Curly Roly ir kūka, kuru nevar sagraut. Tas derēs pat iesācējiem. Tajā pašā laikā tas izskatās diezgan jauks un var pat dekorēt svētku galdu. Izmantotie produkti ir visvienkāršākie. Ja kaut kas netika atrasts mājās, tad vienmēr varat izvēlēties alternatīvu. Viņu ir ļoti daudz!
Kūka "Roly curly" - vispārējie sagatavošanas principi
Kūkas pagatavošanai kūkas izmanto kā cepumu. Nav nepieciešams tos gatavot no olām, kūkas var pagatavot uz kefīra, skābo krējumu vai pat iegādāties veikalā. Izvēle ir atkarīga no produktu pieejamības ledusskapī un brīvā laika daudzuma. Katrā ziņā kūka izrādās ļoti sulīga, jo katrs gabals ir iemērc krēmā, novietots viens otram virsū.
Kādus krēmus es varu lietot:
Skābais krējums;
Sarkans;
No iebiezināta piena.
Kūka būs aplieta slaida formā, jums to nevajadzēs izlīdzināt un iztaisnot, gabaliņiem vajadzētu atdarināt pielipušās cirtas. Turklāt tos rotā ar kausētu šokolādi. Glazūru dzirdina ar cirtas un bezrūpīgiem apļiem, viens otram uzliekot slāni.
Kūka "Roly curly" uz kefīra
Šī ir klasiska kūkas recepte, viena no vienkāršākajām un lētākajām iespējām. Kefīru mīklai var droši aizstāt ar raudzētu ceptu pienu vai jogurtu, margarīnu var aizstāt ar eļļu vai cepamo eļļu. Labāk nav eksperimentēt ar krēmu un rīkoties stingri saskaņā ar recepti.
Sastāvdaļas
2 olas
90 grami margarīna;
· 20 grami kakao;
· 240 grami miltu;
200 grami kefīra;
180 grami cukura;
10 grami kultivatora
Krēmam:
· 700 g skāba krējuma no 25%;
· 120 grami pulvera;
Maiss vaniļas.
Jums būs nepieciešama arī viena tumšās šokolādes tāfelīte un 50-60 grami sviesta glazūrai.
Gatavošanas metode
1. Nosūtiet olas un cukuru bļodā, sakratiet vai saputojiet. Ja olšūna ir maza, tad ņemiet vēl vienu, tas ir, trīs lietas. Pievienojiet kefīru un izkausētu margarīnu, turpinot maisīt. Mēs ieviešam miltus ar kultivatoru. Ja vēlaties, pievienojiet vanilīnu. Rūpīgi samaisiet.
2. Mīklu sadaliet divās vienādās daļās un vienā bļodā pievienojiet kakao pulveri. Sajauc.
3. Uz izklātas cepešpannas izklāj karoti ar pārmaiņus baltu un tumšu mīklu, lai kūka būtu daudzkrāsaina, piemēram, zebra. Cepiet pie 170 apmēram 25 minūtes. Labāk pārbaudīt gatavību ar zobu bakstāmais (mačs), jo ikviena krāsnis tiek ceptas atšķirīgi.
4. Kad kūka ir atdzisusi, uzlieciet šķīvi vai vāku no pannas ar vēlamo diametru, kas būs kūka. Izgrieziet apli, tas būs pamats. Mēs pāriet uz trauku. Pārējo kūku saplēšiet mazos gabaliņos, nazi labāk nelietot.
5. Sajauciet krējuma sastāvdaļas, pārklājiet izgriezto apaļo pamatni. Atlikušos gabalus samitriniet, uzlieciet tam virsū, lai iegūtu slidenu “cirtainu” slaidu, imitējot Vankas galvu.
6. Sadaliet tumšo šokolādi kubiņos, ielieciet ūdens vannā, nosūtiet uz to sviestu, ko var aizstāt ar tauku skābo krējumu. Izkausē.
7. Ielejiet glazūru konditorejas maisiņā vai tieši maisā. Ir svarīgi to nepārkarsēt, lai tas neizrādās ļoti šķidrs, kā arī nesadedzina rokas.
8. Nogrieziet maisa galu, ievilciet plānu plāceni no visa kūka ar gredzeniem, kas imitē Vankas cirtas. Uz pāris stundām liek ledusskapī.
Kūka "Roly curly" no šokolādes cepuma
Šī recepte aizrauj ar nelielu sastāvdaļu daudzumu, jo cepumam galvenokārt vajadzīgas olas un cukurs. Krēms kūkai ir sagatavots vaniļas vaniļas ar sviestu.
