Tomāti ar majonēzi un ķiplokiem - oriģināla pikanta uzkoda. Sirsnīgs, tomēr viegls ēdiens, ko var ātri pagatavot, kad viesi atrodas uz sliekšņa.
Tomāti ar majonēzi un ķiplokiem - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Uzkodu gatavošanai labāk ir izmantot gaļīgus tomātus. Majonēzi apvieno ar ķiplokiem, kas izspiesti caur presi, vai arī tiek izmantots gatavs ķiploku produkts.
Tomātus ar majonēzi un ķiplokiem var pagatavot divos veidos: svaigu tomātu uzkoda un cepšana.
Pirmajā gadījumā tomātus mazgā, sagriež aprindās, centimetru biezumā. Izklājiet uz plaša trauka, sāli. Ķiplokus nomizo, izlaida caur ķiploku spiede un sajauc ar majonēzi. Iegūto mērci izklāj uz tomātu krūzēm. Rotā ar zaļumiem un pasniedz.
Cepšanai tomātus sagatavo tāpat, tikai tos izklāj formā un vairākas minūtes nosūta cepeškrāsnī vai iepilda.
Maiņai izmantojiet sieru, vārītas olas, krabju nūjas utt.
Recepte 1. Tomāti ar majonēzi un ķiplokiem
Sastāvdaļas
trīs mīkstus tomātus;
majonēze - 100 g;
ķiploki - trīs dakšas.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet tos ar virtuves dvieli un nogrieziet kātiņa stiprinājumu.
2. Sagrieziet tomātus trīs milimetru biezos apļos. Ielieciet uz plaša apaļa trauka un pievienojiet nedaudz sāls.
3. Ķiploka daiviņas nomizo un caur ķiploku spiedeni izspiež majonēzē. Samaisiet un ieeļļojiet iegūto mērci ar tomātiem.
2. recepte. Tomātus ar majonēzi, ķiplokiem, sieru un vārītām olām
Sastāvdaļas
divi lieli tomāti;
melnā ķimenes - šķipsniņa;
ķiploki - krustnagliņa;
svaigi zaļumi;
70 g cieta siera;
vārīta ola;
majonēze - 80 g.
Gatavošanas metode
1. Noskalojiet tomātus, noslaukiet tos ar virtuves dvieli un sagrieziet vidēja lieluma apļos.
2. Apvienojiet majonēzi ar ķiplokiem, kas sasmalcināti caur presi. Nomizojiet vārītu olu un sasmalciniet uz mazākās rīves. Ielieciet majonēzi un samaisiet.
3. Vienā slānī izklājiet tomātu krūzes uz platas, plakanas plāksnes. Katrā ielieciet tējkaroti ķiploku mērces.
4. Sieru sasmalcina smalkās skaidiņās. Katrā tomātu aplī ielieciet šķipsniņu.
5. Skalojiet un smalki sasmalciniet. Pirms pasniegšanas apkaisa tomātus ar zaļumiem un melno ķimeni.
Recepte 3. Itāļu tomāti ar majonēzi un ķiplokiem
Sastāvdaļas
četri svaigi gaļīgi tomāti;
majonēze;
trīs ķiploka daiviņas;
150 g cietā siera;
jodēts sāls;
Provansas garšaugi.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet tomātus un noslaukiet tos ar virtuves dvieli. Apgrieziet no abām pusēm un sagrieziet vidēja biezuma apļos.
2. Vienā slānī ielieciet tomātus uz plakanas, apaļas plāksnes. Nedaudz pievienojiet sāli un samaisiet Provansas garšaugus.
3. Nomizotās ķiploku daiviņas berzē uz smalkas rīves. Apvienojiet ar majonēzi un samaisiet. Sieru rupji sakuļ.
4. Katru tomātu tasi eļļojiet ar ķiploku majonēzi un pārkaisiet ar siera skaidiņām.
4. recepte. Tomāti ar majonēzi, ķiplokiem un krējuma sieru
Sastāvdaļas
divi lieli gaļīgi tomāti;
jodēts sāls;
90 g kausēta siera;
30 g majonēzes;
svaigu diļļu ķekars;
vārīta ola;
ķiploki - krustnagliņa.
