Nepelnīti aizmirsts gatavošanas hīts ir sautēti kāposti ar kartupeļiem un malto gaļu.
Katra mājsaimniece vēlas dažādot ģimenes ēdienkarti ar kaut ko jaunu, iepriecināt savus mīļos. Kas tam netiek darīts - tiek pārtraukti visi kulinārijas ieraksti, sākas sērfošana internetā. Un izeja ir ļoti vienkārša, tikai kaut kādu iemeslu dēļ viņi par to vienmēr aizmirst. Ir vērts gatavot sautētus kāpostus ar kartupeļiem un malto gaļu, un visi būs pilni un apmierināti. Trauks par pašizmaksu ir lēts, “pieņemams” jebkurai ģimenei. Nav grūti sagatavoties. Bet gala rezultāts pārsniedz visas cerības. Papildus visām priekšrocībām ir vēl viens. Trauks ir mainīgs - nesabojājiet to ar jebkādām garšvielām, ja vien, protams, nelieciet kilogramu pannā. Pēc izvēles jūs varat pievienot gandrīz visu, galvenais ir zināt mēru un neaizrauties ar lielu daudzumu piedevu - ēdiena patieso garšu var vienkārši zaudēt. Un sautēti kāposti ar kartupeļiem un maltu gaļu, pareizi dekorēti, bez šaubām var tikt pasniegti uz svētku galda. Viesus arī jābrīnās.
Sautēti kāposti ar kartupeļiem un malto gaļu (klasika)
Kas būs nepieciešams:
• svaigi kāposti - 1,5 kg;
• jebkura malta gaļa (jaukta "izklausās" interesantāka) - 800 g;
• kartupeļi - 700 g;
• burkāns - 100 g;
• rāceņu sīpols - 120 g;
• augu eļļa;
• svaigi malti melnie pipari;
• garšvielas (ja vēlaties - ieteicams Provansas augi);
• sāls.
Kā pagatavot:
1. Apstrādājiet kāpostus, noņemiet augšējās lapas. Kāpostu galvu sagriež 4-8 daļās. Plāni sasmalciniet ar pusslodzi.
2. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet tos, atkal mazgājiet. Sagriež ar vidēju kauliņu.
3. Noskalojiet burkānus, mizojiet, sasmalciniet ar rupju rīve.
4. Atbrīvojiet sīpolu no miziņas, sagriež plānās sloksnēs.
5. Novietojiet sagatavoto katlu uz plīts. Ja katla nav, izdarīs kastroli ar biezām sienām un dibenu. Ielejiet eļļu. Ļaujiet tai sasilt. Ielieciet malto gaļu un vāriet piecpadsmit minūtes, nepārtraukti maisot.
6. Pēc noteiktā laika maltajai gaļai pievienojiet sīpolus un burkānus. Vāra visu kopā ceturtdaļas stundas laikā.
7. Pēc tam kāposti jāievieto katlā. Nosedz ar vāku un vāra, līdz parādās sula, kas dod kāpostus. Ielieciet kartupeļus katlā un sautējiet, līdz vārīti. Ceturtdaļu stundas pirms vārīšanas trauku vajadzētu sālīt, piemaisīt, pievienot garšvielas.
8. Labi samaisiet un nogrieziet sautētos kāpostus ar kartupeļiem un malto gaļu līdz gatavībai. Trauku ieteicams dekorēt ar zaļumu zariņiem.
Sautēti kāposti ar kartupeļiem un malta gaļa ar tomātu sulu
Kas būs nepieciešams:
• kāposti - 700 g;
• burkāns - 100 g;
• kartupeļi - 500 g;
• malta gaļa - 600 g;
• tomātu sula - 150 ml;
• ūdens - 100 ml;
• sāls;
• melnie malti pipari;
• garšvielas;
• augu eļļa.
Kā pagatavot:
1. Pirmais solis ir dārzeņu pārstrāde. Pēc tam sīpolu sagriež mazā kubiņā. Pannā uzkarsē eļļu, tajā sīpolus sautē 3 minūtes.
2. Sarīvē burkānus ar rupju rīvi un pievieno sīpoliem. Pavārs 5 minūtes.
3. Pēc tam pannā pievienojiet malto gaļu. Apcep 5 minūtes, regulāri maisot.
4. Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs. Pievienojiet pannai. Maisiet, vāriet 5 minūtes. Tad pievienojiet kartupeļus, sagrieztus plānā šķēlē.
5. Pievienojiet ūdeni, tomātu sulu, sāli un piparus. Nosedziet, vāra uz lēnas uguns ceturtdaļas stundas uz mērenas uguns. Pēc tam samaisiet un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļas stundas.