Sastāvdaļas
· 6 olas;
400 g cukura;
30 g kakao;
200 g miltu;
· 10 g kaut kas lielisks;
270 g eļļas;
600 ml piena;
· 2 ēdamkarotes miltu krējumā;
100 g šokolādes
2 dzeltenumi krējumā.
Gatavošanas metode
1. Izkausē 70 gramus eļļas, ļauj nostāvēties un atdzesē. Dzeltenumus atdaliet no sešām olām, sakuliet ar 150 gramiem cukura. Atsevišķi saputojiet baltumus un 50 gramus cukura līdz putām. Apvienojiet miltus ar dzeltenumiem, pievienojiet kakao, kultivatoru un visbeidzot pievienojiet olbaltumvielas. Maisot, ielej izkausētu, bet ne karstu eļļu.
2. Pārlejiet cepumu mīklu uz platas cepšanas lapas. Cep 200 grādos. Tā kā kūka laikā nav bieza, tas prasīs apmēram 15 minūtes.
3. Atlikušo cukuru sajauciet ar dzeltenumiem un miltiem, pievienojiet pienu, nosūtiet uz plīts. Brūvējiet krējumu, beigās pievienojiet tējkaroti sviesta. Tiklīdz parādās pirmie burbuļi, noņemiet no karstuma.
4. Atdzesējiet olu krēmu, ielieciet mīkstinātu sviestu, visu saputojiet, vaniļu pēc vēlēšanās.
5. No atdzesētā cepuma izgrieziet kūkas pamatni, ieeļļojiet, samitriniet atlikušos gabaliņus olu krēmā, uzlieciet virsū. Izklājiet visu kūku ar pārējo.
6. Izkausējiet šokolādi, varat pievienot 1-2 ēdamkarotes sviesta. Rotā Vanka ar krāsotām cirtas.
Kūka "Roly curly" no gatavām kūkām
Kūkas pagatavošana neaizņems daudz laika, ja Vanka pagatavosiet no gatavām cepumu kūkām. Tie nav tik garšīgi, taču šo brīdi kompensē pārsteidzošs krēms ar vārītu iebiezinātu pienu un skābo krējumu.
Sastāvdaļas
· 1 iepakojums (3 gab.) Cepumu kūku;
· 500 g vārīta iebiezināta piena;
150 g skāba krējuma;
200 g eļļas;
· Šokolādes tāfelīte.
Gatavošanas metode
1. Vislabāk sākt ar krēmu. Mēs uz glazūras atstājam nedaudz eļļas, apmēram 30 gramus, pārējo saputojam ar maisītāju, daļās pievienojam skābo krējumu un pēc tam vārītu iebiezinātu pienu.
2. Viena kūka būs pamats. Ja tā diametrs ir lielāks nekā nepieciešams, tad nekavējoties nogrieziet uz plāksnes, uz kuras atradīsies Vanka. Mēs izklājam, pārklājam ar vārīta krējuma slāni.
3. Pēc tam sekojiet klasiskajai shēmai: sadaliet atlikušās kūkas gabalos, katru pārklājiet ar krējumu un sakraujiet. Iemērkt masā nederēs, jo krēms ir diezgan biezs.
4. Kad visa kūka ir sakrājusies, ielieciet kausējošo šokolādes glazūru un nelielu sviesta daudzumu. Ar plānu straumi mēs uz kūkas uzzīmējam cirtas, noņemiet to mērcēt ledusskapī. Labāk turiet nakti.
Kūka "Roly curly" uz skābo krējumu
Mīklu šādai kūkai sagatavo uz skābo krējumu, tāpat kā krējumu. Diezgan vienkārša recepte. Pārbaudei jūs varat ņemt skābo krējumu 15-20%. Bet krēmā labāk ir lietot taukainu produktu, kas ir aptuveni 30%, tad nekas neplūst un viss izdosies.
Sastāvdaļas
· 400 g skāba krējuma mīklā;
· 800 g krējuma krējumam;
300 g cukura;
3 olas
5 ēdamkarotes kakao;
100 g šokolādes
12 g sodas (1 tējk. Ar bumbuļu);
· 3 ēd.k. milti.
Gatavošanas metode
1. Sagatavojiet mīklu tāpat kā parastajam skābo krējumu. Sakuliet olas un pusi no receptes cukura līdz putām, pievienojiet skābo krējumu, pievienojiet miltus un izspiestu soda. Mīca, sadala uz pusēm, vienā daļā pievieno kakao. Ielejiet dažādās formās, cepiet 180 ° C temperatūrā, līdz vārīti.
