Baileys ir īru izcelsmes saldais dzēriens. Tam ir dziļa krēmīga garša un bieza konsistence. Lai gan šodien jūs varat sastapties ne tikai ar šādām dzēriena iespējām. Šeit ir maize ar riekstiem, šokolādi, kafiju, kokosriekstu garšu, un tā ir tikai maza daļa no iespējamām iespējām. Vissvarīgākais ir tas, ka jebkuru no sugām var pagatavot mājās.
Liķieris Baileys mājās - vispārīgi sagatavošanas principi
Baileys attiecas uz diezgan augstas kalorijas dzērieniem. Papildus augstajam cukura saturam tajā ir arī tauki. Klasiskajos dzērienos to avoti ir krējums, iebiezināts piens, citās versijās - šokolāde un olas. Precīzs kaloriju saturs būs atkarīgs no receptes un devas precizitātes.
Kādu alkoholu es parasti lietoju:
Īru viskijs
Degvīns
Konjaks:
Reti alkohols.
Īpaši uzmanīgi jāizvēlas degvīns. Jums nevajadzētu lietot lētu alkoholu, pretējā gadījumā šķidrumam būs nepatīkama fuse smaka. Ir svarīgi pievērst uzmanību arī piena sastāvdaļām. Iebiezinātais piens vai krējums nedrīkst sastāvēt no augu taukiem, mēs ņemam tikai dabīgas sastāvdaļas.
Alkoholisko dzērienu pagatavo, vienkārši samaisot un saputojot sastāvdaļas. Tad viņam jāstāv vismaz dažas stundas, vēlams visu nakti. Ja laika pietrūkst, atdzesē un pasniedz. Pašdarināts šķidrums netiek uzglabāts ilgāk par sešiem mēnešiem, jums tas jāuzglabā tikai aukstumā un stikla traukos.
Klasiskais Baileys dzēriens mājās
Vienkārša Baileys dzēriena ar klasisko degvīna garšu recepte. Turklāt jums ir nepieciešams tauku krēms, kas palīdzēs dot vēlamo konsistenci un garšu. Iebiezināts piens pievienos saldumus. Mēs izvēlamies dabīgu produktu, kas satur tikai pienu un cukuru, tas ir, tas ir jāsagatavo saskaņā ar GOST.
Sastāvdaļas
500 ml degvīna;
350 ml krējuma 25%;
380 g iebiezināta piena;
1 g vanilīna.
Gatavošanas metode
1. Pirms lietošanas krēmam jābūt atdzesētam. Pārsit tos uz minūti. Tas nav jādara ilgu laiku, tas ir, mēs nevaram to nogādāt blīvās virsotnēs.
2. Ielejiet kondensēto pienu krēmam un jūs varat nekavējoties pievienot vanilīnu, vēlreiz saputot.
3. Ielejiet degvīnu, turpinot masas sajaukšanu ar maisītāju. Alkohols ir gatavs!
4. Ielejiet smalkmaizīti stikla pudelē ar cieši noslēgtu vāku vai paņemiet burku. Atdzesē vismaz piecas stundas. Ja dzēriens stāvēs ilgāk, tad periodiski tas jāsakrata.
Liquor Baileys mājās ar konjaku un kafiju
Krāšņa recepte Baileys dzērienam mājās. Konjaku var izmantot jebkura veida, piemēram, iebiezinātu pienu, taču kafijas izvēlei ir jāpieiet atbildīgi. Mēs izmantojam tikai svaigu un stipru, pagatavotu dzērienu. Šķīdinātāju pulveri nav piemēroti, jo alus pagatavošanas laikā tie var dot dzērienam nepatīkamu pēcgaršu.
Sastāvdaļas
· 0,25 l konjaka;
· 3 ēd.k. l stipra kafija;
300 ml krējuma 18%;
Šķipsniņš vaniļas;
150 g baltā iebiezinātā piena.
Gatavošanas metode
1. Visas sastāvdaļas ir iepriekš atdzesētas. Sajaukšanai mēs izmantojam augstu bļodu. Ielejiet krējumu un nekavējoties pievienojiet iebiezināto pienu. Pāris minūtes saputo ar putukrējumu.
