Veicot oficiālu svaigas vistas gaļas kontroli mazumtirdzniecībā, eksperti atklāja augstu patogēno kampilobaktēriju saturu. 211 no 407 pētītajiem paraugiem (52%) bija inficēti ar mazumtirgotājiem, kas tirgojas Maskavas tirgos. Baktērija izraisa smagu caureju, sāpes vēderā un galvassāpes.
Cik bieži ir kampilobaktērijas?
Campylobacter kolonizē plaša spektra dzīvnieku zarnas: no savvaļas putniem līdz liellopiem. Patogēni izdzīvo zemā apkārtējā temperatūrā. Viņi nespēj vairoties ārpus saimnieka organisma. Campylobacter atšķiras ar to, piemēram, patogēno salmonellu un E. coli.
Baktēriju zarnu infekcija katru gadu skar no 80 000 līdz 95 000 cilvēku Krievijā.
2014. gadā patogēnas baktērijas tika atklātas jau 54% paraugu. 2018. gadā 79% gaļas produktu paraugu tika atrasts liels skaits patogēno baktēriju.
Saskaņā ar Veselības ministrijas datiem kampilobakterioze ir visizplatītākā baktēriju slimība. Visbiežāk infekcija tiek atklāta bērniem līdz 5 gadu vecumam un pieaugušajiem no 20 līdz 29 gadiem.
Lai pasargātu no patogēnām baktērijām, eksperti iesaka rūpīgi gatavot gaļu un ievērot higiēnu, apstrādājot ēdienu.
Baktēriju inficēts pārtikas produkts Krievijā gadā izraisa vairāk nekā 100 000 infekcijas gadījumu. Nereģistrēto lietu iestāžu skaits tiek lēsts desmit reizes lielāks. Aptuveni 49% inficēšanās gadījumu var novērst katru gadu, nelietojot tirgū laistus gaļas produktus.
Kādi ir kampilobakteriozes simptomi?
Baktēriju dabiskā dzīvotne ir dažādi savvaļas, mājas un lauksaimniecības dzīvnieki. Tā kā inficēti cilvēki un dzīvnieki baktērijas izdala caur fekālijām, tas ir arī iespējams infekcijas ceļš. Kampilobakteriozes izraisīšanai nepieciešamais daudzums ir salīdzinoši mazs - apmēram 500 mikrobi. Tāpēc slimība tiek uzskatīta par ļoti lipīgu.
12–24 stundas pirms zarnu iekaisuma bieži tiek novērota ķermeņa temperatūras paaugstināšanās (38–40 ° C), galvassāpes, nogurums un muskuļu sāpes. Biežākie simptomi ir caureja, sāpes vēderā, krampji, drudzis un nogurums.
Infekcijas otro fāzi raksturo citi simptomi: akūtas kolikas, gremošanas traucējumi un caureja. Zarnu kustības biežums var sasniegt 20 reizes dienā.
Ar kampilobakteriozi saistīta caureja parasti ir ūdeņaina, taču tajā var būt gļotas un asinis. Zīdaiņiem un cilvēkiem ar novājinātu imūnsistēmu, piemēram, HIV pacientiem, ir augsts nāves risks.
Kādas ir kampilobakteriozes briesmas?
Kampilobakterioze parasti norit labdabīgi: zarnu iekaisums dziedē bez sekām - pat bez ārstēšanas ar antibiotikām. Tomēr 10-20% pacientu infekcija izraisa hronisku zarnu iekaisumu.
Kampilobakterioze dažreiz progresē un bojā zarnu sienas. Līdz ar to ir iespējamas jauktas salmonellu, šigella, Escherichia coli un rotavīrusu infekcijas.
Citas iespējamās komplikācijas ir locītavu iekaisums, kas rodas 2-3 nedēļas pēc inficēšanās.
Dažos gadījumos nervu saknes muguras smadzenēs kļūst iekaisušas. Nervu bojājumi bieži attīstās pēc augšējo elpceļu vai kuņģa-zarnu trakta infekcijas. Ja ir saistība starp infekciju un nervu sistēmas slimību, steidzami nepieciešama ātrā palīdzība.
Vai var novērst infekcijas slimību?
Pareiza roku higiēna - galvenā metode infekcijas slimību profilaksei. Ir svarīgi visu laiku mazgāt rokas ar ziepēm! Gatavojot mājputnus, nedzeriet piesārņotu ūdeni vai pārtiku, kas ar to ir nonākusi saskarē.
Vēl viens preventīvs pasākums ir atteikties no nenoteiktas kvalitātes gaļas produktiem. Daudzi mazumtirgotāji neņem vērā noteiktās pārtikas pārstrādes vadlīnijas.
Profilakse ir svarīga arī jau esošas slimības gadījumā. Kamēr ir infekcijas simptomi, ir svarīgi, lai persona paliktu mājās. Vecākiem nav jāsazinās ar bērniem. Pat pēc pilnīgas atveseļošanās cilvēks spēj izdalīt patogēnu caur izkārnījumiem.
