Sausserdis ir plaši izplatīts lapu koku krūms Krievijas ziemeļu daļā ar mazām iegarenām ogām, tumši zilā krāsā un zilganu ziedēšanu. Ir daudz šo augu šķirņu, bet tikai ēdamajām ir ārstnieciskas īpašības, tai ir bagāts minerālu sastāvs, tā ir vitamīnu noliktava. Sausserdis ir slavens ar auglību, no viena krūma jūs varat savākt 1-2 kg diētas ogu. Viņu garša ir saldskāba, nedaudz atgādina mellenes, un karstā klimatā augļi ir saldāki, ar pīrāgu rūgtumu, un vēsie apstākļi pievieno skābumu un C vitamīnu.
Sausserdis sastāvs
Bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ sausserdis ir populārs tautas medicīnā, jo tas ir labs antiseptisks līdzeklis, tam ir savelkoša un diurētiska iedarbība, kā arī tas palīdz zarnu problēmu gadījumos. Ogas satur gandrīz visu periodisko tabulu: magniju un mangānu, kāliju un dzelzi, cinku un varu, jodu, silīciju un daudzas citas minerālvielas. Starp dabiskajiem komponentiem ir arī bagātīgs:
· Organiskās skābes, ieskaitot ābolskābi, citronskābi un skābeņskābi;
Pektīnu vielas un antocianīni;
Vitamīni A, C, B grupa;
Tanīni
Ēteri
Cukurainas vielas: glikoze, saharoze, fruktoze.
Šāds vielu saraksts, ja rīkojas pareizi, var dot lielu labumu cilvēka ķermenim.
Sausserža diēta
Augļu kaloriju saturs ir apmēram 30 kcal uz 100 g produkta, kas uzturā rada lielu interesi. Olbaltumvielu un tauku trūkums ar pietiekamu uzturu veicina efektīvu svara zudumu, tāpēc sausserdis kā sastāvdaļa bieži tiek izmantots dažādās diētās. Kā galvenais veselīga uztura produkts oga nav piemērota, bet kā uzkoda vai rīta papildinājums graudaugiem, biezpienam, graudaugiem ir ļoti garšīga un veselīga. Ar tās palīdzību viņi cīnās ar aptaukošanos, vitamīnu trūkumu un samazinātu zarnu kustīgumu. Papildus zemu kaloriju saturam jāņem vērā arī vairākas citas īpašības, kas ir noderīgas tiem, kas vēlas zaudēt svaru:
- diurētiķis, kas ļauj attīrīt ķermeni un palielināt šķidruma uzņemšanu;
- normalizē vielmaiņas procesus;
- nomāc izsalkumu un neregulētu apetīti;
- labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu;
- apgādā ķermeni ar barības vielām.
Ārkārtas ogu diētu cienītājiem, kad neilgu laiku ir nepieciešams sakopt ķermeni, ieteicams konsultēties ar speciālistu - dietologu. Kaut arī sausserdim nav īpašu kontrindikāciju, nekontrolēts patēriņš var kaitēt ķermenim.
Sausserdis medicīnā
Šis produkts tiek izmantots tradicionālajā un tradicionālajā medicīnā gandrīz visās valstīs, kur pats krūms aug. Receptes, kur starp sastāvdaļām var atrast ogas, lapas, pat šī krūma mizu, var atrast jau senajos ķīniešu traktātos, un Korejā zinātniskā līmenī ir noteikta atsevišķu augu daļu efektivitāte cīņā pret baktērijām un vīrusiem.
Sausserža lietošanas labvēlīgais efekts tiek sasniegts ar plašu slimību klāstu - sākot ar parasto saaukstēšanos un beidzot ar sirds un asinsvadu sistēmas problēmām. Augļi un lapas dod labumu, ja:
- garīgs un fizisks izsīkums;
- slikta vai apetītes trūkums;
- nieru un uroģenitālās sistēmas slimības;
- saaukstēšanās kā atkrēpošanas līdzeklis;
- anēmija (palielina leikocītu skaitu asinīs);
- ateroskleroze (stiprina asinsvadu sienas);
- zema izturība pret slimībām, kā imūnstimulējošs līdzeklis;
- gremošanas problēmas;
- paaugstināts asinsspiediens un augsts sirdsdarbības ātrums.