2. Plānā plūsmā ievadiet konjaku nākotnes šķidrumā, turpinot saputot un pievienot vanilīnu. Jūs varat gatavot bez tā.
3. Pašās beigās mēs piedāvājam vārītu, bet atdzesētu kafiju. Tas lieliski uzsver konjaka garšu. Beat vēl minūti.
4. Ielejiet dekantētājā ar cieši noslēgtu vāku vai tieši pudelēs. Korķi, vairākas stundas noņem ledusskapī. Pirms lietošanas noteikti samaisiet, pudeli var vienkārši intensīvi kratīt.
Liķieris "Baileys" mājās ar olām
Faktiski šai receptei nav vajadzīgas veselas olas, bet tikai dzeltenumi. Vēlams, lai tie būtu svaigi un kvalitatīvi, jo sildīšana pēc receptes netiek nodrošināta. Dzeltenumi piešķir šķidrumam krēmīgu un viskozu konsistenci. Sakarā ar to klātbūtni dzērienā jūs varat lietot krējumu ar zemu tauku saturu 15%.
Sastāvdaļas
· 3 dzeltenumi;
500 ml degvīna;
300 ml krējuma;
1 g vaniļas;
· 300 g iebiezināta piena.
Gatavošanas metode
1. Rūpīgi atdaliet dzeltenumus, pārnesiet bļodā, pāris minūtes saputojiet ar slotiņu vai blenderi.
2. Pievienojiet iebiezināto pienu un arī pakāpeniski pievienojiet krējumu, turpinot šķidruma saputošanu.
3. Beigās mēs ieviešam vanilīnu, bet jūs varat pievienot kanēli, ielej spirtu. Mēs ar viņu arī pārtraucam minūti.
4. Ielejiet dzeltenuma šķidrumu ērtā pudelē, atdzesējiet.
Liquor Baileys mājās ar šokolādi
Labākā dzēriena ar tumšo šokolādi recepte. Izvēlieties produktu, kas satur vismaz 65% kakao. Ja jūs izmantojat piena šokolādi, tad garša nebūs tik pilnīga. Ja jūs uzņemat lētu flīžu, tā daudzuma piedevu satura dēļ vienkārši neizkausēsies vēlamajā stāvoklī.
Sastāvdaļas
100 g šokolādes
300 ml krējuma;
300 ml degvīna;
Maiss vaniļas cukura;
350 g iebiezināta piena.
Gatavošanas metode
1. Atveriet šokolādi, sadaliet to gabalos un ielieciet bļodā. Produktam jābūt izkausētam. To var izdarīt divos veidos: ievietot ūdens vannā vai vienkārši uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Izkausē līdz šķidram stāvoklim.
2. Atveriet iebiezināto pienu, ielejiet bļodā, pievienojiet maisiņu vanilīna.
3. Nekavējoties ielejiet krējumu iebiezinātā pienā un vairākas minūtes visu saputojiet ar maisītāju.
4. Pievienojiet izkusušo šokolādi, turpinot saputot.
5. Tālāk ielejiet atdzesētu degvīnu un uzlejiet šķidrumu viendabīgā stāvoklī.
6. Ielejiet dzērienu, ielieciet to ledusskapī. Ieteicams to brūvēt vismaz divas stundas, pēc tam to intensīvi krata. Pasniedzot, virsū var pārkaisīt kakao pulveri.
Liķieris "Baileys mint chocolate chocolate" mājās
Ēdienu gatavošanai nepieciešams piparmētru šķidrums vai sīrups, bez tā nekas nedarbosies. Dažreiz tas tiek pagatavots ar svaigu piparmētru, bet tas ir diezgan darbietilpīgs, vislabāk to izmantot dekorēšanai.
Sastāvdaļas
· 0,5 l degvīna;
50 ml piparmētru sīrupa;
150 g tumšās šokolādes;
350 g krējuma 30%;
· Kārba iebiezināta piena.
Gatavošanas metode
1. Izkausējiet šokolādi jebkurā ērtā veidā. Lai to izdarītu, sadaliet to, pievienojiet 50 ml tauku krējuma, tas ir, ņemiet no receptes, ielieciet mikroviļņu krāsnī. Mēs sākam sildīt, bet ik pēc 10 sekundēm mēs to iegūstam un maisa. Nav nepieciešams pārkarsēt, lai nesabojātu citas kokteiļa sastāvdaļas, vienkārši panākiet vienmērīgumu.
2. Saputojiet atlikušo krējumu līdz putām, tad mēs ieviešam iebiezinātu pienu, pēc tam piparmētru sīrupu.
3. Ielejiet kausētu šokolādi un tūlīt pēc tās mēs ieviešam augstas kvalitātes degvīnu, pievienojot plānu plūsmu.
4. Mēs noņemam šķidrumu, lai atdzesētu vairākas stundas, pārliecinieties, ka tas ir cieši noslēgts, lai spirts neiztvaicētu.
