Daudzu diētu un gastroenterologu ieteikumu pamatā ir fakts, ka tie satur pilnpiena lietošanas ierobežojumus. Bērniem un pieaugušajiem ieteicams lietot tauku un skābpiena produktus.
Tomēr žurnāls Lancet piedāvā zinātniskus pētījumus, kas atspēko šādus viedokļus. Šajā nolūkā tika iesaistīti vairāk nekā 136 000 dalībnieku no 21 valsts, tie tiek novēroti desmit gadus. Tajā pašā laikā tika atklāts, ka pilnpiena produkti veicina sirds un asinsvadu slimību līmeņa pazemināšanos.
Šie dati rada šaubas par daudzām populārām teorijām, ka labāk ir izmantot vājpienu, kefīru, biezpienu un skābo krējumu, kā arī citus piena un skābpiena izstrādājumus.
Līdzīgi pieņēmumi ir radušies tāpēc, ka pienā ir piesātinātie tauki, kas var ietekmēt aterosklerozes rašanos. Bet to trūkums un nesabalansēts uzturs ir daudz bīstamāki ķermenim, tas noved pie atmiņas un motora aktivitātes pavājināšanās.
Divu vai vairāku porciju piena produktu lietošana ar normālu vai augstu tauku saturu samazina sirds un asinsvadu problēmu klātbūtni par 22%, insulta - par 34%. Viena porcija ir glāze piena vai jogurta (200 ml), tējkarote sviesta vai šķēle cieta siera 30 g.
Šī pētījuma vadošais speciālists Mashlid Deghan no McMaster universitātes Ontārio apgalvo, ka nopietni jāpārskata pašreizējie uztura standarti un ikdienas uzturā jāatgriež pilnpiens.
Redakcijas atzinums: Mums jau sen ir aizdomas, ka diētas tirgotāji spēj izdomāt un popularizēt jebkādas hipotēzes, lai izraisītu pircēju interesi, tāpēc mēs esam ļoti gandarīti, ka pilnpiens tika “rehabilitēts” un atgriezts veselīgo produktu sarakstā. Nav brīnums, ka tiek teikts, ka dabu nevar apmānīt, daudzām paaudzēm ir izveidots optimālais piena sastāvs, lai tas būtu barojošs un parasti uzsūcas.
Dzeriet to savai veselībai!
