Salāti katrai dienai - ēdiena gatavošanas vispārējie principi
Kad esat noguris gatavot tos pašus ēdienus un vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, varat noorganizēt kulinārijas eksperimentu nedēļu. Visoptimālākais variants tam ir dažādi salāti: gaļa, dārzeņi un zivis. Kompetenti sastādot salātu ēdienkarti katrai dienai, jūs varat ne tikai iepriecināt mājsaimniecību ar gardiem ēdieniem, bet arī uzlabot savu veselību. Galu galā visās receptēs ir tikai visnoderīgākie produkti. Lielākā daļa salātu katru dienu pieder zemu kaloriju ēdienu kategorijai, kas nozīmē, ka varat padalīties ar pāris papildu mārciņām. Vistas gaļa ar zemu tauku saturu ir olbaltumvielu avots, tāpēc nepieciešama cilvēka ķermenim, dārzeņi satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas palīdz attīrīt un izvadīt toksīnus un toksīnus, un jūras veltes piesātina ķermeni ar noderīgiem mikroelementiem.
Sastādot katras dienas salātu sarakstu, ir svarīgi mēģināt pēc iespējas dažādot izmantotos produktus. Vēlams iekļaut arī visu veidu salātus: gaļu, veģetāros un jūras veltes. Izmantojot visbiežāk sastopamos dārzeņus, vistu, olas, zaļumus, saknes un jūras veltes, jūs septiņas dienas nedēļā priecēsit ģimeni un draugus ar garšīgiem, veselīgiem un barojošiem salātiem.
Salāti katrai dienai - ēdienu un ēdienu pagatavošana
Tā kā visi salāti katrai dienai ir pilnīgi atšķirīgi un to pagatavošanai nepastāv vienots princips, jums būs nepieciešams pilns virtuves piederumu arsenāls: katli, cepšanas panna, salātu bļoda vai bļoda, platais trauks, caurduris, smalcināšanas dēlis, rīve un, protams, naži. Īpaši dārzeņu griezēji un mizotāji ievērojami atvieglos un paātrinās gatavošanas procesu.
Neapstrādātus dārzeņus rūpīgi mazgā un sagriež saskaņā ar recepti. Ja dažiem dārzeņiem nepieciešama termiska apstrāde, tos vāriet, sautē vai cep. Gaļu un jūras veltes vāra, līdz tās ir pagatavotas, atdzesētas un sagrieztas. Kopumā šeit beidzas produktu sagatavošanas process.
Salātu receptes katrai dienai:
1. recepte: ikdienas salāti - pirmdiena
Pirmdiena ir smaga diena, tāpēc darba nedēļa jāsāk ar sirsnīgu, barojošu un veselīgu maltīti. Vistas filejas salāti ar ābolu un seleriju ir tas, kas jums nepieciešams. Trauks ir diezgan zemas kaloritātes, bet tajā pašā laikā - ļoti apmierinošs un garšīgs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Baltā vistas gaļa - 300 g;
- 2 svaigi zaļi āboli;
- Selerijas kātiņi - 3 gab .;
- 1 sīpols (vai purpursarkanie salāti);
- Viegla majonēze - 2 ēd.k. l .;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Pagatavošanas metode:
Vistas fileju nomazgā vēsā ūdenī un liek vārīties nedaudz sālītā ūdenī. Vistas gatavo pietiekami ātri, tāpēc pusstundas laikā gaļa būs gatava. Vistu atdzesē un izjauc rokas uz šķiedrām. Ielieciet gaļu bļodā salātiem. Sīpolus notīra un sagriež plānos pusgredzenos. Ja jums ir laiks un vēlēšanās, varat 10 minūtes marinēt sīpolu etiķī vai citronu sulā. Selerijas kātiņus nomazgājiet, nokasiet raupjas daļas un šķiedras, katru kātiņu gareniski sagriež 2-3 daļās, no kurām katra ir jāsagriež mazos gabaliņos. Notīrītos ābolus notīriet, noņemiet serdi ar sēklām un berzējiet uz sarīvētu burkānu korejiešu valodā. Mēs vistas gaļai izklājam ābolus, selerijas un sīpolus. Piepildiet visas sastāvdaļas ar majonēzi un kārtīgi samaisiet, sāli un piparus pēc garšas. Salāti katrai dienai "pirmdienai" ir gatavi!