Gatavošanas metode
1. Ielejiet olu ar ūdeni, novietojiet uz plīts un vāriet desmit minūtes. Pēc tam atdzesē zem auksta ūdens straumes. Nomizojiet apvalku.
2. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Nogrieziet no kātiņa sāniem un sagrieziet ne pārāk plānos apļos. Ieklājiet tos uz plaša, līdzena trauka vienā kārtā.
3. Kartupeļu sieru uz 20 minūtēm ievieto saldētavā. Tad sasmalcina tos uz smalkas rīves. Arī sasmalciniet vārītu olu. Caur ķiploka daiviņu izspiediet mizotu ķiploka daiviņu. Noskalojiet dilles, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Ielieciet visu bļodā. Pievienojiet majonēzi, samaisiet.
4. Uz katras tomātu šķēles ielieciet ķiploku-siera masu un dekorējiet ar smalki sagrieztu dillēm.
Recepte 5. Pikanti tomāti ar majonēzi un ķiplokiem uz skaidiņām
Sastāvdaļas
liels tomāts;
desmit lielas tādas pašas formas mikroshēmas;
trīs ķiploka daiviņas;
50 g olīvu;
100 g siera, majonēzes un dilles.
Gatavošanas metode
1. Atslābiniet dilles, noskalojiet, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
2. Nomazgājiet tomātu, nosusiniet ar dvieli un sasmalciniet mazos kubiņos.
3. Nomizojiet ķiploku daiviņas. Uz mazākās rīves sarīvē sieru un ķiplokus.
4. Ievietojiet visas sagatavotās sastāvdaļas bļodā. Pievienojiet majonēzi un viegli samaisiet.
5. Pirms pasniegšanas uz čipsiem ielieciet tomātu pildījumu ar majonēzi un ķiploku. Sakārtojiet uz šķīvja un dekorējiet ar olīvām.
6. recepte. Tulpes ar majonēzi un ķiploku tulpēm
Sastāvdaļas
30 mazi krējuma tomāti;
svaigs gurķis;
zaļo sīpolu ķekars;
četras ķiploka daiviņas;
200 ml mājās gatavotas majonēzes;
240 g atdzesētu krabju nūjiņu;
siers - 200 g.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Katra tomāta vienā galā veic šķērsgriezumu. Viegli noņemiet mīkstumu ar tējkaroti, lai nesabojātu tomātu integritāti.
2. No plēves atbrīvojiet krabju nūjas un smalki sasmalciniet. Ielieciet uz šķīvja.
3. Sieru sasmalcina uz rīves ar maziem caurumiem.
4. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus, izmantojot presi. Krabju nūjiņām pievienojiet sieru, majonēzi un ķiplokus. Jaukt.
5. Sāciet tomātus ar iegūto masu. Ielieciet uz šķīvja. Izgatavojiet kātiņus no zaļo sīpolu spalvām un no svaigām gurķu lapām.
7. recepte. Tomāti ar majonēzi, ķiplokiem un šķiņķi
Sastāvdaļas
seši vidēja lieluma tomāti;
svaigi zaļumi;
50 majonēzes un siera;
ķiploki - divi zobi;
šķiņķis - 50 g.
Gatavošanas metode
1. Manus tomātus un noslaukiet ar salveti. Mēs nogriezām galotnes vietā, kur ir piestiprināts kātiņš.
2. Izņemiet tējkaroti tomātu mīkstuma, atstājot sienas puscentimetra biezumā.
3. Sieru sasmalcina uz rupjas rīves. Šķiņķi sagriež īsās sloksnēs. Mēs apvienojam sieru un majonēzi šķīvī, pievienojam majonēzi un caur presi izspiestu mizotu ķiploku. Sajauc.