2. Krēmam apvienojiet atlikušo cukuru un skābo krējumu. Vaniļa pēc garšas.
3. No baltas kūkas izgrieziet nelielu kūku, pārklājiet to ar skābu krējumu. Mēs sadalām sagriezto daļu un šokolādes kūku gabalos, samitrina krēmā, uzliek pirmo kūku.
4. Rotā Vanka ar izkusušās tumšās vai piena šokolādes cirtas. Ja tas kūst slikti, tad jūs varat pievienot 1-2 ēdamkarotes eļļas.
Kūka "Roly curly" ar žāvētām plūmēm un riekstiem
Vēl viena kūkas recepte ir "Roly curly" ar ļoti garšīgu pildījumu. Ieteicams ņemt valriekstus, pirms lietošanas tos var viegli apcept. Kefīra mīkla.
Sastāvdaļas
0,25 litri kefīra;
Glāze riekstu;
Trīs olas
· 2 ēd.k. cukurs (1 krējumā);
· 10 g sodas;
2 ēdamkarotes kakao
Šokolādes tāfelīte
· 12 ēdamkarotes miltu;
150 g žāvētu plūmju;
Uz krējuma - 450 g skāba krējuma.
Gatavošanas metode
1. Saputojiet kefīru ar olām un cukuru, pievienojiet soda, samaisiet, pievienojiet miltus, tas prasīs apmēram 12 pilnas karotes. Sadaliet uz pusēm, vienā daļā pievienojiet kakao pulveri. Cepiet divas kūkas. Jūs to varat pagatavot kā zebru, vienkārši uz vienas cepešpannas sagrieziet gabalos daudzkrāsainu mīklu.
2. Sajauciet cukuru, kas paliek ar skābo krējumu, nav nepieciešams pārspēt. Jūs varat nomainīt pulveri.
3. Sagrieziet žāvētas plūmes gareniski, lai veidotos plakanas kūkas.
4. Mēs savācam kūku uz baltas kūkas; labāk ir nekavējoties nogriezt lieko. Ieeļļojiet kūku, apkaisa ar riekstiem, ielieciet krēmā šokolādes gabalu slāni, atkal apkaisa ar riekstiem.
5. Augšā ar Vanka krēmu, izklājiet plakanas žāvētu plūmju kūkas ar gludo pusi uz āru.
6. Pārlej ar šokolādi, atstāj ledusskapī uz pāris stundām.
Kūka "Roly curly" ar banāniem
Vēl viena kūkas, kūku variācijas, kuras var pagatavot saskaņā ar jebkuru no iepriekšminētajām receptēm. Galvenais ir oriģināls banānu un krējuma pildījums.
Sastāvdaļas
Kūku kūkas;
3 banāni
250 g krējuma;
· 5 ēdamkarotes vārīta iebiezināta piena;
Šokolādes tāfelīte
· 300 g skāba krējuma.
Gatavošanas metode
1. Saputojiet krējumu līdz putošanai, atlieciet malā. Atsevišķi saputojiet skābo krējumu ar vārītu iebiezinātu pienu. Ja viņas saldumiem nepietiek, pievienojiet nedaudz pulverveida cukura. Apvienojiet ar krējumu, samaisiet.
2. Nomizo banānus, sagriež aprindās. Izvēlieties nogatavojušos, bet ne tumšos augļus.
3. Tālāk ielieciet kūkas pamatni, ieeļļojiet ar krējumu, ielieciet banānu šķēles, uz tām kūka gabaliņus krēmā un tā tālāk. Mēs cenšamies, lai savāktajā kūkā esošie banāni neizskatās ārā, pārklāj ar krējumu.
4. Izkausējiet šokolādes tāfelīti, izrotājiet kūku.
Kūka "Roly curly" - noderīgi padomi un ieteikumi
· Ja veidlapa nav pārāk veiksmīga, tad to labāk uzreiz eļļot ar pergamentu vai pēc eļļošanas apkaisīt ar rīvmaizi un miltiem, negaidot, kamēr kaut kas pielīp.
· Lai krēms neizbalētu, jums jāizmanto tādas pašas temperatūras sastāvdaļas. Nepievienojiet sviestam vai skābo krējumu kaut ko karstu un nelieciet tos siltā masā.
· Ja tiek iegūts nedaudz krējuma, labāk nekavējoties iesmērēt dažus gabaliņus ar skābu krējumu, iebiezinātu pienu, ievārījumu vai citiem līdzīgiem produktiem, kas atrodami jebkurā ledusskapī. Pārmaiņus kūkā, tas nebūs ļoti pamanāms.