2. recepte: ikdienas salāti - otrdienai
Vēl priekšā ir gandrīz vesela darba nedēļa, tāpēc tai būs vajadzīgs spēks un papildu enerģijas avots. Ideāls variants otrdienai būtu vistas un burkānu salāti korejiešu gaumē. Nav jāuztraucas par vistas fileju, kas ir ēdiena sastāvdaļa; pirmajās nedēļas dienās ēdieniem jābūt pēc iespējas barojošākiem un barojošākiem. Jūs varat sagatavot vistu iepriekš 2 dienas uzreiz - pirmdien un otrdien. Un tomēr šādus salātus var ņemt līdzi darbam un garšīgām pusdienām ārpus mājas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 200 g;
- Vistas olas - 3 gab .;
- 1 svaigs gurķis;
- Burkāni korejiešu valodā - 180-200 g;
- Konservētas sarkanās pupiņas - 100 g;
- Majonēze - pēc garšas.
Pagatavošanas metode:
Vistas vistas krūtiņu vāra līdz gatavošanai sālītā ūdenī, pēc tam, kad gaļa ir atdzisusi, sagriež mazos gabaliņos un izklāj dziļā bļodā vai salātu traukā. Mans gurķis un sagriezts plānās salmiņās (ja āda ir plāna, to nevar notīrīt). Yayva pagatavo cieti vārītu, atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Vistas gaļai pievienojam gurķi, olas un korejiešu burkānu. No pupiņām nolejiet šķidrumu un izklājiet pārējos produktus. Katru dienu mēs piepildām salātus ar majonēzi un rūpīgi samaisām produktus.
3. recepte: ikdienas salāti - trešdiena
Dažreiz nedēļas vidū ir lietderīgi izkraut, vispiemērotākā diena tam ir trešdiena. Salātiem katrai dienai "videi" jābūt tikpat viegliem, noderīgiem un vitamīniem. Gurķu un spinātu salātu recepte ir lieliski piemērota nelielai ķermeņa izdalīšanai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Svaigi gurķi - 200 g;
- Spināti - 300 g;
- Dažas zaļo sīpolu spalvas;
- Pētersīļi;
- Skābais piens - 100 g (vai mazkaloriju majonēze);
- Sāls - pēc garšas.
Pagatavošanas metode:
Sīpolus, pētersīļus, gurķus un spinātus rūpīgi mazgā tekošā ūdenī. Smalki sagriež spinātus, gurķus sagriež mazos kubiņos, sīpolus mazos gredzenos. Sasmalciniet pētersīļus. Traukā izklājiet spinātus, gurķus un sīpolus, sezonu ar majonēzi vai saputotu jogurtu. Sāls pēc garšas un visu kārtīgi samaisa. Apkaisiet sagatavoto trauku ar sasmalcinātām pētersīļiem.
4. recepte: ikdienas salāti - ceturtdienai
Pirms nedēļas nogales ir palicis pavisam nedaudz, bet šobrīd varat palutināt sevi un tuviniekus. Pagatavojiet pārsteidzoši garšīgus un veselīgus salātus ar garnelēm un dārzeņiem. Trauku var pasniegt vakariņām, jo salāti ir viegli un zemu kaloriju, tos var ēst vakariņās.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Nomizotas mazās garneles - 140 g;
- Ziedkāposti - 280-300 g;
- 1 svaigs gurķis;
- 2-3 tomāti;
- Pusi tasi konservētu zaļo zirnīšu;
- Majonēze - 125 g
Pagatavošanas metode:
Mēs izjaucam ziedkāpostu mazās florelēs, labi noskalojiet ūdenī un iegremdējiet to sālītā verdošā ūdenī. Vāriet kāpostus līdz vārīšanai (tam vajadzētu būt mēreni mīkstam), bet ne sagremot. Gatavo kāpostu mētāšanu caurdurī un atdzesē. Garneles divas minūtes vāra verdošā ūdenī un noliek caurdurī. Tomātus un manu gurķi un noslaukiet, tomātus sagriež plānās šķēlēs. Gurķi sagriež plānos puslokos. Ar zirņiem mēs izsaka ūdeni. Salātu traukā ielieciet garneles, kāpostus, gurķi, tomātus un zirņus. Mēs visu piepildām ar majonēzi un kārtīgi samaisām. Pēc izvēles traukā var būt nedaudz sāls.