Liķieris Baileys mājās ar brīnišķīgu šokolādi
Mūsdienīgs dzēriena pagatavošanas veids, kas neaizņem daudz laika un neprasa daudz pūļu. Šajā gadījumā dzēriens izrādās biezs, viskozs, tam ir izteikta garša. Sagatavošanai, kas jums nepieciešama brīnumšokolāde, to pārdod daudzos pārtikas preču veikalos.
Sastāvdaļas
· 500 ml kvalitatīva degvīna;
· 2 kannas iebiezināta piena;
600 ml brīnišķīgas šokolādes;
1,5 g vanilīna;
· 2 ēdamkarotes šķīstošās kafijas.
Gatavošanas metode
1. Atveriet iebiezināto pienu, izlieciet to no kārbām bļodā, kas ir ērta pātagai. Bet tūlīt mēs ņemam lielu bļodu, lai visi komponenti derētu.
2. Atveriet brīnišķīgo šokolādi un ielejiet iebiezinātajam pienam. Beat ar mikseri.
3. Pievienojiet šķīstošo kafiju. Ja tas ir sublimēts, vislabāk vispirms ritiniet kafijas dzirnaviņās vai samaisiet to ar piestu.
4. Sakuliet visu kopā ar kafiju. Tam vajadzētu pilnībā izšķīst, pievienot vanilīnu.
5. Tiklīdz masā nav ieslēgumu, mēs sākam ieliet degvīnu. Bet pievienojiet plānu plūsmu, turpinot saputot.
6. Ielejiet šķidrumu noslēgtā traukā, aizveriet un ievietojiet ledusskapī.
7. Pēc stundas mēs to iegūstam, enerģiski krata un atkal ļauj atdzist.
Liķieris Baileys mājās ar banānu
Maigākā dzēriena ar tropisko aromātu variants. Izrādās ļoti garšīgs, delikāts, bet paredzēts tūlītējam patēriņam. Nav nepieciešams dot dzērienam ilgu laiku stāvēt. Izvēlieties banānus, kas smaržo. Pat caur mizu no tiem vajadzētu izjust patīkamu aromātu.
Sastāvdaļas
300 g degvīna;
380 g iebiezināta piena;
3 banāni
2 olas
150 ml piena.
Gatavošanas metode
1. Uzmanīgi atdaliet olu baltumus.
2. Nomizojiet banānus un sadaliet tos gabaliņos.Tos, tāpat kā visas pārējās sastāvdaļas, ieteicams turēt ledusskapī. Mēs ieliekam banānus bļodā saputošanai. Sasmalcina līdz gludai ar rokas blenderi.
3. Pievienojiet olu baltumus banāniem, turpiniet saputot vēl vienu minūti.
4. Atveriet iebiezināto pienu, pievienojiet daļās, turpinot saputot.
5. Pēc tam ievadiet atdzesētu pilnpienu. Mēs turpinām blendera darbību.
6. Pievienojiet plānu auksta degvīna plūsmu. Beat vēl dažas sekundes.
7. Visu no bļodas ielejiet pudelē vai pat vairākās. Mēs to ievietojam ledusskapī uz 30 minūtēm vai ievietojam saldētavā. Pirms lietošanas šķidrums enerģiski jāsakrata.
Liquor Baileys mājās - noderīgi padomi un ieteikumi
· Ja šķidrums ir pārāk stiprs, tad pirms pasniegšanas glāzei varat pievienot 1-2 ledus gabaliņus.
· Beilija nav nepieciešama paredzētajam mērķim. Dzēriens var būt brīnišķīgs auksto desertu papildinājums: kūkas, krēmi, saldējums. Tas lieliski der arī dažiem aukstajiem dzērieniem.
· Dažas karotes konjaka piešķir dzērienam patīkamu valriekstu garšu. To pašu paņēmienu var izmantot krējuma krēmos kūkai.
· Sajaucot sastāvdaļas, ir svarīgi panākt vienmērīgumu. Ja daži gabali neizšķīst un paliek pat pēc infūzijas vairākas dienas, tad ieteicams šķidrumu izkāš. Bet nav ieteicams to noņemt no nogulsnēm, jo atdalīšana ir raksturīga daudziem alkoholiskajiem dzērieniem.
