Savvaļas rožu kompots - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi
Mežrozīšu kompots ir neparasti veselīgs dzēriens. Ieteicams dzert ar nieru slimībām un daudzām citām slimībām. Mežrozīšu kompots ir bagāts ar C vitamīnu, kas ir īpaši svarīgi akūta vitamīna deficīta periodā. Kompotu mežrozīšu gatavošana ir ļoti vienkārša. Šiem nolūkiem izmantojiet svaigas ogas vai žāvētus augļus. Mežrozītei nav nepieciešama ilgstoša termiska apstrāde. Ogas ielej ūdeni un vāra vairākas minūtes. Tādējādi tiek pagatavots vienkomponentu mežrozīšu kompots, ko var saldināt ar cukuru vai medu. Bagātāks un noderīgāks dzēriens iznāks, ja suņu rozei pievienosit žāvētus augļus (žāvētus aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes utt.), Svaigus ābolus, vilkābele un citas ogas un augļus. Dažreiz garšas un svaiguma dēļ mežrozīšu kompotam pievieno citrona vai apelsīna šķēles. Dzērienu pasniedz siltu vai atdzesētu. Pirms pasniegšanas kompotu ieteicams izkāš.
Mežrozīšu kompots - ēdienu un virtuves trauku gatavošana
Svaigu mežrozīšu sagatavošana ir šāda: ogas šķiro, sagriež kātiņus, villi un ziedkopas. Dažreiz sēklas tiek noņemtas. Ogas labāk nedaudz sasmalcināt. Žāvētus augļus arī misā, bet ne pulverī. Ja receptē tiek izmantoti žāvēti augļi, tos rūpīgi nomazgā, stundu vai divas ielej ar aukstu ūdeni vai 10 minūtes tvaicē ar verdošu ūdeni. arī pārējās svaigas ogas un augļus novāc un mazgā. Ābolus sagriež un noņem no tiem sēklas.
No traukiem var būt nepieciešama: panna, java, nazis, caurduris, filtrēšanai paredzēta marle un termoss.
Mežrozīšu kompotu receptes:
1. recepte: savvaļas rožu kompots
Vienkāršākā un ātrākā mežrozīšu kompota recepte. Dzēriens tiek pagatavots ne vairāk kā 10 minūtes, un tā pagatavošanai nepieciešami tikai augļi un gurni un ūdens, ja vēlaties, pievienojiet dzērienam nedaudz cukura.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Mežrozīšu (sausas ogas) - dažas saujas;
- Ūdens - pusotrs litrs;
- Cukurs vai medus - pēc garšas.
- Pagatavošanas metode:
Pagatavošanas metode:
Lai sāktu, pagatavojiet ogas: ielejiet dziļā bļodā un nedaudz rastolchem javu. Nav nepieciešams augļus pārvērst pulverī - tikai nedaudz mīciet. Ielejiet katlā ūdeni un uzlieciet uguni. Pēc vārīšanās pievieno savvaļas rozi un vāra apmēram 5-7 minūtes. Pēc tam pannu ar mežrozīšu kompotu noņem no uguns un ļauj atdzist un uzliet.
2. recepte: mežrozīšu kompots ar āboliem
Ļoti noderīgs un garšīgs dzēriens. Īpaši šāds savvaļas rožu kompots ar āboliem ir svarīgs vitamīnu trūkuma periodā. Pasniedziet kompotu var būt silts un atdzesēts.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Mežrozīšu - 2-3 saujas;
- Ūdens - 3 litri;
- Āboli - 3-4 gab .;
- Cukurs - pēc garšas.
Pagatavošanas metode:
Mežrozīšu piepilda ar ūdeni un uzliek uguni. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un sadedziniet apmēram 14-15 minūtes. Kamēr dogrose vārās, sagatavojiet ābolus: kārtojiet augļus, mazgājiet tos un sagrieziet vairākas šķēles. Neaizmirstiet sagriezt sēklas. Ielieciet ābolus pannā līdz dogrose. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un sadedziniet 5-8 minūtes. Izslēdziet uguni. Pēc garšas pievienojiet cukuru vai medu, samaisiet un atstājiet uzliet. Atdzesētu dzēriena filtru un pasniedz. Pēc izvēles glāzē varat iemest ledus gabaliņu un citrona šķēli.