5. recepte: ikdienas salāti - piektdienai
Visbeidzot ilgi gaidītā piektdiena! Šo laimīgo notikumu var nosvinēt, sagatavojot garšīgas un vieglas vakariņas. Laša un avokado salāti lieliski iederēsies vakara programmā piektdienas vakarā, īpaši, ja traukam pievienojat glāzi laba baltā vīna.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Sālīts lasis (fileja) - 120 g;
- 1 avokado;
- Zaļo salātu lapas - puse ķekara;
- Daži zariņi dilles;
- 9-10 ķiršu tomāti;
- Olīveļļa - 30 ml;
- Citronu sula - 20 ml;
- Graudu sinepes - 1 tējk.
Pagatavošanas metode:
Tomātus, avokado, salātus un dilles rūpīgi nomazgā ūdenī. Mēs notīra mizu ar avokado, izņem kaulu, sagriež mīkstumu mazos kubiņos. Apkaisiet avokado ar citronu sulu. Ķiršu tomātus sagriež uz pusēm. Smalki sasmalciniet dilles ar nazi. Laša fileju sagriež mazos gabaliņos. Salātu lapas izplatās uz trauka. Ielieciet lasi, avokado un tomātus uz salātu lapām. Sagatavojiet mērci: sajauciet olīveļļu, kukurūzas sinepes, dilles un citronu sulu. Katru dienu ielejiet "piektdienas" salātus ar mērci un pasniedziet. Rotā trauku ar plāniem citrona apļiem.
6. recepte: ikdienas salāti - sestdienai
Sestdien jūs varat atkal izkraut un pagatavot vieglus dārzeņu salātus no gurķiem, tomātiem un burkāniem. Atšķir šo ēdienu no banāla tomātu un gurķu salātu pikanta pikanta mērces. Šādi salāti var būt brīnišķīgs garnīrs gaļai vai zivīm, kā arī laba uzkoda kā neatkarīgs ēdiens.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Gurķi - 4 gab .;
- Tomāti - 4 gab .;
- 1 sīpols (sarkans);
- Zaļie salāti - 50 g;
- Burkāni - 2-3 gab .;
- Ķiploki - 4 krustnagliņas;
- Zemes pipari - sarkani un melni;
- Sāls - pēc garšas;
- 100 g etiķa un augu eļļas;
- Ūdens - 80 g
Pagatavošanas metode:
Tomātus, zaļumus, burkānus un gurķus mazgā. Burkānus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs. Gurķus sagriež kanalizācijā, tomātus - mazos kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu un sasmalciniet salātus plānās sloksnēs. Salocīt dārzeņus un zaļumus salātu traukā. Atsevišķā traukā pagatavojiet asu pārsēju: sajauciet augu eļļu ar etiķi, ūdeni, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, sāli, sarkanos un melnos piparus. Visu kārtīgi saputo un pārlej ar salātu mērci.
7. recepte: ikdienas salāti - svētdienai
Svētdiena ir lielisks gadījums, lai kopā ar ģimeni kopā pie garda vakariņu galda. Sirsnīgi, ēstgribu salāti ir obligāts atribūts visiem svētkiem. Salāti ar kalmāriem un āboliem priecēs visus ģimenes locekļus, bez izņēmuma šo ēdienu var ēst bērniem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kalmāri - 2 liemeņi;
- 3 olas;
- 2 mazu sīpolu galvas;
- 1 zaļš ābols;
- Pētersīļi;
- Sāls - pēc garšas;
- Majonēzes olīvas.
Pagatavošanas metode:
Nomazgājiet kalmāru liemeņus, noņemiet filmu un trīs minūtes vāra verdošā ūdenī. Aukstos kalmārus sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet ābolu, nomizojiet to un sagrieziet sloksnēs. Lai tas nav tumšs - apkaisa ar citronu sulu. Olas vāriet, atdzesējiet un sasmalciniet ar nazi ne pārāk mazu. Sīpolus smalki sasmalcina un pārlej ar verdošu ūdeni. Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā, sāli un sezonu ar olīvu majonēzi. Rotā trauku ar pētersīļu zariņiem. Salāti "svētdiena" ir gatavi katrai dienai!
Salāti katrai dienai - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem
Visas šīs receptes ir samērā vienkārši pagatavojamas, un tām nav nepieciešami sarežģīti vai grūti sasniedzami produkti. Parādiet savu iztēli un izveidojiet savu unikālo salātu izvēlni katrai dienai! Galvenais ir katru dienu pārmaiņus izvēlēties cita veida ēdienu un, ja iespējams, izmantot dažādas sastāvdaļas. Gaļas vai zivju salātus var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, bet dārzeņu - kā sānu ēdienu.
