Aknu salāti - ēdiens, kam nav nepieciešami nekādi sānu ēdieni, nav mērces vai citi papildinājumi. Viņa pietiks pusdienot. Stāsta plāns, kas ietverts salātu rotājumā, nozīmē, ka tās būs īpašas vakariņas. Tomēr jūs varat iepriecināt savu ģimeni ar skaistiem salātiem un savām kulinārijas prasmēm bez jebkāda iemesla.
Sagatavot un izrotāt salātus ar aknām krievu balti sagrieztu bērzu salātu veidā ar aknām palīdzēs recepte ar fotogrāfijām un soli pa solim sniegtas instrukcijas.
Ievērojot norādījumus, jūs varat pagatavot salātus absolūti visiem, un jūs varat nebaidīties tos uzlabot ar saviem atklājumiem. Piemēram, olu vietā jūs varat izmantot kausētu sieru un jēlos salātos salikt burkānus un sīpolus.
Fotoattēlā: sastāvdaļas salātu ar aknām “Baltais bērzs” pagatavošanai:
- Liellopu aknas - 400 gr.
- Kartupeļu bumbuļi - 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpolu galva - 1 gab.
- Vistas olu - 3 gab.
- Saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. l
- Piens - 2 glāzes
- Majonēze - 100 gr.
- Diļļu zaļumi - pāris zariņu.
- Olīvas - 5 gab.
- Noble lauru lapa - 1 gab.
- Muskatrieksts - šķipsniņš
- Pīrāgs - šķipsniņš
Recepte balto bērzu aknu salātu pagatavošanai (ar foto):
Lai “Baltais bērzs” būtu ne tikai skaists, bet arī garšīgs, jums pienācīgi jāsagatavo aknas. Tas noteiks, cik garšīgi izrādīsies salāti.
Pagatavošanas process prasīs daudz laika, tāpēc, domājot par šī ēdiena pagatavošanu, jums būs jārūpējas par aknu gatavošanu iepriekš.
No aknu čaumalas noņemiet plānas plēves veidā un nometiet sagatavoto gabalu aukstā ūdenī, kam tas pilnībā jānosedz. Viņam vajadzēs vismaz stundu gulēt ūdenī. Jūs varat atstāt aknas, lai mērcētu nakti.
Iznāks visas nevajadzīgās lietas, kas uzkrājušās aknās, un ūdens kļūs sarkans. Tagad jūs varat to izvilkt no ūdens, nosusināt ar salveti vai ļaut atlikušajam ūdenim iztukšot, un pēc tam ar nazi sagriež kuģu sienas, kas iekļūst aknās, un visu, kam ir blīva tekstūra.
Apmēram pēc divām stundām aknas tiks nosūtītas pienā. Padariet to vajadzīgu. Piens atņem rūgtumu, un aknas izrādīsies sulīgas.
Tagad jums to nepieciešams vārīt sālītā ūdenī vai pienā, pievienojot lauru lapu un muskatriekstu, atdzesē, vārītu gabalu noberzē uz siera rīves.
Gatavojiet arī kartupeļus un olas. Mēs noņemam ādu no kartupeļu bumbuļiem un atbrīvojam olas no čaumalas.
Trīs bumbuļi uz tās pašas rīves kā aknas.
Šī rīve ir piemērota arī olām. Trīs dzeltenumi un baltumi atsevišķi. Salātos tie netiks sajaukti.
Sīpoli, kas mums nepieciešami, cepti līdz jaukai zeltainai.
Burkānus var apcept ar sīpoliem.
Ir pienācis laiks pagatavot salātus. Mēs izklājam rīvētas aknas uz plakanas trauka.
Ar naža palīdzību mēs tam piešķiram ķieģeļu formu.
Mēs ieeļļojam ķieģeļu ar majonēzi.
Uz aknām izklājiet sīpolus un burkānus.
Uz burkānu un sīpolu slāņa izspiediet majonēzi no iepakojuma. Mēs izstiepjam majonēzi ar nazi pa visu virsmu un apkaisa ar rīvētu dzeltenumu.
Tālāk izklājiet rīvētus kartupeļus. Mēs veidojam nākotnes bērza stumbru.
Uz izveidotā kāta - mazliet majonēzes.
Majonēze ieeļļo kartupeļu kārtu.
Mēs pabeidzam montāžu ar rīvētu olbaltumvielu slāni.
Atliek izrotāt salātus. Melnās olīvas sagriež sloksnēs.
Viņi rotā stumbru.
Mēs atdarinām zarus ar apstādījumu palīdzību. Bērza koka improvizētā kāta apakšējā daļā uz pusēm varat ievietot mazas marinētas sēnes.
Visi triki ir aprakstīti. Visi noslēpumi tiek atklāti. Jūs pats varat mēģināt pagatavot salātus ar baltiem bērza cepumiem.