3. recepte: mežrozīšu kompots ar vilkābele
Šāds visvērtīgāko ogu dzēriens tiek pakļauts minimālai termiskai apstrādei. Mežrozīšu kompots ar vilkābele netiek brūvēts, bet tvaicēts un infuzēts visu nakti. Ar šo vārīšanas metodi ogas saglabā krāsu, aromātu un maksimāli daudz vitamīnu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Svaigi novāktas savvaļas rožu un vilkābeleņu ogas - pa 1-2 saujām katrā;
- Ūdens
Pagatavošanas metode:
Ogas šķiro, nogriež stublāju un ziedkopas. Rūpīgi nomazgājam ogas tekošā ūdenī, tad noliekam caurdurī un ļaujam ūdenim notecēt. Mēs izklājam ogas termosā un ielej verdošu ūdeni. Atstājiet termosu atvērtu 1-2 minūtes. Pēc tam aizveriet un atstājiet uzstāt uz visu nakti. Nākamajā dienā 10 minūtes vārām dažas svaigas savvaļas rožu ogas. Neaizmirstiet noņemt putas. Mēs filtrējam buljonu un ielejam glāzes. Šķidrumam vajadzētu būt nedaudz - novārījums tiek izmantots tikai krāsai un aromātam. Tad katrā glāzē ielej ogu tinktūru caur katru sietiņu. Pēc izvēles dzērienu var saldināt un dekorēt ar citrona vai ābola šķēli.
4. recepte: mežrozīšu kompots ar rozīnēm
Ļoti garšīgs un veselīgs mežrozīšu kompots ar rozīnēm. Viss, kas nepieciešams dzēriena pagatavošanai, ir žāvētas mežrozītes, rozīnes un nedaudz ūdens.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 3 ēd.k. l kaltētas mežrozīšu ogas;
- 2 ēd.k. l rozīnes;
- Ūdens - 5 glāzes.
Pagatavošanas metode:
Uzvāra ūdeni. Dogrose karbonāde un ielej trīs tases verdoša ūdens. Uzstāt apmēram 20 minūtes. Pēc tam novārījumu vajadzētu izkāš caur marli. Tad mēs iepildām čaumalās verdošu ūdeni virs jaunā un atkal uzstājam 20 minūtes. Izkāš un abus buljonus ielej vienā bļodā. Dzērienam pievieno rozīnes un ļauj ievilkties.
5. recepte: mežrozīšu kompots ar žāvētiem augļiem
Šāds mežrozīšu kompots ar žāvētiem augļiem ir ļoti noderīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem. Lai pagatavotu dzērienu, ņem jebkuru žāvētu augļu maisījumu, ieskaitot žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes, ābolus, bumbierus, ķiršus utt. Saldumam izmanto cukuru.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Žāvētu augļu maisījums - 40 g;
- Sausas mežrozītes - 10-15 g;
- Cukurs - pēc garšas;
- 200-250 g ūdens.
Pagatavošanas metode:
Žāvētus augļus mazgā un piepilda ar aukstu ūdeni. Kad žāvēti augļi pēc dažām stundām uzbriest, lieciet tos vārīties tieši šajā ūdenī, uzvāra. Mežrozīšu mazgā, notīra no sēklām, samaisi ar javu un izliek verdošā kompotā. Pēc garšas pievienojiet cukuru, pagatavojiet dažas minūtes un noņemiet pannu no uguns. Atstājiet dzērienu atdzist un uzliet.
Savvaļas rožu kompots - labāko pavāru noslēpumi un padomi
Kompotu mežrozīšu vārīšana nav nepieciešama, jūs varat ievietot augļus termosā, ielej verdošu ūdeni un atstāt noskaņoties visu nakti. Tad esošo dzērienu filtrē un pasniedz kā parasto tēju vai sajauc ar citiem kompotiem.