Sausserža ogas no ķermeņa izvada toksiskas vielas, smago metālu sāļus, tām ir radioaizsardzības efekts, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri dzīvo nabadzīgās eko zonās. Pārsteidzoši, zinātnieki ir pierādījuši, ka šī auga bioloģiskās vielas aktīvi neitralizē šūnu audzējus un ir labs līdzeklis vēža profilaksei.
Auga struktūrā ietilpst antioksidanti, kas ir tas, ko kosmetologi izmanto, lai izgatavotu maskas un krēmus, kas var uzlabot ādas stāvokli, attīrīt to un pat palēnināt novecošanos. Tajā pašā tradicionālajā medicīnā ir daudz recepšu kompresu un tinktūru ražošanai, kas paredzētas tādu nepatīkamu slimību kā ekzēma un ķērpis apkarošanai. Sulas antiseptiskās īpašības var palīdzēt periodontīta un periodonta slimības ārstēšanā. Ir pietiekami daudz pierādījumu, ka speciāli sagatavots sausserdis paātrina čūlu un brūču sadzīšanu.
Ne visi un ne vienmēr sausserdis ir noderīgi
Ar visām sausserža priekšrocībām un lietderīgajām īpašībām tā lietošanā vajadzētu
esiet piesardzīgs, pretējā gadījumā var rasties ieguvumi
kaitējumu, un bieži vien būtisku.
Pirmais, kas jāatceras, ir tas, ka šim krūmam ir vairākas sugas, un ne katrs sausserdis ir piemērots pārtikai. Ja parasti ir izmantojamas tumši zilas un zili melnas ogas, tad sarkanā, oranžā un dzeltenā krāsa ir burtiski indīga. Ja jūs ēdat šādu sausserdi un neatkarīgi no pārstrādes veida, tad tas, iespējams, beigsies ar nopietnu saindēšanos.
Otrais apsvērums ir individuālas neiecietības iespēja. Pat ēdamas šķirnes var izraisīt alerģiskas reakcijas, kuņģa-zarnu trakta traucējumus utt. Tāpēc, ja šī ir jūsu pirmā pieredze ar sausserža ēšanu, aprobežojieties ar ļoti mazām devām, lai pārliecinātos par sava organisma labvēlību. Un vispār nevajadzētu principā ļaunprātīgi izmantot šo ogu, jo ar pārdozēšanu kaitīgas ir tieši tās sausserža derīgo īpašību pārvērtības.
Kad sausserdis ir kaitīgs
Šeit ir daži punkti, kad ir iespējami sausserža radītie postījumi:
· Mēs minējām, ka šis produkts var palielināt spiedienu. Attiecīgi cilvēkiem ar hronisku hipertensiju to nevajadzētu ēst, īpaši lielos daudzumos.
· Sausserža sacietēšanas īpašības palielinās arī proporcionāli daudzumam. Tas ir, vienā situācijā tas palīdzēs pārvarēt caureju, bet ar ļaunprātīgu izmantošanu un pat tikai ar normālu kuņģa-zarnu trakta stāvokli novedīs pie aizcietējumiem.
· Oga satur daudz aktīvo skābju, tas ir, tiem, kas ir palielinājušies
kuņģa skābums, un jo īpaši gastrīts vai čūla, tas neiederas
Visbeidzot, ir vērts atcerēties, ka visas sausserža derīgās īpašības parasti ir
prognozēts vidējam pieaugušajam ar normālu veselību un
imunitāte, tāpēc dažām cilvēku kategorijām jāievēro noteiktā robeža
piesardzīgi vai pilnībā izslēdziet to no uztura. Riska grupā ietilpst cilvēki
nosliece uz alerģiskām reakcijām, bērni līdz 5 (un vēl labāk - līdz 7) gadiem un topošās mātes.
Starp citu, mātēm, kas baro bērnu ar krūti, vajadzētu arī atcerēties par produkta agresivitāti un patērēt to minimālās devās (ideālā gadījumā pēc konsultēšanās ar ārstu).
Un tomēr sausserža priekšrocības ir daudz lielākas nekā kaitējums. Un ja jums to nav
personīgās kontrindikācijas, pēc tam ēdiet šo ogu kā ēdienu, un kosmētisko procedūru novārījumi no citām augu daļām ir pilnīgi iespējami.