4. Mēs ieliekam tomātus uz plakanas trauka. Piepildiet tos ar iegūto masu. Mēs rotā tomātus ar majonēzi un ķiploku zaļumiem un pasniedz.
8. recepte. Tomāti ar majonēzi, ķiplokiem un olīvām
Sastāvdaļas
astoņi tomāti;
100 g siera;
jodēts sāls;
80 g majonēzes;
melnie pipari;
60 g olīvu bez kauliņiem;
zaļo diļļu ķekars;
piecas vārītas olas;
ķiploki - divas dakšas.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet tos un nogrieziet topi. Ar karoti viegli noņemiet tomātu mīkstumu, atstājot sienas puscentimetra biezumā.
2. Ielejiet olas ar ūdeni. Uzlieciet intensīvu karstumu un vāriet desmit minūtes. Pēc tam izlejiet verdošu ūdeni un novietojiet olas zem auksta ūdens straumes. Atdzesētās olas nomizo un sasmalcina uz smalkas rīves.
3. Sieru smalki sarīvē.
4. No marinādes noņemiet olīvas un smalki sasmalciniet, atstājot dažus dekorēšanai.
5. Nomizo ķiplokus un izlaiž cauri ķiploku spiedei. Noskalojiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
6. Šķīvī apvienojiet olas, sieru, sasmalcinātas olīvas, ķiplokus un dilles. Pievienojiet majonēzi un samaisiet.
7. Ar pildījumu piepildiet tomātu sagataves. Dekorējiet tomātus ar majonēzi un ķiploku olīvām un pasniedziet.
Recepte 9. Tomāti ar majonēzi, ķiplokiem un garnelēm
Sastāvdaļas
trīs lieli tomāti;
ķiploki - četri zobi;
majonēze - 100 g;
mizotas garneles - 150 g.
Gatavošanas metode
1. Nomazgājiet svaigus tomātus, noslaukiet ar dvieli, nogrieziet virsu. Tomātus sagrieziet pus centimetru biezos apļos.
2. Ievietojiet tos vienā kārtā uz plakanas, apaļas plāksnes.
3. Nomizojiet ķiplokus un caur presi saspiediet to majonēzē. Maisīt.
4. Atkausē garneles. Katru tomātu kausu ieeļļojiet ar ķiploku majonēzi. Tomātu virsū ar majonēzi un ķiplokiem izklājiet pāris mizotu garneļu.
Recepte 10. Tomāti ar majonēzi, ķiplokiem un kūpinātu desu
Sastāvdaļas
kūpināta desa - 100 g;
divi lieli gaļīgi tomāti;
majonēze - 100 g;
ķiploki - četras krustnagliņas;
siers - 100 g.
Gatavošanas metode
1. No mazgātajiem tomātiem nogrieziet topi. Sagrieziet tos aprindās un salieciet vienā kārtā uz cepešpannas.
2. Sagrieziet kūpinātu desu plānās, apaļās šķēlēs.
3. Sieru sasmalcina mazās skaidiņās.
4. Izspiest ķiplokus caur presi majonēzē. Sajauc.
5. Ieeļļojiet katru apli ar ķiploku majonēzi un ielieciet desas šķēli. Apkaisīt ar sieru virsū un nosūtīt uz cepeškrāsni. Cep, līdz siers izkūst.
6. Uz plakanas plāksnes izklājiet tomātus ar majonēzi un ķiplokiem.
Tomāti ar majonēzi un ķiplokiem - padomi un viltības
Sieru var izmantot cieti vai pārstrādāt.
Jaunos ķiplokus var smalki sasmalcināt.
Izmantojiet tikai gaļīgus tomātus.
Pagatavojiet uzkodu tieši pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā tomāti var noplūst un ēdiena izskats tiks sabojāts.
Ja vēlaties, lai uzkoda būtu sirsnīga, izmantojiet 72% majonēzi.