6. Noņemiet pannu no uguns, ielieciet sautētos kāpostus ar kartupeļiem un malto gaļu uz plāksnēm un pasniedziet.
Sautēti kāposti ar kartupeļiem un maltu gaļu lēnā plītī
Kas būs nepieciešams:
• svaigi kāposti - 800 g;
• malta cūkgaļa - 600 g;
• kartupeļi - 700 g;
• burkāns - 100 g;
• rāceņu sīpols - 120 g;
• ūdens - 400 ml;
• jūras sāls;
• pētersīļi (zaļumi) - 50 g;
• pipari;
• garšvielas.
Kā pagatavot:
1. Noskalojiet un nomizojiet kartupeļus. Noskalo vēlreiz. Sagrieziet vidējā kauliņā vai šķēlēs.
2. Nomizojiet sīpolu, sagrieziet to ar vidēju kauliņu.
3. Noskalojiet burkānus, mizojiet, sasmalciniet ar rupju rīve.
4. No kāpostiem noņem augšējās lapas, sasmalcina ar blenderi. Ja tā tur nav, vienkārši sasmalciniet ar plānu salmiņu.
5. Multicooker bļodā liec burkānus, sīpolus, pārlej ar ūdeni. Iestatiet lēno plīti režīmā "Ugunsdzēšana". Laiks ir 60 minūtes. Ja vēlaties, ir atļauts pievienot nedaudz augu eļļas.
6. Pēc ceturtdaļas stundas bļodā ielej sagatavotos kāpostus. Ielej vēl 200 ml ūdens.
7. Kad dārzeņi ir mīksti, multicooker traukā pievienojiet malto gaļu. Pavārs vēl ceturtdaļu stundas.
8. Pēc tam, kad taimeris paliek 20 minūtes, bļodā ielej kartupeļus, sāli, piparus, ielej vēl 200 ml ūdens, ielej smalki sagrieztus zaļumus.
9. Atkārtoti iestatiet taimeri tajā pašā režīmā 60 minūtes. Ja trauku gatavo multikookerā, spiediena katlā, jums uz pusi jāsamazina laiks un jāvāra ar aizvērtu vārstu.
10. Sautētus kāpostus ieteicams dekorēt ar kartupeļiem un malto gaļu ar papriku un svaigiem gurķiem.
Sautēti kāposti kāposti ar kartupeļiem un maltu cūkgaļu
Kas būs nepieciešams:
• skābēti kāposti - 500 g;
• malta cūkgaļa - 500 g;
• rāceņu sīpols - 200 g;
• vistas buljons - 250 ml;
• augu eļļa - 150 ml;
• sāls;
• garšvielas.
Kā pagatavot:
1. Noskalojiet kāpostus, saspiediet.
2. Sīpolu apstrādāt un sagriezt mazā kubiņā.
3. Katliņā ielej eļļu, uzkarsē. Pievienojiet malto cūkgaļu, apcepiet.
4. Pievienojiet kāpostus, sīpolus un garšvielas, sasmalcinātus mazos gabaliņos. Ielejiet vistas gaļu. Ja tas tā nav, ir pieļaujams to aizstāt ar dārzeņu buljonu.
5. Pārklājiet kastroli ar foliju, saliekot malas tā, lai tvaiks neizkļūtu. Pārvietojiet trauku cepeškrāsnī. Stunda tur gausties.
6. Pēc stundas noņemiet kastroli, uzmanīgi noņemiet foliju, lai nesadedzinātu sevi. Kārto sautētos kāpostus ar kartupeļiem un malto gaļu uz šķīvjiem un pasniedz.
Sautēti kāposti kāposti ar kartupeļiem un malto gaļu bērniem
Kas būs nepieciešams:
• malta vista vai trusis - 400 g;
• svaigi kāposti - 600 g;
• rāceņu sīpols - 150 g;
• svaigi tomāti - 150 g;
• olīveļļa.
Kā pagatavot:
1. Apstrādājiet kāpostus. Izgrieziet pēc iespējas mazāku un plānāku.
2. Noskalojiet burkānus, mizojiet, sasmalciniet ar smalku rīvi.
3. Nomizojiet sīpolu un sablenderējiet putrā blenderī.
4. Ielieciet sasmalcinātus dārzeņus katliņā un ielejiet ūdenī. Tam vajadzētu būt vienādam ar produktiem.
5. Stewpan jāpārvieto uz plīts. Ugunsgrēkam jābūt stipram. Uzvāroties, uguns līdz mērenai. Sautē līdz pusgatavotiem kāpostiem.
6. Iepriekš atkausētu pildījumu mazos gabaliņos pievienojiet dārzeņiem - tikai nedaudz izspiediet, bet nemetiet visu pildījumu uzreiz.
