam to uz cepešpannas. Jūs varat to pārklāt ar foliju.
Katrā gabalā ielieciet ananāsus, virsū apkaisa sieru. Mēs to berzē rupji, lai garoza neizdegtos pirms laika.
Cep apmēram pusstundu. Temperatūra ir no 200 līdz 220 grādiem, mēs to nedaram.
Cepeškrāsnī sagrieztas vistas kārtas ar majonēzi un ķiplokiem (ar kartupeļiem, sīpoliem, tomātiem)
Ļoti garšīgu, bet vienkāršu un ātri pagatavojamu ēdienu no vistas gabaliņiem variants.
Sastāvdaļas
500 g kartupeļu;
sīpolu galviņu pāris;
nepilnīga majonēzes glāze;
ķiploku galva (maza);
800 g vistas;
garšvielas
2 tomāti;
150 g siera.
Ēdienu gatavošana
Sagrieziet vistu mazos gabaliņos. Kartupeļus sagriež šķēlēs, tomātu krūzes, sīpolu strēmeles.
Mēs sajaucam sasmalcinātus ķiplokus ar majonēzi, sezonu ar garšvielām.
Mēs putnam izklājam trešdaļu mērces, berzējam visus gabaliņus.
Mēs izklājam vēl vienu trešdaļu kartupeļiem, samaisiet. Mēs atstājam pārējo.
Mēs vispirms izklājam putnu formā. Mēs aizmigt sīpolu, pēc tam izkaisīt kartupeļu gabaliņus.
Uz kartupeļiem mēs ieliekam krūzes tomātu, to nav daudz. Ieeļļojiet tomātus ar pārējo mērci.
Cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.
Mēs izņemam, pārklājam ar rīvēta siera kārtu. Gatavoju apmēram divdesmit minūtes. Mēs skatāmies uz siera garozas krāsu.
Cepeškrāsns stila vistas gaļa ar majonēzi un ķiplokiem (ar veseliem kartupeļiem)
Vistas un kartupeļu veselas vārīšanas metode. Bumbuļi izvēlas vienmērīgus un identiskus, izmanto nelielu liemeni ar mazu svaru apmēram 1,5 kg.
Sastāvdaļas
Vistas
10 kartupeļi;
sāls, pipari;
15 g ķiploku;
trīs ēdamkarotes majonēzes.
Ēdienu gatavošana
Mēs sākam ar mērci. Sajauciet sasmalcinātas ķiploku daiviņas (vai sausos ķiplokus) ar majonēzi, iemetiet viņiem piparus, sāli. Slīpē.
Berzējiet mazgātu liemeni ar plānu mērces kārtu. Atceliet, ļaujiet tai marinēt.
Pagaidām mizojiet kartupeļus. Berzējiet tos ar atlikušo mērci un papildus apkaisa ar smalku sāli.
Ielieciet liemeni formā, izklājiet kartupeļus. Virsū pārklāj ar foliju. Var gatavot piedurknē.
Gatavoju stundu zem vāka. Tad mēs to noņemam, putnu laistam ar sulām, kartupeļus nepieciešams pagriezt uz otru pusi, lai tas būtu labāk piesātināts. Pavārs bez pārklājuma vēl dažas minūtes, līdz parādās garoza.
Krāsns vistas gaļa ar majonēzi un ķiplokiem - padomi un ieteikumi
Ja uz putna gabaliem ir spalvas, tad labāk vispirms tās sadurt uz gāzes plīts vai sveces un pēc tam uzmanīgi noņemt “kaņepju” pinceti.
Cepot visu putnu, labāk liemeni novietot uz krūts. Sulas iztukšosies, iemērc balto gaļu, kurai atņemti tauki, tā izrādīsies sulīga, neizžūs.
Ja jūs nevēlaties gatavot pārāk treknu ēdienu, tad majonēzi var sajaukt uz pusēm ar skābo krējumu vai jogurtu. Vai arī pilnībā nomainiet to ar piena produktu, pēc garšas pievienojot citrona sulu, sinepes, garšvielas.