7. Liek vārīšanās trauka saturu atkal vārīties. Samaziniet uguni līdz minimumam un pagatavojiet.
8. Sāli, pievienojiet sasmalcinātus tomātus, samaisiet. Pēc ceturtdaļas stundas noņemiet stewpan no plīts. Sautēti kāposti ar kartupeļiem un malto gaļu ir gatavi, jūs varat to ievietot šķīvjos un iepriecināt bērnus.
Sautēti kāposti ar kartupeļiem un maltu vistu
Kas būs nepieciešams:
• kartupelis - 400 g;
• svaigi kāposti - 400 g;
• malta vista - 300 g;
• rāceņu sīpols - 150 g;
• augu eļļa - 50 ml;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• koriandrs (pēc garšas);
• pētersīļi (zaļumi) - 20 g;
• dilles (zaļumi) - 20 g.
Kā pagatavot:
1. Nomazgājiet kartupeļus, mizu, sagrieziet kubiņos.
2. No kāpostiem noņemiet augšējās lapas. Izgriez galvu. Sasmalciniet plānu salmiņu.
3. Apcepiet malto vistu ar karstu liesu eļļu katliņā vai katliņā, pievienojot sasmalcinātus sīpolus.
4. Kad spēka gaļa maina krāsu uz baltu, ielieciet bļodā kartupeļus, kāpostus, ielejiet ūdeni tā, lai tas sasniegtu pusi no produktiem. Vāra uz mērenas uguns. Pavārs pusstundu. Pēc pusstundas sautēti kāposti ar kartupeļiem un malto gaļu ir gatavi.
5. Pasniedzot, apkaisa trauku ar sasmalcinātu diļļu un pētersīļu sajaukumu.
Sautēti kāposti ar kartupeļiem, malto gaļu un tomātu pastu
Kas būs nepieciešams:
• cūkgaļa nav ļoti taukaina - 600 g;
• rāceņu sīpols - 150 g;
• burkāns - 100 g;
• svaigi kāposti - 600 g;
• kartupelis - 600 g;
• augu eļļa - 60 ml;
• tomātu pasta - 80 g;
• zira - 3 g;
• lavrushka;
• sāls;
• malti melnie pipari.
Kā pagatavot:
1. Gaļu iepriekš apstrādājiet: noskalojiet, nosusiniet ar virtuves dvieli. Pēc tam nogrieziet vidējo ritentiņu.
2. Katliņā sakarsē eļļu. Cepiet cūkgaļu uz lielas uguns bez vāka. Tas prasīs 4 minūtes.
3. Kad cūkgaļa iegūst zeltainu krāsu, pievienojiet ķimenes, lavrushka un sāli. Jaukt. Pavārs 6 minūtes. Pēc tam pārvietojiet cūkgaļu katlā vai katliņā ar biezu dibenu.
4. Tauki, kas palikuši no gaļas cepšanas, jāizmanto sīpolu un burkānu nodošanai. Sīpolus nepieciešams sagriezt plānā šķēlē, burkānus - sarīvēt ar rupju rīvi. Pāriet 6 minūtes, regulāri maisot.
5. Sautē pievienojiet gaļu. Pievieno 250 ml ūdens. Liek uz lēnas uguns un vāra 25 minūtes zem vāka.
6. Šajā laikā jums vajadzētu pārstrādāt kāpostus. Sagrieziet lielā gabalā, sāli un sasmalciniet ar rokām, lai tas iegūtu sulu.
7. Stewpanā uzkarsē eļļu, liec kāpostus. Apcep ceturto daļu stundas pie maksimālā karstuma zem vāka, nepārtraukti maisot.
8. Kad kāposti sasniedz pusi gatavības, sautējumam pievienojiet tomātu pastu. Pavārs vēl 5 minūtes. Pievienojiet gaļai kāpostus. Sautējiet kopā.
9. Tad pievienojiet kartupeļus, sagrieztus kubiņos vai sasmalcinātus. Pavārs pusstundu. Kartupeļus ļauj iepriekš apcept līdz pusgataviem - garša būs interesantāka, bet ēdienā - kalorijas.
10. Gatavojiet saturu ceturtdaļas stundas laikā. Ja kartupeļi tika cepti iepriekš, tad laiks jāsamazina līdz 7 minūtēm.
11. Noņemiet kastroli no uguns. Ļaujiet tai brūvēt ceturtdaļu stundas. Pasniedziet pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Padomi
1. Nelietojiet jaunus kāpostus - tie pārvērtīsies par putru.
2. Pildījumu labāk izmantot sajauktu. Tītara gaļas pildījums izklausās labi.
3. Pēc izvēles ir atļauts pievienot papriku, nedaudz cukini. Iepriekš cepti baklažāni lieliski izskatās traukā.
Eksperimentējiet, un viss būs kārtībā - un ģimene ir laimīga, un jūs saņemsiet morālu baudu.
